喝绿茶能防硒

绿茶利于健康的各种研究不断推陈出新，近日美国又有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，亦可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少1／3。     

喝绿茶能防晒

绿茶利于健康的各种研究不断推陈出新,近日美国又有一项研究指出,绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,将含有绿茶成     

出现抑郁？不如试试喝绿茶

日本研究人员称，老年人每天喝几杯绿茶，可以减少患抑郁症的可能，这可能要归功于绿茶中含有一种“让你感觉良好”的成分。     

“绿茶男生”刘孟哲：水的灵性给了他山的坚韧

绿茶，色翠，香郁，味甘，形美。冲人沸水后，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，大有赏心悦目之享受。作为中国最常见也是国人最喜爱的茶品之一，绿茶还有“国茶”之尊称。如果一个男生有“绿茶男生”之称，即便不能像战国美女一样获得国色天香的美名，也能落得一个人见人爱，花见花开的“少女杀手”之类的美谈。     

经常喝绿茶有助于提升脑力

最近瑞士巴赛尔大学研究更发现，绿茶萃取物可帮助提升脑力，让大脑认知功能变得更好，尤其是对工作记忆更有好处。这项研究已发表于“精神药理学”期刊（Paychophanmacology）。研究人员认为，     

绿茶儿茶酚对活性氧和血管细胞增殖的影响研究

以内皮细胞、中膜平滑肌细胞和HL-60细胞(异常细胞模型),研究了绿茶儿茶酚对3种细胞增殖的影响。用次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶化学发光法研究了绿茶儿茶酚清除活性氧的效果。研究结果表明,1μg/mL的绿茶儿茶酚略可促进内皮细胞增殖;1、3μg/mL的绿茶儿茶酚对中膜平滑肌细胞增殖没有抑制作用;10μg/mL的绿茶儿茶酚减少中膜平滑肌细胞数量。HL-60细胞数量的减少与绿茶儿茶酚浓度呈剂量效应关系。并发现绿茶儿茶酚对细胞活性氧的清除与剂量有关。     

掌控生活中的最佳温度

从煎鸡蛋到轻松入睡,从养鱼到泡绿茶,每个生活小环节都有它自己的最佳温度。什么东西在什么温度下才能展现出最好的状态？不用随身携带温度计,《社区》告诉你掌控生活最佳温度的小秘诀。1.沏绿茶的最佳水温是76℃。因为绿茶的叶子比红茶柔弱，     

茶多酚的分离提取及其性质研究

本文利用离子沉淀、微波＋离子沉淀、有机溶剂直接萃取三种方法提取绿茶中茶多酚，并研究其抑菌和抗氧化功能．实验结果表明有机溶剂萃取法提取茶多酚的提取率和纯度均高于其他两种方法．再应用这种方法分别提取发酵型茶叶（红茶）和半发酵型茶叶（乌龙茶）中的茶多酚，结果表明绿茶的提取率高于乌龙茶和红茶．     

福建绿茶优良率产量均名列前茅

日前，2005“超大杯”名优绿茶鉴评会授予“优山大毫”、“雀舌”、“梅兰春”金奖绿茶荣誉。     

保健知识的误区

误区一:过分强调酸奶的营养从营养学角度讲,牛奶和酸奶的营养成分相差无几,所差的只是乳酸菌而已。科学的解释应该是,牛奶在发酵过程中产生了大量的乳酸,促进了蛋白质的分解,使之有益于人体的消化和吸收,对肠胃功能差的人更有益。误区二:过分夸张绿茶的功效说饮用绿茶有一定的健康保健作用,没有人反对,但有一种关于绿茶的离谱的说法是:患癌症与不喝绿茶有关,这种结论显然不妥。根据加工方法的不同,茶叶大体可以分为毛茶和成品茶两大类。其中,毛茶又可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶5种。简而言之,绿茶就是不经发酵的茶。茶叶中有近300…     

炒青绿茶初制中容易忽视的几个问题

自1982年以来,不少集体茶场管理体制发生变化,个人承包茶园较为普遍。鉴于承包者认识不一,多重栽培管理,抓鲜叶产量,对鲜叶加工,炒青绿茶初制的工艺要求不够重视,因此,所制炒青绿茶质量、等级均较低劣,影响炒青绿茶的销售和精加工,故提高炒青绿茶品质,已是茶园承包者作业的重要问题。在炒青绿茶初制中,究竟是什么问题影响其品质,又怎样去加以克服呢?我们认为有以下三个问题,必须认真加以解决。     

