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两种纤维素作用大不同 总被引:1,自引:0,他引:1
膳食纤维是人体不可缺少的营养素,排在维生素、蛋白质等六大营养素之后,称为“第七营养素”。它不带来任何热量,但是,却对防治多种疾病有重要作用,如便秘、高脂血症、糖尿病、高血压、冠心病、中风、肥胖、肠癌和老年痴呆等。 相似文献
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早晨时间紧,很多人喜欢快餐式早餐——一杯牛奶加几块饼干。虽然饼干被世界卫生组织列为十大不健康类食品之一,但近年来,粗粮饼干、纤维饼干的异军突起,以无蔗糖、富含膳食纤维的旗号,似乎要改变饼干的不健康形象。然而专家指出,粗 相似文献
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自央视"舌尖上的中国"热播以来,"舌尖上的"文化热遍神州.近期,一份名为"舌尖上的癌症图谱"引起人们的广泛关注.番茄、水果、大葱、大蒜,以及膳食纤维、肉、酒等常吃的食物,、膳食纤维、黄曲霉素当食物所含成分被列入到一个图谱之中,通过图谱的显示,可以清晰地看出各种食物可能引发癌症的风险.扫视图谱,一目了然,各种食物的"好"与"坏",一清二楚,被网友们广为传播、转载和热议. 相似文献
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加压碱法提取香蕉茎干中膳食纤维的研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以香蕉茎干为原料,研究了先过滤出直接水提液,再加压碱处理残渣提取膳食纤维的工艺及其操作条件,结果表明,SDF干基产率达到20.85%,IDF干基产率达43.12%. 相似文献
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什么叫膳食纤维 膳食纤维是通过人体消化系统,却不发生变化的物质,也就是说,不被人体消化吸收的多糖类碳水化合物和木质素,统称为膳食纤维。粗加工面粉、胡萝卜、绿色蔬菜、草莓、梨、苹果等都含有丰富的膳食纤维。近年来,它与碳水化合物、脂肪、维生素、矿物元素、水等一样,被 相似文献
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前段时间我患上了糖尿病,很多人说水果含糖量高,糖尿病人不能吃水果,请问这是真的吗?湖北刘先生糖尿病人可以吃水果,但是要合理地选择水果。水果富含膳食纤维,可以调节血糖;含有多种植物化学物,抗氧化功能强,这些抗氧化成分可以保护机体免受自由基侵害,还可以延缓糖尿病并发症的发生。因此,建议糖尿病患者科学合理地食用水果。需要注意的是,在血糖稳定的情况下才可以吃水果。一般建议空 相似文献