侗族饮食习俗特点及其形成的原因探究

侗族生活在我国黔东南以及鄂西地区的山区,受历史原因、地理环境、气候条件以及经济条件的制约,形成了独特的饮食习惯。其饮食特点主要可以用四个字来形容：杂、酸、生、乐。其饮食结构的多样性与独特性直接影响着当地的生产生活方式,有效地维护着侗族地区生态平衡。本文主要从饮食习俗的角度出发,探讨侗族饮食结构特点及其形成的原因。     

侗族饮食习俗及其在当代的变迁

聚居在我国西南地区的侗族,由于受地理环境、气候条件和经济条件的影响,在漫长的历史过程中,形成了以“手掬饭和以色鲊为上食以宴客,杀牲用剪无刀砧”等等独特的饮食习俗。但是,到了本世纪80年代后,这一具有民族特色和风格的传统饮食习俗,却又慢慢走向了消亡和淡化的道路。     

侗族生活习俗简论

<正> 少数民族的风俗习惯,是在历史的长河中长期沉积、世代相沿而成的,由于各民族所处的自然条件、社会环境、民间文化、地理环境等不同,因而风尚习俗也千差万别,各具特色。本文对侗族生活习俗作些浅疏的探讨。一、社会性和集体性是侗族生活习俗中最显著的特征在侗族社会中,传统的居住形式是以鼓楼为中心聚族而居。一般一个村寨就是一个姓氏或一个家族,具有血亲关系。鼓楼象征一个家族,侗族称这种形式为“补拉”,意思     

侗族习俗与身心健康

侗族人民用自己的勤劳和智慧,创造了本民族悠久的历史和文化,其中许多传统习俗与侗族人民的卫生保健、身心健康有着密切的关系。婚后“不落夫家”、“踩生”习俗与妇幼保健 婚后“不落夫家”：侗族妇女在婚礼期间,夫妻不同房,新娘与伴娘同宿。最多在夫家住３天,即由夫家派好友将新娘送回娘家,待到逢年过节,或农事大忙,夫家可派人接新娘与新郎同房,但次日又返回娘家,这样时来时往,直至女方怀孕后,才迁往夫家。这就是侗族婚后“不落夫家”的习俗。 新娘有孕,这是一件大喜事,不但夫家来人接,女家也派人送,这时新娘一头挑着“稻…     

回族饮食习俗

饮食习俗是民俗的重要组成部分,各民族饮食习俗是各民族在自己历史发展中形成的饮食方面的喜好、风尚、习惯、禁忌等,是各民族社会文化的宝贵遗产。它从一个方面反映了一个民族观念、心理、文化的特点。回族的饮食习俗同样具有其鲜明的民族特点。 回族信奉的伊斯兰教注重和提倡卫生、洁净。回族的饮食选择,就是依据伊斯兰教规定的卫生原则来确定的。伊斯兰教在《古兰经》中规定:“准许人们吃一切佳美的食物,禁止吃污秽的东西。”教法学家认为,任何东西只要它本身纯洁,本质良好,且有益于人的身心,都是佳美的,从理论上讲是可饮可食的;反之,则均不可食用。     

鄂伦春族饮食习俗及其在当代的变迁

聚居在我国东北地区大、小兴安岭的鄂伦春族,由于受地理环境、气候条件和经济条件的影响,在漫长的历史过程中,形成了以“兽肉和鱼肉为主食,小米和野菜、野果为副食”的独特的饮食习俗。但是,到了本世纪80年代以后,这一具有民族特色的传统饮食习俗,     

侗族社会的款组织及其特点

在人类社会历史发展的长河中,各民族都有自己的社会组织,侗族也不例外。侗族的社会组织源远流长,长盛不衰,直至新中国成立以前,仍有一些较偏僻的侗乡山寨保留有这种组织。因此,对其进行较系统的研究,对于我们了解侗族社会的过去,考虑其当今和以后的发展,都将会有启示。为此,本文试对侗族的款组织及其特点,作如下探讨。     

侗族的“打标”习俗

“打标”,侗语称为“多标”,客家人称为“打表”。“打标”就是用山区随地可见的芒冬草或其他植物,或者用生产工具等作为某种标志,常见的有山标、水标、田标、寨标、约标、鱼标以及特标等。“打标”是侗家人在生产活动和社会交往中形成的一种习惯,它不仅反映了侗家古朴的传统习俗,同时也反映了侗家良好的精神面貌。这里,仅对侗族的“打标”习俗作个简要的介绍。     

朝鲜族饮食习俗

一、日常饮食 朝鲜族饮食以米饭为主,汤和泡菜及其他菜肴辅之。 主食。以米饭为主食的习俗是朝鲜族的饮食特点。最早的米饭是由笼屉蒸,后来有了铁锅,就开始用锅煮,从此米饭就成了朝鲜族先民普遍的常用主食。 米饭含有丰富的植物性蛋白质。米谷所含蛋白100克可以酿出人体所需蛋白88克。如果说     

