胶原蛋白之美丽故事

天生我材必有用 胶原蛋白又叫胶原质,是蛋白质大家族中的主要成员,占人体蛋白质总量的三分之一.由于不含色氨酸,胱氨酸也很少,所以,被列为不完全蛋白质.虽说胶原蛋白营养价值不及完全蛋白质,却负有特殊的生理使命.     

常吃猪蹄令你更美丽?

常听人说:"女孩子多吃点 猪蹄好,能美容。"很多人都知 道猪蹄里含有一种叫胶原蛋白 的物质。可什么是胶原蛋白?真 像人们说的那样,吃了它,就能 让皮肤水嫩光滑、结实有弹性 吗? 胶原蛋白能撑起皮肤 年轻的皮肤看起来光滑饱 满,柔软又有弹性,原因之一是人 的真皮层内存在着两种物质-- 胶原蛋白和弹性纤维,它们在人     

芡实:女人的“不老米”,男人的“长寿米”

正女人最惧脾虚,尤其是生育之后易导致脾胃虚弱,衰老速度加快。所谓黄脸婆,就是脾虚造成的。现介绍一款"论补肾,比山药强;论祛湿,比赤小豆强;论收敛镇静,比莲子强"的食材——芡实。芡实,生于水,味甘略带涩,别名鸡头米,以其形状酷似鸡头而得名。中医典籍记载,芡实是"婴儿食之不老,老人食之延年"的佳品,具有"补而不峻""防燥不腻"的特点。不仅价格亲民,而且和人参一样,有健脾养胃、益肾固精的作用。因此,芡实也被誉为     

蘑菇:“素中之肉”好药膳

正蘑菇是一种营养丰富的药膳食材。民间有"蘑菇上市,太医还乡"之说。蘑菇不但有极高的营养价值,而且可防治多种疾病,经常食用蘑菇,对健康极有益。"素中之肉",抗癌又益血管蘑菇被称为"最像肉的蔬菜",含有丰富的蛋白质,故有"素中之肉"的美称,其营养成分与肉类接近,营养价值超过绝大部分蔬菜和水果。蘑菇的脂肪含量较低,蛋白质(尤其是优质蛋白质)的含量很高,其所含的氨基酸成分与肉、奶、蛋所含的氨基酸成分十分相似。此外,蘑菇中还富含锌、硒、磷、钙、铁、色氨     

小儿汤谱

太子参麦芽牛肚汤食材:太子参5~10克,生麦芽30克,山药10克,陈皮3克,牛肚100克。功效:健脾开胃,消食化滞,适用于脾胃虚弱引起的肠胃功能紊乱。用于既需健脾开胃以治本,又要消食化滞以治标者。提醒:暴饮暴食者不宜食用。马蹄冬菇瘦肉鸡脚汤食材:冬菇15克,马蹄5个,瘦肉100克,鸡脚5只。     

胶囊为何不能掰开吃

"工业明胶制作药用胶囊"事件曝光后,很多网友不禁唏嘘当今部分药品质量如此不堪。也有网友称:既然胶囊有问题,以后服药时就把胶囊去除,直接服用胶囊内的药粉。专家指出,这种服药方法是不科学的。那么,胶囊为何不能掰开吃?     

奶酪,被忽视的“营养宝藏”

正喝奶可以补钙壮骨的信息大家早已耳熟能详,然而作为"奶中黄金"的奶酪,在中国却不受待见,这与奶酪本身的健康益处有很大的落差,要知道它在西方可是老少皆爱的"宠儿"。那么奶酪到底有啥"过人"的营养价值?如何选择好奶酪?该怎么吃呢?奶酪含钙量是牛奶的七倍奶酪也叫干酪、乳酪或芝士,是一种在牛奶或羊奶中加入适量乳酸菌发酵剂和凝乳     

鱼翅并非高级营养品

鱼翅与燕窝,在人们心目中历来是高级营养品的代名词。国内鱼翅消费不断升温,鱼翅营养价值被随意渲染。中山医科大学苏宜香教授认为这是一个误区,她说:“从营养学角度看,鱼翅说穿了跟鱼冻、肉冻差不多,不值得我们花那么大的价钱去吃它。” 苏教授认为,鱼翅是鲨鱼连接鱼鳍两条针形骨之间的结缔组织,主要成分是归属于纤维蛋白的胶原蛋白。胶原蛋白在营养学上是最差的一种蛋白质,其氨基     

猪皮加工“海蜇皮“技术

利用猪皮加工"海蜇皮",制作简单,成本较低,而产品在市场上却十分畅销。 1.猪皮选用。选用无疫病、无疤痕的新鲜去毛猪皮。     

那些能让您尽享鲜美的冰箱

正作为人类追求食材鲜美的"武器",冰箱保鲜技术的优劣是食材新鲜的关键。随便在网上搜索一下冰箱的保鲜技术,我们便可轻松地看到不同品牌产品间的海量尖端保鲜科技,其中哪些最能帮我们实现食材的保鲜,下面就让我们来盘点一二。     

