鲫鱼三吃

家常鲫鱼 原料:鲫鱼2条(约500克),泡青菜100克,泡辣椒40克,糖1茶匙,葱末2汤匙,蒜末1汤匙,姜未1汤匙,绍酒1茶匙,酱油半汤匙,醋半茶匙,高汤(或1茶匙鸡精溶于400毫升水中)400克,水淀粉1汤匙,盐少许。     

教你做"长生不老三明治

世界上人的平均寿命最长的国家是日本,而在日本最长寿的地区则非冲绳莫属。 据专家多年研究,冲绳人长命百岁的秘诀,主要在于饮食,他们大部分一日三餐均以蔬果及鱼类为主,而且吃得很节制。 “长生不老三明治”是冲绳人的主要食物,其材料和做法十分简单。 馅料:豆腐1块,鲜蘑菇(切碎)半杯,蒜头1瓣(捣碎),鲜榨柠檬汁半汤匙,芥末酱1茶匙,竹芋粉2汤匙,黄瓜(切碎)1/4杯。 做法:在锅内放油烧热,放入豆腐、蘑菇与蒜头,以中火煎4分钟,离火,待冷却后将其与其他馅料搅匀,放入冰箱冷藏一夜。食用时将做好的馅夹在两片全麦面包中。     

关于“長恨歌”的主題思想及其爭論

長恨歌是白居易創作的优秀的敘事詩之一。它是诗人任墊厔尉时,与友人王質夫、陈鴻优游中受到启示而創作的。它最初是“長恨歌传”的一个構成部分,但由于其創作的完整性,特別是由于其思想艺术的高度成就,千百年来得到独立的广泛的流傳,获得人民的热爱和贊賞。歌妓因为能唱“長恨歌”而增价,詩人同时代的人們骄傲地称他是“長恨歌”的作者。但是因为詩人是根据唐明皇和杨貴妃荒淫誤国的历史事件进行創作的,因为詩人写的是动乱中的帝王宮庭中的爱情故事,又因为詩人的創作动机、世界观的矛盾和复杂,因而引起人們对長恨歌理解和評价的分歧,出現了在光明日报“文学遺产”及其他刊物上的论争,这是可以理解的。现在我们想对长恨歌发表一些粗淺的看法,希望     

两药膳改善身体水肿

冬瓜鸡汤、茯苓鱼汤能健脾益气、利水消肿,适合慢性肾炎所引起的肢体水肿者肿,适合慢性肾炎所引起的肢体水肿者食用,但由于每个人的体质、症状都不太一样,食用前应向中医师咨询。冬瓜鸡汤材料:泽泻、车前子各6克,茯苓、薏仁各9克,红枣5粒,冬瓜1块,鸡胸肉100克,香菇丁半杯,干贝3粒,胡萝卜、丁半杯,竹笋丁半杯,盐1茶匙,生姜2片,米酒半匙。     

愚死的狼

有一只非常凶残的狼,经常溜进村庄祸害牲畜,农民对它又恨又怕。这只狼不仅凶残,还特别狡猾,农民用多种方法捕捉它,它都逃脱了。无奈,农民只好请来一位远近闻名的老猎人帮忙,这名老猎人专门以捕狼为生。     

蜂蜜小甜点

原料:全麦粉2.5杯,发酵粉2茶匙,食盐1/2茶匙,肉桂粉1/2茶匙,切碎核桃仁1/4杯,鸡蛋1个(充分打匀),杏仁汁1/4茶匙,蜂蜜1杯,融化的油脂3/4杯。 制作:将筛过的面粉与发酵粉、食盐、肉桂粉混合并再次过筛,然后加入核桃仁备用。打匀的鸡蛋、杏仁汁、蜂蜜和油脂充分混     

中国古代文学中的春恨主题初探

在中国古代文学史的艺术长廊中,悲怨之作的表现模式之一就是“春恨”。春恨主题寄寓着历代诗人、作家观物反思,借与自然界的物我关系对社会人生的广泛思考。春恨主题主要存在于诗,赋、词、曲等抒情文学中,又逐渐向戏曲、小说等叙事文学渗透。它虽变体繁多,但自成系统,为创作者代代沿袭、充实、发展,不仅给文学创作及其理论以深远影响,而且给中华民族的审美心理结构和审美习惯以潜移默化的作用。本文不是就某篇作品,哪个时代,何种体裁的文学现象谈春恨,而是试从古代抒情文学流脉的总体出发对春恨主题进行初步的考察。     

盼老伴早回家

记不清哪位哲人说过,结婚是爱情的坟墓。像我们这些老夫老妻已进入暮年的人,恋爱的文章可以说已了结。于是乎,每当我俩吵嘴不完,心情不佳时,恨不得立即分居。跳出这“坟墓”。然而,恨归恨,事情终究没有到分居的地步,管它是天堂还是坟墓,日子还得一天天过。     

