释宋代“买茶额”和“产茶额”

宋代的“产茶额”和“买茶额”中所记载的数字 ,是我们了解宋代茶叶经济发展状况最好的材料。然而 ,“买茶额”和“产茶额”究竟代表什么含义 ?如果我们从字面来理解 ,显然会产生很多的误会 ,而以此为根据对宋代的茶叶经济作出的推断也就不准确。本文从对宋代榷茶制度及其运作方式进行深入的研究 ,在此基础上对北宋时期的“买茶额”和南宋的“产茶额”的含义作出解释。认为 ,所谓“买茶额”是指国家的榷茶机构买纳产茶州县政府收购上来的部分好茶 ,以供大茶商长途贩运到北方地区进行销售的茶叶数额 ,而所谓“产茶额”是指产茶州县“批发”和“住卖”的茶叶数 ,也就是官府控制下茶叶在全国的销售总额。     

西藏察隅边境地区族群文化地理研究——破解“倮茶迷雾”

察隅县位于西藏自治区东南部，南与缅甸、印度接壤，是西藏偏远边境县之一。植被丰富，地势险要。20世纪初叶，在高山密林之间曾居住着许多部落族群。据相关史料记载，程凤翔于1910年进军桑昂地区时，在桑南发现了一种数量巨大（多于滇茶和川茶）而价格低廉的茶叶：“倮茶”。夏瑚于1911年到当地考察时，又在深山密林中见到了茶树。关于“傈茶”的迷雾就此形成。在“倮茶迷雾”的背后，隐藏着诸多鲜为人知的历史真相，“倮茶”的实质是英国殖民主义扶持下，印度阿萨姆地区生产的专门供西藏察隅边境地区“保人”等部落族群消费的一种劣质茶叶，妄图以此打压中国内地茶叶，切断以茶叶建立起的当地部落族群与内地的有机联系，蚕食中国国土，以实现其殖民主义之险恶用心。     

一份关于茶叶的“移文”

在中国徽州文化博物馆的展厅里，有一张同治五年（1866）十二月二十一日，休宁县官府发给屯溪茶厘局的“移文”，内容是关于英国商人来徽州经营茶叶的相关事宜，可谓是见证徽州茶叶外贸的一份珍贵历史资料。     

论北宋入中茶法中的“加抬”“虚估”及其后果

论北宋入中茶法中的“加抬”“虚估”及其后果孙洪升茶业是唐代农业、手工业领域的新兴产业，在社会经济中它的地位日趋重要。入宋以来，茶叶商品经济得到了进一步发展，呈现出繁荣兴盛的局面。宋政府为适应当时政治、经济乃至军事形势的需要，最大限度地获取茶利，频繁变...     

近代中英茶叶贸易衰败的原因和启示

始于17世纪中后期的中英茶叶贸易历经近两个世纪的曲折发展，到19世纪呈现出派繁荣景象。其中，在1868—18ffe年的18年中，输英华茶都在100万担左右。但同时，繁荣的背后隐藏着衰败的危机。从70年代开始，中英茶叶贸易逐步走向衰败。1894年，出口到英国的华茶只有307505担，占中国对英出口商货总值的90%。面对着极其激烈的国际茶币竞争，当时一位英商曾指出：“锡兰茶每年产如此之多，而印度茶产数仍然不减，则华茶在英国市面不能不退”，陷入“无人过问”①的困境。华茶在世界茶市上独占鳌头的“那个时代已经一去不返了”②。茶叶是中国重…     

让历史正言……——关于瑞典哥德堡号沉船绿茶产地的报道

2007年4月25日，中国茶叶博览馆馆长王建荣向媒体介绍瑞典“哥德堡号”沉船古茶样时说：茶样十几年来一直深藏中国茶叶博物馆库房内，从未公开露面。茶样是1987年从瑞典“哥德堡号”沉船中打捞起来的，中国茶叶博物馆有幸保存了两份；一份是前副总理田纪云转赠的，一份是瑞典驻上海大使馆赠送的。1745年9月12日，瑞典“哥德堡号”在驶入瑞典哥德堡港口时沉没，当时载有370吨中国茶叶，数量最多的是安徽休宁地区的一种松萝茶。“据记载，这是安徽休宁的松萝茶，属绿茶类”。     

谢一平：“谢裕大”传人

2005年中国安徽（国际）徽商大会上，黄山毛峰创始人谢正安被评为“历史徽商”十大代表人物，其玄孙，现在的谢裕大茶业股份有限公司董事长谢一平在大会上领牌，代表新徽商做了精彩的演讲，并向世人宣告了“谢裕大”人一定种好茶、做好茶、卖好茶，誓将“谢裕大”做为中国茶的代表推向世界。     

53茶香绵延：浙江中国茶叶博物馆

薄荷片推荐：茶是中国对人类，对世界文明所作的重要贡献之一。中国是茶树的原产地，是最早发现和利用茶叶的国家。从古至今，杭州便是人们公认的茶都，尤其是西子湖畔的龙井茶更是茶中的极品。在深厚茶文化的积淀下，中国唯一的以“茶‘为专题的国家级博物馆——浙江中国茶叶博物馆便应运而生     

宋代福建茶业生产述论

宋代福建茶业生产述论勾利军宋人说：“茶之尚，盖自唐人始，至本朝为盛”①。福建早在唐代就是贡茶产地之一②，宋代进一步发展，尤其是福建建州茶有“独冠天下，非人间所可得”之称③，被士大夫视为极难得的佳茗，代表了宋代茶叶生产的最高水平。因此，有关福建茶叶的栽...     