土家族饮食习俗浅议

<正> 聚居在湘鄂西地区的土家族,民族风情别具特色,其饮食习俗反映了土家人悠久灿烂的民族文化和鲜明的民族性格。那么,这种饮食习俗的特点,文化意义及社会原因何在?发展方向如何呢?本文就此谈一点浅见。饮食,既“饮”又“食”。土家族的饮食习俗可概括为茶、酒、食三大部分,其中茶、酒同属于“饮”。土家族聚居地多为山区,气候温和,盛产茶叶。土家人最喜欢喝油茶汤,民间     

侗族约法款的法律思想及其特点

<正> “款”是侗族地区原始组织的称谓,它是侗族社会特有的历史产物。大约在原始社会末期,侗族社会内部,以地缘为纽带,形成了一种带有军事联盟性质的社会组织,统称为“款”。款一般有四级组织集合而成。这四级分别是小款(一个自然村寨)、中款(邻近的二或三个村寨联合而成)、大款(区域性的联合组织)和联合大款(所有大款的联合)。款组织内德高望众的人担任款首,他们实行带有氏族部落性质的民主议事制度,还订有严格的款规,称为侗族款约,又叫约法款,并共同发誓严格执行,如有违者,必受到严励惩罚。款约在侗族地区世代相传,已成为该民族的习惯法。调节着本民族的     

四川回族的饮食习俗述略

四川回族在长期的生活实践中,由于受伊斯兰教的影响,在保持原有清真饮食生活方式的基础上,较多地、有选择地融入了四川饮食文化,以显著的“宗教性”、“兼容性”、“丰富性”为其个性特色,成为了四川饮食文化大系的一个支系,丰富了中华民族饮食文化。     

浅析赫哲族饮食习俗的演变

浅析赫哲族饮食习俗的演变姜洪波薛梓奇赫哲族饮食与其自身的民族发展一样，历史悠久，渊远流长。在延续千年的社会变革中，赫哲食饮同样既有传承又有发展，体现出社会嬗变中的不断进步性，本文拟就不同时期的赫哲族饮食作粗浅分析，不当之处，敬请学界同仁不吝赐教。自然...     

侗族民间防偷惩盗习俗初探

侗族民间防偷惩盗习俗初探杨进铨（中央民族大学附中）侗族民间对偷盗有独特的防范、惩治方法，历史上曾形成道不拾遗、夜不闭户的良好社会风气。本文试图从民俗学角程探讨侗族民间这一习俗。一、历史背景及民间组织侗族先民的原始社会相当漫长，大约在隋唐王宋初才先后出...     

浅析侗族习惯法的特点

侗族习惯法过去一直被侗族人民视为金科玉律,其自萌芽形成以来,存续至今,历经几千年的传承、积淀,蕴藏有太多的文化内涵,在长期维系侗族的生存、发展和生活实践中,逐步形成了与自己社会组织制度相适应的鲜明特点。     

藏密的形成及其特点

藏密作为藏族传统文化的精髓 ,保留了密教的基本精神和形式。关于它的形成 ,既有深厚的思想背景 ,也有社会环境和经济基础。特别是它吸取当地的大众信仰 ,并与当地固有的苯教文化等相互作用 ,相互改造 ,最终形成了不同于印度密教原型的藏传密教。它除了一般密教所具有的特点 ,也有鲜明的藏民族文化的特征。主要表现在 :第一、咒术性 ;第二、完备的神灵体系 ;第三、严格的师承关系 ;第四、严密的教理体系 ;第五、严格规范的修持 ;第六、修行与活佛转世相联系。     

黑龙江蒙古族饮食习俗述略

本文介绍了黑龙江蒙古族饮食习俗的内容与特点。     

香港文化的特点与形成的原因

本文描述了香港中西合璧、古今交融的文化特色,并揭示了香港文化形成的原因。作者从儒家思想、佛教和道教文化及民间信仰等方面阐述了中华传统文化在香港的深厚积淀,从西方宗教文化、教育体制和人们日常生活等方面阐述了西方殖民主义文化在香港的传播,展现了古代文化和现代思想在香港共存的事实。作者认为,香港中西合璧的文化特色是历史的产物,古今交融的文化特色缘于港英政府的政策导向。     

略论纳西族饮食习俗的文化意蕴

本文从东巴古籍记载的饮食习俗和当代的延续、饮食禁忌与民间信仰的关系、食品祭祀和相关的水土观念、纳西族饮食中的民族文化融合以及饮食烹饪习俗中的社会性别和长幼观念五个方面探讨了纳西族饮食习俗的文化意蕴.纳西族的饮食文化源远流长,随着社会的变迁和发展,纳西族的饮食文化也在不断地发生着较大的变迁.其从古相沿的饮食文化,吸收了其他民族的饮食文化精华,进行了本土化改造和创新,得到了丰富和发展.     

浅析穆斯林的饮食习俗及文化内涵

民以食为天，饮食在人们生活中占有十分重要的位置，它与人民群众的生产、生活息息相关，是每个人每天都要碰到，都要解决的问题；饮食是人和其它动物赖以生存的基础。动物以饱腹而足，无虑明日。而人则不同，不同的人，对饮食的观点、规定，用餐方式等各不相同。增强食欲，促进饮食，它不仅能满足人们的生理需要，而且具有丰富的文化内涵，从而形成丰富多彩的饮食文化。