食品“分装”企业存在的问题及应对措施

食品“分装”是指把产品仅仅进行简单的拆分包装,以大包装食品为原料直接分为小量包装的过程。在这过程中只允许改变食品的包装而不能添加任何物质去改变食品的特性。在实施食品质量安全市场准入的过程中,通过“分装”加工方式生产定型包装食品的企业必须在包括包装场所、包装设备以及检验设施、     

出奇制胜de竞争策略

<正> 近年来,世界各地商品市场的竞争更加激烈。许多企业为赢得更多的消费者,纷纷采取了一些出奇制胜的竞争策略。 一元超值销售 香港最大的一家参茸海味公司——美国花旗参店,面向广大普通消费阶层,开展特价攻势,以1元超值销售吸引顾客。该店将过去超码需花120几元钱才可以买到参类商品,化整为零,化大包装为小包装、散装、使顾客只     

抱怨声中找市场

在外来产品打进日本市场“难于上青天”的情况下，台湾华康科技公司却牢牢地占据了日本电子市场。如今，华康公司每年都要提供 80万套电脑字体给日本消费者，平均每个电脑使用者手中就有 3.5套。个中真谛，公司总裁李振瀛深有感触，说其成功的重要原因是靠经常了解日本朋友对产品的抱怨。 再好的产品，顾客在使用过程中，总难免会对产品的性能、色彩、包装等诸方面感到有不尽如人意的地方，在难以与厂家直接沟通的情况下，就会通过抱怨发泄出来。对“上帝”抱怨的态度不同，产生的效果也不同。有些企业对顾客的抱怨置之不理，甚至认为是无…     

"叛逆"的福特

福特汽车公司董事长比尔·福特曾说，“我认为追求商业目标与追求社会与环保需求并不矛盾。我相信一个好的公司与一个伟大的公司是有区别的：一个好的公司能为顾客提供优秀的产品和服务，一个伟大的公司不仅能为顾客提供优秀的产品和服务，还竭尽全力使这个世界变得更美好。”     

可贵的"提价竞争"

当前，在市场一片降价促销的鼓噪声中，有些企业却大不以为然，它们不仅不“降价”，反而“提价”。江苏蓝宝石食品有限公司是一家以生产水煮蔬菜为主的出口加工企业，产品主要销往日本。不久前，国内有三家企业的产品样品放到了日商面前，报价时，其中两家竞相降价，每吨跌破１０００元，而“蓝宝石”报出的价格则令举座皆惊：每吨１２００元。对此，日商大惑不解，人家降价还来不及，你为什么提价呢？公司一位副总坦率地说，“一分钱一分货”，我们的产品选料严格，加工工艺先进，符合卫生指标，包装规范，品质绝对保证。没想到，日商看重…     

把握"缺陷商机"

对生产企业来说，产品存在缺陷，是很不幸的事，因为，该缺陷有可能使产品滞销、企业亏损。但对于其竞争对手来说，这却是一个绝好的商机。 有例为证：奶粉必须用热水冲开才能溶化，并且喝后容易上火。一般奶粉的这种不方便与负作用给顾客带来了不便和麻烦，因此也影响了奶粉的销量。南山奶粉针对一般奶粉普遍存在的这种缺陷，进行技术攻坚，最后加工生产出“凉开水即溶，喝了不上火”的新型奶粉。凭着这一优势，南山奶粉在奶粉市场中所占的份额迅速上升。 武汉一家雨伞厂针对一般自动雨伞只能自动开不能自动关的缺陷，研制生产出既能自动开…     

是"请消费者注意",还是"请注意消费者"--市场营销理论的核心与基础分析

２０世纪６０年代，美国学者麦卡锡教授提出的４P理论一直作为市场营销理论的核心与基础，其核心是“请消费者注意”；９０年代，美国西北大学教授舒尔茨等人提出了整合营销的新观念和４C理论，认为营销应该是“请注意消费者”。企业营销到底是“请消费者注意”，还是“请注意消费者”？笔者通过对４P理论与４C理论的比较分析，谈谈自己的看法。一、是“请消费者注意”，还是“请注意消费者”“”４P营销理论的座右铭。４P是指企业对可控制的产品、价格、渠道和促销四大因素进行综合运用与优化组合。４P组合是企业制定和实施总体经营战略…     

企业如何培育忠诚顾客

“企业经营的宗旨是争取与维系顾客”，对于任何企业而言，使顾客满意进而培养顾客忠诚，企业才能得以生存和发展。 顾客满意的产品内涵，包括核心产品、形式产品、附加产品三个层次。在企业意识中，任何产品的核心，即产品的基本效用与利益永远是放在第一位的。因此，企业不惜投入人力、物力、财力，关注技术革新、产品的制造过程、质量保证。随着产品的同质化，差异在缩小，企业逐步注重包装、特色、式样、商标等形式产品的价值，随后才开始注重品牌、企业形象、服务等形式产品能量的发挥。如果从顾客角度看产品，会发现顾客对产品概念的…     

