哪种麦片适合你

麦片,主要由燕麦和大麦谷粒压制而成。燕麦的营养价值很高,蛋白质含量是小麦的两倍,脂肪成分中的不饱和脂肪酸占到了80%,非常适合作为早餐。也许这些知识一个普通的消费者都会知道,可是,到超市的货架上一看,很多人就会不知     

五谷杂粮的药用价值

正五谷养生是中国饮食文化的精髓之一,我国经典中医著作《黄帝内经》中就有"五谷为养"的说法。如今,祖先们的智慧得到了现代科学研究的证实,科学地食用五谷,确实对健康具有重要意义。这里向大家介绍几种杂粮的药用价值。燕麦降血脂。燕麦最受推崇的保健成分是β葡聚糖,它是一种水溶性纤维,能给燕麦带来黏稠的口感。研究表明,燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中低密度脂蛋白胆固醇("坏"胆固醇)的效果,同时又不会影响到高密度脂蛋白胆固醇("好"胆固醇)的水平。此外,燕麦的血糖指数较低,有助控制血糖。燕麦同时还具有预防便秘     

速溶早餐:速度与营养能兼得吗

快节奏的生活方式,让不少上班族的早餐简略成了一杯速溶麦片或者一碗藕粉、核桃粉、速溶红枣银耳莲子羹。那么,为我们节省时间提供方便的速溶早餐食品,能满足我们一天中最重要一餐的营养需求量吗?     

燕麦中活性肽实用价值研究现状

燕麦属于禾本科燕麦属一年生草本植物,在我国种植历史悠久,遍及各山区,高原及北部高寒冷凉地带,是八大粮食作物之一。燕麦中营养物质含量非常丰富,包含丰富的可溶性膳食纤维,维生素,矿物质及抗氧化成分,特别值得一提的是含量高达11.3%-19.9%的蛋白质,在粮食作物中居首位。燕麦中蛋白质的氨基酸组成比较全面,必需氨基酸含量较其它粮食作物高两倍左右。因此,燕麦具有良好的保健功效,如降血脂,降血压,降血糖,防癌及抗氧化等,这些都决定了燕麦产业广阔的发展前景。生物活性肽(BAP)指的是一类分子量小于6000Da,在构象上较松散,具有多种生物学功能的多肽和小到10个氨基酸组成的小肽。据文献报道,活性肽在体内吸收快,利用率高,并且营养丰富,具有抗高血压,抗血栓形成,降血糖,抗癌,抗衰老,防止肝硬化等多种保健功能。     

速溶早餐:速度与营养能兼得吗

快节奏的生活方式,让不少上班族的早餐简略成了一杯速溶麦片或者一碗藕粉、核桃粉、速溶红枣银耳莲子羹。那么,为我们节省时间提供方便的速溶早餐食品,能满足我们一天中最重要一餐的营养需求量吗?     

海归王为箴:“发现”大麦极品——江苏元麦

●世界卫生组织认为:成人每日需吃20-35克的膳食纤维,才能维持身体健康。燕麦、大麦含水溶性纤维量最高,美国把两者称为健康食品。●旅美侨胞王为箴研究、探索七年,经美中科研单位测定,江苏元麦即无糠型大麦含膳食纤维是燕麦、其他型大麦的两倍多,堪称极品。●经实验,江苏元麦对降低"三高"、减肥等效果明显。专家测算,江苏可年产百万吨,无论内销、出口,开发前景均十分看好。     

膳食纤维对人体健康的作用

现代科学研究证实，膳食纤维与人体健康有密切关系，水溶性膳食纤维具有调节血糖、血脂和改善肠道功能的作用。水不溶性膳食纤维可改善粪便结构，刺激肠壁蠕动，促进排便，可有效预防和治疗便秘。因而膳食纤维被视为人体必需的“第七营养素”。根据中国营养学会推荐，膳食纤维日平均摄入量应为２４－３５克，而实际调查表明，我国居民膳食纤维的日平均摄入量不足１０克，这是影响老人身体健康的重要因素之一。燕麦自古有“食疗兼备”的盛誉。燕麦食品作为糖尿病人的专用食疗品已为人们所接受。现代科学技术研究成果已经证实，燕麦中的特色功…     

草履虫的采集和培养研究

讨论了草履虫的采集和培养,旨在为生物学教学及科学研究提供较为有效的方法.采用燕麦、小麦面粉、玉米粒3种培养液在不同浓度条件下对草履虫的生长繁殖进行了实验研究.结果表明：燕麦培养液在浓度为（1～2）%时为最佳培养液;小麦面粉培养液在浓度为（2～4）%时为最佳培养液;玉米粒培养液在浓度为（1～2）%时为最佳培养液.     

