关于果蔬农药残留问题的探讨

农药残留是指在农业生产中施用农药后一定时期内残留于生物体、农副产品及环境中微量的农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称.残留的数量叫农药残留量,以每千克样本中有多少毫克(或微克、纳克等)表示.农药残留是使用农药后的必然现象,是不可避免的.农副产品上的残留量超过限量,人畜长期食用后会引起慢性中毒或病变,直接或间接影响人们的身体健康.为维护消费者利益,提高农产品质量,控制降低农药残留已成为当前亟需解决的问题。     

海上不沉的建筑物——未来派的宏大规划

徐铮奎一提起农药就会使人联想起国内时有报道的消费者误食了使用剧毒农药(如"甲胺磷")的蔬菜之后引起的农药中毒事件.近几年我国的蔬菜出口业之所以经常遭遇国外的"绿色壁垒",与菜农使用农药不当,造成蔬菜中农药成分超标有关.其实使用有害的化学合成农药并非唯一的选择.近据国外报道,利用天然香精油作为新型无公害化"农药"已成为一种国际新趋势.     

前景广阔的“香味农药”

徐铮奎一提起农药就会使人联想起国内时有报道的消费者误食了使用剧毒农药(如“甲胺磷”)的蔬菜之后引起的农药中毒事件。近几年我国的蔬菜出口业之所以经常遭遇国外的“绿色壁垒”,与菜农使用农药不当,造成蔬菜中农药成分超标有关。其实使用有害的化学合成农药并非唯一的选择。近据国外报道,利用天然香精油作为新型无公害化“农药”已成为一种国际新趋势。     

NY/T761-2004检测蔬菜、水果等农药多残留量的方法特点及应用技巧

本文介绍NY/T 761-2004分析法对蔬菜、水果等含水分高的样品进行农药多残留量检测的特点,探讨应用该方法的一些技巧,以利于提高回收率和精密度,同时为提高检测效率提供参考。     

绿色营销

<正> 不知你是否已觉察到你的餐桌上不知不觉多了些山野菜或森林蔬菜(森林植物的根,茎、叶、花果和菌娄),诸如蕨菜、香椿、野百合、枸杞、马齿苋?近年来,随着工业的发展,环境污染日益严重,人工蔬菜品质受一定的影响,而生长在空气新鲜的林地环境中的山野菜或森林蔬菜,免受废气、污水、农药、化肥和飘尘等有害物质的污染,成为消费者争先购买对象。于是,昔日的“山货”如今被誉为“林海珍品”,成为人们餐桌上的美味佳肴,又有何奇怪     

无公害蔬菜生产农药的选择与使用

<正>如何在蔬菜生产中正确选用农药,科学防治病虫害是发展无公害蔬菜的关键问题。目前我国使用的农药种类很多,特别是一些新的高效、低毒、低残毒农药不断出现,这对发展我国农业和药用植物栽培事业、保护环境发挥了很大作用。为使广大菜农学习掌握农药知识,合理     

市场VS政府,什么力量影响了我国菜农农药用量的选择?

近年来,农业生产中农药的超量施用已造成严重的负外部性,谋求农药施用量的减少因此成为现代农业政策的内容之一。本文利用对江苏省蔬菜种植户的调查数据,通过建立damage-abatement生产函数及计量模型,分析了影响菜农农药用量选择的主要因素,研究表明,有1/4的菜农在施用农药时会超过说明书规定用量,农药对蔬菜潜在的产量影响、价格影响及农户风险态度等造成农户收益认知直接变动的市场收益保证类别因素,是影响农户农药用量选择的主要因素,蔬菜售前农药残留检测也可有效规范农户农药的施用行为,而签订销售合同、参加合作社等市场组织模式以及宣传指导、种植监管等政府介入措施,并没有起到抑制菜农超量施用农药的作用,签订销售合同、参加合作社甚至对菜农的农药用量具有正向激励。另外,超量施用农药菜农在政策诉求方面存在一定的逆向选择,进一步增加了农药施用治理的难度。     

食品安全生产与安全食品识别

<正>一、食品安全的内涵“民以食为天”这是我国人民长期以来流传下来既朴素又有丰富内涵的语言,说明以“食”为本。但如:“食”不卫生,“食”不安全,又是百病之源。食品的安全性是听起来似乎陌生却与人们息息相关的概念。人们不自觉地在日常生活中实施这一内涵,比如,人们上街购买鱼、肉、禽、蛋等鲜活产品;首先看是否鲜活,有没有异味,是否腐败。在菜市场,细心的购买者总会留意菜叶有没有虫眼,是否有用污水浇灌或农药残留的危险。这都反映了人们在生活水平提高以后已经把食品安全和     

探讨有机农业蔬菜的种植技术

随着我国现代农业的发展和人们生活质量的提高,传统的农业蔬菜种植技术逐渐满足不了人们的生活需求。因为化肥、农药等化学物质的使用不仅威胁着人们的身体健康,还对环境造成了污染,一定程度上违背了农业可持续发展的要求,于是就提出了有机农业蔬菜的概念。有机蔬菜的种植安全、健康、营养,且对环境没有污染,是一项惠民的农业项目。本文针对有机农业蔬菜的种植技术进行研究,旨在促进有机蔬菜的广泛使用。     

前景广阔的"香味农药"

徐铮奎一提起农药就会使人联想起国内时有报道的消费者误食了使用剧毒农药(如"甲胺磷")的蔬菜之后引起的农药中毒事件.近几年我国的蔬菜出口业之所以经常遭遇国外的"绿色壁垒",与菜农使用农药不当,造成蔬菜中农药成分超标有关.其实使用有害的化学合成农药并非唯一的选择.近据国外报道,利用天然香精油作为新型无公害化"农药"已成为一种国际新趋势.     

