酒店产品的定位

入世后，我国酒店市场竞争更加激烈，为了在激烈的市场竞争中确立自己的优势，酒店如何细分市场找准自己的定位，对酒店的经营管理具有相当重要的现实意义     

关于酒店管理信息化实现的方法分析

酒店通过Internet施行管理不仅可以宣传自己，提高知名度和企业形象，更重要的是可以扩大销售渠道，使酒店有能力适应新一轮竞争，不至于被淘汰。所以计算机信息化在酒店业中的应用会越来越广泛，网络信息化系统管理也会越来越完善，越来越适应人们的需要。文章基于此主要提出了酒店管理信息化的实现方法。     

浅议酒店的特色化经营方法

在国家经济稳步发展和旅游行业的高速发展的推动下,我国新兴酒店日益增多,酒店行业的竞争也日趋激烈。使自己脱颖而出,成为酒店行业的领头羊是酒店所研究探讨的核心问题。特色化经营以其独特的经营方式决定了成为未来酒店发展的重要模式。     

酒店业人才荒的对策

酒店人才荒有着其深刻的社会人文背景,需要政府社会和高校一起解决这一难题,酒店才不会因为招不到人而担忧     

经济型酒店商业模式创新研究——以吉林省为例

近几年我国的经济型酒店飞速发展,数量剧增,面对着庞大的旅游市场,有些经济型酒店发展迅速并拥有了自己的品牌或连锁机构,有些经济型酒店却经营不善面临倒闭的危机。本文以吉林省经济型酒店作为案例研究,从商业模式创新的角度探讨经济型酒店发展经营模式、管理模式和服务模式三个模块的相互关系,旨在通过对经济型酒店商业模式创新的要素,为经济型酒店更快更好的发展提供参考依据。     

星程切入“舒适型”酒店市场

2009年，由于全球金融危机影响，酒店入住率持续低迷，酒店纷纷挑起降价大旗，从五星酒店价格直降一半，到经济酒店推出“百元房”，群起上演价格大战，抢占客源。此时，后起之秀星程酒店却独辟蹊径，适时推行“舒适酒店”概念，以二星半至三星半档次的酒店群体为主，切入经济型酒店与豪华酒店之间的“舒适酒店”市场，引起业界极大的关注。     

关于创新酒店管理模式的分析

近年来,随着我国经济的快速发展,我国的酒店行业也取得了不错的成绩。酒店行业的飞速发展也使得酒店和酒店之间的竞争变得愈加激烈,如何使自己的酒店在激烈的竞争中脱颖而出是每个酒店管理者必须面对和解决的问题。这就需要酒店管理者不断进行探索和创新,选用更为科学、有效的管理模式来对酒店进行管理,从而提高酒店的竞争力和竞争优势,使酒店得以持续、快速发展。本文主要对创新酒店管理模式中存在的问题、解决创新酒店管理模式中存在的问题的具体措施等两方面进行详细论述。     

忽悠

今年的高考成绩刚出来，在一次饭局上熊区长就说了一句：“我的小舅子的儿子今年考上复旦大学了。”第二天，熊区长就在城区的大富豪酒店预订了三十桌酒席。这个消息像自己长了翅膀似的，一下子在城区传开了。酒席这天，全城区有头有脸的人物蜂拥而来，三十张桌子根本坐不下道贺的人们，酒店只得又临时加了六个包厢。     

高职院校酒店管理专业学生酒店顶岗实习研究

随着我国市场经济的开放以及近些年经济的快速发展,使得我国的各行各业都出现了突飞猛进的发展,酒店行业也不例外,在近些年高档酒店如雨后春笋般的出现,使得现在酒店的人员需求大幅度的提高,而且由于酒店的发展趋于高端化和高等服务业,使得酒店所需要的员工的素质也越来越高,这使得现在学习专门酒店管理的学生能够获得许多的就业机遇,但是由于学校里学习的酒店管理过于笼统和全面性,而且没有经过实际的操作训练,所以一般酒店管理专业的学生为了在毕业之后能够直接上马酒店管理的工作,一般都会在毕业前夕进入酒店进行顶岗实习,通过顶岗实习能够了解自己对于酒店管理的想法,以及在顶岗时期在工作上发生的一些问题,针对这些问题进行分析,使自己避免在以后让问题再次发生,本文就是针对在顶岗实习过程中遇到的问题进行分析,是临近毕业的酒店管理专业的学生能够提高顶岗实习的质量。     

创建绿色酒店的意义与对策

在注重环保节能的21世纪,创建绿色酒店已经成为酒店业发展的必然趋势。同时,绿色酒店的创立还可以为酒店带来新的效益和竞争优势。然而,创建绿色酒店不能急于求成,要针对我国酒店业的现状,根据自己的具体条件,制订切实可行的方案。本文从创建绿色酒店的重要意义出发,分析了创造绿色酒店的重要性,进而探讨解决问题的途径,提出了可行性的对策,给正在创建和即将创建“绿色酒店”的企业以启示。     