企业经营的创新思路

企业在竞争激烈的市场中应该如何竞争？这是企业生存和发展的关键问题。特别是在今天的经营环境和市场特征正在发生巨大变化的背景下，企业唯有重塑竞争新理念，才能适应这种新变化从而持续健康地发展。不要只管价格，而要创造“价值”企业的一切经营活动都是围绕如何满足顾客需求而进行的，正如菲利普·科特勒所指出的“顾客是价值最大化者”。企业既然是以为顾客服务为宗旨，而顾客对满足其需求的产品又是有所选择的，那么，企业就必须为顾客创造出有“比较价值优势”的产品，即对顾客来说是有更多的实际用处、更完备的使用功能和更完善的…     

"顾客中心论"新解

顾客中心论是市场营销观念的核心内容。它以顾客需要和欲望为导向,认为谁拥有了顾客,谁就得以生存和发展。顾客中心论要求企业充分了解顾客的需求,通过差异化的营销组合,从满足顾客需求中获取利润。消费者需求的变化给企业带来了新的挑战——企业按传统理论通过市场调查跟随消费者需求的行为已经不能满足消费者的需求。因为消费者需求的变化速度在加快,竞争对手的反应也更灵敏,企业将消费者的当前需求转化为商品或服务加以实现有时滞性,而且未来消费者需求可能发生了巨大的变化。所以在当今市场中,企业对消费者需求的跟随不是明智之举,仅关…     

价格歧视策略

消费者与生产者永远是一对不可协调的矛盾。消费者总是最大限度地保护自己的利益，而生产者总想让消费者尽可能地从口袋里掏出钱来，但它又不能用市场之外的非法律手段侵害消费者权益。那么厂商能不能找到合理的策略和途径让消费者心甘情愿地拿出钱来购买它的产品，接受它的“掠夺”呢？五粮液酒在市场上的定位是中高档，在超市中的定价一般为１５０元—２８０元之间，高档礼盒包装酒的定价分别为２００元—９５０元不等。在农村和小城镇中，我国有大量的中低档酒的消费者存在，为了不放过这部分消费群体，五粮液公司又推出了“浏阳河”和“…     

1:130de启示

<正> 市场经济条件下,谁的市场占有份额大、谁拥有的顾客多,谁就可以在市场竞争中立于不败之地。哈尔滨市一家商场为了搞活自己的营销,用了近一年的时间对2000多名消费者进行了跟踪调查,最后统计出来的结果令人十分惊讶。谁要怠慢了一个顾客,就等于得罪了130个消费者。不难看出:无论是企业,还是商业,只要谁怠慢了一个顾客,就将会失去一批“回头客”、丢掉一批消费者。     

也从"无重要旅客"说开去--与耿景辉同志商榷

《经营与管理》杂志２００１年第８期刊登的耿景辉同志的《从“无重要旅客”说开去》一文的基本思想是：一个企业在其经营过程中应该对所有的顾客不加区分，平等对待，提供同样的服务。对此笔者不敢苟同，特撰此文以期与耿景辉同志商榷。不同的顾客给企业带来的盈利是不同的。比如银行业中有一个著名的“二八定理”，其意思是说银行利润的８０％是由其２０％的重要顾客所提供的。因此，银行对这２０％的顾客的争夺异常激烈。试想，银行在其经营过程中难道应该将这２０％的顾客与其他的８０％的顾客不加区分吗？能够为所有的顾客提供同样的优…     

考虑顾客策略行为和产品质量的闭环供应链决策模型

策略型的顾客对于不同质量的产品以及不同时间的产品会有不同的估值和支付意愿,企业在进行决策时应当考虑顾客的策略性行为。建立了由一个制造商(即原始设备制造商)和一个独立的再制造商以及一组策略型顾客组成的闭环供应链模型,利用动态博弈理论分析了当由独立的再制造商负责回收旧产品并进行再制造时顾客策略行为和再制造品的质量水平对闭环供应链的产品价格、利润、消费者剩余的影响。研究结果表明,当顾客的策略程度增加时,制造商的利润减少,再制造商的利润和消费者剩余增加。当再制造品的质量水平增加时,制造商的利润降低,再制造商的利润先增加后降低,消费者剩余增加。     

超市的"货币选票"

