用微波炉做果酱

1．橙子去皮取心切成小丁，橙皮去白瓤切碎，将汁滗出待用。 2．将葡萄干放入碗中，倒入准备好的橙汁，再放入微波炉中，以600W强微波煮2分钟。取出后，静置15～20分钟，直到葡萄干吸水鼓胀再沥去多余汁液。     

巧剥栗子皮

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。筷子搅拌法：将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。     

对付身体病症的锦囊妙招

换季疲劳:在季节更替的时候经常发生换季疲劳,可在枕套下面多放些气味芬芳的杀菌植物叶片:月桂、蕨、榛树、针叶、薄荷和玫瑰花瓣. 眼睛红肿:将香芹切成小细段装入纱布袋内放入开水中.过15-20分钟取出,冷却,放在眼皮上10分钟.     

柠檬水:微波炉清洁“神器”

正微波炉给人们的生活带来了很多便利,可内壁、转盘上淤积的油渍如何清理成了一件麻烦事。近日,一报道称柠檬水可以清洁微波炉,引起人们关注。柠檬水真的这么神奇吗?让我们做个实验就知道了。先用刀将柠檬切成两半,将半个柠檬拿在手中,用大拇指和食指挤捏,将柠檬汁滴入事先准备好的碗中,并加入200毫升自来水,然后将装有柠檬汁的碗放入微波炉中,用高火加热5分钟,然后打开微波炉,此时柠檬水的蒸汽已全部挥发到微波炉内壁上。然后,用一块干净的湿抹布擦拭微波炉内壁,发现顽     

三招解救受潮的干果

正最快速:微波炉受潮的干果平铺在盘子里,微波炉高火加热30秒到1分钟。取出后晾凉,尝尝口感,如果还不脆或者干果比较多,可以稍微加一点时间。但不要一次性加热太多时间,以免烤糊。最简单:烤箱干果平铺在烤盘上,放入烤箱中层,用150℃烤10分钟左右,基本可以恢复酥脆了。一定要在晾凉之后再尝,刚出锅的时候都是绵软的。最家常:铁锅如果家中没有烤箱和微波炉,可以直接用铁锅,小火炒3~5分钟。最好不用不粘锅,有些带壳的坚果可能会对不粘锅的涂层造成损坏。以上三种方法只适合受潮的干果。如果已经     

微波炉的使用

首先 ,要把微波炉放在平稳、干燥、通风的地方 ,炉身背部、顶部和两侧均应留出１０厘米以上的空隙 ,以保持良好的通风环境。其次 ,炉内不能使用金属容器或带有金属的容器 ,也不能使用木制或竹制器具 ,而应使用耐热玻璃、耐热陶瓷等专用器皿。第三 ,袋装和瓶装食物 ,开启后放在容器里 ,再放进炉内。鸡蛋必须打碎或搅拌均匀后再放进炉内 ,否则有可能引起爆炸事故。第四 ,不能用微波炉加热牛奶 ,因为牛奶中的氨基酸经微波炉加热后 ,一部分会转变为对人体有害的物质。第五 ,食品必须盛放在容器中 ,而不能直接将其放在炉内的玻璃转盘上。拿取食物…     

红茶煮菠萝 提高记忆力

正在这里分享一道可以提高记忆力的食疗。取苹果、菠萝、柠檬适量,红茶包1个。将苹果切丁,菠萝切成小块,柠檬切片。在锅里烧开水,将苹果、菠萝放入锅中,煮3～5分钟,然后再将红茶包放入,浸出颜色后取出。将锅中煮好的水果红茶倒入茶杯中,加一些新鲜的柠檬片装饰。菠萝是演员和音乐家最喜爱的水果,因为背诵台词和乐谱,需要补充很多维生素C来提高记忆能力。     

滋阴养颜罗汉果雪耳煲猪蹄

用料:猪蹄250克,罗汉果1个,雪耳15克,红枣5粒。做法:猪蹄放入开水锅中煮5分钟,取出洗净;雪耳浸发,撕成小朵;罗汉果切成小块,红枣去核。全部用料放入煲内,加水适量,煲2小时,下盐调味食用。功效:润肺止咳,美肤减皱,化     

