四季食疗粥

一、春季药粥 春日多吃粥，可以祛病延年，有助头发的生长，美容美颜。有以下几种药粥可供选用：     

宏记粥底火锅

广东人烹粥天下闻名，川渝火锅遍布华夏，粤粥与川锅，本是风牛马不相及的两样风格，而偏有人使出“调和鼎鼐”的功夫，将这二者珠联璧合，融会贯通，发明出“粥底火锅”，不可不谓是食界之奇。     

夏日消暑粥

闷热的天气总是让人没有胃口，不如为家人煲一锅消暑粥吧。海带、绿豆、莲子、马蹄……将这些材料与大米或糯米轻松组合，就可煮成让人胃口大开的消暑粥，带走心中的暑气和燥火。     

“天价“促销术

听朋友说,某粥店一碗粥竟然卖到118元,当时我第一个反应是什么样的粥卖出如此天价,这么贵的粥谁能喝得起?去了之后,我发现这家粥店的生意竟异常红火。原来,这家粥店除了卖118元一碗的天价粥外,还有好多价格普通、味道鲜美的粥和各种小吃。而大多顾客点的都是那些普通的粥和小吃。     

中国首任驻美使节陈兰彬

陈兰彬，广东吴川人，出身进士，“夙抱伟志，以用世自命，挹其容貌，则粥粥若无能，绝不矜才使气，与之讨论时事，皆能洞烛几微，盖有远略而具内心者。” 由他带领中国第一批留学生赴美国留学。接着，又出任中国首任驻美国、西班牙、秘鲁使节。在中国外交史上作出了重要贡献。     

社会保障制度改革的要点

俗话说,天有不测风云,人有旦夕祸福。古往今来,人生在世,常见的风险莫过于遭灾之年：无米下锅,食不果腹。古时候没有社会保障制度,却早有慈善事业,如施粥之举。饥民早起排队,一人一勺、一勺一大碗。施粥因承办者不同而分为三种：一是王府官家施粥,二是富裕人家施粥,三是寺庙出家人施粥。其中宗教慈善事业流传甚广,至今已有千百年历史。     

民国北平粥厂研究(1928—1937)

国民政府迁都南京后,北平社会发展遭到重创,粥赈依然是北平社会救济的重要手段。1928至1937年,北平的民办粥厂数量多于官办粥厂,且集中于某些区域。这一时期粥厂有了常设的官办组织,粥厂的制度化建设得以进一步加强,官方组织与民间组织之间的互动灵活多元。从救济功效来看,粥厂的设立在有效解决贫民问题、补近代化救济手段之不足、缓解政府救济资金匮乏之窘境等方面发挥着重要作用。但粥厂毕竟属于积极救济理念下的消极救济,因此其救济的局限性颇为时人所诟病。     

柠檬粥

今天,我和爸爸去喝柠檬粥。一路上,爸爸都在津津有味、兴致勃勃地介绍着。哼!我倒要尝尝,看看这粥到底有多好喝!到了粥店,到处都是甜丝丝的粥味儿。爸爸大手一挥,说道：“老板,还和以前一样,要柠檬粥!”过了一会儿,老板笑嘻嘻地端来一个大瓷碗：“这里还有几个小碗,你们自己想盛多少就盛多少吧!”     

清代京师的粥厂与贫民救助

清代是传统中国社会救济事业发展的繁荣时期,京师作为"首善之区",社会救济事业尤其得到统治者的重视。清代统治者的社会救济措施中,开设粥厂、煮粥赈济是清代京师救助贫民的重要举措。清代京师粥厂主要有两种类型:一种是官办粥厂,主要由政府投资并管理;一种是官督绅办粥厂,由士绅创办,官府监管。清代京师粥厂对于救助贫民、安抚流民、挽救民生以及维护社会秩序具有重要作用。     

社会保障制度改革的要点

俗话说,天有不测风云.人有旦夕祸福.古往今来,人生在世.常见的风险莫过于遭灾之年:无米下锅,食不果腹.古时候没有社会保障制度.却早有慈善事业,如施粥之举.饥民早起排队.一人一勺、一勺一大碗.施粥因承办者不同而分为三种:一是王府官家施粥.二是富裕人家施粥,三是寺庙出家人施粥.其中宗教慈善事业流传甚广,至今已有千百年历史.……     