民营酒店人力资源的诊断与理疗方案

外资餐饮企业进军中国市场,民营酒店面临更大的挑战。人才大量流失,提供高质量服务的人力资源优势已趋于淡化,如果没有一支优秀的人力资源队伍,民营酒店很难形成自己的核心竞争力,更难做成强势品牌,因而就难以应对国内酒店行业的竞争,那么民营酒店必须进行人力资源开发。     

明智决策的艺术

<正>信息偏倚如果你有敌人,那就给他提供大量信息我有一次搜索柏林的酒店,找到了5家备选酒店,然后选中了其中一个一下子就吸引到我的。但我又不太相信自己的直觉,还想再比较一下这5家酒店,于是我收集了很多信息,努力地浏览了大量关于各个酒店的照片、评价和博客文章,点击观看了无数视频。两个小时之后,我还是选择了自己一开始就看好的那家酒店。额外信息的大量堆加并不能使人们作出更好的决定。相     

现行经济型酒店的全员销售理念透析

酒店是旅游行业的重要环节，酒店的销售又关系着酒店的生存发展。酒店竞争日趋激烈，不断增加的各种酒店已经造成供求关系扭转到了买方市场。经济型酒店可供造择的资源致少，低成本，小风险的促销手段就是最好的形式。经济型酒店推行全员销售可以取得更好的效益。     

关于当代酒店经营成本管理的研究

文章从酒店经营成本入笔,描述了当代酒店经营成本管的现状,从成本管理理论的不同角度就酒店经营成本管理进行了研究,就对当代酒店经营成本管理过程中所遇到的问题和瓶颈进行了探讨,同时结合酒店经营成本的实际问题对未来酒店经营成本管理发展的趋势进行了预测,最后就精益管理理论在酒店经营过程中的作用进行了探究,针对当前酒店经营成本问题,提出了自己的一些看法和管理方式,希望能给同仁们就此问题进行交流和学习。     

民营酒店人力资源的诊断与理疗方案

外资餐饮企业进军中国市场,民营酒店面临更大的挑战.人才大量流失,提供高质量服务的人力资源优势已趋于淡化,如果没有一支优秀的人力资源队伍,民营酒店很难形成自己的核心竞争力,更难做成强势品牌,因而就难以应对国内酒店行业的竞争,那么民营酒店必须进行人力资源开发.     

如何培养酒店专业学生“服务意识”

作为中职酒店专业的教师,我一直很疑惑,为什么现在绝大多数酒店专业的学生在实习期时,很少能在同一家酒店坚持上班3个月,甚至很多学生走出校园后,所选择的工作跟酒店专业扯不上任何关系.原因是,许多学生认为酒店服务工作很辛苦,觉得自己低人一等,没什么发展.但实际上酒店管理人员总结出了问题最主要的症结在于,很多学生缺少良好的服务意识     

刘少军：向世界展现中国精品酒店风貌

北京大成有方酒店管理有限公司成立于2003年，是一家以酒店投资为主要方向的投资管理公司。其投资建设的北京皇家驿栈酒店，德式设计独特新颖，与众不同。开创了国内首家文化创意酒店品牌——皇家驿栈。我们立足于通过全新的酒店经营管理模式，向世界展现中国精品酒店风貌，弘扬中华文化。     

浅谈酒店预算管理的作用及方法

预算管理在酒店经管管理中起着重要作用，预算管理不仅决定着财务管理水平，更关系到整个酒店管理科学化程度，其内容涉及到酒店经营的各个方面。预算管理在酒店经管管理中起着重要作用，预算管理不仅决定着财务管理水平，更关系到整个酒店管理科学化程度。预算管理是对酒店计划期内各种经济资源的来源和使用情况，以财务教据的形式提出的计划指标，其内容涉及到酒店经营的各个方面。     

酒店婚宴服务特点与对策

婚宴作为婚庆行业的重头戏，随着婚庆行业的火爆，婚宴业务已成为众多酒店重要的业务组成。但目前酒店的婚‘宴服务大都比较单一且被动，并且酒店婚宴服务研究尚没有引起重视。文章在分析酒店婚宴服务特点基础上，提出了酒店婚宴服务的对策，以提升酒店婚宴服务品质。     

浅谈酒店餐饮成本控制

酒店餐饮成本控制的目的是以酒店效益最大化为目标。在竞争激烈而又微利的酒店餐饮业，成本管理的加强，必然能带来经济效益的提升，从而为提高酒店竞争力，创造利润最大化。在基于竞争的战略思想指导下，酒店的餐饮成本流程管理是通过建立酒店成本管理控制体系为基础，建立制度化标准化的管理流程。将酒店的成本管理从事后控制转化为事前及事中的控制。有效的成本流程管理可以提高酒店参与、管理和相应经营变化的能力，同时还可以通过减少重复工作来提高效率和减少失误，帮助酒店尽可能地捕捉更多利润空间。