去皮有妙法

板栗去皮有妙法先用刀把板栗的外壳剖开剥除,再将板栗放入沸水中煮3-5分钟,然后捞出,再放入冷水中浸泡3-5分钟,这时用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。巧剥鸡蛋壳煮鸡蛋时可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,且易于剥掉。巧剥橙子皮把橙     

微波炉的妙用

微波炉无论是在家庭厨房还是饭店里都会常用到,而且使用方便。平时大家可能都会用微波炉热菜做饭,但其实微波炉还有很多大家不知道的妙用。1.食品、餐具消毒：将吃剩的饭菜用微波炉处理一下再放入冰箱,食用前再用微波炉加热一下,可以杜绝细菌的生存;市场上买回的熟食,用微波炉加热一下再食用,既可保持食物原有的风味和营养,又可将细菌全部杀灭,除金属制品外的餐具均可用微波炉来进行消毒处理。     

汤,你想怎么做?

正饭前先喝一碗汤,可润滑口腔、食道及胃肠,能促进消化、增加食欲。汤可分为煲汤、炖汤、汆汤、烩汤、煨汤和煮汤六大类。煲汤:将经飞水后的主料(有的在飞水后,还需用花生油、生姜片爆香)放入大瓦罐或汤锅中,加入清水,大火烧开,中火或小火加热至主料七八成烂时,加入辅料(有的辅料需与主料同时入锅)及调味品,继续加热至主辅料烂透时即可。炖汤:将飞水后的主料(有的则需先用花生油及姜片爆香后再飞水)及辅料放入炖盅内,加入汤汁及调味品,加盖,放入蒸笼内,加热至菜料软烂时即成。     

美食与苗条兼顾4大秘诀

秘诀1:如果你不能拒绝巧克力的诱惑,那么——融化它!将巧克力放入微波炉融化。然后将融化了的巧克力拌上草莓或其他你爱吃的水果,就能大大降低热量的摄入。冷冻它!将低脂的巧克力慕司放入冰箱冷冻。冷冻后的巧克力慕司味美,热量也不高。     

生活顾问

微波炉内异味的清除 微波炉烹饪鱼虾等水产品或韭菜、葱蒜类食品后，炉腔内往往会产生异味。这时，可用玻璃杯或碗盛满清水，在清水中加入少许柠檬汁或食醋，放入微波炉中用大火煮至沸腾后，再煮片刻；待杯或碗中的水稍微冷却，将其取出，再用湿抹布擦拭炉腔四壁，擦净水分。这样微波炉内的异味即可除去。 (曹普初 )大蒜可解鱼刺卡喉 吃鱼被鱼刺卡喉时，人们认为喝些醋会把鱼刺软化。其实，这种做法并不科学，结果反而有害。因为，喝醋后，由于酸的刺激，反而会灼伤食道粘膜，也容易将醋呛到气管中，尤其是小孩，可能导至气管水肿，引起呼…     

烘焙好心情甜心厨娘魔法秘笈

正拿破仑酥1.将40克黄油与250克面粉混合,用手搓至无颗粒,然后加入5克白糖、1克盐和120克水,揉成面团,用保鲜膜包裹面团,室温饧20分钟。2.案板上放薄粉,将饧好的面团擀成长方形。把黄油放在中间,将一侧的面片包住黄油,将另一侧的面片折过来,然后将上下端捏死。3.将面片擀长,叠四折,包保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。重复两次前面的步骤,冷藏两次20分钟。4.将白糖50克和3个蛋黄混合,用打蛋器将糖打融化,蛋液颜色变白。然后加入20克玉米淀粉混合,形成蛋黄液。5.倒入250克牛奶在锅中,小火煮开。6.牛奶晾凉后,将搅拌均匀的蛋黄液重新倒入锅中。小火加热,边加热边不停搅拌2~3分钟,待粘稠如浆糊状即可关火,加入切成小块的黄桃(也可用其他水果代替)搅拌形成蛋黄酱,备用。7.将从冰箱中取出的千层酥皮面团擀成长方形面片,用叉子在表面均匀扎上小孔,放入冰箱冷冻20分钟。烤前在表面刷蛋液。放入烤箱,烤10~15分钟至表面金黄。8.酥皮晾凉,切成长方形,每层铺蛋黄酱馅料。再将剩余的蛋黄酱馅料涂在周围,沾上30克烤熟的杏仁片,表面用可可粉和糖粉装饰。     

