元旦食谱

1．土鸡焖冬瓜 原料：土鸡200克，口蘑50克，冬瓜150克，香葱、大葱、姜各15克，精盐、白糖、辣椒酱各1小匙，酱油、蚝油各2小匙，于辣椒5克，胡椒粉2克，植物油30克。     

乌鸡定喘汤

冬春季节，患有慢性支气管炎的老年朋友，不妨试服乌鸡定喘汤。此方效果颇佳。处方：川贝50克，粟壳50克、芝麻500克，冰糖250克—500克，乌骨鸡一只（1．5—2公斤）。做法：先将乌骨鸡剖开去肚杂，将芝麻放火鸡内扎定，后将两味中药及冰糖火锅内加水，隔水蒸4－6小时，分3—4次吃完。一般2－3剂根治。禁忌：忌烟、酒、辛辣，病愈后终身戒掉。服药期间禁房欲，注意不受凉感冒。适用范围：适用于肺虚久咳，疾少咽燥及风热咳嗽等症。此方具有补虚损、健脾胃、壮筋骨、活血调经、止白带之功效，故能增强老年人的抗病能力。如加银耳100克，对慢…     

验方五则

治鼻窦炎方白芷、川芎、薄荷（后下）、柴胡、地龙、甘草各6—12克，细辛3克，菊花、蝉蜕、黄芩各6—15克，夏枯草9—15克／龙骨、牡蛎各9—20克。水煎服，每日1剂。治口腔溃疡方①取女贞鲜嫩叶3至4片，凉开水洗净嚼烂含漱5分钟咽下，每日3次。②女贞鲜嫩叶捣烂取汁，用药棉蘸汁敷子溃疡面上、10分钟后吐出，每日3次，连用3天可意。炖白公鸡治糖尿病白公鸡一只（重约1—2公斤为宜），去毛和内脏，切成小块，用200克山西陈醋浸泡1小时后，放入砂锅或铁锅内（不要用钢精锅或高压锅），加水适量（不要加任何调料），用小火炖至肉和骨头能分离为…     

清热解毒小药膳

杏仁鹌鹑汤 原料北杏仁5克，法半夏10克，鹌鹑2只，料酒10克，姜5克，葱5克，精盐3克，味精2克。功效 燥湿化痰，降气止咳。适用于慢性支气管炎，咳嗽痰多、色白易咯、咳声重浊、胸膈痞闷、食欲减退等症。制作 1．将法半夏、北杏仁、生姜洗净；鹌鹑活杀，去毛爪、肠杂，洗净，切大块，入沸水锅内汆去血水；生姜切片，葱切段。     

治老年人腿冷药膳验方

采用食疗方法治疗老年人下肢发冷效果显著，选用食疗方如下：当归15克，生姜30克，桂枝10克，羊肉1500克，调味品适龄。将羊肉洗净，切块，其余药材纱布包裹、缝口，同炖后酌加调味品服食，每周2—3剂。可活血通脉，温。肾暖脾。     

巧泡茶缓病痛

盐茶 取茶叶3克，食盐1克，用开水冲泡5分钟后饮服，每日分服4—6次，可明目消炎、化痰降火，适于感冒咳嗽、火眼、牙痛等症。     

清热解毒小药膳

梅根瘦肉汤 原料岗梅根15克，甘草6克．猪瘦肉120克，料酒10克，姜5克，葱5克，精盐3克，味精2克。功效清热解毒，利咽止痛。适用于流感、急性扁桃腺炎、咽喉炎，发热头痛、微恶风寒、咽喉肿痛、吞咽困难、口渴引饮、周身酸痛等。     

验方五则

美尼尔氏综合征药膳方天麻９克，钩藤１２克，石决明１５克，藕粉２０克。前三味以布包煎水去渣，趁热冲藕粉，加白糖调味后食用。每天一剂，连服４—５剂。治呃逆方柿蒂１２枚，水煎温服，调红糖服之效果更佳。治胃寒痛方去核大枣８枚，白胡椒１０粒，共捣为泥，白开水冲服，微汗即效。治慢性前列腺炎方菟丝子、山萸肉各１２克，桑螵蛸１５克，益智仁１０克，土茯苓３０克。水煎两次，每次煎４０分钟，然后将两次煎得的药汁混合，再分两次服。每日一剂，连服１—３个月。该方固肾益气，泄浊解毒，适用于肾虚之慢性前列腺炎患者，但不适合湿…     

验方五则

失眠症食补万龙眼肉30克，西洋参6克，白糖少许。将龙眼肉、西洋参、白糖放入搪瓷盆内，加清水少许，再将搪瓷盒放。锅内，隔水蒸40－50分钟。每晚睡前1，J、时服。治脚跟骨刺方取，1、活络丹一丸，加适量蜂蜜捣研成糊状后．放在一小块纱布上，外加一层塑料纸，敷患处。每天换药1至2次。酒疗止咳方将橘红对克浸入5O0毫升白酒中封固，7天后即成。每晚临睡前饮1小盅。适用于遏寒即发的久年咳嗽。消除打针后硬结方鲜马齿觅1把，洗净后捣烂敷患处，6－8小时后更换一次。每天用l－2次。治安拉肿方龙胆草、当归各6克，菊花9克，水煎服，每日一剂…     