保持青菜脆嫩的方法

炒青菜时保持菜品的清脆鲜嫩很重要．如在炒黄瓜、莴笋等时,把待炒的青菜洗净切好后盛盘,撒上半茶匙盐,与青菜拌匀并腌渍2～3分钟．控去盘中水分再入锅翻炒,就能保持青菜脆嫩清鲜了。(070448)     

纤维食品

九十年代初,当美国总统里根患直肠癌的消息传出后,全美甚至整个欧共体国家掀起了一股研制开发纤维食品的热潮,以往不被人们重视的膳食纤维,像维生素一样成为人们的保健食品。 膳食纤维是植物性食物中难以被人体消化的物质,它的成分包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、琼脂及其它复合糖等。膳食纤维的营养价值虽低,但对人体的代谢却有很大作用。食物中有了纤维就能增加咀嚼次数,使人容易产生     

油炸花生米保脆妙法

油炸花生米很容易受潮而失去酥脆口感。为解决这个问题,可以把炸熟的花生米盛盘后。撒入半茶匙白酒,并将其搅拌均匀,待盘中花生米冷却后,放少许食盐。用这样的方法做出的花生米放置1～2天后,吃起来还是酥脆如初。(070449)     

微波食谱

原料:中虾600克,葱末、姜末、蒜末、辣椒末、酒、盐、五香粉、淀粉各适量。 做法: 1、虾剪去须,抽除肠泥,洗净擦干水分,以半茶匙的盐及酒腌15分钟,再拌入淀粉。 2、耐热碗内放入油、姜,以强     

美味家肴

白玉排骨卷用料:冬瓜100克,猪肋排200克,鲜鸡粉3茶匙(15克),生抽1汤匙(15毫升),水淀粉1汤匙(15毫升),水200毫升。做法: 1．猪肋排剁成8厘米长的段,放入滚水中氽烫1分钟,捞出冲洗干净,沥净水分,用鲜鸡粉2茶匙(10克)和生抽1茶匙(5毫升)腌制15分钟。2．冬瓜洗净,削去外皮,切成0．2厘米的薄片,待用。     

妊娠期贫血当食补

大豆,又称黄豆,它是数百种天然食物中最受营养学家青睐的食物。尤其老年人更适宜食用豆浆、豆芽、豆腐。豆浆:其内含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及多种人体内不能合成又必需的氨基酸。中医认为。豆浆具     

微波炉的正确使用

微波炉分单功能普及型和多功能电脑型两大类。所谓单功能普及型,是除了微波以外不再具有其他的加热方式,控制部分为机电式,它操作简单、价格便宜、易于维修。多功能微波炉是在单功能的基础上增加了其他加热方式,例如:既能以微波烹调食物,又能烧烤食物,还能以微波—烧烤混合对食物     

粗茶淡饭指什么

人们常说,“粗茶淡饭延年益寿”,那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现,它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主, 注意粮豆混食、米面混食,并辅以各种动物性食品,常喝粗茶。粗茶是指较粗老的茶叶,与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩,但含有的茶多酚、茶丹宁、茶多糖等物质却对     

冰箱你得这样用

一般人只知道把食物往冰箱里猛塞,却不知道如何才能好好利用冰箱的功能和空间储存食物,到最后常常是冰箱的保鲜功能降低,食物自然也容易变质。其实正确使用冰箱一点都不难,你只要遵循几项原则,就可以拥有整齐又干净的冰箱了。     

食物也可打印

正Foodini是一款用以打印食物的3D打印机,开发团队希望它能像微波炉一样成为常用厨房用具。这款3D打印机可以让一些烹饪步骤实现自动化,替代人类的一些劳动,让越来越忙碌的现代人减少摄入提前加工的食物,更多地食用新鲜食物。这款3D打印机使用开放式的食物胶囊,用户可以自己将食材放入里     

反季节蔬果有害健康吗

正很多人都听到这样的话:反季节的蔬菜水果有害健康,用了催熟剂的水果会让孩子提前成熟。还有很多人问:哪些蔬菜是应季的?哪些水果是反季节的?不吃它们,我们是不是就能更健康?孩子是不是就不会提前发育?按照中国"不时不食"的传统说法,食物得天地物候之气,它的性质与气候环境的变化密切相关。如果不是应季的食物,它就没有那个季节的特性,那么它的健康价值就会因此改变。因此,古人提倡吃应季食物。在日本也有类似的说法,人们热衷于吃"初     

保鲜膜不能沾油

日常生活中,很多人习惯给食物盖上保鲜膜后再放入冰箱。但是,预防医学专家指出,保鲜膜含有一种被称为DEHA的塑化剂,它虽然可增加保鲜膜的附着力,但会渗入食物中,尤其是高脂肪食物中。如果人体经常摄入这种含有DEHA的食物,可能会导致体内的激素代谢紊乱,诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌,甚至精神障碍等。