素食潮正在全球兴起

时至今日,人们逐渐认识到,"素食"可以让人活得更健康。"将禽类、肉类,甚至乳类食品拒之门外"、"尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食"。当"素食风"袭来时,全球为之动容:在中国,北京大学成立了素食协会;在美国,人们更以"吃素"作为     

女性素食易致内分泌紊乱

近年来,吃素的饮食风尚渐为大众接受。尤其是体形较为丰满的女性,甚至把吃素当成了习惯,希望藉此达到减肥的目的。不可否认,多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物,的确对减肥有帮助。不过,最近医学界对素食的研究证实,女性经常食素,会对体内激素分泌造成破坏性影响,严重的甚至可能导致不     

素食馆:温州餐饮业的一条“修身养性”小径

正随着健康餐饮的观念深入人心,素食文化在我们身边逐渐兴起。近年来,温州陆续出现素心地带、聚品香、太平素食、就吃素等素食馆。其实,温州的素食餐饮早已有之,开始以酒楼式的素斋合菜为主,也多与佛教信仰相关;2010年左右城市素食馆陆续开张,其中公益性占多数,众人筹款,义工帮忙,大大减少了运营成本;后随着城市素食文     

国际市场四种土产抢手

据《世界信息报》报道,在绿色食品风靡世界的今天,人们对天然植物情有独钟。目前世界上有4种土产资源成了抢手货,他们是:(1)红薯叶:由于内含丰富的维生索,食用有益减肥、健康,并且有助于防治日益增多的“文明病”,在香港市场上十分走俏。(2)银杏叶:研究发现,银杏叶是预防高血压、糖尿病、心脏病等疾病的新药。(3)稻草:日本畜牧业已经证实,食用混合稻     

素食的境界

正来到日本,最想品尝的就是"精进料理"。"精进料理"实际上是一种斋饭,纯粹用蔬菜、豆制品以及海苔制作,因而在风行素食的今天广受欢迎。它不仅营养丰富,有益于身心健康,而且还利于减肥,甚至对一些慢性病及疑难杂症也颇有效。由于材料的局限性,所以更能够彰显制作功夫和独特的菜式创意。一切均由"心"出发,这与禅心一脉相同。高野山位于和歌山县境     

怎样吃素才健康

现在素食的人越来越多,但是其中也不乏观念误区。很多人都是有所求有所迫才选择素食,就是希望吃素达到某种目的,比如有些人想通过素食减肥,有些人则是“三高”太严重,不得不食素。并不是说有目的不好,而是这种急于求成的心态很不可取。我们的身体运行是一个能量转变过程,它自成系统,如果想改善自己的身体状况,需要一个转变过程。循序渐进,慢慢改善自己的饮食结构,进而改善自己的身体结构,     

豆腐，让你越吃越健康

豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持，适合于单纯性肥胖者食用。     

新素食主义 我行我“素”

时至今日,人们逐渐认识到,素食可以让人活得更健康。“将禽类、肉类,甚至乳类食品拒之门外”、“尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食”。当“素食风”袭来时,全球为之动容:在中国,北京大学成立了素食协会;在美国,人们更以“吃素”作为生活品质的象征,55％的美国人外出用餐时,会点全素菜肴;世界权威营养学家、被誊为“世界营养学界爱因斯坦”的美国康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔博士,近日在北京接受媒体采访时,也大谈了他的“素食经”。素食究竟给人们的生活带来了多大改变?中国传统的饮食习惯会不会在这一“潮流”的影响下颠覆?     

优雅如诗般绽放—记台湾莲花阁茶艺养生馆

以往人们眼中的素食是与僧侣、寺庙等字眼联系在一起。而今，素食已是时尚养生生活方式的代言。如莲花般优雅绽放在西湖湖畔的莲花阁，就是享用素食的又一去处。     

关于中医减肥的科学传播及其问题研究——以微信中医减肥公众号为例

减肥已经成为当下社会一种文化现象,不恰当的减肥观念和行为会带来一系列社会和个人问题。媒介对人们减肥观念和行为塑造起着不容忽视的作用,其中"中医减肥"以其传统医学的辨证施治特点备受关注、颇为流行。本研究以中医减肥微信公众号为例,通过对媒介传播的中医减肥文本的内容分析和话语分析,结合对中医专家的深入访谈,分析当下有关中医减肥的科学传播现状,探讨存在的主要问题。     

素食的境界珈尝日本的“精进料理”