补钙别补过头了

一碗高钙麦片、一杯250cc高钙奶粉冲泡的牛奶、一杯优酪乳、二片全麦面包、一个苹果,真是健康的早餐啊。有丰富的蛋白质、高纤维,更重要的是高钙,还可以补骨本。 但是,小心啊,凡事过与不及都不好,缺钙不行,那钙太多了呢?也不是件好事。 天然的钙最好 其实不见得一定要吃标榜高钙的食物,天然食物中就富含钙质,成人正常饮食,一天喝     

巧做米饭 吃出健康

现在市面上各种主食让人目不暇接,可中国人就是爱吃米饭,怎样能巧做米饭、吃出健康呢?如果有高血压、高血脂,可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、白萝卜细     

"泰笛黛斯"——情人节给你浪漫

在情人节难道单身的你就大门不出二门不迈了吗?以下就是我们推荐给你的懒人情人节配方: 12:00 一杯牛奶,一碗麦片或者面包(别吃的太饱,以免晚餐吃不下) 13:00 拨通"185"邮政订购电话,指明订购"全聚德烤鸭外送套餐"一只,费用108元。 14:00 上网络花店给自己订一束节日鲜花"单身的骄傲"     

六种食物有助于抵抗现代污染

海带抗辐射海带提取物可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害,抑制免疫细胞凋亡,具有抗辐射作用。小米抗噪声在噪声环境中,人体内的B族维生素消耗量很大,应多吃富含B族维生素的食物,如小米、燕麦、玉米等。     

毛泽东怎样自我保健

二、饮食起居 首先谈生活方式。可能再也没有谁的生活方式像毛泽东那样“古怪”了。他和一般人的习惯完全不同。他饮食餐次不定,不是一日三餐,常是一日两餐或两日三餐,每餐间隔甚长;吃饭时间日夜不定,他自己告诉我说:“我24小时里哪个时辰都睡过觉,哪个时辰都吃过饭。”饮食内容也不一定。正常时一餐中有四菜一汤,量也不多;煮一缸麦片,或烤几块红薯也算一餐。     

大麦—豌豆和燕麦—豌豆混作的饲料产量及氮产量

把大麦和燕麦与大田豌豆混作，可以增加饲料产量，改善饲料品质。本试验的目的，就是评价两个大麦品种，两个燕麦品种，以及不同谷物—豌豆混作时播种量对饲料生产、粗蛋白含量（CP）和氮产量的影响。大麦品种是“Bowman”和“Horsford”，燕麦品种是“Dumont”和“Magnum”。无论是净作还是混作，用作饲料生产的品种（Horsford，Magnum）所生产的饲料，等于或多于用作粮食生产的品种（Bowman，Dumont）所生产的饲料（P≤0.05）。当谷物按等于或大于净作时的播量混作时，饲料生产不受影响，而当播量只有净作一半时，饲料生产减少。饲料产量不受豌豆播种量的影响，但在4个环境一年中，有3个环境一年的CP含量随豌豆的播量增加而增加。饲料产量不受混作的影响。这些资料说明，为了获得最高的饲料产量，在大麦—豌豆和燕麦—豌豆混作中的谷物成分，应该按等于或大于净作时的播种量进行播种。饲料中的CP含量随混作中豌豆播量的相对比例增加而增加，但饲料N产量没有影响，因为谷物对产量的贡献大于豌豆对产量的贡献。     

开“黑”店大赚“白银”

白春花经营的黑色食品大都是半成品或初级品,顾客买去后需要经过加工才能食用,有不少顾客嫌自己加工太麻烦或没有这方面的手艺,要求白春花提供相关的餐饮服务,白春花正愁找不到新的利润增长点,立即采纳了顾客的建议,恰巧隔壁那家门面原来的租期满要重新出租,白春花便租了过来改装成一家"黑"餐馆,请了厨师和服务员,专营黑色小吃,品种有乌鸡黑米粥、黑糯米汤圆、黑麦面条、黑面包、黑麦片、黑豆奶、黑芝麻糊等等共20余种.价格每份从3元到30元不等.     

我的粗粮情结

前几天我和妻去菜场买菜,菜场里新开了一家粗粮铺子,高粱、玉米、荞麦、燕麦、粟米、芸豆、小豆、黑豆装满了米缸,摆放得整整齐齐。妻子看着新鲜却叫不出粗粮的名字,这也难怪,妻从小在城市长大,自然五谷不分。     

功做米饭,吃出健康

如果有高血压、高血脂,可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、白萝卜细小块米饭、枸杞子米饭。午饭时吃干,晚饭时熬粥,会有很好的效果。做这样的米饭时,不费什么劲,只是把大米放好后,适量放入这些食物,用电饭煲就能做出     

我的粗粮情结

前几天我和妻去菜场买菜，菜场里新开了一家粗粮铺子，高梁、玉米、养麦、燕麦、粟米、芸豆、小豆、黑豆装满了米缸，摆放得整整齐齐。妻子看着新鲜却叫不出粗粮的名字，这也难怪，妻从小在城市长大，自然五谷不分。     

粗粮每星期吃2～3次好

粗粮是相对于我们平时吃的精白面等细粮而言的粮食产品，主要包括谷物类的玉米、小米、黑米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等；杂豆类的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等；块茎类的红薯、山药、马铃薯等.     

小麦吸浆虫的综合防治

小麦吸浆虫属双翅目,瘿蚊科。是近几年我区小麦的主要害虫之一。我国发生的主要有麦红吸浆虫和麦黄吸浆虫2种,其中以红吸浆虫最为普通。小麦吸浆虫主要为害小麦,亦为害大麦、青稞、黑麦、燕麦以及鹅莞草等,以幼虫为害花器和吸食麦粒的