最有益于人体健康的十大保健食品

菠菜治疗贫血的作用菠菜中富含铁,铁是人体造血原料之一。经常吃菠菜的人面色红润、光彩照人,可远离缺铁性贫血。增强体质的作用菠菜中含有可观的蛋白质,可帮助身体发育,保持精力旺盛。美容皮肤的作用菠菜中富含维生素K,这是很多蔬菜水果中缺乏的。人的头发光亮,皮肤白净有光泽,不仅需要维生素A、B、C,也少不了维生素K。排毒的作用菠菜可以清理人体肠胃里的热毒,避免便秘,保持排泄的通畅。且菠菜的热量很低,常吃也不用担心发胖。保护视力的作用我们知道缺乏维生素A会导致眼睛干涩、看东西“模糊”。菠菜中的胡萝卜素在体内会转化成维生素…     

谁偷走了你体内的营养

电脑"偷"走维生素A原因解析:连续看电脑工作3小时以上,视神经细胞就会缺乏维生素A,因为它与视网膜感光直接相关。专家忠告:服用复合维生素,既能补充失去的维生素A,还能提供在维生素A缺乏时     

维生素不可滥用

维生素,有人又称为维他命,其一是根据英文的译音,其二也含有更深一层意思,即它是维护人体生命的一种重要物质。维生素也好,维他命也好,反正它是维护生命的一种重要物质。维生素人体不能合成,故必须不断地从饮食中获取。 很多人认为维生素是补药而大量进补,所以来个多多益善。殊不知,这种做法不仅是一种药物浪费,而且对健康也有害。 维生素A缺乏可引起夜盲症、干眼病;并能影响生殖功能和胚胎的发育。维生素治疗量时一般不会产生毒性。但若长期或大量进补,可引起中毒反应。成人一次用药超过50万单位,或儿童30万单位,可引起急性中毒,表现为头痛、烦     

胡萝卜加热烹调别放醋

胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。人体摄入胡萝卜素后，能将其转化成维生素A。而维生素A是保护视力、保持皮肤润泽、预防衰老的关键营养素。     

胡萝卜怕见酒和醋

胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体的消化器官后,可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。但是醋能破坏胡萝卜素,如果炒胡萝卜放醋,胡萝卜素     

解除对维生素的5个误解

如果我们体内的维生素缺乏,会对健康产生种种不利的影响,所以现在有不少重视健康的人在正常饮食之后还要补充维生素。然而对于维生素,人们存在许多错误认识,有人认为吃维生素根本没有用,也有人过分夸大维生素的疗效。最近,俄罗斯医学科学院饮食学院的专家剖析了人们对维生素最普遍的误解。误解一:所有必需的维生素和微量元素都只能从植物性食物中获得水果和蔬菜里只有足够的维生素C、维生素原A和叶酸。对人体健康有重要意义的维生素B族是存在于肉类和奶类食品中。我们日常的主食中也含有维生素B,但是,不是在精加工的白面和大米里,而是在糙…     

中药里的维生素

不仅食物中含有维生素，其实很多中药材中，也含有丰富的维生素，现在我们就来看看吧!★维生素A——覆盆子、白术中药白术、苍术、熟地、生地、枸杞、桑叶、玉竹、青蒿、通草、蔓荆子、覆盆子、山萸肉、蚕砂、夜明砂、五加皮等富含维生素A，常用于治疗因缺乏维生素A所致的眼部疾病和小儿发育不良等。     

维生素种族繁多如何补充

不少人皆知维生素是人体必需的营养物质,有极其重要的生理使命。同时还是治疗许多病症的"良药"。在维生素这个"大家族"里,每个成员并非万能,所以要有的放矢,服用维生素才会有最佳效果。在这个种族繁多的家族中,它们各自有着什么作用呢?你又该补哪种呢?A族——对眼睛有好处,适用对象:干眼病患者维生素A是眼睛中视紫质的原料,也是皮肤组织必须的材料。人体一旦缺     

补充维生素需每日“用功”

有关专家的调查显示,中国人目前还普遍存在着“潜在饥饿”———缺乏各种微量营养素:55%的人缺乏维生素A,50%的人缺乏维生素B2,城市贫血者达30%以上。专家们认为,通过膳食营养提高肌体免疫力,在日常饮食上要注意以下3点:一是补充足够量的优质蛋白质。因为蛋白质是肌体免疫防御功能的物质基础,建议每日补充200克左右的动物性食物,如鸡蛋和瘦肉等;二是适量补充维生素A。这有助于保持好呼吸道黏膜的完整、功能的维持及对异物的反应性,对病毒的侵袭和感染起着重要防卫作用。目前有一项研究表明,维生素A缺乏的儿童,易患呼吸道感染。这时,孩子可…     

食用油，你知道多少？

食用油有植物油和动物油两大类。各种食用油的主要成分都是中性脂肪,其次为磷脂、胆固醇和维生素A、D、E等。脂肪由各肿脂肪酸构成,它供给人体热量和不饱和脂肪酸。这种不饱和脂肪酸是人体不可缺少的营养物质,如果体内缺乏它,便会出现皮肤粗糙、头发干脆易落等现象;若摄取充足,人体皮肤就光滑润泽,头发乌亮,容颜更加美丽;因此人们又称不饱和脂肪酸为“美容酸”。可见,油的营养价值高低是以含不饱和脂肪酸的多少而定,含量多则营养价值高。植物油中的豆油、玉米油、葵花籽油含不饱和脂肪酸高;棉籽油、芝麻油、花生油次之。由于食用油是人体…     