月月食谱

本月介绍一组能提高身体免疫力的保健食谱。 1．鹌鹑去湿汤 原料：鹌鹑2只，薏米、百合各50克，姜3片，盐5克，味精2克。     

验方四则

治头屑过多取透骨草100克、桑枝50克，加水2000毫升，浓煎取汁，倒入脸盆中。待药汁稍凉后用毛巾沾药汁洗头部，20分钟后用清水冲洗干净。每日2次，一周左右即可见效。治玻璃体混浊桑叶、菊花、谷精草、草决明、仙鹤草、丹参、制首乌、熟地、沙苑莫暴各10克，蜂房、构藤各5克，志仁、构把、白茅根、大枣各15克，每日一剂，水煎分3次服。同时常食羊肝或猪肝，多吃苹果，每月吃l—2次清炖墨鱼。治面肌痉挛全虫10克、佳蚣6克、安定12片、卡马西平16片、地巴哇10片，上药共研未装瓶备存，用时取适量药粉填脐中，并以伤湿膏贴脐固定。每日1次，15…     

营养美味“菠萝果饭”

原料准备：重约1000克的菠萝1个（如果就餐的人多，也可用2个），糯米150克（先浸泡4小时，然后沥去水分），红枣20克，葡萄干15克，枸杞15克，桂圆肉10克。     

小办法治皲裂

寒冷、干燥令手足皮肤极易出现裂口，引起疼痛、出血，临床上称之为皲裂症。现介绍一些验方供参考选用。 　　1、蛋黄油：煮熟鸡蛋两只，取蛋黄置铁锅内熬成油状，冷却备用。每晚一次敷皲裂处。 　　2、蜂蜜猪油膏：煎沸猪油 30克，待冷后加入峰蜜 10克，调匀备用。热水浸泡患手 (足 )10— 20分钟，患处外敷药膏，一天 2次，其中睡前一次。 　　3、麻油搽剂：取当归、紫草各 60克，忍冬藤 10克，共浸入麻油 500克中。 24小时后以文火煎熬，至药枯焦滤出药渣，留油待凉。棉签蘸油涂患处。一日数次，至愈为止。 　　4、大蒜涂擦：取当年的大蒜…     

老人少寐食八法

古代养生学家认为“少寐乃老年人之大患”，认为老人少寐，多属虚症，应以食疗补之，现介绍几种食疗方，以供老年朋友参考。 1、莲子（带莲芯）30枚，水煮，食前加盐少许。每天晚上睡前服，可以安神补气。也可用莲芯1—2克，开水冲泡代茶饮。     

巧用果蔬治冻疮

一、苹果去皮捣碎熬膏，加入少许樟脑粉调匀涂患处，每日3次，止痛止痒。 二、辣椒面撒于伤湿止痛膏上，贴患处；或用辣椒5个，加入白酒100克浸泡1夜，用此酒搽涂患处，每日2～3次；或用干辣椒25克，水煎，趁热洗患处15分钟，可消肿止痒。     

验方五则

治骨质增生川穹100克研成粉，用老陈醋调成稠糊状，再用少许熟猪油调匀备用。用时将此药糊均匀涂在骨质增生痛处，并用纱布包好，胶布固定，每两天换一次药，7-10次为一疗程。治阳痿仙茅根、菟丝子各60克，构杞120克，共研细末，加入蚂蚁粉300克混匀，入净瓶备用。每次用温开水送服10克，早晚各1次。治慢性咽炎海带560克，漂洗干净后弃去腐质者，切成细粒状，置沸水中烫熟后滤干，置净盒中拌入白糖250克，浸渍1天后食用。每次50克，每日2次。治眼底出血1、谷精草、旱莲草各10克，银耳15克，水煎代茶饮。2、黑、白木耳各21克，洗净后用温水泡…     

花生好吃又治病

花生仁味甘性平，入脾、胃、肺经。含有蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、生物碱、维生素以及钙、磷、铁等。根据研究分析，每100克花生仁含蛋白质26．2克、脂肪39．2克、糖22克、钙67毫克、磷378毫克、铁1．9毫克，另外还含有少量的多种维生素如VB1、VB2、烟酸、抗坏血酸等。     

前列腺增生自疗四法

1．药兜取肉桂30克，升麻15克，研成细末，同麝香0-3克拌匀，放入用柔软细棉布制成的、大小能覆盖腹部的兜肚中，再纵横缝针，使药末固定，不至于堆积。每晚将药兜戴在小腹部，用热水袋或电热宝热敷药袋30分钟左右。每周换药1次。一般服用两周，症状会有改变。2．敷脐法取大黄10克，黄柏10克，土茯苓15克，蒲公英15克，乳香6克，川牛膝10克，炮山甲10克，王不留行10克。上药共研细末，以30％二甲基亚矾适量调成软膏，装玻璃瓶备用。每晚取药膏涂满肚脐眼，用纱布覆盖，医用胶布固定。10天为一疗程，每个疗程间隔3天。一般1个疗程见效，3个疗程小便如常。     

清热解毒小药膳

蒜茸节蒸茄瓜 原料 茄瓜300克，生姜6克，大蒜10克，酱油2克，芝麻油适量，精盐3克，白糖2克，味精2克。     

验方11则

验方１１则治牛皮癣方取生大蒜、生韭菜各５０克，捣成泥状，稍烘热后用力涂擦患部，日二次，至愈止。治斑秃方斑秃俗称“鬼剃头”，取黄柏１００克、青矾２００克、百部２５０克、蛇床子５００克。用７６％酒精３０００—４０００毫升，（冬天只用１０００—２０Ｏ０毫升...