吃咸了喝点水就行吗?

正《中国居民膳食指南》推荐我国居民盐摄入量为每人每天不超过6克,即瓶装啤酒一瓶盖的量。广东省预防医学会专家指出,很多居民错误地认为“吃得咸了,多喝点水能稀释体内盐分”。其实,“这是错在没认清盐过量是怎么使的坏。”盐里的钠离子进入人体,却留在细胞外。钠离子增多,血管张力就会增大,升高血压。而人体代谢时,肾小管会回渗钠离子。因此,多     

康寿文摘

年过六十，少爬楼梯多走路;老年人慎做摆头操;品性善良可增寿;关节疼痛别忘查“癌”;假牙别用热水泡;吃得太咸易得胃癌     

老人愈吃味愈重 小心味觉退化症

如君不久前回家小住,总觉得妈妈烧的菜不再像以前那样清淡,每次都咸得她猛喝水,但妈妈却吃得津津有味。当她告诉妈妈菜做得太咸时,妈妈却回答：“没有啊,我吃着刚刚好,再淡的话就没有味道了。”妈妈的身体一向很好,前段时间刚做过体检,基本都“合格”,而前几年妈妈还不喜欢成食呢。如君奇怪了,莫非人越老口味越重了？     

五类吃法最招结石

正喝水少、吃太咸、多嘌呤……近年来,查出结石的人越来越多,有关“吃豆腐得结石”的报道也屡见不鲜。体内这些“小石头”真是吃出来的?我们来看看第二军医大学附属长海医院营养科主任医师蔡东联怎么说。数据显示,我国已成为结石发病率最高的国家之一,南方部分地区发病率超过10%。蔡东联介绍,人体形成结石的原因很多,除了生活在炎热地区、运动过少、患某些疾病等因素外,不良饮食习惯也是重要成因之一。总结起来,主要有以下几类易患结石的吃法。     

蛋白质过量摄入危害健康

如今,许多人热衷于高蛋白饮食,认为吃得越多对身体越好。尤其是一些女士,将高蛋白食品当作了减肥餐,用来减肥瘦身。那么,多吃高蛋白食物真的又健康又能减肥吗?人体每天需要多少蛋白质根据中国营养学会推荐的标准,健康成人每天每公斤体重需要1克蛋白质,青少年和儿童由于生长和发育的需要,每天至少需要50~60克。     

数字

6克 世界卫生组织的研究人员提出了每人每天6克盐的上限，每天4～6克的食盐摄入量是健康的饮食之道。全世界分别有50％和40％以上的男性和女性每天钠摄入量超过6克的临界值。而食盐的摄入量过多，易导致血容量增加。对血管壁的侧压力增加，从而导致血压增高，还会引起血管硬化。研究人员推荐“餐时加盐”的饮食方法。在烹饪时可不加盐，起锅装盘端在桌上后再加盐。此时盐只附于菜肴的表面而来不及渗入内部，但吃起来咸味不减，却可减少将近一半的用盐量。     

母亲过上了“淡味生活”

我的母亲做菜越来越咸了,老年人味觉变得迟钝,只有靠浓烈的味道刺激才能有感觉。我告诉母亲吃盐多了不利健康,尤其是对高血压和胃病患者,而父亲血压高,母亲有胃病,更应该吃得清淡些。     

20种食物儿童不宜多吃

医学专家提醒家长,以下20种食物儿童不宜常吃多吃,否则,有害无益。1、桔子:桔子含有叶红素,吃得过多,容易产生"叶红素皮肤病"、腹痛腹泻。2、菠菜:菠菜中有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。3、鸡蛋:鸡蛋若吃过多,会增加体内胆固醇的含量,容易造成营养过剩。4、浓茶:浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,容易造成人体缺铁。     

教你吃出一个暖美人

正随着严冬的到来,很多女性朋友都穿上了厚厚的衣物来抵御寒冷。而总有一些女性朋友,不管穿得再多都仍然会感到冷。其实,这是她们的体质在作怪。体质畏寒的女性.在严冬之季如何才能御寒呢?方法就是吃!因为衣物只能起到保暖的作用,要想让身体增加热能.还要依靠食物的功效。研究表明,能增加人体热能的食物主要有以下几种。畏寒怕冷的女性朋友有选择地去吃,就能轻轻松松地吃出一个暖美人。产热食物     

春节，老人饮食“六注意”

一要注意控制膳食总量 在节日的餐桌上，鸡、鸭、鱼、肉、蟹、虾等往往是“主角”，而这些都是以动物蛋白和动物脂肪为主的荤腥食物，如果吃得太多，摄入的总热量会超过机体的需要，并陡然增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂水平，不利于人体健康。尤其是在连续多天活动量不多、体能消耗减少的时候，一次吃得太多还可能诱发“美食综合征”，引起头晕、心慌、下颚颤抖、上肢麻木等症状。因此，春节期间一定要控制膳食总量，不能吃得太多，一般只吃七八分饱才适宜。     

科学理解“饮食抗癌”

肿瘤是目前社会关注的焦点。2012年4月15~21日是今年第十八届全国肿瘤防治宣传周,今年的主题是"饮食与癌症"。吃什么,怎样吃可以不得癌症,食疗的抗癌作用到底有多大?这些问题一直为大众所关注。(一)不能被"数字饮食"框死每天吃500克蔬菜、600克谷类、5种水果、90克红肉、6克食盐……近年来,随着人们对防癌的重视,渐渐地出现了许多牢记"数字密码"的防癌者。单靠吃什么、吃多少,是不能完全彻底     

