食品添加剂该添加时还需加

食品添加剂是什么?对人体有多大危害?许多人对此缺乏正确的认识。不少食品生产厂家在标签上都注明“本品不含任何添加剂”,给消费者留下的印象是:食品添加剂“不是好东西”,“会影响健康”。但事实并非如此,食品添加剂不是什么洪水猛兽,没有必要谈虎色变。     

我国输美食品被拒原因及应对措施研究

近年来,美国媒体频频爆出我国输美食品质量问题,而且随着输美食品问题的不断升温,其他国家也开始对中国出口食品产生了怀疑.所谓的中国出口食品安全问题,在很大程度上是由于中国产品(包括食品)在国外竞争力的快速增强,而引发的某些国家"莫名的担忧".对2007年下半年203批次美国FDA拒绝我国输美食品的原因分析,输美食品被拒绝原因主要出现在产品生产加工和出口管理等环节.应时食品安全问题的措施:生产企业应该担负起社会责任;提倡企业诚信精神;提高食品安全意识;加强宏观引导和服务;提高国内产品的质量标准和检验手段,与国际标准接轨等.     

防腐剂：必须还是多余

添加剂过量对人体有害一些超市里,很多食品都在其外包装的显眼位置标上了“本品不含防腐剂”等字样,甚至一些来自各地的榨菜、酸品、卤味鸡蛋,也标称“不含防腐剂”。比如某食品公司生产的蜜饯,明明在配料表里注明含有“苯甲酸钠”或“山梨酸钾”——一种防腐剂,包装上却标示“不含防腐剂”。防腐剂是指防止食品腐败、变质,延长食品保存期,抑制食品中微生物繁殖的化学物质。如果严格控     

商品问题上的争论不仅是概念之争——与雨田同志商榷国营企业“出售”给职工的消费品是否商品

读了《学术月刊》第二期雨田同志与骆耕漠同志讨论关于国营企业售卖给职工的消费品是否商品的文章,引起我很大的兴趣,禁不住要来参加讨论。一国营企业“售卖”给职工的消费品实质上已不是商品骆耕漠同志在“社会主义制度下的商品和价值问题”一书中提出这样一个论点:“工人实质上并不是按商品买卖关系向他们自己的工厂提供劳动力;因此,国家商店将工人生产出来的生活资料‘出售’给工人,也就不     

塑化剂到底是什么

关于白酒中含＂塑化剂＂的新闻,引发了社会强烈关注。现在公众关心的是,塑化剂是否无孔不入？生活中到底该如何预防？ 白酒中为何会含塑化剂 白酒中含有塑化剂成分,有两种可能性：一是生产用具、生产设施对食品产生污染,如输送管道、包装材料等,尤其是劣质塑料输送管道对酒质量污染更大。二是企业生产时添加的某些食品添加剂里本身带有塑化剂，因此可能残留在酒内。     

关于加强食品生产企业员工职业道德建设的几点思考

食品质量和食品安全是广大人民群众最关心、最直接、最现实的切身利益问题,也是党中央高度重视、深切关注的重大民生问题。而今在食品生产企业还存在着种种问题,甚至危害着人民群众的健康,剖析其原因是多方面的,但食品行业从业人员职业道德和社会责任感的缺失,是值得我们反思的问题,因此,探索加强食品生产企业员工职业道德建设的途径,加强食品生产企业员工的职业道德建设,提高他们的职业道德素质显得尤为重要。     

我国企业发展绿色食品营销策略探析

“绿色食品”是指根据绿色农业和绿色食品生产加工之标准或生产加工技术规范而生产加工 ,并经绿色食品认证组织认证的一切食品 ,包括谷物、蔬菜、水果、饮料、调料、奶产品、蜂产品、畜产品等。中国企业要发展绿色食品 ,应采取四种策略。     

企业生产与企业社会责任

在传统的经济学中,人们都将企业定义为"盈利性的经济组织",似乎盈利是企业的惟一的、最终的目标.本文基于分析指出,由于现代社会企业所具有的特征,企业已不单单是经济组织,也已成为社会组织;不仅具有经济职能,也具有社会责任;企业的生产不能仅仅成为企业追求利润最大化的工具.社会中频频发生的煤矿事故、有毒食品事件、产品质量缺陷问题,以及企业生产对环境造成的严重污染等,使得企业的生产安全问题、企业在生产过程中的责任伦理问题成为社会关注的焦点.     

