五种豆浆新吃法滋养健康

豆浆蒸米饭 用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。     

美国掀起“米饭热”

美国营养学家发现：米饭中所含的蛋白质是由独特的氨基酸组成的。这种蛋白质有明显的降低人体胆固醇浓度的作用。此外，米饭，尤其是糙米饭营养丰富，含有维生素B、维生素E等营养物质及铁质和粗纤维等，这些物质有预防脚气病、皮肤粗糙病和延缓人体衰老的功效。米饭的含热量也大大低于各种面食，因而常吃米饭还有一定的减肥功效。     

康寿文摘

米饭加豆等于吃肉 这里的米饭指所有谷物，而豆则是指豆类食品，也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物搭配吃，大大提高了蛋白质的吸收，跟肉的蛋白质一样。“米饭和豆”一定要一起烹调才能发挥最佳功效。比如打豆浆时加些米、煮粥时加些豆子，或者煮米饭煮粥的时候加入豆浆。效果稍微差一点的搭配，是在一餐中同时吃“米饭和豆”，比如吃馒头时配点豆腐干，喝豆浆时再吃个包子。     

把剩米饭做出花样来

正一不小心煮多了饭就会有剩饭,做蛋炒饭?吃腻了!来试试下面这些翻新吃法吧!米饭饼。用打蛋器打好蛋液,加入一点食盐、花椒粉、黑胡椒颗粒,搅拌均匀,放入米饭和切好的蔬菜颗粒拌匀后备用。平底锅加少许油,小火加热,将一勺拌好的米饭入锅摊成圆饼,盖好锅盖焖一下,双面金黄后出锅。搅拌时加点奶酪丝味道会更好。米饭糕。在剩米饭中放入蛋黄、咸味芝士、少     

一顿火锅等于十碗饭?

正L流言冷空气来袭,又到了吃火锅的季节。但微信上近来有这样一篇爆文——营养专家含泪说出真相:吃一顿火锅的热量至少1700千卡,一碗米饭大约是174千卡,吃一顿火锅就等于吃10碗米饭;如果一顿火锅吃到饱,可吃下3900千卡,相当于20多碗米饭。这是真的吗?     

“煮饭仙人”的深情:用70年光阴煮一碗米饭

正2016年1月12日,中华人民共和国商务部邀请日本老人村嶋孟来北京展示煮米饭的绝活。谁没吃过米饭?为什么要请他来煮?有谁会知道,就是这位有着一半中国血统的日本老人,用70年的光阴专煮大米饭,已成为大阪一景。他是如何靠一碗碗普通的米饭改变了全家人的命运,并被日本人誉为"煮饭仙人"的呢?     

关于健康，你是这样想的吗？

吃东西真的要讲究饮食搭配吗？ “米饭和肉绝对不可以一起吃!” “水果要单独吃!”西方也有一些学者主张饮食组合（food combining）。其主要理由是，同时吃多种食物会导致消化不良。也就是说，吃肉等蛋白质食物时，不要吃米饭或面包等含有丰富碳水化合物的食品。那是因为我们的身体一次只能分泌一种消化激素，如果吃肉的同时还吃米饭，那么其中一种食物是没有办法完全消化的。     

米饭的花样

~~米饭的花样@谈芳波~~     

为什么说“一荤八素”

“七荤八素”是对“七素、八荤”这一中华传统饮食规矩的颠覆。 “八荤”也就是“八珍”的意思，代表宫廷的荤食体系。在《礼记·内则》中就记载说，“八珍”包括肉酱盖浇人米饭、肉酱盖浇黄米饭、烤猪、里脊肉、酒渍牛肉、烘烤牛肉、牛羊猪肉烙米饭、烤狗肝。至于“七素”之说，在古代文献中并没有明确记载。在民间，则一般是指青菜、萝卜、番薯、芋头、南瓜、蘑菇、豆腐。     

光阴的故事

一锅米饭,放到第二天,水汽就会干了一些;放到第三天,味道恐怕就有问题;第四天,我们几乎可以发现,它已经变坏了;再放下去,眼看就要发霉了。是什么使那锅米饭变馊变坏——是时间。     

温暖的“加餐”岁月

从上高中开始，我就一直在学校门口那家餐馆吃饭。因为家里穷，所以我的一日三餐简单得不能再简单了：早晨一碗米粥，一碟咸菜：中午和晚上则是一碗米饭或两个馒头外加一碟咸菜。米粥五角钱一碗，米饭一元钱一碗，咸菜是免费的。然而，即便如此．我仍然感觉非常奢侈。     

