被总理称赞的点心师

这点心做得很好,既美观,口味也不错——这是原总理朱镕基及夫人劳安在上海虹桥迎宾馆品尝了李浩瀚所做点心后说的话。一想起这件事,李浩瀚无不感激地说,这是在曹杨职校点心班学习时打下了基础,才使我获得了总理的赞誉。     

父子之间

我喜欢吃各种各样的巧克力。当然，要说我最喜欢的，还是经烘烤后用来做点心的略含涩味的那种。那天，刚巧母亲买回家整整一大块，这使我整天都在想着，时时不能忘掉。     

授人玫瑰 手有余香——访上海市旅游服务职业技术学校校长黄玉璟

是旅游职校给了我优越的学习条件,我的成功背后,倾注着老师的心血……”这是一位自1994以来,年年在国内、国际大赛上夺得“中点”、“点心”制作金奖的人对母校——上海市旅游服务职业技术学校心怀感激的一番话。她叫王时佳,是“旅职校”1994年点心专业的毕业生,现为上海豫园商城绿波廊酒楼的高级点心师。     

校园外的集市

近来，我们学校门口开了许多大卖摊，一直通到最西边的十字路口。搞得像闹市一样，为这原本冷清平淡的马路增添了许多的热闹与喜悦的气氛。     

日本东京中央亭

东京都千代田区神田驿大车站附近，有一座很别致的建筑物，楼不高，只有七层，但卸有一座圆柱式的旋转透明 电梯，转过街角，远远就可看见很引人注目。这是一家中国 菜馆，店名叫“中央亭”，名称也和建筑物一份别致。远近很多人都知道有这样一家菜馆，倒不是因为店名奇特，主要是由於这家菜馆的某饭别具风味，而且价钱公道，有的人甚 至特地从东京乘火车来此尝一尝新。 中央亭菜馆以出售中国饭菜为主，味美实惠，富家庭 风味。点心是中国北方人爱吃的饺子、锅贴和烧麦，日本人也很爱吃。不少人为了吃这几式中国点心，不惜专程光临。假日约…     

上世纪60年代初特殊形态的通货膨胀

上个世纪60年代初，全国各个城市都流传着“高级点心高级糖，高级老头上食堂……”的民谣。所谓的“高级点心高级糖”，指的是当时不得已而购买的高价供应糖果和糕点。当时，虽然我们不承认计划经济条件下存在通货膨胀，但事实上．通货膨胀已表现得十分明显，甚至相当严重。     

家常点心

三日入厨下,洗手煮羹汤,不谙姑本性,先让小姑尝。这是唐朝王建的诗。自古以来我国小康人家的主妇对烹饪技艺都有所传承,对家庭的吃、喝、浆洗负起责任。我市许多中老年妇女也都能做各具特色的点心。在此介绍几道温州常见的点心做法。     

1952～1955年武汉市摊联会筹委会研究

为加强摊贩的管理，1952年武汉市各区成立了摊联会筹委会。它是一个具有过渡性质的基层组织，有一套自上而下的管理机制，其成立后，在摊贩的治理改造过程中发挥了重要作用。到1955年下半年，伴随着社会主义改造形势发展，各区筹委会完成了向摊联会的过渡。摊联会筹委会是时代的产物，它适应了工商业社会主义改造的需要。但也存在诸多问题，主要表现在管理体制、人事制度和会费管理方面。     

择邻而居

罗列在这条街上的早餐店、快餐店、夜宵店、卤菜摊、烧烤摊……将人们吸引过来，导致这条南北不过两百米长的街面上昼夜不分地呈现出人头涌动的热闹景象。     

梓潼薄脆子

川菜苏点，一直以为，苏杭才有好点心。这次去四川梓潼，却邂逅了薄脆子，让我好一阵惊喜。     

下棋乐

离休了,没有多少事干了,有时好到街头巷尾的棋摊上走走。开始是看别人下棋,后来抽机会也上去杀他几盘。久而久之,就好像和这棋摊结下了什么缘,总想去看看,感到这不仅是一种休闲方式,还能生出许多乐趣来,自得其乐,大家同乐。 我住的宿舍附近有一个棋摊,参与其间的是一个相对稳定的群体,大部分是离退休人员,也夹杂少数中青年人。这些人聚在一起下棋,大都不以赌输赢、争功利为目的,而     

