火锅怎样吃才健康

很多人都喜欢吃热气腾腾的火锅,但是有的人在吃火锅2～3天后,常常会出现咽喉肿痛、口腔溃疡或出血,以及腹胀、腹泻、呕吐,甚至消化道出血等症状。医学专家们称之为"火锅病"。     

火锅饕餮怎样“捞”到营养

新鲜的原料、丰富的品种、古朴的吃法、热闹的气氛，让火锅成为人气最旺的美食。美食当前，坐在火锅边上的人们也会有些顾虑：怕增加脂肪，怕升高血脂，怕刻意节食的成果一晚上丧失殆尽。其实如若真有这样的结果，错的却不是火锅，只怪那吃火锅的人没有做出正确的选择。     

涮火锅别最后煮面

寒冷的冬季，吃火锅是一件特别惬意的事。吃火锅时，很多人习惯先涮各种肉类、海鲜，然后再放蔬菜解腻，最后在肉残汤浓的时候煮点面。其实，这种做法并不健康。首先，吃火锅最后煮面，会摄人大量的脂肪、嘌呤，甚至亚硝酸盐。肥牛、羊肉等肉类脂肪含量高，涮锅之后会让汤底的脂肪含量增加。同时，海鲜、内脏等食品中含有大量嘌呤，经过长时间煮沸，嘌呤会充分溶解到汤里；另外，涮火锅的过程中，锅内的亚硝酸盐含量也会不断增加。因此用火锅汤最后煮面，会把锅底中的油脂、嘌呤、亚硝酸盐等也吃进肚子。     

健康便笺

1、火锅容易吃出三种病。口腔病。口腔、食道和胃黏膜一般只能忍受50℃的温度,而火锅浓汤的温度可高达120℃。取出即吃,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。胃肠病。很多人为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠,从而导致疾病的发生。痛风症。火锅汤久沸不止,肉类     

健康吃火锅

冬季人们爱吃火锅,但专家提醒,食 用火锅不当可引发咽喉肿痛、口腔溃疡、 腹胀腹泻、消化道出血等疾病。新疆自治 区人民医院临床营养研究所姚俊英介绍, 吃火锅应该注意以下几点,一是不要烫吃,     

冬日里的火锅宴

“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无？”这是唐代著名大诗人自居易，在一个晚来欲雪的天气里，向朋友发出的“小酌”的邀请，诗中的“红泥小火炉”，即是“火锅”。火锅在唐代就已经很流行了。那时的“火锅”，叫做“暖锅”。一种是铜做的火锅，也就是据今一千四百年以前，南北朝时期，即已使用的“铜爨”，是用来涮食羊、鸡、鱼、豕等肉食用的。一种是用小火炉，里面装上炭火，上面放上陶制的砂锅，百鲜俱陈，任客烹煮，     

开发救心菜前景广阔

救心菜属景天科多年生宿根草本植物，全草人中药，名为景天三七。由于种种原因，野生数量越来越少，以致鲜为人知。根如人参，茎象蒜苔，叶似柳树叶，嫩茎叶口感爽滑，可凉拌、素炒、配肉炒、炖、清蒸、烧汤、火锅、泡茶等，既可     

寒假安全提个醒

一、饮食安全。寒假期间家长为了犒劳你一年学习的辛苦，常常带着你上馆子大吃大喝。寒冷天气大多是吃火锅，火锅又常常是煮得很沸的水，这时你常常要使劲够才能够得着锅里的菜，您千万不要大意，以防火锅里的水溅到自己，甚至要担心火锅被你带翻了。同时常吃火锅对你的肠胃也不好，相对肠胃来说也是不安全的。自己应该多吃清淡的东西。     

热盆景

王吉海始终想不明白那个火锅店为什么要叫做“热盆景”,根据他的理解,叫个什么“老灶火锅”或是“美味火锅”应该是顺理成章的事。为了这个问题,他甚至在空余时专门和罗二娃一起讨论过“热盆景”几个字和火锅有什么关系。王吉海始终认为罗二娃是这个工地上惟一能够和自己讨论问题的人,因为罗二娃虽然没考上大学,但人家毕竟是进过高中学堂门的人,在这个来自四面八方人群的工地上,罗二娃是不能和其他那些只会说些粗话、脏话或只会开些非常离谱的关于女人的玩笑的人相比的。     

