观食兼用的微型南瓜——扇贝南瓜

扇贝南瓜属葫芦科南瓜属、熟期极早、外观呈金黄色、肉质细密、香甜脆嫩、食味鲜美，嫩瓜可炒食、做汤，加工南瓜脯，久食可清热利湿，对心血管疾病和慢性前列腺炎有一定疗效。成熟瓜玲珑可爱、采摘后可自然存放3-5个月，是天然的工艺品。     

高纤维南瓜酥生产工艺条件的研究

南瓜具有营养和保健作用,豆渣粉中含有丰富的纤维素,可促进人体对食物的消化吸收.本文主要介绍了高纤维南瓜酥的加工工艺过程,以南瓜,豆渣粉为主要原料,可制作同高纤维南瓜酥.通过单因素实验及正交实验,优选出该产品的最佳配方为面粉i00 g、豆渣粉25 g、南瓜60 g、植物油60 g、糖40 g、鸡蛋37 g、小苏打2.5 g,食用碳酸氢氨2.5 g.高纤维南瓜酥集营养、保健、休闲与一体,是一种适应现代人生活节奏的理想食品.关键宇南瓜;纤维素;生产工艺     

高纤维南瓜酥生产工艺条件的研究

南瓜具有营养和保健作用,豆渣粉中含有丰富的纤维素,可促进人体对食物的消化吸收。本文主要介绍了高纤维南瓜酥的加工工艺过程,以南瓜,豆渣粉为主要原料,可制作同高纤维南瓜酥。通过单因素实验及正交实验,优选出该产品的最佳配方为:面粉100 g、豆渣粉25 g、南瓜60 g、植物油60 g、糖40 g、鸡蛋37 g、小苏打2.5 g、食用碳酸氢氨2.5 g。高纤维南瓜酥集营养、保健、休闲与一体,是一种适应现代人生活节奏的理想食品。     

南瓜酱油的加工制作技术

南瓜加工成酱油，香甜可口，现将酿造方法介绍如下：     

南瓜深加工四法

对南瓜进行深加工,其商品价值就会成倍提高。这里,特介绍几种南瓜的深加工方法。(一)南瓜干的加工。取无病虫害的南瓜,洗净后削去皮,掏去瓤、籽,将瓜肉切成圈状带片,串晾在干净的绳或竹竿上,晾干后即可。食用时,用清水浸润后切成条或片,炸食、煮食或按个人喜好烹调。南瓜干可存至次年四、五月份。(二)南瓜粉的加工。     

五种养胃护胃的家常蔬菜

《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾、胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属、铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡。用南瓜煮粥或汤食用，能滋养肠胃。     

南瓜粉的加工技术

南瓜是已被世界公认为具有特效保健的产品,能治慢性糖尿病、高血压、肝炎、肾炎等多种疾病,若将南瓜进行干制,加工成南瓜粉,不但可以增值,而且是出口创汇的俏销产品。其加工技术现介绍如下:(一)选料。选择瓜皮较硬、成熟好、肉质呈桔红色的瓜洗净,用刀除去蒂、皮和籽。(二)切丝。用菜刀将瓜切成细丝,在清水中浸泡1小时,取     

南瓜肉汁加工技术

南瓜肉计是一种纤维素多、富含营养、老少皆宜的保健食品,对治疗糖尿病效果好,对治疗肝炎、肝硬化、肾炎也很有效。现特介绍南瓜肉汁加工技术:(一)备料,南瓜品种很多,均可使用,但以中、晚熟品种为好,选个大、充分成熟、色泽橙黄或金黄无腐的南瓜、洗净。(二)打浆。将清洗后的南瓜去皮,去籽,然后送往破碎机破碎0.4-0.6毫米粗。接着加热至90℃,保持5-10分钟使     

加工南瓜粉获利二万元

江西余干城西路17号粮局粉厂职工卢会龙利用本地丰富、价廉的南瓜资源,加工成南瓜粉出售给外贸公司与有关部门,仅去年7—10月获利二万元。去年6月份,小卢因去广州粮油食品贸易公司朋友家里探亲访友、席间朋友告诉他一个重要的经济信息,南瓜粉国际市场因为季节性很强而经常     

