高校食堂食品安全问题探究

高校食堂食品安全直接影响大学生身心健康,也影响高校的和谐发展,是社会食品安全的一项重要内容。在全面分析影响高校食堂食品安全的主要因素的基础上,提出从四个方面加强高校食堂食品安全监管,其一是创新体制机制;其二是强化食堂人力资源管理;其三是建立食品检测平台;其四是规范日常管理,建立从采购到餐桌的全程标准化管理流程。     

高校食堂改革的探索与研究——以广东轻工职业技术学院为例

随着高校招生规模的不断扩大,传统的食堂生产方式及经营理念已成为高校发展的瓶颈,笔者以广东轻工职业技术学院为例,分析了食堂改革的三种模式,探索出高校食堂改革的新思路。     

浅谈当前高校食堂食品安全

当前高校食堂食品安全存在的诸多隐患日益受到广大学生及家长、学校领导以及全社会的关注。本文针对当前高校食堂食品安全存在的诸多问题进行探讨,并就此提出了相应的保障对策,以期推动高校食堂的食品安全管理。     

让人啼笑皆非、唏嘘不已的钢城往事

"文革"岁月,荒唐事甚多,常令人啼笑皆非。今日忆来,仍使人拍案称奇。馒头风波汪六怎么也没想到,他在食堂干了十几年,竟然栽在馒头问题上。这是钢城机修厂后方的一个大食堂,汪六是食堂一名普通炊事员。在那年代,物质匮乏,许多东西凭票证供     

从认知视角看“吃食堂”

本文从认知视角,讨论了"吃食堂"格式中"食堂"的性质问题,认为"食堂"既不是处所宾语,也不是方式宾语,而是受事宾语的转喻形式。     

黄豆情

黄豆是豆类的一种，极为平常。然而，我对它却有一种悠长的感情。1958年，全国开始“大跃进”，大炼钢铁轰轰烈烈，亩产万斤的口号响彻云霄，村村庄庄办公共食堂如火如荼。食堂的成立，仿佛进入了共产主义，家家户户停烟火，男女老少到食堂免费用餐。一个号令下来，每户只留一口锅烧水，多余的上交，     

别用你的自卑消耗别人

西西拿着BEC高级证书跟我说":我准备去一个还算比较有名的外企工作了." 西西是一个把大学前两年的时间都用来宅在宿舍追一部又一部电视剧的宅女,并且她认为追剧的数量代表着她在电视剧行业的成就.因此除了吃饭睡觉和上专业课,电视剧的播放几乎没有暂停过. 直到突然有一天西西发了一个微博":今天开始我要努力了."附带BEC考试必备书籍的全套照片. 当然,我也看到了微博下面的评论: "呦,你不看电视剧了?""你也开始学习了?""直接就来BEC高级,你确定?" 西西没有理会这些质疑,而是开始每天"教室-食堂-宿舍"的三点一线生活.     

节约高效的“秀”不妨多做些

日前,一年一度的广州市政协委员学习培训班举行。广州市政协一改在白云国际会议中心培训的惯例,把此次为期一天的学习培训班安排在市政协机关大楼,并特意安排这些平时"吃惯大餐"的委员们"屈就"食堂吃盒饭,饭后也只能在会议     

想你恋你,跨越万水千山嫁给你

心里竟有一种疼疼的味道 黑龙江省中医药大学食堂内: "请给我打二两饭!" "嗯,要啥菜?" "不要菜."一个文静秀气的女大学生在窗口怯怯地、低低地应道.打饭的师傅已不止一次听她这样说了.说是师傅,其实是个刚满17岁的男孩,刚从建筑工地"转业"到食堂打零工.这个女学生总是等到窗口没人才冒出来,打完饭就走.而许多有钱的大学生经常高声叫道:"给我打一份红烧肉……"我要一份糖醋排骨……",两下对比,男孩忍不住为女孩而揪心,她到底生在一个怎样的家庭里,居然连一份素菜也舍不得买?难怪她是那么的忧郁!     