来到日本,最想品尝的就是“精进料理”。“精进料理”实际上是一种斋饭,纯粹用蔬菜、豆制品以及海苔制作,因而在风行素食的今天广受欢迎。它不仅营养丰富,有益于身心健康,而且还利于减肥,甚至对一些慢性病及疑难杂症也颇有效。     

活鱼不要马上烹调

在日常生活中，人们都认为活鱼的营养价值高，把“活鱼活吃”奉为上等菜肴。其实，这种吃法是不科学的，无论是从营养价值上看，还是从食用味道上看，活鱼或刚死的鱼，都不是食用的最佳时间。     

素食新主张:养身又养心

在多数人的印象中,素食馆多是在寺庙附近,环境清幽,而素食者多是遁入佛门亦或远离红尘俗事之人。现今素食已经变成了一种全球性的时尚标签,一种全新的健康的生活方式。在各大城市,越来越多的人开始倾向素食,一股多吃蔬菜、水果,少吃肉的"素食潮"正在兴起。就连过去一向以肉、香肠为主菜德国人都掀起了吃素热潮,其中以豆腐和豆类制品为主,用麦粉和粟(俗称小米)煮成的稀饭,也被列入热门的素食之列。这类清淡的食物,被德国人冠上"健康餐"的美名,而广泛地流行。     

食用农产品安全监管中农村非营利组织的法律责任

食用农产品安全被称为"从田间到餐桌"的系统工程,是食品安全的重要保障。《食品安全法》第四章对食用农产品安全作了相应规定,特别是第35条规定:"食用农产品的生产企业和农民专业合作经济组织应当建立食用农产品生产记录制度。"这对农村非营利组织在食用农产品安全中所应承担的责任作出了明确规定,也是对以往有关农产品安全立法的重大突破,但并不能有效地规制农产品安全,我们应当对农村非营利组织在食用农产品安全中所应承担的责任加以完善,以实现人们对农产品的放心食用。     

怎样栽培四季菜尖

四季菜尖即以菜用豌豆的幼嫩梢叶为食用部分,因其叶片大、叶肉厚、纤维少、质地嫩滑、清香宜人,倍受消费者青睐。四季菜尖一年四季均可栽培,且生育期短,仅一个月左右,是菜农增收致富的一种速生蔬菜。(一)品种选择:目前四季菜尖的品种很多,如上海菜尖、美国菜尖、黑目等,每个品种都有各自的特性及适应范围,各地菜农可根据需要选择适应当     

减肥主食有讲究

体重是反映身体状况的直观指标之一。不少老年人为了身体健康,在退休后积极减肥。俗话说:"三分练,七分吃。"减肥不仅要靠锻炼,控制饮食更为重要。那么,作为食物中的大头,哪些主食有益减肥呢??玉米玉米升糖指数低,饱腹感强,是一种非常适合减肥人士的主食。     

素食“全营养”,不难做到

营养学专家一直在强调:尽量吃植物性食物,少吃动物性食物,尤其要少吃高脂肪含量的食品,才是健康的饮食方式。在喧嚣的都市生活中,"青菜萝卜保平安"的素食观念渐入人心。现在,素食风潮在世界上越刮越盛,各国营养学家也声明     

在英国食素

在英国留学期间,妈妈最关心的是我的饮食。在家里,我的饮食总是妈妈操持,只要她烧的菜都合我的口味,可是出国后,我忽然发现,我的食谱里大部分是素食了。这可能是“近朱者赤,近墨者黑”的原因。     

豆腐+牛奶:越瘦越健康

"豆腐+牛奶"可以减肥?这是真的哦,而且这两样食物中都含有很高的营养,只要食用方法得当就会有瘦身效果。减肥原理:豆腐篇——豆腐含大量的植物性蛋白质,吃进肚里易饱经饿,是优点多多的减肥食物     

何谓“素食主义”

素食主义是一种饮食的文化，实践这种饮食文化的人称为素食主义者，这些人不食用来自动物身上各部分所制成的食物，包括动物油、动物胶。世界各国或不同文化下的素食主义有所不同，有些素食主义者可食用蜂蜜、奶类和蛋类，有些则否。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念。吃素，除了能获取天然纯净的均衡营养外，还能额外地体验到摆脱了都市的喧嚣和欲望的愉悦。在美国有1／10人口、英国有1／6人口已经或正在考虑成为素食者。悄然传播的素食文化，使得素食越来越成为一个全球时尚的标签。