母爱的味道

一天，我陪朋友到一家腌制品加工厂签订一份合同。走进宽大的车间，各种调味品的混杂味道扑鼻而来，这让朋友想起了远方的母亲。她说：“每次回老家，母亲都会为我精心准备几瓶咸菜。母亲腌制的咸菜特别好吃，共放入9种调料。腌好的咸菜不咸不淡，不酸不辣，还带着丝丝微甜，只是需要很长的腌制时间，而且要在不同的时间添加不同的调料，隔几天还要在阳光下晒一次。母亲说，只有把握好各种调料的添加时间，并享受阳光，腌出来的咸菜才更好吃。     

北方雪菜,南方腌法儿

初冬的一个早上,我去早市买菜,看见有卖雪菜的,一捆捆碧绿新鲜,惹人喜爱.看见雪菜,我不禁想起了去世的婆婆.婆婆是杭州人,在世时每年都要腌雪菜.雪菜又叫雪里蕻,南方和北方的腌法不太一样.北方人腌雪菜放的盐多,腌好后碧绿碧绿的,成得只能当成菜吃.婆婆却是用南方的腌法,放的盐少,腌好后是金黄色的,香气浓郁,口感清脆,味道鲜美.     

留串钥匙给父母

在城市奋斗的第三年,我们按揭买了一套自己的房子。首付是辛辛苦苦攒下来的。父母是地道的农民,供我们兄弟姊妹几个上学、结婚,再也拿不出一分钱帮我。住进新房的那天,父亲从十几里外的老家赶来祝贺。来的时候,他带了一只杀好的鸡和母亲腌的一坛咸菜,还有3000元钱。     

远离了什么能长寿

铝铝元素可直接破坏人体神经细胞内遗传物质脱氧核酸的功能,使人容易患老年痴呆症,过早衰老。烟雾烟雾、灰尘等污染气体,会随呼吸道进入人体的肺部,渗透到血液中,害处甚大。因此,居室、办公室要注意空气流动,保持清新。硝酸盐腌咸菜含有较多的硝酸盐,它在肠道细胞的作用下,可还原为有毒的硝酸盐,是强烈     

香咸菜的制作方法

香咸菜是用白菜、青菜制成的脱水干菜。其制作方法独特,香咸可口,备受大众喜受。具体制法如下:(1)选菜:选择新鲜肥嫩的白菜、青菜,去掉黄叶、烂叶。用冷水洗干净,放到通风阴凉处晾1—2天,至叶面上无水分。(2)腌制:当叶面上无水分后,     

读石记

每到一处，我总喜欢捡拾一两石头带回家。最初捡石的心理有点类似于“到此一游”，久而久之，便成了习惯。只要看上去舒服，心里一动，便弯腰捡起来，欣赏一番，然后揣入兜里，带回家。同行者多以不屑的神态嘲讽：“带回家腌咸菜？”     

《专业户》使我找到了致富路

我是山东诸城的一名困难户,是《专业户》的老订户,以种地为主,看了别人都富了起来,我心里很不是滋味,92年11月便决心学习糖果加工技术结果因信息不灵,效益低而停产。全家人都骂我。93年1月我从《专业户》上看到做酱油腌咸菜能致富的消息后,便又鼓足了勇气决定学习酱油生产制     

向上的“象牙塔”

“妈妈知道我身边只有30多块钱,就给我带了两大罐家里腌的咸菜,说到时买点馒头就可以对付一段时间”。9月2日,揣着最后的37元钱,18岁的赵盼来到中国农业大学2006级本科生报到的“绿色通道”,申请缓交5000元学费和900元住宿费。     

一捧青菜

乡下的表哥进城来看我,带来了一蛇皮袋青菜。那青菜嫩嫩的,鲜翠欲滴, 惹人怜爱,这可是真正的绿色食品啊! 这么多青菜,一时恐怕还吃不完,时间长了,菜就会枯黄,浪费了。我搬进这个小区还不久,和左邻右舍都还陌生,我把青菜分成几捧,打算送给邻居们一些,     

腌菜脆嫩有妙法

在家庭腌菜时，只要按照菜的重量加入０．１％左右的碱，就可以使腌制出来的咸菜颜色鲜艳。如果在腌制白萝卜、胡萝卜等大宗菜时，加入０．５％的石灰水，这样就可以使腌出来的萝卜又脆又嫩。但有一点请注意，放石灰时不能过量，否则吃起来会坚韧不腌菜脆嫩有妙法@华青     

荠菜

傍晚回家看望公婆，房前绿油油肥嘟嘟的青菜迷人眼眸，灰蒙蒙的大地被罩了层大网，让人压抑沮丧，幸亏有这绿色，勃勃生机一下子从阴霾中挣脱了出来。老公在菜园子里拔青菜，我在菜园外择青菜，就在我弯腰捡起一棵青菜时，我发现青菜旁躺着一棵荠菜。黑黝黝的叶子，叶茎瘦长，一片片叶子尖尖如刺。以我多年前在荠菜堆里厮混的经验。     

