豆腐脑

纷繁的豆制品中，豆腐脑，应该是平凡却又精致的一种吧，那种细腻和柔软，那种捧在手心怕化了的娇弱，都让人心生冷意。     

忆那年卖豆腐脑

人老了就喜欢回忆过去。几十年前,我的家乡遭受百年大水灾,圩堤倒塌、房屋淹没、稻谷无收,人人都外出谋生。那时,我伯父带着我做起了卖豆腐脑的生意。制作豆腐脑要挑选好的黄豆,把有蛀虫、破口的挑出来扔掉,其他完好的用清水浸泡一天,让每粒黄豆都吸收到足够水分,充分泡发开,放到石磨上,磨成豆浆,再把豆浆倒入粗布做的大网兜中过滤。     

舌尖上的小清新

我一向是一个食不厌腻脍不厌肥的人,一日不吃肉便觉得肠枯如藤,喜欢酱油、蚝油、花椒油、胡椒等味重的调料。反正就是只爱重口味不爱小清新。在饮食上,我真是奉行蔡元培先生的主张：兼收并蓄。北方的羊杂汤,有人闻到就受不了,我爱吃。前段时间14万网友为豆腐脑咸甜之优劣大打口水仗。说真的,我在北方吃咸的豆腐脑．上面浇上黄花菜木耳别有风味,在武汉吃放糖的豆腐脑很清爽,都好吃。在什么山头吃什么味道。西安的羊肉泡馍,我超爱;螃蟹虾子,我的最爱。我曾经一口气吃了6只螃蟹,差点中毒身亡。     

豆腐脑制作新招

制作豆腐脑传统方法是采用石膏、卤水等作凝固剂,其工艺复杂,产品质量差、产量低,不能存放,难于被人体吸收。新的制作方法是采用葡萄糖酸内酯作凝固剂,制作的豆腐脑洁白细腻,鲜嫩爽口,能被人体吸收70%以上。每公斤大豆比传统制作方法多出4公斤左右豆腐。制作方法如下:     

家传豆腐脑助留美学子致富

正在山东滨州郝家村的郝炳毅家,三代人都以卖豆腐脑为生。他家的豆腐脑远近闻名,味美独特。郝炳毅家的豆腐脑是有来历的,上个世纪四十年代的一天,一个老人晕倒在他家门口,好心的郝爷爷把老人背到炕上,喂水喂米汤。等老人醒后郝家得知,老人从陕北千里寻儿无果,盘缠用尽才急火攻心。老人无处投奔,暂在郝家住下,郝家对老人真心实意,老人深受感动。一天饭后老人告诉郝家人:"我家几辈都卖豆腐脑,在西安小有名气,你们一家人心眼好,我无以回报,就把家传的豆腐脑手艺教给你们吧。"     

泡黄豆

今天我家吃黄豆,我为了看清楚泡黄豆的过程,所以自己动手。我拿来一些黄豆,放进一只碗里,把黄豆中的泥土和杂物去掉。然后,我接来一盆清水,冲到黄豆身上,把它洗干净。这样,泡黄豆的准备工作就完成了。     

有多少时间可以重来

在找工作的季节里，我奔走于大大小小的招聘会。那种一要英语专业，二要研究生，三要经验的单位让人望而却步，使我连一份简历也不敢投过去。     

我的美国“情结”

“情结”这种东西,应该是那些感情细腻的人才配有。像我这种粗里粗气的人说有什么“情结”,会让人笑掉大牙的。不过,对于美国,我确实有一种情结,挥之不去,解之不开。这个情结,不是与生俱来的,更不是“共产宣传”的结果。对于美国,早些时候我有很好的印象,它是有着独立战争、南北战争这种光荣历史的国家,是出现过华盛顿、林肯这样伟大人物的国家。在抗日战争的时候,它曾经帮助中国人抗日,甚至有的美国人把宝贵的生命牺牲在中国,有的美国人(如斯诺、斯特朗、史沫特莱等),排除偏见,公正地宣传了中国共产党……这些都给我留下了极好的印象。但后…     

林黛玉到底得的是什么病

正林黛玉是忧郁的。林黛玉为什么忧郁?就像患有轻度忧郁症似的?忧郁既构成对她内心的折磨,又使她的气质中有一种烟笼寒水的味道。让人越是看不透,越是想看,一看再看……林黛玉就这样唤起无数读者的怜爱与好奇心。她把忧郁变成一种美,这种忧郁的美,似乎比薛宝钗那种健康的美、史湘云那种阳光的美、王熙凤那种泼辣的美乃至晴雯那种大大咧咧的美、袭人那种温柔体贴的美,还要迷人,还要具有杀伤力。林黛玉是一位不仅自己爱哭,而且能让别人哭的美女。她的     