女人吃太少 毛病将很多

现代女性常常为了保持苗条的体形,吃得越来越少,但你可知道,吃得多固然会增加脂肪带来的烦恼,但吃得太少也会造成很多困扰。美国一份研究报告称,控制饱的激素同时也对生殖系统起着重要作用。当吃得太少时,对女性的危害有很多种,不可忽视。脱发对身体过瘦的人来说,体内脂肪和蛋白质均供应不足,因此头发频繁脱落,发色也逐渐失去光泽。如果过分节食,头发则缺乏充足的营养补给,其中包括缺少铁的摄入,便会枯黄无泽,最后导致大量脱发。骨质疏松体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高一倍以上,这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水准不足,影响…     

低钠盐=送命盐?

正L流言近日,微信朋友圈里,一条内容为"低钠盐就是送命盐"的信息热传。"低钠盐就是高钾盐,是送命盐,对于肾脏危害特别大!"事实真的是这样吗?Z真相专家介绍,我们平时所吃的盐是氯化钠盐,而低钠盐是以碘盐为基础,降低钠离子的含量,加入人体所需要的钾离子,以此来平衡人体内钠和钾的含量。钠和钾都是人体必     

好吃不宜多吃的食物

香肠 香肠在制作过程中，要加入一定比例的防腐剂——亚硝酸钠，而亚硝酸钠在人体中能与肉类蛋白质的胺结合，形成一种叫做二甲基亚硝基胺的物质，这是一种强致癌物。因此，香肠不宜多吃。不过，如能在吃香肠的同时．适当多吃一些豆芽、青椒、菠菜、黄瓜等新鲜蔬菜，或者在吃过香肠后吃点橘子、鲜枣、番茄等新鲜水果，就能在一定程度上消除致癌物对人体的危害。     

夏天犯困吃点紫菜补充钾纳

炎炎夏日，常感到倦怠疲乏，昏昏欲睡，这就是人们常说的“夏打盹”。此时吃点紫菜，就可以提神醒脑，赶走疲劳。 “夏打盹”也称为“夏季倦怠症”，是由于在高温环境下，人体大量排汗，钾、钠元素随汗液流失而得不到及时补充导致的。因此，适时补充钾、钠元素在夏季非常必要。     

不忘初心砥砺前行

"新年之际,我最牵挂的还是困难群众,他们吃得怎么样、住得怎么样,能不能过好新年、过好春节……"在2017年新年贺词中,习近平总书记用"最牵挂",表达了困难群众在他心中的分量.习近平总书记发表的新年贺词,朴实而生动,话语间蕴含着浓浓的为民情怀,体现着强烈的担当精神,充满着催人奋进的力量.     

饮食中的科学配方

△脱脂牛奶：钙在保证人的肌肉功能以及牙齿与骨骼保健方面的作用非常重要，而磷更是人体正常的新陈代谢所必需的。牛奶同时含有这两种矿物质，对人体非常有利。为防止牛奶含有过量脂肪， 99％的脱脂牛奶最适宜。 　　△鱼类：富含能使血液胆固醇降低并能增强人体体质的不饱和脂肪。与牛、羊肉和禽肉比较，能在更大程度上中和脂肪，降低胆固醇。 　　△洋葱：每日食半个生洋葱，可使良性的胆固醇增加 30％。在吃过高脂肪食物后，如能吃一汤匙煮熟的洋葱，可防止血凝块。 　　△核桃：是不饱和脂肪及维生素 E极好的来源，它含有能防止心律失…     

不吃陌生,吃惺惺相惜

正古人说的"春生,夏长,秋收,冬藏",不仅仅是指日月更替、岁月进化,也包括对"吃"的理解——春天吃生,夏天吃长,秋天吃收,冬天吃藏。春天吃生,就是吃生发,就是吃芽和苗,譬如春笋、香椿、苜蓿。春笋用不着说了,名气太大了。朋友圈,有北京的郎官专门为了吃腌笃鲜(江南特色菜肴,春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。"腌"指腌制过的咸肉;"鲜"是新鲜的肉类,如鸡、蹄髈、     

晚上不宜吃补钙食品

大家都认为睡觉前补钙效果好,还知道虾皮中钙的含量非常高,于是,有些人觉得睡觉前吃虾皮补钙的效果一定会超过牛奶。其实这种看法是完全错误的,它不但不能达到补钙的目的,更容易增加患尿道结石的危险。虾皮营养丰富,钙含量高达991毫克/100克,素有“钙的仓库”之称,但需要注意的是,正因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。因为尿结石的主要成分是钙,而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外,多余的钙全部从尿液中排出。人体排钙高峰一般在饭后4至5小时,而晚餐食物中含钙过多,或者吃晚餐时间太晚,甚至睡前吃虾皮,当排钙高峰到来…     

关注健康,从食品营养标签开始

吃一包饼干,你知道自己摄入了多少克脂肪吗?在超市选购一包麦片,你会比较哪种的蛋白质含量更高吗?随着我国第一个食品营养标签国家标准的实施,这些问题将得到答案。从2013年1月1日起,在食品预包装上,大部分食品将被强制贴上"4+1"及更多信息的营养标签",4"是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,"1"是指能量。这被誉为"中国食品工业的革命":从关注食品安全过渡到营养健康。现代社会,要想吃得营养、健康,应当从购买