一品菠萝鱼

Preparations Clean and rub the fish under running water to remove the scales. Cut off the head and tail. slit the abdomen and gut the fish. Carefully pry the rib cage and spine loose with your fingertips and a knife tip. Leave the fillets attached at the back so that the fish opens out into a pineapple shape.     

营养美味“菠萝果饭”

原料准备：重约1000克的菠萝1个（如果就餐的人多，也可用2个），糯米150克（先浸泡4小时，然后沥去水分），红枣20克，葡萄干15克，枸杞15克，桂圆肉10克。     

把美国“鱼灾”变成中餐美味

唐益民是在六年前随着劳务输出到美国的,他原是在曼哈顿的一家中式餐馆里担任掌勺。如今他却因为自己的一个小小创意,得到美国政府补贴,在曼哈顿的哈莱姆河边成立了三家连锁的鱼圆馆,成为名利双收的＂大老板＂。唐益民在任掌勺时的收入虽然比在国内高很多,但他意识到,如果不找一条适合自己的路子好好发展,怕是永远都不会有什么出路。就这样,唐益民在平日的生活里不禁多了一个心眼,遇到任何事物都会这样考量：     

菠萝牛仔骨

用料： 牛仔骨450克，菠萝3件切小块，红辣椒1只切件，青椒1只切件，蒜蓉1茶匙。     

菠萝排骨的幸福生活

从菜市场回来，我将排骨洗净，用酱油、盐、糖腌上；然后又将青、红辣椒洗干净，去籽，切片；再小心翼翼地将菠萝削皮，放到盐水里泡着。万事俱备，只欠“下锅”。     

菠萝花开放,冬瓜茶未凉

岁月稍响,只配淡茶和浓汤,这段美好的时光,只愿与你们分享。用这段文字铭记我在台湾岛的122天。     

香精和美味

信佛的人喜欢去庙里拜拜,一走进佛门,就能嗅到香火的气味：坐在咖啡馆里,氤氲的灯光下,环绕四周的是咖啡豆被烘焙后所散发出来的醇香：一位精心打扮的女士从你身旁走过时,身上笼罩的香气又会带给你另一种感受。     

自制美味的紫菜包饭

紫菜包饭是韩国料理中最具代表性的食物，吃起来不仅美味而且非常健康，一家人出去郊游时也方便携带。自己在家里制作紫菜包饭也很简单。     

传承美味名厨父子两代情

在旧时代,厨师的地位很低,笔者曾问过很多位名厨的入行经历．无外乎是生活所迫、无心机遇、得遇名师,父传子继的不是没有,可是父子都成为名厨的却是凤毛麟角。     

最美味的泡面

他是个单亲爸爸，独自抚养一个七岁的小男孩。每当孩子和朋友玩耍受伤回来，他对过世妻子留下的缺憾，便感受尤深，心底不免传来阵阵悲凉的低鸣。     

美味吻醒光阴的故事

去外市出差,文友带我到当地一家小龙虾做得最好的饭店吃饭。蒜蓉的大量使用,让本来香辣鲜美的小龙虾更具浓郁鲜香,令人垂涎,吃后唇齿留香。回味无穷。 席间,我显摆自己最擅长做的菜是小龙虾。我平时忙碌得很,不常进厨房,但每到暑假,我会安静地待在火热的厨房,为女儿为家人精心准备饭菜。小女儿最喜爱的便是豇豆瘦肉焖饭,配上鲜香的小龙虾,用女儿话说：吃到嘴里,一巴掌也扇不下来。     

农汤宝：美味不营养

最近看到一个报道,现在开始流行“懒人菜”。何为懒人菜？就是因为现在大家工作忙,没多少时间仔细烹饪,所以采取一些简单的方法做莱,比如,在超市买一些半成品,再准备各式各样的调料,这样做一个菜既不用浪费时间,又能做出各种美味。     

在老年公寓品美味

2012年冬天,我来到内蒙古自治区呼和浩特市看望老友。自从1922年京绥铁路通车后,呼和浩特饮食业就有“弹丸之地,茶楼酒肆大小数百十区”的繁荣景象。作家冰心还将这里的饮食文化写入她的作品之中。在哪家餐馆才能吃到冰心着意描写、倍加赞美的内蒙古美食呢？     

当季吃百合 健康又美味

在食材界,百合堪称秋冬之李的仙子,不光有美丽动人的外表,还身怀绝技,是美食家都想邂逅的颜如玉。秋冬季,正是百合最美的季节,你怎能错过与她的美丽邂逅呢？     

凤梨鱼片

Preparations Clean and gut fish （about 750 grams）, and remove the scales. Slice the fish, cutting along the bone, and separate the flesh from the bone. Cut the flesh, the pineapple, red pepper and green pepper into 3 × 5 centimeter strips. Place fish strips in a bowl. Add 3 grams of salt and 5 grams of cooking wine and mix.     

八款降压美味汤

鱼鳞占鱼体重2％-3％。鳞片外表上看是透明的，像花瓣，且边缘呈微小的卷曲，白色光泽，略带有鱼腥味，质地坚且柔软。鱼鳞含水量为16．4％-17．8％，平均为17．5％。     

美味杏仁宴

杏仁既是美食也是健康食品，入口松脆醇香，越来越为白领女性所喜爱。食品科学博士范志红女士说：“杏仁不仅含有丰富的维生素E和镁，还是蛋白质、膳食纤维、铜、核黄素、磷、钙、铁、钾、锌的最佳食物源。因此，美国大杏仁现在已经变成了人们餐桌上的一道美食。闲暇在家，做几道美味杏仁，不仅心情愉快，皮肤也会越来越美丽。”今天，我们就为喜欢吃杏仁的你推荐几种杏仁新食法，因为，杏仁不仅是闲暇时的美味零食，还是宴会餐桌上的精美佳肴呢，热情好客的你不妨学着试做一下．在你的岁末狂欢PARTY上给朋友们多一点新鲜和欣喜。     

饺子巧搭配，防病又美味

北方的春节哪能少得了热气腾腾的饺子呢？不过近些年来．我们的饺子越包油越多,肉越多,导致好多有慢性病的朋友都不敢下筷了。别急,本期我就来给大家介绍几种既防病又美味的健康饺子。     

美味亲和力 Mercato餐厅

随着人们对美食文化的关注,越来越多的世界名厨,在完成了他们的香港、新加坡等地亚洲美食修行后,纷纷来到上海、北京,给更多的本地消费者带来精致西餐体验与全新生活方式。在上海外滩三号,米其林名厨让-乔治·冯格里奇顿又开了一家新餐厅Mercato。     

东台鱼汤面

在江苏省东台市有一种小吃——东台鱼汤面,不仅本地人家家会做,人人爱吃,而且驰名大江南北。