养生药膳要会搭配

冬季除了传统的羊肉火锅、海鲜火锅等经典菜品外,不少火锅店都打出"药膳"牌,例如滋补火锅、养生火锅、中药火锅……店家均声称在火锅底料中添加一些"强身补体"的中药材,就能发挥"补血益气"、"理气健脾"、"温肾养颜"的功效。但中医专家称,火锅中加入中药的做法并不完全科学,食     

吃火锅有讲究

寒冷的冬季,热腾腾的火锅备受青睐类很多,如鱼头锅、海鲜锅、猪肉锅、牛肉锅、麻辣锅、家常火锅等等。火锅只要材料清洁,注意营养均衡,火锅料下锅后煮至全熟再吃,就可以吃得安全又健康。选料选择火锅食物不论肉类还是蔬菜,首先要新鲜。选材上除肥牛、羊肉、猪肝、鱿鱼等肉类外,还须选择点带凉性的蔬菜。例如冬瓜、油麦菜、     

火锅的中和之美

中国人爱吃火锅是有名的,无论是炎炎夏日,还是冰天雪地,漫步在街头,你会发现,那些各色火锅店里人头攒动,欢声笑语。鱼头锅、海鲜锅、牛肉锅、石头火锅,众多口味的火锅中,总能找到你喜欢的一款。男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾。可以说,尝的是美味,     

在纽约吃美式火锅

正前不久我去美国纽约旅游,吃了几天西餐后胃实在受不了,导游王先生便提出带我去吃火锅。"冷天吃火锅当然是很爽的事情,可在美国也能吃到火锅吗?"我好奇地问道。"火锅对美国人来说并不陌生,‘小肥羊’、‘卢记’早就在美国开了店。现在纽约的火锅店多得很,你可以吃到美式火锅。"王先生笑着说。王先生开车带着我在繁华的纽约大街上七拐八绕,终于在一家气派的     

金陵鸭肴

每一个城市，都有属于自己的美食标志，在外地人看来，是一目了然的。这种标志性的美食，必定是当地非常大众化的食品，广泛深入普通市民的日常生活之中，并且形成了规模庞大的相关产业，凸显着这个城市的地域性格。重庆的火锅、西安的羊肉泡馍、贵阳的肠旺面等等，都是如此。     

火锅里的人生味道

家乡的秋冬季节阴冷而干燥，那种冷是往骨头缝里钻的，很多外地人都不太适应。我对这样的季节情有独钟，大概源于此时能酣畅淋漓地吃上一顿火锅吧!如今走在家乡的大街小巷上，随处都可见到“火锅”的招牌，红彤彤的最为醒目。     

家庭自制菌汤火锅

寒冷的冬天,最适合全家人一起围着桌子,或者是约上三五好友,来上一锅热气腾腾的火锅,涮着自己爱吃的配菜,聊聊开心的家常事,生活惬意美好。很多人喜欢去外面吃火锅,其实在家也能做出美味的火锅。汤底材料:土鸡1只,棒骨1根,野生菌200克,香菇8朵,食盐、大葱、大蒜、生姜、料酒、花椒适量。     

火锅的中和之美

中国人爱吃火锅是有名的,无论是炎炎夏日,还是冰天雪地,漫步在街头,你会发现,那些各色火锅店里人头攒动,欢声笑语。鱼头锅、海鲜锅、牛肉锅、石头火锅,众多口味的火锅中,总能找到你喜欢的一款。男女老炙亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾。可以说,尝的是美味,吃的是心情。     

火锅养生需注意

寒冷的冬天里,很多人喜欢吃火锅。但要注意,火锅虽然美味,须健康地吃,否则会伤身。入锅先涮蔬菜,再食肉类,多吃主食。涮品要在滚汤中煮熟煮透,以最大限度地减少胃肠道疾病的发生可能。很多人非常喜欢吃麻辣口味的火锅,觉得这样过瘾有味。其实,过度吃辣对人体健康有着不小的损伤,它会不断加剧对人体咽部、肠胃等器官的影响,造成咽喉肿痛、胃溃疡、腹泻等疾病。有呼吸道疾病的患者,也不适宜吃较辣的食物,会影响人的呼吸系统,使疾病进一步加剧。     

谨防火锅病

随着人们物质生活水平的提高,火锅普及到不少餐馆、饭店及普通家庭。然而,当你享受火锅美味时,还要防止发生由吃火锅引起的一组疾病,即“火锅病”。     

冬天吃火锅要“六少”

天气寒冷，火锅备受青睐，但以下“六少”，人们在吃火锅时却不可不知。