《专业户》圆了我的发财梦

我是一个家庭妇女,现也成为《专业户》的热心读者。96年我一次在朋友那里看到了《专业户》杂志.上面说.南瓜是已被公认具有特效保健作用的产品,还可以治慢性糖尿病、高血压,肝炎,肾炎等各种疾病,加工南瓜粉大有可为,是出口创汇的好产品。我想我们这里南瓜有的是,价格很便宜。于是我便产生了做南瓜粉的想法。     

凶险食道癌伴着烟酒来

马蹄南瓜盅是一道养颜的甜品，先将板栗南瓜掏空做成盅，接着将马蹄、玉米和椰浆煮沸，注入南瓜盅内，放入锅内清蒸至熟即成。南瓜盅蒸熟后可以连皮吃，瓜肉香滑甜美，糖水椰香浓郁，清甜爽脆，食后可以使皮肤光滑无痘，还有补血之妙用。     

黄瓜嫁接的优质砧木——黑籽南瓜

黑籽南瓜原产印度,是南瓜中的稀有珍品,也是南瓜中的唯一黑籽品种,普通南瓜都为一年生,而黑籽南瓜在年平均气温15℃以上的地区却为多年生,一年种植可多年采收。在分类上,黑籽南瓜属葫芦科南瓜属。花为小漏斗状,黄色,叶片浅裂。瓜长圆形,瓜皮为墨绿、白色相间交叉的网状花纹;瓜肉白色,外观美丽。种子圆形平滑色黑。黑籽南瓜和其它瓜类如西葫芦、笋瓜、南瓜等的杂交亲和性不强,故一般情况下能保持品种的纯性。黑籽南瓜     

有特色还得有市场

据报载，山西某县为搞特色农业，特从日本引进一南瓜品种。经试种，南瓜个大、味美且丰产。于是县政府动用行政和经济手段鼓励广大农民种植，并命名为“南瓜战略”，第二年推广面积达8万亩。但是当年秋天南瓜上市后，市场需求不多，加上深加工的缺乏，     

南瓜粉加工技术及操作方法

南瓜粉系列食品是当前较为流行的一种女士减肥、美容保健，糖尿病患者辅助治疗的食疗食品。食用鲜南瓜由于受储藏期的限制，不能长期或全年食用，因而将鲜南瓜制成南瓜干粉，可使这一问题得以解决，同时也为食品厂或保健品厂解决了原料长期储存全年生产南瓜粉系列产品的难题，     

农村致富和出口创汇新门路——南瓜粉

南瓜粉及南瓜系列产品是近年来在国内外广泛共起的新兴特效保健食品，兼具营养和药用价值，开发前景广阔。该项目投资少、见效快、效益高，是充分利用当地南瓜资源发展农村经济的新路子。值得大力发展。     

万圣节的南瓜

下面的万圣节南瓜中，每一横排、竖排和交叉排列的三只南瓜，都是按照特定的规律来排列的，请你找出其中的规律。     

入冬要清补,南瓜羊肉少不了

<正>秋冬时节适合进补,但是很多朋友却不了解吃什么食物能滋补身体,专家表示,入冬之前可多吃羊肉、南瓜,下面就来了解下这是为什么吧。鼻塞咳嗽,吃些南瓜天气转凉,上呼吸道容易出问题,鼻塞咳嗽等,建议多吃些南瓜。南瓜富含胡萝卜素,它在人体中会转化成维生素A,而维生素A有保护呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜还含微量元素钴、锌、铜和果胶等,能促进胰岛素正常分泌,因而很适合糖尿病人食用。高血压及肝     

裸仁南瓜的栽培技术

裸仁南瓜是南瓜中稀有品种,其瓜子可直接食用．作糕点配料,可免去税壳的麻烦．因此深受消费者青睐。是栽培及管理技术如下：     

现在是吃南瓜的最好季节

秋天到来，南瓜俏销，又新鲜又应景，还十分便宜，可见秋天是个吃南瓜的好季节。     

南瓜传入中国对传统医学的影响

南瓜在中国的引种和本土化进程对传统医学的影响深远,作为中药材价值颇高。历史上医书对南瓜的记载不单涉及其基本性状和相食相忌,南瓜在中医上的具体应用更是值得大书特书,在历史时期留下了浓墨重彩的一笔。南瓜肉、南瓜藤、南瓜蒂、南瓜花等均有妙用。