发展专业化生产是地方企业的广阔道路——中山市轴承总厂的启示

中山市轴承总厂,是机电行业的重点轴承生产厂家。1985年之前,该厂实行“小而全”生产经营,轴承制造的所有工序及各零部件均一揽子包产,品种规格多,产品齐全,生产经营架子庞大,企业也具有一定规模。但是,作为一个地方企业,这样做的结果也带来了明显的弊端,一是资金、技术力量的严重分散;二是产品齐而质量低,工艺技术的提高缺乏动力,产品结构更新缓慢;三是无法形成自己的经营特色和产品特色,经济效益差,严重影响企业的发展。“七五”期间,该厂在深化体制改革中,更新观念,适应现代化、社会化生产的要求,开始向专业化生产转轨。5年来,取得了明显的效益。企业的生产经营方式由“小而全”向“专而精”转     

关心社会需要 提高经济效益

随着市场上工业品特别是消费品供应的增多,现在已开始出现由“卖方市场”向“买方市场”转变的趋势,群众“持币选购”、“持币待购”,给市场带来了一些新的问题,研究“买方市场”出现后的规律,是工业企业提高经济效益所面临的重要课题。现在企业必须从单纯的生产领域走出去,认真研究流通领域,研究市场,摸准社会需求,把市场作为企业生产经营的“终点”和“始点”,推动企业的经营循环和生产的发展。过去强调以生产为中心,只把市场作为企业经营的“终点”,市场是。生产者的市场”,是“卖方市场”,而不是“消费者的市场”,“买方市场”。产品是不是符合社会需要,工厂是不大关心的。这是企业管理中的一大弊病。现代管理强调以经营为重点,以用户需要为中心,市场不但是企业销售产品的“终点”,又是使自己生产的产品符合社会需要的“始点”。“适销对路”这是企业重要的经营原则。“以销定产,按需生产,以销促产”,“打开销路,占领市场,     

生产企业要有流通观念

生产企业为什么要有流通观念?这是因为我们的社会主义生产还是属于商品生产,不能只注意生产使用价值,还必须注意价值。我们知道社会主义扩大再生产是在商品经济条件下进行的。作为商品生产者的企业,其资金也是运动着的价值,其运动的轨迹仍然是马克思指出的资本循环的三个阶段,即购买生产资料——产品的生产——商品的售卖。这也就是我们日常说的供产销及其衔接。同这三个阶段相适应,企业资金也具有三种形态,即货币资金、     

企业的食品安全社会责任及其法律化路径研究

食品的安全性关系着人类的健康水平,食品安全是现代社会的一种必然期待。作为直接影响食品安全的生产经营主体,食品生产及相关的企业被赋予了保障食品安全的行为要求,即食品安全责任。食品安全责任应当属于企业社会责任：从经济学角度看,其作用的产品属于公共产品;从现实层面看,食品安全问题是具有重大性和普遍性的社会问题。而现阶段解决食品安全问题必须加强企业责任,只有将其定性为企业社会责任才能最大限度地促进责任的履行,以改善食品安全状况。为此,应厘清食品安全领域社会责任的各个层次和具体内容,并分别从强制性立法路径、软法立法路径、反身法路径和可持续公司法路径进行企业社会责任法律化的制度设计。     

论现代“经济人”分析范式下的企业食品安全行为

现代经济学中"经济人"假设的行为是为己利他。以此为视角,能够合理地阐述食品生产企业的食品安全行为,即食品安全问题是食品生产者、政府、消费者三方制衡的结果,在政府监管力度、消费者关注程度不断加大的形势下,利他守信是企业获得利益最大化的唯一途径。     

酒类企业社会责任特殊议题的价值链分析

酿酒是我国的传统产业,在国民经济和人民生活中扮演了重要角色,对上游农业、包装业、机械业和食品添加剂行业以及下游物流运输业、循环经济产业链延伸起到了积极的推动作用。由于酒是一种情感消费品,人们往往忽视酒类产品的负价值。酒类产品从原材料生产到最终消费整个价值链均会对环境和社会产生重要影响。生态酿酒、有机酒、酒品安全、理性健康饮酒、责任广告、履行社会责任对农户的经济和技术指导责任是酒类企业价值链特殊的社会责任议题。     

食品供应链召回制度的体系框架

食品安全问题一直是公共卫生机构乃至全体民众关注的焦点。由于食品产品的特殊属性,建立一套行之有效的问题食品召回制度,并在食品行业全面实施之一制度的难度系数颇高。文章提出了我国食品供应链召回制度的框架,分别从建立责任追究体系;健全安全风险评估体系;建立食品安全溯源制度;以及推行行业责任保险制度等方面提出建议。     

扩大工业企业自主权的几个问题

(一) 长期以来,我国经济管理中存在的一个主要问题是国家对企业管得过多、过细、过死,企业缺乏应有的活力。工厂的生产计划由上级下达,生产所需物资由上级层层调拨、分配,生产出来的产品全部由物资、商业部门收购;一切收入向上交,一切开支向上要;损失浪费不受罚,增产节约也无奖;赢利亏本一个样,“大锅饭”吃个饱。有的同志把这种管理方法概括为“四大”,即“计划大包揽,物资大统配,劳资大统管,财政大包干”。这种计划管理方法,使企业失去了生产的主动性和灵活性,造成了产销脱节;这种物资管理方法,堵死了物资流通和正常渠道;这种劳资管理方法,压抑了职工     

论企业技术创新决策的特征——兼谈我国企业技术创新决策机制中存在的缺陷

一、技术创新与企业技术创新决策创新作为一种理论 ,产生于 2 0世纪初。 1 91 2年 ,奥地利经济学家 ,后为美国哈佛大学教授约·阿·熊彼特在其成名著作《经济发展理论》一书中 ① ,赋予“创新”以经济学内涵 ,创立了“创新”理论。熊彼特认为 ,“所谓创新是指一种生产函数的转移” ,或者“生产要素和生产条件的一种重新组合”并“引入生产体系使其技术体系发生变革” ,以获得“企业家利润”或“潜在的超额利润”的过程。他认为创新的内容包括五个方面 :( 1 )生产一种新的产品———消费者还不熟悉的产品 ,或者已有产品的一种新的特征 ;( 2 )…     

对兰州市产品结构调整问题的刍议

产品结构调整问题是当前治理整顿、深化改革的一项重要内容,它不单纯是个产品生产的调整问题,而是涉及到整个城市的产业结构和工业布局;涉及到生产技术领域、市场流通领域和改革开放以及有关政策问题;同时也与各部门各企业正在进行的“八五”规模和十年发展规划密切相关。本文通过对兰州市产品发展中制约与有利因素的分析,提出了产品结构调整的基本思路与重点以及对策建议。 一、产品结构调整中的制约与有利因素的分析 1、由于工业结构的不合理和旧体制的束缚,使一些相关产业的经济技术联系被割断,产品生产中缺乏上下衔接与配套成龙,难以形成地方拳头产品。本市的轻重工业产值比重为27.49:72.51;中央、省属工业与市属工业产值比重为76.94:23.06;原材料工业与加工业比重为64.5:34.5。长期以来,实力强大的中央省属企业与基础薄弱的市属企业     

外包经济全球化的一个特征

所谓“外包”是指企业把过去由自己生产的一部分产品转给其他企业生产,自己只留下营销、科研、新产品开发等强势业务,涉及的行业包括机械制造、材料、通讯、计算机等领域。说“外包”是经济全球化的一大特征,一是因为“外包”早已冲破国界限制．即“外包”已不只在本国内进行。而是包到其他国家去;二是“外包”正在走出发达国家,即“外包”不仅包给发达国家企业,     

企业：生产可独立交易产品的契约性组织

本文从“产品”的角度和“契约”的角度 ,重点强调从“产品”的角度对企业与其他相类组织进行区别来探讨企业的性质问题。作者首先对现有的企业理论进行了简单的综述和批评性评价 ,并在此基础上介绍了自己的研究角度、理论假定和概念界定。然后通过分析企业的产品性质和契约性质 ,尤其重点分析了企业与其相类组织的区别 ,得出结论认为 ,企业是一个生产可独立交易产品的契约性组织。最后 ,为了对企业有一个更加完整的认识 ,作者又分别对由企业的产品性质而延伸出的权利性质和现代企业的法律性质进行了附带讨论