新素食主义我行我素

英国有1／6的人口已经或正在考虑成为素食者,美国有1／10的人口加入到素食人群中,悄然传播的素食文化,使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。素食,已经成为一种全新的环保、健康生活方式。“我行我素”的同时,食素的规则你是否完全掌握了呢？     

枣子树：精致的素，耐心地素——一家上海素食店的故事

上海滩之素食气氛 如果有吃素的朋友来上海小住，谁知道上海有多少素食餐馆可以招待他们么？     

中国先秦时期的素食观

中国先秦时期形成了农业文明时代素食观的基本思想形态,其中有较为明确观点的主要有儒家、道家和墨家。儒家的素食观念不甚清晰,但也为维护社会秩序建立了因礼而设的素食制度,并开始把仁爱理念拓展到饮食文化中,总体上不反对肉食,但主张在特定时间范围内食素。道家通过提倡素食达到节性适欲的目的,以此调适统治阶级的奢侈生活。墨家和《吕氏春秋》都提出了论述系统、逻辑明晰的素食主张,其中墨家通过提倡素食来达到节财养俭的目的,以此反对和批判统治阶级的贪婪行为。先秦素食观是古代农业文明的产物,在当今生态文明时代,先秦素食观既可以也应该通过创造性转化而重获生机。事实上,健康、科学、合理、有文化品位的饮食观才是这个时代我们应提倡的。先秦素食传统中的优秀文化因子丰富了中华民族饮食观念里面的传统意蕴、民族底蕴和人文涵蕴,既可以也应该成为现代饮食观的有机成分。     

怎样吃素才健康

现在素食的人越来越多,但是其中也不乏观念误区。很多人都是有所求有所迫才选择素食,就是希望吃素达到某种目的,比如有些人想通过素食减肥,有些人则是“三高”太严重,不得不食素。并不是说有目的不好,而是这种急于求成的心态很不可取。我们的身体运行是一个能量转变过程,它自成系统,如果想改善自己的身体状况,需要一个转变过程。循序渐进,慢慢改善自己的饮食结构,进而改善自己的身体结构,     

女性素食易致内分泌紊乱

近年来,吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性,甚至把吃素当成了习惯,希望藉此达到减肥的目的。不可否认,多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物,的确对减肥有帮助。不过,最近医学界对素食的研究证实,女性经常食素,会对体内激素分泌造成破坏性影响,严重的甚至可能导致不     

海外吹来健康风

少肉多素欧洲流行素食风,豆制品流行的趋势明显。常晒太阳欧洲的居民推崇日光浴。接受阳光的适当照射,有助身体贮存大量的维生素,有益牙齿与骨骼的健康。     

日馆食洲 最是惊艳素色风情

或许你已经注意到了,过去,被认为是出家人专用的素食,经过时代的演变与推进,如今已经变成了一种全球性的时尚标签。研究表明,素食是一种全新的健康生活方式。素食可以净化血液,预防便秘及痔疮的产生。同时还有养颜美容,安定情绪之效。据统计,当今中国大多数素食主义者多是具备相当文化修养,且有经济实力的白领一族。他们一般都懂得养生之道,选     

母亲的“素食宴”

由于要面对生活各方面的诸多压力，我的身体一直处于“亚健康”状态。而母亲，淡泊名利，与世无争，同时一生食素，身心舒坦。古稀之年的她，在院子里栽满了品种繁多的蔬菜：油菜、韭菜、萝卜、西红柿、青椒、芹菜……绿油油一片，生机盎然。母亲说，素食清心，可缓解精神压力。食素可排除体内的毒素，改善饮食结构，增强人体的各项功能。母亲最拿手的“素食宴”，营养丰富，诱人食欲，我把它整理了一番，希望能以飨读者。     

素食馆:温州餐饮业的一条“修身养性”小径

正随着健康餐饮的观念深入人心,素食文化在我们身边逐渐兴起。近年来,温州陆续出现素心地带、聚品香、太平素食、就吃素等素食馆。其实,温州的素食餐饮早已有之,开始以酒楼式的素斋合菜为主,也多与佛教信仰相关;2010年左右城市素食馆陆续开张,其中公益性占多数,众人筹款,义工帮忙,大大减少了运营成本;后随着城市素食文     

