养殖肉兔新看点

兔肉营养价值超过猪、牛、鸡肉。兔肉质地细嫩，营养丰富，味道鲜美，消化率高。我国农业出版社大专院校试用教材《养兔学》中列出兔肉与其它大宗消费畜禽肉营养成份比较表(％)如下，表中胆固醇为毫克／100克：     

老年人营养补充原则

老年人能量需要量减少,食物总量减少,需选择营养素密度高(即体积小、营养含量高)及强化营养的食物,如强化叶酸的面粉(140微克/100克); 由于老年人蛋白质需要量增加,因此选择低脂肪、优质蛋白的肉类,如牛肉、鱼肉、鸡肉,优质蛋白的豆类应多食用;膳食纤维对老年人很重     

黑薯和紫薯开发前景广阔

紫薯和黑薯，好看，好吃，营养成份比普通地瓜高几倍，富含抗癌物质硒、碘，钙、锌的含量高出小麦、玉米的十几倍，还是提取天然植物色素的好原料。开发前景十分广阔。山东省青岛、莱阳一带，相继建起了大型色素     

信息两条

(一)山东省莱州市珍绿山野菜开发研究所建成大型山野菜生产基地山东省莱州市珍绿山野菜开发研究所依托地处仲院山区的地理和资源优势,发挥自己在山野菜综合开发的科研和技术特长,将山区土生土长的山野菜加工制作成营养丰富、味美可口的苦菜茶和荠菜等茶饮制品和蔬菜产品,每年生产加工能力在2000吨左右,成为国内首家山野菜生产和开发基地。 (二)自走式大棚卷帘机问世     

豆浆晶制作法

豆浆晶是几乎包括大豆全部营养成份的豆制品,饮用方便,味道亦佳,是较好的豆制品开发新途径。制作过程如下: (一)选豆。选用新鲜、粒大、皮薄、无皱皮的大豆,清除霉豆,也不能用刚收获的大豆(出浆率低)。然后用适当网目的筛子将大豆中的泥块、尘土等筛     

蒜黄冬季斜坑式栽培

(1)选址作坑。选择村头或庭院向阳、地势稍高地,东西向挖10米长,2米宽,0.8米深浅坑,挖的土将北面垒0.8米宽,1.1高的档风墙,南面垒0.8米宽,0.6米高的低埂,东西两头的南北堵墙埂高,顺势成斜埂,宽0.8米,形成南低北高吸热档风的斜坑;南面中间留0.5米宽的梯形进出口道,有利于管理。(2)铺营养土。斜坑挖好后,另取表土2方加过筛的驴马粪200公斤,磷酸二铵0.4公斤,碳酸氢铵1公斤,共同拌匀铺入坑底形成厚8厘     

久吃方便面无益健康

方便面是1958年秋在日本问世的,近几年已在我国各地普遍生产应市,种类繁多,目前已有为广大群众特别是青少年所青睐的快餐食品。但也给人们的健康带来一些不利,主要有以下三个方面:(一)营养不全面。方便面的主要成份是碳水化合物以及少量的味精、食盐和其它调味品,并不完全具备蛋白质、脂肪,碳水化合物、矿物质、维生素、水和纤维素等人体     

价优物美与价廉物值：作物营养强化农产品消费者决策研究

通过育种手段实现的作物营养强化,是以农业手段应对“隐性饥饿”最行之有效的方法。前人一般关注作物营养强化农产品对人体营养干预的有效性,本文从营销的角度探究了消费者对作物营养强化农产品的选择与购买意愿。研究发现：当企业对相对价格较高的作物营养强化农产品使用高解释水平的信息沟通策略,对相对价格较低的作物营养强化农产品进行低解释水平的信息沟通时,消费者的价格敏感度均较低,购买意愿更高。而消费者的健康意识和调节定向,调节了相对价格比较与企业沟通策略的匹配（高-高;低-低）对消费者决策的影响。据此,建议企业依据作物营养强化农产品的价位对消费者进行不同的沟通策略,在普及健康知识的同时扩大对作物营养强化农产品的宣传。     

南岳衡山旅游商品的发展探讨

文章针对南岳衡山旅游商品开发的条件和现状,探讨了以“资源为基础,市场为导向”为原则拓宽衡山旅游商品的开发思路,提出加快其开发的“1231”模式:明确一个定位(目标定位)、导入两种文化(区域文化和CI战略文化)、强化三种创新(特色创新、设计与生产创新、营销创新)、实施规范管理。     

美国青蛙小池多层密养技术要点

美国青蛙具有抗病力强、饲养简便、生长快、繁殖容易、效益高等特点,其肉味鲜美,营养价值高,倍受人民欢迎。近年来,国际国内市场销路走俏,极有开发价值。现将小池高密度养殖技术要点介绍如下:(一)多层蛙池建造。先建一长6米、宽1.5米、高0.5米的砖池。在池4/5周长沿壁砌蹲脚,每隔0.5米砌一蹲脚,脚高25厘米。蹲脚间空隙外围部分布上线网防逃。在蹲脚上搁6厘米厚的薄水泥板,作为上层的池底。再在     