迅速增加的超市数量正在改变着我国商品流通的格局。尽管很多超市为了吸引消费者而不断的花样翻新,但从整体上来说,中资超市在经营上仍然大同小异,除了凭借地点的优势之外,仍缺乏把消费者牢牢吸引到自己门下的“亮点”。它们似乎忘记了优质服务这一商家的宗旨,忽略了对顾客心理需要这一细节的关注,而不遗余力地抢占地盘,连锁扩张。为了给消费者提供所谓“一站式”购物的机会,中资超市都把注意力投入在连锁店的具体模式以及扩大商品品种范围上,而淡化了在服务细节上的管理。虽然,“让顾客满意”已经成为商家的口号,但很少有企业能够把这种观…     

"吃透"顾客

随着商业竞争的重点从货源竞争转向客源竞争，如何争取消费者已成为在竞争中取胜的关键。而要成功地争取消费者，首先必须研究顾客，“吃透”顾客。东晋的王丞相刚到南京时国库空虚，除了几千轴丝绢之外没有多少银钱。为了筹集经费，他准备卖掉丝绢。但丝绢在市场上并不畅销，价格也低，即使全部卖掉也换不了多少钱。于是，王丞相就让大臣们每人做一件丝织单衣穿在身上。很快地，其他官员和读书人也竞相模仿，穿上了丝绢单衣，并以此为荣。一时间市场上的丝绢行情看涨，大有“南京丝贵的势头。王丞相的诀窍就是利用人们从众的消费心理以高价…     

不给顾客说"不"的机会--成功推销五秘诀

推销工作的主要手段是说服,推销员要在不断变化和竞争激烈的市场 上,说服那些消费需求千差万别的顾客购买同一件商品,有极大的挑战性和困难。营销专家们说:推销员遇到的困难和失败可以说是所有职业中最多的。冷遇、白眼和闭门羹,是所有推销员天天要吃的“家常便饭”。顾客对推销员说“不”时时贯穿推销的整个过程:不让你进门—不让你说话—不相信你的产品—不掏钱购买……,可以说,如何不让顾客说“不”,就等于取得了推销的成功。一、抛砖引玉——不让顾客在门前说“不” 推销员最苦恼的事情就是吃闭门羹,顾客如果不让推销员有任…     

高度殷勤式服务对顾客反应的作用机制：基于说服知识视角的理论分析

高度殷勤式服务是指在服务接触中，服务人员主动以较高的频率或热情为消费者提供超越顾客需求的照顾、关心和信息的行为.近年来，伴随中国“三新经济”的迅速增长，线上线下企业的殷勤服务实践日渐兴起.然而，营销研究尚未对高度殷勤式服务进行系统论述，也未对其影响顾客反应的机制和调节因素进行全面的分析.论文立足中国服务业实践，对高度殷勤式服务进行研究评述与概念辨析，提出了高度殷勤式服务的三个维度特征在线上与线下服务的不同表现.从说服知识理论视角出发，论文论证了高度殷勤式服务通过影响消费者怀疑对顾客反应发生作用，这一过程的调节因素有服务真诚度、消费者权力感和顾客关系类型等.因此，论文为理解高度殷勤式服务这一快速发展的新兴服务实践建立了一个系统的理论框架，为服务接触、说服知识、顾客授权和顾客关系等领域的研究提供了新的思路，同时也对中国企业的服务管理和在转型时期降低消费者怀疑具有重要的实践价值.     

让“市场导向”取代“技术导向”

近年来，全球掀起了一场新的经营改革运动（ＭＩ），这场运动的特征是，以顾客呼声为起点，运用数据分析，解决产品和市场问题。这场改革的核心就是“市场导向”。 长期以来，很多企业都是用自己的思维来生产产品，然后销售，顾客总是被动地接受产品，这实际上是一种“技术导向”。“技术导向”对企业来说是不利的：首先是企业盲目开发产品。其次是企业与顾客之间形成阻隔。第三是企业要被动地开拓市场。第四是造成科技和技术浪费。 在市场经济条件下，让“市场导向”取代“技术导向”十分必要。就企业来说，生产的目的就是为了取得预期的经…     

用"道德"指数鞭策企业

前不久，英国伦敦股票交易所和《金融时报》共同拥有的国际公司推出８种名为“FTSE４GOOD”的“道德”指数，旨在提倡和促进道德投资。该公司行政总裁说：“我们推出该指数的原因是由于投资方在选择投资对象时，越来越多地希望挑选那些有社会责任感的公司。”只有在环境和社会责任方面起表率作用的公司，才能有幸被纳入这一指数，而那些只顾赚钱而不顾社会影响的公司是无缘进入的。这种做法很值得我们学习和借鉴。市场经济就是道德经济，信用经济。只有讲究信誉，诚实经营，对消费者负责的企业才能赢得“上帝”的信赖，形成一种吸引顾客…