你是哪族潮人

御宅:SOHO族的反义词,SOHO族在家工作,他们在家不工作。乐活族:不用塑料袋、不穿皮草,或者坚持素食——拜金族的不快乐,是他们快乐的基础。外食族:不在家里做饭,每餐皆下馆子,家中厨房成摆设。     

素食的滋味

如果我不去苏州西园的素菜馆,我绝不会知道素食的妙处。在此之前,我像大多数人一样,很想知道吃素人的心理。不论他们由于信仰由于慈悲或由于健康的考虑,难道每日面对肉香他们就真的不为所动?人活着却没有肉,那活着还     

茹素让我们走在一起

都市里有这样一群人，他们吃素食、着布衣、不抽烟、不喝酒、喜欢徒步、热衷环保、爱护动物……走在大街上，你很容易发现他们，因为在他们的脸上，你看不到都市人特有的焦虑烦躁，他们的面容总是洋溢着简单天真的喜悦，一如儿童。     

没有油腻的美味

或许是厌倦了大鱼大肉，山珍海味，在我们的身边，开始有这么一群人，每日三餐只爱清淡不爱油腻，只吃蔬菜水果不吃鱼肉，他们自称“素食主义者”。素食不仅让他们精神愉快，更令他们身体健康。让我们一起来倾听这些素食主义者的美味推荐。     

没有油腻的美味

或许是厌倦了大鱼大肉,山珍海味,在我们的身边,开始有这么一群人,每日三餐只爱清淡不爱油腻,只吃蔬菜水果不吃鱼肉,他们自称"素食主义者"。素食不仅让他们精神愉快,更令他们身体健康。让我们一起来倾听这些素食主义者的美味推荐。游雨,素龄5年,女,公务员     

中国传统文化中的时间观念

中国传统文化对时间观念有过内容丰富的探讨。古人对时间概念从不同角度做过定义 ,这些定义体现了他们对时间特性的认识。在对时间是否有限问题的认识上 ,古人多持时间无限观念 ,但也有古人认为时间是单无限的 ,这两种观点各有其立论依据 ,今人对古人单无限时间观念的指责是无的放矢。古人在文学作品中还提出了同时相对性的见解 ,该见解来自于他们对仙境、尘世及梦幻世界之差别的憧憬     

单一吃素危害大

长期以来,由于高血压、冠心病、脑血栓等高脂肪饮食导致的疾病发生率逐年上升,人们对肉类乃至一般的荤食已到了谈荤色变的地步,特别是一些老年人甚至到了"非素不食"的程度。其实这是很片面的做法。从营养学角度来说,任何单一荤食或素食都会导致人体汲取营养成分不齐全,其结果很     

从抄写图书看古人读书治学精神

本文从门寒身素家贫 ,抄书读书成才和精校精抄等方面 ,阐述了体现在古人抄书活动中的可贵的读书治学精神     

优雅如诗般绽放—记台湾莲花阁茶艺养生馆

以往人们眼中的素食是与僧侣、寺庙等字眼联系在一起。而今，素食已是时尚养生生活方式的代言。如莲花般优雅绽放在西湖湖畔的莲花阁，就是享用素食的又一去处。     

素食真能减肥吗?

问:有许多人认为素食减肥是一种很有用的减肥方式,那么吃素食真能减肥吗?答:素食原本指的是禁用动物性原料及禁用"五辛"和"五荤"的寺院菜、道观菜。但是对于现在的人们来说,凡是从土地中和水中生长出来的植物,可供人们直接食用或加工食用的食品,我们都可以统称为素食。比如说蔬菜、果品、豆     

老年素食利弊谈

人到老年,组织器官逐渐萎缩,各种功能特别是消化功能逐渐减退。因此,许多老年人喜欢吃素食,即多食蔬菜、水果及其它植物性食品,节制肉食。那么老年人常吃素食究竟有何利弊呢?先谈素食对老年人健康的好处,主要有四个方面: