酶的种种应用

“酶"是一类由生物机体活细胞产生的,具有高度催化功能和专一性的特殊蛋白质。现在已被广泛应用于工业、农业、医学、化学分析,环境保护及能源开发等方面,本文将在这几个方面分别作一些介绍,希望有助于教学。 一、酶在工业上的应用     

不要进入“益寿”的误区

洗肠能使人年轻——不见得健康人体携带的微生物大约重1．27千克,呼吸道和肠道等器官中含有较多的菌群,肠道中约有1千克。这些菌群由小同的菌种形成,相互制约人体内的微生物平衡,对身体的免疫力非常重要。它们在宿主体内所产生的对免疫、刺激生长所必需的酶,大约35％可以被人体细胞利用。如果没有它们,人就会老得更快,甚至患癌症或艾滋病等。健康者若时常洗肠,就会人为地破坏肠道菌群的平衡,对健康十分不利。     

焦磷酸在蔗糖代谢中作为势能源

植物代谢的另一个很吸引人的方面是焦磷酸(PPi)在细胞质代谢中的潜在作用。教科书中的观点是PPi水解为许多生物合成反应提供驱动力。一个例子是淀粉在质体中的合成,在质体中一种活化的焦磷酸酶水解由ADP-葡萄糖焦磷酸化酶催化产生的PPi。相反,蔗糖通过蔗糖合酶的降解产生UDPG,UDPG焦磷酸化酶向相反的方向(消耗PPi)起作用。这条路线可能在输入蔗糖供细胞壁合成或者淀粉合成的组织中发生。在焦磷     

痛风患者的家庭护理至关重要

原发性痛风（简称痛风）,常发于45～70岁成年肥胖男性,其病因是由于人体缺少一种酶,无法分解食物中的一种叫嘌呤的物质,导致尿酸不能正常代谢。尿酸是体内嘌呤核苷酸的分解代谢产物,嘌呤核苷酸80%由细胞代谢产生,20%源于饮食,可见血尿酸水平受饮食影响亦较大。尿酸在血液中的最高溶解度为420μmol/L,一般男性超过此值,女性超过360μmol/L,就被称为高尿酸血症。     

激励艺术与领导才能

激励艺术与领导才能谢星海所谓激励，就是激发、鼓励．心理学的研究表明，人体对刺激可产生反应，外界刺激作用于人的感受器，传递到大脑相应区域，形成某种神经联系痕迹，这种联系痕迹是暂时的、不稳固的、易变的。因此，需要加以强化．就强化的方向来说，可分为正强化与...     

商品防霉的生化机理——防霉剂对酶活性的抑制作用

<正> 探讨防霉剂的作用机制,是一个难度较大但又具有十分重要的理论意义和实践意义的研究课题。为深入开展这方面问题的研究,本文就防霉剂对酶的抑制作用加以讨论。 酶就其化学本质来说,是蛋白质;就其功能而言,是生物催化剂。在霉腐微生物细胞内,酶的种类繁多,催化菌体细胞内几乎所有的各种代谢反应过程,从而保证菌体代谢按一定的途径有条不紊地进行。     

商品防霉的生化机理——防霉剂对巯基酶的抑制作用

<正> 众所周知,酶就其化学本质来说,是蛋白质;就其功能而言,是生物催化剂。在霉腐微生物细胞内,酶的种类繁多,催化菌体细胞内部各种代谢反应过程,从而保证菌体内的代谢按一定的途径有条不紊地进行。防霉剂的作用之一就是抑制酶的催化活性、干扰酶促反应的正常进行。本文就防霉剂对巯基(即硫氢基-SH)酶的抑制作用加以讨论。     

吸烟与疾病关系的哲学思考

根据哲学系统论的观点．人体是一个开放的系统，与周围环境发生相互作用。香烟及其烟雾中含有3800多种化合物，其中有毒物质达几百种，至少有43种是致癌物质。但是个体对吸烟的依赖性及吸烟与疾病关系有个体差异细胞。色素（cytochrome，p450）CYP2A6是一种高度多态性基因（已发现10余种等位基因），这种酶主要由肝脏表达．对很多药物和环境中化合物的清除起重要作用。CYP2A6可激活许多结构上非相关的前致癌物．是主要的尼古丁C-氧化酶，CYP2A6与尼古丁的代谢和激活亚硝胺成为最终致癌物密切相关。     

夏季泡脚：祛署湿 益脏腑

夏季暑多夹湿，脾最怕湿，湿气阻滞在脾胃，就会出现没胃口、爱犯困、没精神等表现。夏季人体阳气最旺盛．用温水泡脚能更好地刺激经络，振奋人体脏腑机能，有助于祛除暑湿，预防热伤风，让人精神振奋，增进食欲．促进睡眠。从经络角度来说，双脚是人体穴位最密集的部位之一，存在与各脏腑相对应的反射区，脾、     

如何补锌

一、人体不可缺锌锌 （Zn）是人体必需的微量元素。成人体内的锌总含量约2～2．5克，主要分布在肝、肾、肌肉、血液、视网膜、前列腺中；血液中的锌约75％又在红细胞里。锌是人体中200多种酶的组成部分，在按功能划分的六大酶类（氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类）中，每一类均含有锌酶。锌在人体组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖和核酸等的代谢中均有重要作用。     

学会释放“感情势能”

感情势能是指外界各种因素的刺激力和影响力作用于人的情感世界，历经日久天长的积累沉淀而形成的一种潜在的能量。随着感情势能的不断增加，就会引发质的变化，这就如同大坝拦洪一样，水量太多了就会对堤坝产生威胁甚至冲毁。所以，感情势能超过一定限度，就会在人的体内漫溢泛滥，不但直接损害心理健康，还会由虚而实导致消化、血液、神经等各系统功能失调。     

少吃盐的决窍

日常生活中．很多人都有这样的烦恼，当出现断发、脱发、干发、头皮瘙痒等状况时．一般都只单一地认为这是发丝出现的问题。其实发丝之所以出现各种状况，与头部皮肤的健康状态是息息相关的。过去．我们一直认为头皮瘙痒不是什么问题，只要注意清洁就够了。但事实上。头皮瘙痒也可能是由真菌引起的一种刺激反应，并不是每天洗洗头就能解决的。     

浅谈心理跟生理的关系

什么是生理?“人体及其各个组成部分所表现的各种生命现象或生理功能,就叫做生理”(见《人体生理学》上海第一医学院主编第一页)。如,红血球既能跟氧气和二氧化碳结合,又能跟它们分离,这就是红血球的生理。如果红血球没有这种生理,则人体各组织间代谢所必需的氧气,就没有来路了,各组织间代谢所产生的碳酸气也就无从排出体外,代谢就要停止,生命     

把互联网“穿”在身上

这是美国TOS公司经过多年努力研制的一种能准确测量人体尺寸数据的仪器。它宽3．6m，长6m，在按三角形排列的圆柱上架设着6台摄像机，它们捕捉试衣室内服装纤维闪烁的色光，由此产生三维点阵图，即用30万个数据点来透析、表示人体皮肤。计算机程序只需53s就可将数据点转变成图像，同时由网络传给制衣商与设计师，并能打印出详细的人体尺寸数据，以便让时装设计师制作出更加合体的衣服。     

女人为何比男人多活7年

调查显示,女性的平均寿。命比男性长7年。 女性长寿有很多原因,例如,从遗传学上讲,女性的染色体为XX,男性为XY。人体内有一种参与修补DNA的基因,仅与X染色体有关,所以女性天生多一个修补基因。另外,有些酶负责调节人体细胞代谢,它们的基因也定位在X染色体上,这种酶有助于加快细胞的新陈代谢,让机体保持活力。     

冬天老年人要注意保暖

一是要注意头、颈部保暖。头部暴露在外．易受寒冷刺激,引起血管收缩,容易导致头痛、感冒。老年人外出一定要戴好帽子、耳套、围巾。以防头、颈部受寒。有的人在冬季持续咳嗽不愈．就是因为常穿开领上衣．让寒冷的空气直接刺激气管所造成的。只要注意颈部保暖．症状便可慢慢消失．     

补钙嚼枚山楂

中年以后,人体骨库里的钙质每年丢失0.7%～1%。老年人在补充钙剂时,再嚼一枚山楂,可促进钙的吸收。科学研究证实,严冬和乍寒、乍暖的四月,钙代谢、钙吸收空前活跃,中老年人不容     

答案在你手中

朋友，如果有人手中拿着一只活鸽子问你：“这鸽子是活的，还是死的？”你如何作答？ 我就曾就此引用过一则机智人物故事：有个国王想对一个聪明人发难，手中拿了一只活鸽子问道：“你说，这鸽子是活的，还是死的？”聪明人说：“国王，这答案就在你手中，请你把手张开，答案就出来了。”国王只估计到聪明人的回答不是死就是活，如果说是活的、他就一掐，让它死掉；如果说是死的，他就松手放飞鸽子。可他没想到聪明人还有第三种回答，而这第三种回答恰恰是极智慧的，悟到了根本。 智慧者比一般人高明，就在于他善于开发自己，善于从自身去找…     

特禀体质及其摄养——简谈体质与养生保健之九

特禀体质又可称为过敏体质。特禀体质体内含有一种物质（过敏原），在一般情况下不会出现特别的情况，但一旦受到了某些方面的刺激，这种物质（过敏原）就会对人体产生作用．使人体的某些器官或者部位表现出一定的反应，比如瘙痒、皮炎、红肿、水肿、湿疹、荨麻疹、打喷嚏、鼻涕眼泪一起流或胸闷、气逼，甚至休克等轻重不同的症状。中医认为，要想彻底远离过敏，那就要治本，也就是说要调整特禀体质。现就特禀体质及其摄养简谈以下几点。     

商品防虫毒理的探讨——杀虫剂对酶活性的抑制

<正> 商品防虫是商业储运管理的一项重要工作。本文拟从分子酶学角度探讨杀虫剂对商品害虫的毒杀机理。 酶是生物催化剂。在仓库害虫细胞内,酶的种类繁多,催化虫体内部各种代谢反应过程,从而保证虫体代谢按一定途径有条不紊地进行。