绿茶和咖啡可防中风

调查发现,喝绿茶和咖啡有助于降低出血性中风的几率。日本国立癌症研究中心的研究人员对45岁至74岁的男女约8.3万人进行了13年的跟踪调查。结果显示,每天喝两杯至三杯绿茶或一杯咖啡,可使患出血性中风或脑出血的几率降低32%。     

眼睛保健四法

1、早上起床时,喝一杯加了菊花的绿茶。绿茶和菊花均有清肝明目的作用,对治疗目赤和目昏颇有疗效。2、如果眼睛经常有血丝或突然小范围充血,可以用1/3或1/2块     

用脑过多者应多喝乌龙茶

营养保健专家解释，古时喝茶就有“夏喝绿，冬喝红，一年到头喝乌龙”的说法。因此夏季饮用绿茶，不仅可以解渴、消暑，还能清热、解毒。而对于喜欢冰镇茶饮料的人、女性和胃寒者，则推荐饮用乌龙茶。     

中国近代出口茶业的经济结构考察

中国近代出口茶种类丰富，各有较为固定的产区和不同的市场。红茶是我国最主要的出口茶类，兴盛时年出口100万担以上，19世纪末日益减少，红条出口基本上与近代茶业发展趋势相吻合，绿茶出口比较平稳，年出口量约20万担；砖条黄金时代是19世纪80年代至1917年，年出口最多达60余万担。红茶以英俄为主市场，绿茶销往美国、北非，乌龙茶主要销往美国，砖茶则输往俄国。分析不同某类的生产、贸易，可把握中国近代茶业的发展动态，了解列强对茶叶的掠夺、垄断所产生的影响。     

做大做强品牌茶赢市场

歙县大谷运乡汪满田茶场借助当地资源优势，创立的“汪满田”牌滴水香绿茶，获得了国家绿色食品认证，几年来，茶场在质量上精益求精，做大做强品牌，其产品在国际大都市上海扬名，并在全国各大城市建立了稳定的销售网络，2003年企业生产优质绿茶480吨，     

基于SWOT分析的湖北绿茶品牌整合研究

湖北绿茶品牌相对于我国其他省份的茶叶品牌,知名度比较低,市场影响力不足。基于SWOT方法,分析湖北绿茶品牌自身所具有的优势、劣势,以及外部环境的改变带给湖北绿茶品牌的机会、挑战,提出湖北绿茶品牌建设的当务之急是进行湖北绿茶品牌的整合。在品牌整合中,首先在企业层面实现企业品牌的整合,然后在区域内建立某种名优茶叶的品牌联盟,实现区域内企业的优胜劣汰、品牌的有效整合。     

抗癌食谱

最新的研究显示，一顿由面食、落茄沙司、绿茶和柠檬组成的晚餐有抗癌作用。在美国癌症研究协会年会上，有四项研究成果均表明了上述食品具有抗癌功效。第一项研究是，哥伦比亚大学哈莱姆医学中心的研究人员对血液中所含的答茄红素浓度作了研究。这是一种存在于宏茄和葡萄中的抗氧化剂。研究人员发现，肺癌患者血液中所含的答茄红素大大低于正常水平。研究显示，血液内落茄红素浓度最低的吸烟者患肺癌的可能性是浓度最高者的4倍。专家由此认为，蕃茄红素摄入量过低是导致人们尤其是吸烟者患肺癌的危险因素之一。第二项研究是，意大利研究人…     

洗脸水中加点“料” 减少辐射真有效

在洗脸水里适当地加点"料",就能对症改善面部皮肤,减少电脑辐射斑。绿茶:收敛肌肤、抗辐射绿茶的茶多酚含量丰富。茶多酚有抗氧化作用,可防止肌肤衰老,抑制皮肤色素沉着。茶叶还能抗辐射,尤其适合长期用电脑的女性,可抑制皮肤色素沉着,减少过敏反应的发生。此外,茶     

初夏养生茶

薄荷茶清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷,而且如果有夏季热感冒,这是一道很不错的饮品。【材料】干薄荷四钱、冰糖、绿茶少许。【作法】（1）锅内加2000毫升的水烧开,放下薄荷叶和绿茶,熄火泡到水凉,滤出叶渣即可加糖饮用。