巧用竹炭

1、用竹炭作燃料，它散发的清香可使满室芬芳，闻之令人神清气爽。竹炭不仅易于燃烧，而且用量节省。 2、烹制米饭时置入一块竹香炭，可保护其营养成分不易损失，米饭更是香软町口。竹炭用于煮饭的方法：首先，将竹炭用清水或温水洗净，请勿使用洗洁剂清洗，清洗后晾干备用；然后，将白米与清洗好的竹炭放入电饭锅中一起烹煮；     

这个早晨,一起吃“饭”

正大米作为中国人的主食,最常见的状态是蒸成米饭陪伴我们的一日三餐,低调寻常却不可或缺。最简单的食材往往能做出最惊艳的美食,米除了做成米饭,还能做成米皮、米线、粽子、米团、糍粑、米饼、年糕、锅巴等等。今天,妈咪小厨就带你体验两款"有颜色"的米制品早餐。     

食物配错“伴侣”损健康

正米饭配炒土豆丝:碳水化合物超标。一碗米饭搭配炒土豆丝、小炒藕片、肉末粉条等,是很多人心中的美味。但米饭、馒头、大饼等主食,以及土豆、藕片、山药等蔬菜,主要成分都是淀粉,搭配食用时淀粉比例过大,而蛋白质、维生素等严重不足,属于错误的高碳水化合物吃法。类似搭配还有凉皮配馄饨、酸辣粉配烧饼。长期这么吃,极易导致营养缺乏,免疫力下降,容易生病。河南、甘肃等爱吃面食和土豆的北方城市尤其应该注意。汉堡加炸鸡:高热量之王。如今,洋快餐店遍布全国各地,每天都人满为患,一个汉堡加一对炸     

珍惜世上那只最宝贵的碗

一对年轻夫妻,当初刚结婚的时候,都是他给她盛饭的。一小碗雪白的米饭,热气腾腾,轻轻地放在小饭桌上,伴着盘子里菜肴的香和新婚的甜蜜。这个过程有多长?几个月?还是一年?她现在已经不太记得了。只记得后来她慢慢成了厨房的主角,淘米,切菜,揉面,在抽油烟机的噪声和汤锅里冒出的蒸汽中忙活,然后,把一小碗雪白的米饭盛好了     

为母亲多吃一碗饭

同事张楠是一个苗条的时尚美女，为了保持身材，她每顿只吃少许清淡的蔬菜，大鱼大肉根本就一口不吃，米饭也只吃一碗。 一个周末，张楠约我去她母亲家吃饭。老太太足足在厨房忙了将近两个小时，终于端上来满满的一桌子菜。本以为张楠还会像平时那样挑三拣四，细嚼慢咽，没想到，她却狼吞虎咽地大吃起来，简直与平时判若两人!而且我发现，她足足吃了两大碗米饭。     

酒的别用

１ 巧存活鱼往活鱼水里滴入几滴白酒 ,置阴凉黑暗处 ,能存活３天。２ 巧炒鸡蛋炒蛋前在蛋液中滴几滴白酒 ,搅匀 ,炒出的鸡蛋松软又味香。３ 巧炒米饭炒米饭时 ,放点白酒 ,炒出的米饭粒粒松散 ,绵软好吃。４ 巧煮夹生饭若米饭煮夹生了 ,可往饭里洒点白酒 ,再焖一会 ,饭便松软好吃。５ 巧解面条结团夏天吃凉面 ,若粘结成团 ,喷点白酒 ,即可松散。酒的别用@叶子     

生活妙招

做炒饭讲究的是米要粒粒分开，如果米饭太黏的话，可以先放在微波炉里高火加热1至2分钟，再中小火加热1至2分钟。加热时不要盖盖子，否则不利水分挥发。     

月利润8万的卡通餐

＂愤怒小鸟＂样式的馒头,＂Hello Kitty＂样式的米饭,不知最初是谁的创意,将食材拼成各式各样既有趣又美味的卡通形象,这令许多年轻人耳目一新,大为赞叹。不过在多数人眼中,     

自己的脚和别人眼中的光华

有一次看电视采访男模胡兵,他说自己基本有一年没吃过米饭了,被访的那天只吃了几片饼干喝了一点水——还不够一个幼儿园小孩的早餐量。