高级点心师在社区

正面点是中国传统的食品。随着时代的变迁,面点的花式也更加丰富多样。如今,不少人都乐意自己制作面点,可口又实惠。但是要在短时间内学到各色面点制作的真本领,并不容易。陈霞珍,1973年开始从事餐饮行业工作,有三十多年丰富的实践经验。她曾师从中式点心状元葛贤萼、西式点心泰斗边兴华两位名师。经多年努力、磨练,她获得《高级点心师证书》,在工作岗位上兢兢业业做出了卓越的贡献。退休后陈霞珍在长宁区虹桥社区学校任教,传授点心制作技术,并编制了《花式点心》教材。她的手艺受到社区居民的赞誉。     

小商贩：城市之爷父

不久前一个星期天，笔者早晨爬南京紫金山归来路过一条小巷，见路边卖菜的小贩一摊又一摊，煞是热闹。于是就蹲在一个摊位前，准备买点小虾。可笔者刚刚问了价，忽然有人喊：“城管来了!”小贩神色突变，慌慌张张端起虾盆就跑，其他摊贩也同样卷起东西，落荒而逃，瞬间不见踪影。     

邻里其实就隔一张黄草纸

一张合作社包点心的黄草纸，彻底改变了我们的生活 市里林立着无数高楼，三环边儿上24层的那一幢里有我的家。我是个大杂院里出来的孩子，楼里住的又大都是年龄相仿的年轻人，当初刚搬进来时，我戏称这楼是“青年楼”，还兴冲冲地和老公说可以找几个志同道合的甩甩扑克，周末一起爬爬山。     

老东北饽饽

老东北根本没有点心这么一说，要么就叫干粮，要么就叫饽饽。一进冬天，女人们就开始张罗，牛舌饼、煎饼、黏火勺，这些东北特色的饽饽真是一样都不能少。     

播下创业种子——记上海市曹杨职校“创业点心工坊”社团

"创业点心工坊"是我们曹杨职校极具人气的社团。首任社长郭莹宇如今已经在福建创业,经营着一家蛋糕房,她说:"这份创业的勇气和自信源自在曹杨职校念书时参加了‘创业点心工坊’这个社团。在社团的一年里,我改变了自己的就业心态,学会了自主学习、独立思考,更学到了创业者必备的素养,从而萌生了自主创业的念头。"那么,"创业点心工坊"到底是一个怎样的社团,何以让郭莹宇迅速成长?我和郭莹宇是同时进"创业点心工坊"的学生,就以她和我的亲身经历来告诉你吧!     

路边的鞋匠

我每天上下班都要经过小区外的修鞋摊。 鞋摊旁有一棵小树，那棵小树长得歪歪扭扭，夏天稀疏的枝叶还能洒下几点绿阴，可冬天仿佛一阵大风就足以把它刮倒。这棵树非常像那个修鞋摊的鞋匠——一位中年男人，他赢弱、肮脏且五指不全，每天都在这里做着他的生计，日复一日年复一年，顽强地讨生活。     

唐代已有了“点心”

南宋·吴曾《能改斋漫录》(事始) 载:“世俗例以早晨小食为点心,自唐诗已有此语。按,唐郑(?)为江淮留后,家人 備夫人晨馔,夫人顾其弟曰:‘治妆未毕,我未及餐,尔且可点心。’其弟举瓯已罄,俄而女仆请饭库钥匙,備夫人点心。(?)诟曰:‘适已给了,何得又请’云云。”     

埙·追梦

我没想到会遇见那些埙，它们躺在一块丝绒布上，像一颗颗守望的头颅。丝绒布摊在一家乐器店里，乐器店在古城凤凰的街上。     

最悲壮的尴尬事

那天约了个女网友见面，地点某公园，正值早晨人员稀少。时间快到时忽然发现肚子疼。诅咒着卖油条的无良小摊，继续忍着等。