影响未来生活的技术

20年或30年后我们的日常生活会是什么样子?全世界的科学家们将为我们贡献什么样的科学技术?信息技术信息技术的发展及其蕴含的巨大潜力让各个领域的进步具备了可能。互联网、云计算和各种潜能将成为未来的主角。美国思科系统公司预计,到2020年世界上1/3的信息将在"云"中保存或传输,地球上人均拥有的连接设备超过6个。随着"大数据"概念的提出,互联网上有关人类各种话题的信息都可以储存,实现在几秒钟内查询和整合的目的。智能房屋互联网技术正在加速智能房屋的实现。手机和键盘将变成家庭的"指挥部",通过这些设备,主人可以远程控制居室温度、警报系统,也可以让洗衣机自动工作,或者关掉忘记关的电脑。除此之外,做饭也变成一件"智能"的事。冰箱可以告诉我们有什么食材可以选择,我们只需通过简单的键盘     

“洋鸡蛋”土鸡蛋哪个更有营养

人们通常认为,土鸡在自然环境中生长,吃的都是天然食物,下的蛋品质好.因此,即使价钱贵,很多人还是愿意购买土鸡蛋,尤其是给老人、孕妇和孩子吃.那么,土鸡蛋和"洋鸡蛋"到底哪个营养价值更高呢?     

药食同源有讲究 药膳食疗不盲目

正枣泥山药糕补血益气,玉竹老鸭汤养阴润燥……山药、玉竹这些出现在《中国药典》中的中药,也是人们的盘中佳肴。对于有些食物来说,它们和药物之间并没有明确的界限,它们既是食物,也是药物,这便是"药食同源"的理念。药食同源有官方依据我国历代对"药食同源"及食药界限的认识是一个从模糊到清晰的过程。在神农时代药与食不分,无毒者可就,有毒者当避。随着经验的积累,药食才开始分化。在使用火后,人们开始食熟食,烹调加工技     

“超级食物”自带套路

正微信朋友圈里经常会出现这样的文章:"对身体有益的十八种抗癌神器""不用运动,她靠吃这种水果瘦了40斤""能减肥的护肤神器,好吃到让你怀疑人生"……这些其实都是在宣传"超级食物"有益健康、甚至对某些疾病有帮助。比如藜麦、奇亚籽、牛油果……隔三差五就有一款新异域食材出现在人们面前,而这些食材几乎每一样都具有减肥、抗衰老、增强免疫力甚至抗癌的神奇功效,很多人看了这些宣传,就激动地"买买买"。     

因人而异喝腊八粥

正腊八的"八"是节气,并非固定的8种食材。生活中,人们可以根据自己的喜好进行搭配。腊八粥既有养心安神的红小豆、小米、莲子、桂圆、葡萄于,又有健脾和胃的大米、小米、薏米、红枣,还有补肾、健脑、益智的核桃、花生、黄豆等。食材因人而异孕妇孕妇在妊娠初期反应较大,不想吃东西,容易出现恶心、呕吐,这时喝粥是不错的选择。但孕妇不宜喝太稀的粥,否则会引起胃酸过多,孕妇喝粥     

“藕”遇两道秋令小菜

正进入秋季以来,气候愈发干燥,日常饮食应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食材为主。正所谓"荷莲一身宝,秋藕最补人",秋日食藕益处多多。下面推荐两道时令小菜,诚邀您在金秋时节来场裨益身心的"藕"遇。桂花糖藕食材:莲藕1段、红枣8颗,糯米(泡水3~4小时)、干桂花、     

土鸡蛋与普通鸡蛋的区别

正我们都觉得:土鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高。事实的确是这样的吗?土鸡蛋和普通鸡蛋,哪个营养成分高?很多人认为土鸡蛋会更好吃,营养也会丰富一些。但检测表明,土鸡蛋里的营养含量并不比普通鸡蛋高。放养土鸡的产蛋环境卫生状况,也是一个问题。由于土鸡生长的环境不好,鸡蛋受到污染的情况比较多。     

驱寒炖品三则

正"冬季进补,开春打虎",这是我国各民族的进补习惯。冬天气候寒冷,五脏属肾,寒邪易伤肾阳,因此要适当补肾,以驱严寒。山药炖猪肘子原料:山药30克,党参60克,红枣8枚,猪肘子1个,姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。制作:山药浸泡24小时,切成薄片;党参用水浸泡24小时,去皮,切成4厘米长的节;红枣去核;猪肘子去毛,去骨,用沸水氽去血水,再剁成6厘米见方的块状;姜拍松,葱切段。将猪肘子、山药、红枣、姜、     

秋季养生重在平和

正秋季到来,吃货们都"食指动也",于是"磨刀霍霍向猪羊",既为"解口福",又为"贴秋膘"。这本是无可非议的事情,因为俗话说"入夏无病三分虚"。夏季高温酷暑,人们睡眠不安,进食不香,更兼动则大汗伤阳,身体损失不少;而入秋夜凉,睡眠好了,胃口自然也好,需要吃点好东西补补,何况秋季"养收","贴足秋膘"也是为了健康过冬。话虽如此,但时代不同了,"贴秋膘"也要适可而止。古时食物短少,营养匮乏,即使在孟子的"理想国"中,也只是"七十者可以食肉矣"。如今食材丰富,人们并不缺少肉食,在高热量、低消耗     

养肝排毒吃这些

正中医提倡食疗养生,不同的食材功效不同,春季养生食谱有哪些?哪些食谱吃了可以养胃?上火了吃什么好?本文为您一一介绍。香椿炒蛋材料香椿一小把,鸡蛋3个,油、盐适量。做法香椿洗净后放入开水中焯一下,切成碎末备用。鸡蛋液打散,加香椿末、盐搅匀。炒锅里放油