浅谈农林院校食品毒理学的教学改革

食品毒理学具有较强的实践性和应用性,本文针对在农林院校本科学生专业与学科建设不断提升的过程中,食品质量与安全专业学生学习动力不足、师资队伍相对薄弱等问题,建议从课程设置、教学内容和教学方式方法以及实验教学等方面进行改革,提高本科食品毒理学教学效果,为食品质量与安全素质型和创新型人才的培养提供一个理想的教学环境和学习平台。     

运用教学创新理念改革食品微生物学教学

文章从改革教材,构建完整的教材系统;建立创新式课堂教学模式;引导学生充分利用文献资料;改革实验课结构,着重培养学生解决实际问题的能力等四个方面,运用教学创新理念,对食品微生物学教学进行了教改研究,探索培养学生创新能力的有效途径.     

对加强食品专业实践教学的思考

实践教学环节是高校教学、科研中的一项重要内容,该文根据食品专业的特点,从实验课教学、课程设计、生产实习、毕业实践、课外科技活动等方面阐述了加强实践教学重点环节的方法。     

基于意识发展模型对实验教学的启示

文章利用意识发展模型的内容,结合实验课教学中的实际情况,从原意识的积累、原意识的激活、原意识的发展、意识性无意识的作用四个方面,提出实验课教学实践的执行方法.     

农学专业实验课教学改革方法略论

基于实验课教学在农业高校教学工作中的举足轻重的作用,从实验课教学体系、教学模式、教学方式、实验室指导教师队伍建设、实验课考核评价指标等方面提出了进一步推进农学专业实验课教学改革的措施。     

宠物疾病防治课程实验教学改革与探索

针对宠物疾病防治实验课教学实践中出现的几个问题,主要从改善教学条件、改革教学方式、调整教学大纲等方面进行了一系列的改革探索,旨在提高宠物疾病防治实验课的教学效果,为培养优秀的宠物医生提供良好的平台。     

浅谈如何提高实验课教学质量

在中等专业学校教育教学中,提高学生实验课的质量很重要。文章就教学实践中实验课的教学内容、方法以及教学改革提出的激发学生上好实验课的要求等方面进行探讨,从而提高实验课教学质量。     

高等学校实验教学改革的主要途径

针对现行的实验教学方法在专业实验课教学实践存在的弊端,作者从实验教学条件、方式、师资、教材、考核、管理和基地七 个方面探讨了如何进一步改进专业实验课教学,提高学生的实验技能,培养高素质创新人才。     

大学物理实验教学示范中心的建设实践

实验课教学和理论课教学是对高等理工科院校具有同等重要作用的教学环节。物理实验课教学作为实验课教学的第一课,在启动培养学生科学实验能力和科学实验素养方面,更有其重要的地位和作用。文章就此入门中心建设的实践作了回顾和展望。     

大学物理实验教学体系的研究

重教学轻实验的倾向造成了大学基础物理实验课的水平下降.文章对目前如何保证大学物理实验的教学质量的问题进行了探讨,从大学物理实验课的学时数、教学内容、师资队伍、教学负责人、管理人员等几个方面入手,提出了工科大学物理实验教学体系、运作模式的改革和重新构建的思路.     

《食品微生物检验学》理论与实践教学改革

为了更好地对《食品微生物检验学》课程教学进行改革,在理论教学内容中增加了新的基础理论知识和检验技术介绍;在实践教学课程中建立一个新的——＂自主-合作-责任制＂实验模式;采用教学评价新方案,侧重考核实验中的实际操作技能。使学生的专业技能及综合素质均有提高,取得了较好的教学效果。     

多媒体网络技术在食品工艺学实验教学中的探索与应用

分析了基于多媒体网络技术的食品工艺学实验教学的实验内容设计、教学手段改进、课前准备、考核测评等。多媒体网络技术的应用可弥补食品工艺学传统实验教学方法的缺陷,丰富教学内容、提高教学效果、完善考核机制,同时对培养学生的团队协作精神也起重要作用。     