咸菜别放冰箱里

总有人习惯将腌制的咸菜放到冰箱里保存,这样做其实是不对的。因为咸菜在制作过程中加入了一定量的食盐,盐的高渗透作用使绝大部分细菌死亡,所以咸菜无需放人冰箱。若将其存入冰箱,冰箱内温度较低,咸菜中残留的水分就易冻结成冰,使咸菜氧化,从而导致咸菜口味变差。一般来说,     

送不出去的青菜

乡下的表哥进城来看我,带来了一蛇皮袋青菜。那青菜嫩嫩的,鲜翠欲滴,惹人怜爱,这可是真正的绿色食品啊!这么多青菜,恐怕一时吃不完,时间长了就会枯黄,浪费了。于是我把青菜分成几堆,打算送给邻居们一些。搬进这个小区还不久,和左邻右舍都很陌生,正好可以借此机会与大家熟悉一下。我捧着青菜,按响了对面301室的门铃。屋内传来一个男孩子稚嫩的声音:"谁呀?"我答道:"我是对面302的,麻烦你开一下门好吗?"男孩子很老练地说:"我妈说了,陌生人来了绝对不能开门,有事你就在外面说吧!"我怕男孩误会我,赶紧十分诚恳地说:"我想送一些青菜给你们尝尝,你开一下门,我放下就走。"男孩子却还是不开门,他说:"我妈说了,不能随便接受别人的东西,你还是走吧!"随后,门后传来"啪"的一声,是男孩子给门锁上保险了。我只好捧着青菜上楼,来到402室。开门的是一个年轻貌美的少妇。我向她表明来意,递上青菜,并向她保证这绝对是新鲜、没有污染的蔬菜。少妇     

瓜齑

瓜齑今山东龙口市民间农户皆备酱缸，用以腌制咸菜。秋季腌制咸菜原料以萝卜为大宗，用萝卜腌成的咸菜俗称“瓜”、“大瓜齑”。宋代周恽《清波别志》卷中记载：“赵州瓜齑，自昔著名，瓜以小为贵，味甘且脆。……恽北征亦得品尝，乃携数枚归家。夷李太者，夙俾治酱，因得...     

苏州相城：北拓起宏图

＂海外江苏之友＂苏州相城行受到热烈欢迎,得到高度评价。 苏州相城区这片土地,地处长三角洲经济圈腹地,是苏州城市＂五区组团＂的重要部分,承载着在苏州一个新的平台上大发展的期盼,正着力打造＂水城、花城、商城、最佳生态人居城＂——这也是该区发展令人瞩目的大手笔。     

牛市、茅台和郁金香

去年六月,我一个同学在一家股份制的煤气公司做董事长,那些日子在微信上说,他准备吃一段时间的咸菜了,原因是近来一路狂奔的股市突然一阵狂跌,眼看到手的钱化为泡影了.我知道这家伙是个老江湖,股市里的钱只是他家当的一小部分,吃咸菜一说不过是自我调侃,说这话的当天晚上酒照喝舞照跳便是明证.     

踏腌菜

每年降霜的时候，我们家都要腌制上一两缸咸菜。在我们这一带，咸菜被称为“腌菜”。因为这制作腌菜的过程有一个比较特殊的环节——用脚踩踏，所以称为“踏腌菜”。     

苏州经济结构战略性调整的若干问题

现阶段,苏州经济社会发展中的突出问题和矛盾,已经由总量问题转为结构问题。要实行和完成苏州经济结构战略性调整这一任务,除了加大解放思想和统一认识的力度外,重点需要研究和解决的主要问题,一是在更大区域准确定位,积极发展富有竞争力的优势产业;二是坚持互动并进方针,以开发区为载体推进苏州经济结构的全面优化;三是加大改革力度,充分发挥政府在经济结构调整中的重要作用;四是积极构建“大就业”格局,为新一轮经济结构调整提供重要保障。     

滋味

有一天,著名教育家夏丐尊先生前来拜访弘一大师(李叔同),恰逢弘一大师正在吃饭。夏先生见他只吃一道咸菜,不忍心地问道:“难道您不嫌这咸菜太咸吗?”     

苏州太湖新时代 东方度假新天堂 苏州太湖国家旅游度假区成立20周年巡礼

这是一幅天然趣成的水墨画卷;这是一首至纯至美的山水歌谣;这是一卷缠绵婉约的抒情长诗;这是一个宁静古朴的人间仙境;这里就是苏州太湖国家旅游度假区。位于苏州古城西南部、吴中区境内的苏州太湖国家旅游度假区,是国务院1992年10月批准建立的12个国家级旅