“芳茶冠六情,溢味播九区”——说茶

“芳茶冠六情,溢味播九区”,是晋代诗人张载写的咏茶名句。到唐宋时代,李白、杜甫、白居易、苏东坡等著名诗人写的传颂一时的咏茶诗篇就更多了。茶是我国的特产,饮茶有一定的保健和治病作用。《神农本草》等书对茶叶的药用价值记载颇详。因此我国很早就有“清晨一杯茶,饿死卖药家”的谚语。苏东坡甚至说:“何     

“天竺”本是“笑”

有人对天竺茶楼黄总说，你这个茶楼题名天竺，除了给人以异国风情与徽文化美妙结合之外，“天竺”二字合起来是“笑”字。主人笑口常开。笑脸迎人，正应了中国生意人一句老话叫“和气生财”。     

元帅故乡之“雁南飞”

叶剑英元帅的故乡广东省梅县雁洋镇，有一个远近闻名的生态农业基地兼旅游度假村，取名极有诗意：雁南飞。这是一个茶园，总面积450公顷。雁南飞度假村按照“茶园风光、旅游胜地”的发展思路，通过茶树种植、茶叶加工、茶艺展示、咏茶诗词，茶园歌舞等形式，营造浓厚的茶文化内涵和醇美的客家文化氛围。     

武都——中国最早的茶叶市场

范文澜在《中国通史简编》中说,“巴蜀茶叶集中到成都,再运到武都卖给西北游牧部落。成都和武都是中国最早的茶叶市场”。茶叶和丝绸是中国最主要的特产,历史悠久。茶树原产于我国云贵高原。早在公元前六百多年,在《诗经》和《尔雅》中已有关于茶的记载。唐朝陆羽著《茶经》更明确地说:“茶者,南方之佳木也,一尺、二尺乃至数十尺,其巴山峡川有两人合抱者”。西汉时,茶叶生产在接近云贵高原的四川已有了相当的发展,茶叶成为重要的生活必需品和交换物品,在社会经济生活中具有重要的地位。西北高原地势高寒,不宜稼穑,西北少数民族部落逐水草而居,游牧为生,布帛、食盐、茶叶等     

闵宣文：与祁红的一生情缘

中国是茶的故乡。《神农本草》载：“神农尝百草,目遇72毒,得茶而解之。”茶叶,我国有文字记载的历史,已有三干多年,是世界上种茶最早的国家,是茶和茶文化的发源地。     

高风亮节 德披后人——追忆我的叔公孙友樵

一、程朱阙里 一代儒商 我的祖籍江西婺源（史上隶属徽州“六邑”）。我的叔公祖辈就迁居屯溪。历代经营外销茶叶,是屯溪茶叶世家。抗战前我的叔公继承祖业,在屯溪观音山开设怡新祥茶号,精制“屯绿”。以沪港茶栈转手外销。外销精茶的品种有“特珍”、“珍眉”、“特贡”、“贡熙”等,质量在国际市场上优于印度、锡兰（今斯里兰卡）茶。     

洪治：在诚信中发展 北京瑞丰公司

北京瑞丰经贸有限责任公司成立于1997年7月,位于著名的“中国特色商业街”、“京城茶叶第一街”马连道。“鸿志”为企业注册商标,主要经营安徽茶叶有机黄山毛峰、太平猴魁、顶谷大方、六安瓜片、屯绿、祁红、黄山贡菊、大生堂紫砂壶,兼营西湖龙井、江苏碧螺春、安溪铁观音、云南普洱茶等全国各地名优茶叶、     

徽州松萝在中国绿茶史上的四个制高点

说到中国绿茶,不能不提及徽州松萝茶。徽州松萝在中国绿茶史上,至少有四个无与伦比的制高点。一是始创炒制技术,被誉为“炒青鼻祖”;二是具有独特药效,人称“绿色金子”;三是最早的外销茶,曾随哥德堡号演绎出中国茶叶的传奇;四是统领江南名茶,一度为南方绿茶的总称。     

风味独特的中国茶菜

茶叶在我国有着悠久的历史。古人云:茶为万病之药。《神农本草》亦云:“茶味苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。”茶能祛病健身, 古人早已知晓。他们以茶叶为原料,制成各种茶菜,并视为珍品。早在春秋时期,就曾有过将茶叶制成菜肴来招待客人的记载,且被当时的上层人士所看重。唐宋以来,各种以茶为原料的茶点、茶菜更是名目繁多,不胜枚举。     

屯溪致中和茶号、正源茶庄与古歙长坞谢氏

清中叶以来,徽州各县及其毗邻浙赣两省交界区域所产茶叶,大部在屯溪集散。茶季的屯溪街,茶号、茶庄、茶行林立,茶叶加工精制与运销贸易均盛极一时,“屯绿”名茶亦应运而生,饮誉海内外。至清末民初,为“屯绿”外销之鼎盛时期．屯溪也因茶业兴盛而赢得“茶城”之誉。     

近代日本的茶叶改制、技术传习与知识扩散

在明治维新之初，日本茶业界技术基础薄弱，日本政府积极承担起技术引进的角色，设立专门的机构和部门，设置传习所、聘请中国茶叶专业技术人员，通过一套传习制度来推广学习到的红茶等制茶技术，改制适应国际市场需求的红茶、砖茶等，努力提高茶叶的出产品质，以达到与中国、印度等国家竞争的目的。此外，日本还积极“走出去”，派遣专业人员到中国、印度等调查，汲取外部技术并带回国内，为技术传习和知识扩散提供了丰富资源。日本所开创的这套劝业、传习和改制的技术传导机制，给晚清和民国时期的中国以深刻影响；日本吸收技术、广泛扩散、共享共谋并结合本土实际有所创造的技术变迁路径，至今不无启发意义。