食品工程原理实验改革的探讨与实践

为了充分发挥学生的主体作用,培养学生的实际动手能力、研究能力和创新精神,改革传统的食品工程原理实验教学模式。建立智能化模拟实验教学,提高学生实验设计和工程设计能力,通过开放实验室来提高学生的创新能力,通过实验教学改革提高学生在对理论课的学习兴趣等方面论述了食品工程原理实验教学改革的趋势。     

毒理学课程的创新教学模式初探

毒理学是研究外源化学、物理及生物因素对生物体和环境生态系统的损害效应及其作用机制,以及预防、救治或改善措施的综合性学科。为适应毒理学发展的新形势和新要求,需要对毒理学教学模式进行改革,培养高素质毒理学人才。文章从课堂教学、实验教学及考试模式改革三个方面总结了在毒理学课程中创新教学模式的探索。实践证实,改革创新有助于培养学生的创新精神,使其成为具有创新能力的高素质预防医学人才。     

高职食品类专业建设模式的探讨与实践

文章结合高职食品专业多年的教学实践，从食品专业的基本定位出发，就“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革、实践教学强化等进行了探讨，提出了食品专业的基本定位是食品安全与检测、营养与功能食品、食品应用技术三个方向，同时提出了“双师型”教师队伍建设、课程体系构建、课程内容改革和加强实践教学的思路。     

《食品质量管理学》实践教学改革研究

食品质量管理学是食品质量与安全专业的必修课程,为提高实践教学质量,培养学生的实践能力,从教学内容、教学方法、实践操作能力及考核方式等方面,对食品质量管理学实践教学改革进行了探讨。     

食品质量与安全专业中《仪器分析》教学的探讨

《仪器分析》是食品质量与安全专业本科生的专业基础课程,目前较为普遍地存在着教材内容陈旧、滞后、与生产和科研实际脱节,教学方法与手段单一和综合性实验训练不足的现象。文章针对食品质量与安全专业的实际需求,提出了在《仪器分析》教学中应注意的几个问题及对策。     

微生物实验教学模式改革探索

针对目前微生物实验教学中存在的问题,进行其实践教学模式改革的探讨,建立符合我院实际的微生物实践教学体系。提出了微生物实验课教学改革的核心与目标：更新实验教学内容,改革实验教学方法,注重培养学生的科学实验能力和勇于探索的主动创新精神。     

慕课与虚拟仿真深度融合的实验教学

解决复杂工程问题的能力已成为新工科人才培养的核心,实验教学是培养学生工程实践能力的重要教学环节,因此在新工科人才培养中发挥着不可替代的作用。为了促进现代信息技术与实验教学的融合,需要建立适合于实验教学的混合式教学模式。针对慕课和虚拟仿真实验在独立应用中不能提供与线下实验教学相近的教学体验,导致在混合式教学中仅仅起到辅助作用的问题,文章提出将两者深度融合,在统一平台上实现视频讲授、文字说明和虚拟仿真实验之间的灵活交互,形成新型线上实验课程。这种线上实验课程实现了慕课与虚拟仿真实验的优势互补,将理论与实验教学结合,能够独立地在线上完成实验教学过程,进而与线下实验教学结合,形成线上线下深层次交互的混合式实验教学模式。      

高校“食品科学与工程专业”新的实践教学体系

在阐述食品科学与工程专业的学科特点和人才培养目标的基础上,论述了构建食品科学与工程专业实践教学体系的指导思想和基本思路,并详细论述了其实践教学体系,即实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学管理体系和实践教学条件体系。在管理体系中,说明了实践教学内容管理、实践教学运行管理和实践教学质量管理的措施和方法。提出了食品科学与工程专业新的实践教学运行模式,即认知实习阶段、基本技能训练阶段和技能训练强化提高阶段。