白内障与饮食的关系

白内障是指晶状体混浊引起的一种眼病,多发生于50岁以上的老年人。研究表明,白内障的发生与日常饮食中缺乏维生素C、维生素E和微量元素锌、硒有关。白内障的形成是眼晶体蛋白氧化成不透明斑膜的过程。而维生素C和E是一种强力的抗氧化剂,能阻止或延缓白内障的进展。维生素C又是眼球晶体成分之一,严重缺乏时,易致晶体混浊,引发白内障。微量元素锌在人体的眼中含量很高,锌是构成多种酶的原料之一,以维持正常视力功能。硒与白内障     

胡萝卜不宜生吃

时下正是胡萝卜大量上市，成为“当家”菜蔬之时。胡萝卜中含有大量胡萝卜素，比任何蔬菜都多，但是胡萝卜素只是维生素A的半成品，很难被人体直接吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，食用以后，在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，才能转变为维生素A，为人体所吸收。因此，那种认为胡萝卜营养丰富，多吃可明目护眼，而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌，是不科学的，     

维生素种类繁多,你该补充哪一种?

不少人皆知维生素是人体必需的营养物质,有极其重要的生理使命。同时维生素还是治疗许多病症的"良药",在维生素这个"大家族"里,每个成员并非万能,所以要有的放矢,适当服用维生素才会有最佳效果。而维生素A、B、C、D、E等各个"家族"之下又分出了1、2、3、4、5等小组,在这个种类繁多的"家族"中,它们各自有着什么作用呢?你又     

维生素种类繁多，你该补充哪一种？

不少人皆知维生素是人体必需的营养物质，有极其重要的生理使命。同时维生素还是治疗许多病症的“良药”，在维生素这个“大家族”里，每个成员并非万能，所以要有的放矢，适当服用维生素才会有最佳效果。而维生素A、B、C、D、E等各个“家族”之下又分出了l、2、3、4、5等小组，在这个种类繁多的家     

怎样鉴别鸡的维生素缺乏症

在一般饲料中,鸡容易缺乏的维生素有维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12、维生素K和维生素E。不同维生素的缺乏,会引起不同的症状:维生素B1缺乏症在病雏身上的表现是生长不良,食欲减少,体重减轻,羽毛松乱无光泽,行走不稳;严重时会发生多发性神经炎,颈、腿、翅膀等部位发生痉挛,头向后极度弯曲,以致瘫痪、倒地不起。成年鸡发病较慢,鸡冠发紫,且有和患病雏鸡类似的症状。维生素B1缺乏症反映在雏鸡身上是2生长迟缓,贫血,食欲不振,甚至引起死亡;反映在成年鸡身上是产蛋量下降,蛋形细小,种蛋的孵化率低,胚胎在孵化到16―18日时容易死亡;…     

如何防治腰腿痛

预防腰腿痛的方法有很多。多食两素,保持体重、避免过胖,控制总热量,戒烟就是经临床证明可以预防腰腿痛的方法之一。1.多食两素两素是指维生素和纤维素。维生素C、维生素D和B族维生素是人体不可缺少的营养物质,但有些脂溶性维生素易缺乏,故应适当吃些牛奶、米糠、麸皮和胡萝卜等新鲜蔬菜、水果和粗粮来补充。2.保持体重、避免过胖医学家用放射性同位素研究人的身体结构表明,     

乱补维生素,提防会中毒

在城市快节奏高压力之下,越来越多的人成了维生素、营养品、保健品的消费群体。据了解,从刚出生的宝宝到子孙绕膝的老人,从青春年少的中学生到承受各方压力的中年人,不少人都选择定时摄入维生素等营养补充剂。不过,医药专家指出,只要一日三餐营养均衡,一般人不需要刻意服用营养补充剂,过量摄入还可能中毒。维生素重要,过量服损健康维生素是人体进行物质代谢、维持生理功能不可缺少的营养物质。处在发育阶段的孩子严重缺乏维生素,可引起生长迟     

维生素C的功能和应用

本文从维生素C的性质、来源、吸收转化、生理功能、保健作用及人体需要量等六个方面来介绍维生素C。它是人体不可缺少的维生素。     

关于儿童营养的话题

儿童营养问题是一个非常复杂的话题,因为它包括的内容实在太多了。简单地说,营养素分为七大类,即：蛋白质、糖、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水。这些物质一旦缺乏,就会引起各种各样的疾病。蛋白质、糖和脂肪属于供能营养素,也就是提供人体所需要的能量,其中任何一种物质过多都会引起肥胖,缺乏则会造成营养不良。最容易缺乏的是维生素D我在儿科门诊时,曾经见过不少肥胖儿,有的浑身肌肉松软,身上的肉捏起来松泡泡的,是一种虚胖的体质,我们称之为＂泥膏样儿＂。     

鱼类营养各不同 吃鱼者应对号入座

鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，