大棚绿色豆芽栽培新技术

(一)豆种选择。各种豆类均能在大棚里培育绿色豆芽。以红豆、黑豆为最佳。这两种豆作豆种抗病能力强,产量高,经济效益最理想。(二)备好苗床。一般畦宽1米,长度根据大棚大小而定。畦埂宽20厘米,畦面下挖5厘米左右。苗床作好以后,用防腐剂进行一次消毒。再在畦面上铺上一层2厘米厚的营养土,切勿踏压。然后在营养土上覆盖一层2—3厘米厚的细沙。细     

供新型秸秆生化饲料发酵剂

秸杆经本剂生化发酵,能大幅度全面提高营养成份,适合多种畜禽饲养。如制做育肥一头猪的发酵料仅十几元成本,在相同饲养周期内可节省一半精料。需求或经销者附1元邮资联系(提供该剂配方、自制技术和包装)。     

强化管理优质高效——记广西百色林化总厂

广西百色林化总厂(栲胶厂)始建于1958年,坐落在山川秀丽、资源丰富的百色市东郊右江河畔,距百色火车站2公里,离南百二级公路及右江仅数百米之遥,可谓前靠陆路后近水路,交通运输十分便利。该厂占地面积6公顷多,目前企业总资产3000多万元,下属有栲胶和工业添加剂两个分厂。栲胶分厂主要生产鹅城牌余柑栲胶、杨梅栲胶、橡碗栲胶和马占相思栲胶;工业添加剂分厂主要生产膏状强化施胶剂、粉状强化施胶剂、分散松香胶、AKD中性施胶剂等。生产过程采用先进的设备和工艺技术,确保产品性能优良、质量稳定。产品多次荣获国家林业部和广西壮族自治区优质产品奖,畅销全国23个     

野生淀粉开发大有可为

野生植物淀粉,无污染,具有天然风味,营养丰富,越来越受人们欢迎。开发前景十分诱人。葛根淀粉。野葛根中除富含大量碳水化合物、蛋白质外,还含有异黄酮戊葛根素,葛根素木糖甙,大豆黄酮,大豆黄酮甙,花生酸等多种成份。在日本,用葛根淀粉加工制成的食品被定为皇室特     

青椒速冻加工技术（外一条）

加工速冻青椒,能够较好地保持其色泽、风味和营养成份,可长期储存,食用方便。(一)原料选择:选择成熟度适宜、组织鲜嫩、果肉肥厚、果形一致、大小均匀,无腐烂、虫蛀、病斑、损伤的新鲜青椒用作速冻。(二)切分、浸泡:将青椒倒入清水中洗净泥沙等杂质,除去柄蒂和瓤籽,然后将其纵切成丝(宽与果肉厚度相同),再用清水冲洗,沥于后立即浸入0.1％的食盐水     

作物营养强化农产品经济效益的研究现状与展望

作物营养强化是改善隐性饥饿经济有效的方式,有利于以较低的成本投入改善人口营养健康状况,推动践行“健康中国”战略。但作为新型农产品,作物营养强化农产品经济效益研究相对欠缺。为了对作物营养强化农产品经济效益做出系统性评价,从作物营养强化农产品经济效益的内涵、研究方法与实证研究3个方面对国内外研究现状进行了综述。进一步对经济效益的影响因素进行总结和归纳,结果发现技术功效、膳食结构、农户采用率、消费者接受度、开展和推广作物营养强化农产品的成本是影响经济效益的关键因素。在此基础上,深入聚焦和剖析现阶段作物营养强化农产品经济效益研究存在的问题,例如缺乏真实消费情景的分析、缺乏客观经济效益的分析。提出未来对作物营养强化农产品经济效益研究中,应加强经济效益的次一级分析、增加经济效益事后分析、增加农户采用率研究,加强消费者接受度等角度的深入研究。     

膳食巧搭配 吃出健康来

我们日常摄入的食物有几十种,每种食物含有的营养素不同,如果在膳食中将含有不同营养成份的几种食物巧妙搭配,即可很好地吸收营养,还能减少其副作用,令人体得到加倍的营养。     

I、Zn、Fe在鸡蛋中的富集试验

在298日龄的海兰(褐)商品蛋鸡日粮中加入一定量复方碘、锌、钦盐添加剂,采用L_9(3~4)正交设计,饲喂10天后每枚鸡蛋内的I、Zn、Fe含量分别达2013.55μg、1358.14μg和3105.24μg,获得富含三元素的强化营养蛋。     

大豆黄酮对畜禽生理及生产的影响

大豆黄酮是大豆异黄酮类化合物中主要游离甙元 ,动物吸收后在肝脏中参与一系列代谢过程 ,具有抗氧化、弱雌激素样与抗雌激素样、免疫调节等生理作用 ,能通过调控动物的内分泌以提高对营养成份的利用 ,改善动物的机体免疫能力以增强机体体质 ,提高动物繁殖性能、促进畜禽生长、维持钙代谢及其动态平衡、提高饲料报酬 ,是具有良好开发前景的新型绿色饲料添加剂     

芦笋的药效和食品开发

芦笋具有很高的营养价值和药物功效,在当今世界食品中占有重要地位,其原因不仅是含有丰富的营养成份,更重要的是所含药效成份能防治疾病,尤其在攻克癌肿方面显示了功效。列举开发利用的芦笋产品近20种,可收到广泛的社会效益和显著的经济政益。