关于农药经营和推广应用中存在的问题及解决措施

<正>我国是一个农业大国,也是农药生产和使用大国。农药作为一种重要的农业生产资料和特殊商品,具有利弊两面性。如果使用得当,能够及时控制和消除病、虫、草、鼠等危害,在保障农业丰产丰收方面发挥巨大作用。但若使用不当,极易造成农作物药害,对人畜健康产生不良影响,甚至造成环境污染。据有关资料介绍,由于病、虫、草、鼠危害,每     

当好身体的“排毒师”

从中医角度讲,毒素总体上可分为“外来之毒”和“内生之毒”两大类。外毒指来源于人体之外的,如大气污染、水污染、农药残留、汽车尾气等有害身体健康的致病物质。内毒指的是机体在新陈代谢后产生的各种废弃物。人体毒素堆积主要有两大原因：一是毒素本身摄入过多;二是人们年纪大了或某些器官患病,不能及时将毒素排出体外。     

走近绿色食品

<正>环境保护,已成为可持续发展需要考虑的头等大事,也成为人类生存第一要务——“吃”所需要考虑的头等大事。提高生存质量已成为人们的普遍要求。     

蔬菜产业将出现三大变化

据中国农业科学院有关专家预测,随着我国加入世贸组织和人民生活水平的不断提高,蔬菜产业将朝着环保、方便、创汇三个方向发展,蔬菜消费将逐步走向多元化、国际化。蔬菜栽培种植趋向环保科技型。专家说,近年来人们的绿色消费观念日趋成熟,这要求在蔬菜的生产过程中使用生物农药或高效低残留化学农药,禁止使用剧毒农药;少施化肥,多施有机肥料。在管理上加大科技含量,推广反季节栽培、无土栽培,集约化     

浅谈县级食品质量安全检测现状及对策

常有朋友问,“现在吃什么放心？”。是啊,吃什么放心呢？猪肉中含瘦肉精,蔬菜农药残留超标,鸡蛋黄有色素,喂奶粉吃出大头娃娃,喝白酒丢了性命……一种种假冒伪劣食品不断被揭露,被曝光;一起起触目惊心的制假售劣案件被查处,被打击。广大群众不禁要问：“究竟,我们还能吃什么？”这从一个侧面反映出我国食品安全的问题已到亟需下大决心,用大措施,凭铁手段,予以彻底解决的时候了。     

每一棵菜都有档案

美国加州生产的蔬菜虽然比别的州价格高15%-12%,但依然十分畅销。在消费者对安全无污染农产品的一片渴求声中,加州蔬菜之所以在美国公众心目中树立了“信得过”的形象,得益于加州对施用农药有一套严密的管理体系。加州农民喷洒农药之前要先经过培训获得合格证,证明此人能够熟练掌握喷药技术,能够准确理解农药说明书、农药的药性及毒副作用。有了合格证后,每次喷药后都要为蔬菜建立详细档案,注明喷药人、喷药时间、药品名称、药量多少、操作程度等等,监测部门会随时来抽查,调阅蔬菜档案。蔬菜上市时农民要提供喷药档案,证明自己产的蔬菜是按…     

现代生物技术在食品安全管理中的应用

当前,食品安全问题已成为人们关注的焦点。近年来,工业技术的进步在显著提高食品产量的同时,也给食品的安全性带来了隐患。如大量使用化肥、农药、催熟剂等化学品,导致食品的营养成分减少和营养比例不平衡,给人们的身体健康     

发展生态农业关键要从开发安全食品抓起

<正> 一、现在是发展生态农业与安全食品的最好时期 (一)“餐桌污染”到了非治不可的时候 能否拥有更多的安全优质食品,是中国小康家庭生活质量提高的一个重要标志,也是实现经济增长方式转变的一个重要内容。当前“餐桌污染”状况触目惊心。由于吃了用激素饲料喂养出的畜禽肉,生长素、化肥催长的鱼虾,农药化肥大量施用的蔬菜,增白剂超标的面粉,妇女更年期紊乱,孩子性成熟加快,男人生育能力降低,人类疾病谱和死因构成发生改变。人们惊叹:“还有什么可以放心吃的东西！”对“菜篮子”产生了“信任危机”。因此,解决农产品安全性的问题迫在眉睫。     

绿色的诱惑

<正> 近几年来,随着我国绿色产业的迅猛崛起,深受广大消费者喜爱的绿色大米、水果、蔬菜、饮料、奶粉等绿色食品纷纷登场亮相,它对人们的健康生活带来了一道亮丽的风景和迷人的色彩,对积极引导人们注重环保、节约资源和能源。实现可持续健康消费起到了推波助澜的作用。但是,由于不少消费者在初踏“绿色门槛”时缺乏知识、缺乏理智,在视“绿”为“宝”的消费旅途     

闲暇产业潜力巨大

<正> 闲暇产业是人们的收入达到一定水平后,随着生活质量的提高和闲暇时间的增加而兴起的产业,也称为新兴服务业,以区别于传统服务业。传统服务业(如饮食业、运输业、房地产业等)主要满足人们的“衣、食、住、行”等物质需要;闲暇产业(包括旅游业、美容业、文化娱乐业、居民服务业、体育等)则主要满足人们的“美、感、游、