动脉硬化症粥疗六法

动脉硬化是中老年人的常见病,它是高血压、冠心病等多种老年病症的病理基础。介绍下列粥疗方法调治,有助于防治此病。 豆浆粥 新鲜豆浆500克,粳米50克。同煮成粥,当粥将成时加入冰糖少许。此粥具有健脾、养胃、润肺、补虚等功效,适用于年老体弱,营养不良者的调理,对高血压、冠心病也有较好的防治作用。 玉米粉粥 玉米粉50克,粳米50克。先将玉米粉调成糊状,待粳米煮粥将成时,调入玉米粉糊,继续煮沸即可食用。此粥具有益肺宁心、理中开胃功能,适用于高血脂症、冠心病、心肌梗塞等心血管系统疾病患者的调理。 大蒜粥 紫皮大蒜30～50克,粳米100克。大蒜去皮后在沸水中煮1分钟左右捞出,然后将粳     

只将食粥致神仙

南宋爱国诗人陆游在一首专门赞美“粥”的诗中说:“世人个个学长年,不悟长年在眼前。我得宛邱平易法,只将食粥致神仙”。 这首诗的意思是说,吃粥可以使人长寿。不过放翁说的粥是“药粥”,也就是粥里加药,当然是中药,而且是食、药两用的中药。 药粥是药膳的一种。据《淮南子·修务训》记载:     

搅拌还是不搅拌——煮粥的科学

正煮粥,吴方言曰烧粥或笃粥,广东人称煲粥,河北人称熬粥,东北的许多地方则称馇粥。《现代汉语词典》对馇字的注释有边拌边煮(猪、狗的饲料)及方言熬(粥)两个义项。许多人用米煮粥时都会用勺子不时地搅拌一下,以免米粘锅底煳锅。其实,用米煮粥是不需要搅拌的。放好了     

脑梗食疗偏方

正三味粟米粥材料:荆芥穗、薄荷叶各50克,豆豉150克,粟米150克。做法:将上述食材水煎取汁,去渣后入粟米(色白者佳),酌加清水共煨粥。服法:每日1次,空腹服。黑芝麻粥材料:黑芝麻、粳米适量。做法:用黑芝麻和粳米煮成粥即可。服法:每日早、晚餐坚持食用。     

健康长寿“四色粥”

所谓四色粥是指用绿豆、红豆、黑芝麻、麦片熬成的粥,因呈现绿、红、黑、白四种颜色,故名四色粥。四色粥的制法:一、绿豆、红豆各100克,洗净,先用水泡3小时。二、黑芝麻粉100克。三、麦片(燕麦或袋装小麦片均可)200克。四、加适量水用电饭锅煮成,吃时酌加蜂蜜或红糖调味。     

感冒频发,喝碗药粥强身

正时下正值冬春交替之季,气温忽冷忽热,是感冒的高发季节,体质虚弱的人更是频频遭殃。其实,想要防治感冒并不难,几碗美味可口的药粥即可做到。原则:对"证"施补所谓"药粥",就是指以谷类为主,再配合水果、蔬菜、鱼肉蛋奶、中药材等共同熬制成的稀饭。古人认为,药粥有强身延年、防治疾病的功效。而现代医学研究也已经发现,服食药粥是一种既方便又颇具疗效的食疗方法。不过,药粥也是药,根据中医辨证论     

健身益智芝麻粥

历代医学家一致公认,粥是世间第一补人之物。粥的种类繁多,制作方法亦各不相同,但其共同特点是容易消化吸收,营养也十分丰富。这里介绍的芝麻粥,原料易得,制作方法简单,尤其适宜儿童食用。 取芝麻50克,粳米100克。分别淘洗干净,放入锅     

盛夏宜食粥

盛夏时节,人们普遍爱食粥。这是因为粥容易消化吸收,有补脾、和胃、清肺等功效,这里向大家介绍几种暑天常用的药粥。 扁豆粥 将干扁豆50克浸透煮酥,再与大米同煮为粥。能清暑化湿,健脾止泻,对脾胃虚弱,大便稀薄以及暑天肠胃不适的人最适宜。 荷叶粥 将鲜荷叶茎煎取液汁,过滤后加入大米煮成粥。能清热解暑,凉心暖睥,助消化,对小儿夏季风热尤为合适。     

粥的学问

粥是人们经常吃的,特别是炎热的夏天,大家就更对它感兴趣了。说做粥也有学问,笔者原本也不以为然,但近日阅读了清朝曹庭栋、黄云鹄所撰的《粥谱》后,方知粥的学问大矣! 首先粥的制作很有讲究。一是要择米,一般用粳米,且“以香稻为最”;晚稻性软,亦可取;早稻次之,陈仓米就欠腻滑了。同类的米,则以新加工者,香气足为佳;脱壳久了,便渐有陈气。二是要择水,水宜洁,宜活,宜甘;初春雨水乃春阳生发之气,最为有益;腊雪     

化疗期间宜多饮玉米须水

药粥 1.猪肾粥 原料:猪肾两只,糯米50克.葱白、五香粉、生姜、盐适量. 做法:将猪肾洗净,泡水半小时去腥味,去脂肪,切细.