心中的河 千年的愿

作为克拉玛依市的荣誉市民,我曾深切地感受过戈壁荒的寂寞苍凉,那种无边无际远和阔的荒无曾经那么深的震撼过我的心,然而最让我刻骨铭心的却是克拉玛依人的精神--那种精神象金子一般穿透时空,穿越荒漠,放射出灿烂夺目的光芒,她曾让我被深深的感染和感动。如果要问克拉玛依最富有的是什么,我想不是石油而是克拉玛依的精神;如果要问克拉玛依人生活中最缺的是什么,克拉玛依人会毫不迟疑地告诉你：是水,是像我这样在长江边成长的南方人可随意挥洒的水。 沙漠的炽热没有干枯克拉玛依人的希望,戈壁的荒凉没有冷漠克拉玛依人的信心,世…     

贵贱无间道

＂郑念,壳牌石油公司上海办事处总经理夫人,1966年被关入看守所,6年多里饱受刊罚虐待,有人劝她大哭示弱,引发看守的善心,她说：‘我实在不知如何发出那种号哭的声音,这实在太不文明了……＇贵妇从来分两种：一种是气质高贵,一种只是身上的东西很贵。＂这条微博被转了上万次,实在让人意外,     

黑酥油与白酥油

我小的时候,曾祖母讲过一个故事:人死了之后,像旅行一样在路上走。走着,看到路口摆着两碗酥油。一碗黑,一碗白。酥油白的好吃,细腻香醇;黑的粗涩酸苦。一人只让吃一碗酥油,白或者黑。曾祖母说,吃了白酥油,能言善辩;吃了黑酥油。     

“永不放弃”的浸润

当我浸润在《奥运弘扬"拼搏"精神》这感人肺腑的篇章中时,那种从字里行间带给我的一种铿锵的"拼搏"精神,如绢绢泉水一样滋润着我干涸的心灵,让我一次次地倍受震撼。     

怎样克服求回报的心理

杨医师:您好。我是一个情感细腻的人,非常重视亲情和友情,每每逢年过节,或是老朋友们的生日,我总不忘给他们去个电话送去祝福;我也希望同样收到他们的问候,可是有好几次最要好的朋友居然不记得我的生日了,让我很是伤心。另外,我觉得曾经     

懂得了生活,就会明白如何取舍

一 聚光灯前,女演员的美丽有两种:一种光彩照人,让人只能仰视;一种素面朝天,却让人难以忘怀. 前者浓烈如酒往往惊鸿一瞥,来去匆匆不许人间见白头;后者则清淡如茶不知不觉间就已经沁入心脾.孙俪无疑是后者,会有观众30年后还记得的那种……     

我爱上了调酒

在上班好几年后,我利用业余时间参加了中级调酒师的培训。因为调酒师在年轻人看来是既好玩又够酷的事。很多人去过酒吧,看过调酒师调酒时那种让人眼花缭乱的动作,并有机会品尝各式美酒,这真是一种享受啊。现在随着酒吧数量的增加,作为酒吧"灵魂"的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业。而对我来说,不一定是想做调酒师,只是想学会调酒,给生活增添更多的情趣,在社会交往时增添一点有品位的话题。就这样我来到了上海铜川职业培训学校参加中级调酒师的培训。     

恒大冰泉 感动泉世界

我越来越少被某些内容感动，漫山遍野的微信感人段子和铺天盖地的感恩美文已经让人厌倦。所以，一份由衷感动你的美好是非常珍贵和稀缺的，我正在寻找这样的感动，哪怕它很小，小到直往你心里钻，那种清新和浓烈并在的味道才是我期盼的。     

给母亲搛菜

我属于那种人生不甚如意的人。刚参加工作那阵子,工资低,连谈恋爱都没有经济基础,也没能让母亲享福。好歹吃的是国家财政饭,因此在种地的母亲眼里,自己的儿子是中意的,比同龄人强。每次回到乡下老家,我总是装出一副春风得意的样子。母亲     

体验德国黑暗餐厅

前段时间,我到德国首都柏林去旅游,在那里留学的表哥,带我参观了柏林几个著名的景点。几个景点的风景美不胜收,置身其中让人感到心情非常舒畅。接近吃晚饭的时候,表哥故作神秘地对我说:"表弟,你也难得来柏林一趟,今天晚上我带你到柏林的‘黑店’用餐,怎么样?"听了表哥的话,我脑子有点转不过来。表哥见我一脸茫然,便笑呵呵地向我解释:"我说的黑店不是小说里那种专门杀人劫货的黑店,它是一种主题餐厅,只不过餐厅里没光,顾客只能在一片漆黑中用餐。"     

青草也是一片阳光

我最爱山坡上那碧绿的青草。上过许多大山,我爱上那些让人心灵长出翠蔚的地方。山坡上长满翠生水灵的芳草,那青是一种青得可以滴水的青,那青是一种让人魂牵梦萦的青,那青是一种可以让人生出无尽遐思的青,那青是一种让人怡情生柔的青,那青是一种让人一辈子难以忘怀的青。