一个炒字学问多

正炒,是使用最广泛的一种烹调方法。简单一个"炒",分为滑炒、干炒、生炒、熟炒,其中的学问、技巧可不少。滑炒,嫩滑柔软经典菜:滑炒里脊。滑炒是选用质嫩的动物性原料,经过改刀切成丝、片、丁、条等形状,用蛋清、淀粉上浆,用温油滑散,倒入漏勺沥去余油,然后在锅中放入葱、姜等辅料爆香,倒入滑熟的主料,最后以浇汁或勾芡的方法制熟成菜的烹饪方法。特点是:先给原料上一层糊状的薄浆再入锅加热,将一次加热变为二次加热,即滑和炒,可令菜品更嫩滑。     

康寿文摘

蒸毛巾疗法将毛巾对折后浸入热水中，然后把水拧干。或者把毛巾折叠、浸水后轻轻拧干，再放入微波炉中加热１～２分钟。将热毛巾贴在后颈部，过３～５分钟后，毛巾冷却时再把它加热，反复热敷３～５次。此法对治疗高血压、脑中风、糖尿病、头痛、腹痛、腰痛、膝痛、咳嗽、过敏性皮炎、湿疹、便秘、肝病、肾结石与膀胱炎等有辅助效果。（摘自《科学养生》）打鼾可能是许多疾病的征兆浙江省医院呼吸科主任钦光跃告诫人们：打鼾是一种疾病，严重的会造成猝死。钦光跃说，严重打鼾会引起缺氧、高血压、冠心病、脑中风等多种疾病。睡眠时呼吸暂停…     

塑料袋的妙用

正1.塑料袋贮藏板栗。将板栗装在塑料袋中,放在通风好、气温稳定的地下室内。气温在10℃以上时,塑料袋口要打开;气温在10℃以下时,把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7～10天翻动一次,1个月后,翻动次数可适当减少。2.利用塑料袋催熟生香蕉。可将5公斤左右的香蕉放入塑料袋内,再放入1个碗或茶杯,内装干沙土或炉灰,用细香10支,对半折断,插入盛沙的容器内,点燃后扎紧袋口即可。     

醋浸系列保健食品

（一）醋浸花生米将花生米浸泡在食醋中，７天就可食用。每天吃２次，每次１０至１５粒，长期坚持吃可降低血压，软化血管，减少胆固醇的累积，是防治心血管疾病的保健良药。（二）醋浸海带将海带切成细条放入容器中，加入食醋浸泡，放入冰箱内冷藏１０天，即可食用。海带...     

热盐敷养护前列腺

正老年男性常患前列腺肥大症,夜间睡眠时常积有大量尿液而不能排出,严重影响生活质量。有这种情况的老人,不妨用热水袋或炒热的盐包热敷小腹部。盐的主要成分是氯化钠,辛温驱寒,加热后药性更易发挥。盐包使用较方便,在盐包表面洒少许水,放于微波炉中加热1分钟后温度达到50～60摄氏度,即可使用。热能进入人体组织后,可松弛前列腺平滑肌,使排尿顺畅。     

红糖炒面调好胃病

正我有多年的老胃病。久病成医,我有个方子,病友可以试试。制作方法:将1斤白面放在蒸笼上,大火蒸20分钟后,取出晾干。将其放在干燥的炒锅内,放文火上翻动着干炒7~10分钟,然后放入红糖继续翻炒。约2分钟后,红糖和白面就渐渐融合在一起,此时出锅即可食用。每天食用红糖炒