何晓:用心做好菜,给你“舌尖上的安全”

正住过校的人想必都对食堂的饭菜印象深刻,缺油水、味道差仿佛成了"食堂菜"的代名词。可这个叫何晓的农家女却在异地他乡担起了五万孩子的餐饮重任,立志确保孩子们"舌尖上的安全",并一手创办了一个集果蔬和花卉种植、规模养殖、冷链     

大学食堂饭价上涨的研究

近年来伴随物价上涨,大学食堂的饭价也不断攀升,成为大学生生活学习中不得不考虑的现实问题,因此也必须得到充分的重视。食堂饭价上涨的原因有很多,值得关注的是"通货膨胀,物价上涨"、"缺乏竞争,垄断市价"、"缺乏管理,资源浪费"等,对此应采取一定的措施。     

高校食堂食品安全事故引发的法律思考

在当前高校推进后勤社会化的过程中出现了诸多问题。笔者从身边发生的一件真实案例谈起,针对高校食堂经营管理过程中出现的食品安全问题,首先分析了事故的性质,食堂窗口承包人的行为既侵犯了学生的健康权,是侵权行为;同时也违反了其与学生之间的合同义务,是违约行为。然后笔者从法律规定篇度阐释了其不同原因以及应该采取的责任承担方式。在对责任主体的分析中,餐饮服务中心作为独立法人具有法律主体地位,应该由其承担此次事故的责任;最后,笔者从餐饮服务中心的角度分析了其享有追偿权的原因以及追偿权如何行使的问题。     

记忆里的点滴旧事

正1958年夏,我在江西乐平县财政经济委员会实习后被安排在县商业局工作。不久,我被抽调到县"卫星"验收组,时常跟随领导深入到全县各公社去检查农牧业生产情况。我是个刚踏入社会的青年学生,缺乏政治敏感性,有时说话管不住自己的嘴巴。一天,我与单位食堂管理员老饶聊天,说登在《江西日报》上的有关乐平县亩产24万斤粮食的报道严重失实,违背常理。谁知图一时快活说的话,"反右"运动一开始就被老饶给抖了出来。于是,我就成了大会小会批判的对象,有人     

应鼓励机关食堂对外开放

正一荤两素6元,两荤两素8元,三荤两素10元。排队吃饭的人群里,不乏老年人与外来务工人员。这是当下云南昆明市委市政府机关食堂内的一个场景。"机关食堂向社会开放,是为了方便外来务工人员和周围群众吃饭。"昆明市机关事务管理局办公室主任如是说。早在2009年11月,国家民政部网站就发布了《关于进一步推进和谐社区建设工作意见》,鼓励社区内或周边单     

婚姻猎头，把触角伸进高校

如今,如果在校园内偶遇自称是高端婚恋公司的婚姻猎头与你交流,并索要联系方式,许多女生并不会奇怪。因为,这已经是一件平常之事。2008年11月24日中午,某大学食堂门口热闹非凡——一原来是三位穿着白色特制"寻人服"的女孩在向来往的漂亮女生派发"寻伊启事"传单。这是广州市一家婚姻猎头公司为     

解读EMBA的公关内核

一、什么是 EMBA"EMBA"和"公共关系"这两个词在我们国家的形成历史都很短暂,属于比较年轻的词汇。EMBA,即"高级管理人员工商管理硕士"(Executive Master of BusinessAdministration)的简称,是在 MBA 基础上发展起来的一种特殊教育形式。其课程一般是通过大量实战案例分析进行开放互动式学习。我国20世纪80年代末开始引入西方的高级管理培训课程,直到2002年国家正式批准北大、清华、人大、同济等30所高校开始招收 EMBA 学员至今。     

声音

商品房的均价÷人均月收入=住房痛苦指数。"住房痛苦指数"的计算公式。这个学生食堂并没有想用植物蛋白冒充肉,只是在菜里加了植物蛋白。教育部被偷最多的书,往往也是日后最畅销的书。2007法兰克福书展期间,德国媒体专门开列了一份     

转“危”为“机”,进一步加强就业指导工作

<正>眼下正是2009届大学毕业生招聘求职双选会最集中的"季节"。"大学生就业难"一直是近年来的热门话题,自从十年前开始高校扩招,几乎每年高校毕业生的就业形势都是"严峻的",但2009年的大学毕业生无疑将面     

有偿替课

学生课余兼职赚点零花钱并不新鲜，可是目前一股“有偿替课”风却正在大学校园里涌动。为此，记者走访了长春市的部分高校，发现食堂门口等不少地方都贴着各种“替课”广告：替听一节课10元，抄笔记15元……明码标价的“替课”一族竟然这样明目张胆地在大学校园里赚起了“外快”。     

双创时代大学生自主创业的困境与出路研究

"双创"时代来临,大学生创业已经成为一股热潮,各高校纷纷开展了大学生创业教育和实践,大学生也积极响应号召,开始自己的创业实践。但在创业方向不明确、创业能力不足、创业条件有限、创业资金不足、创业心理准备不足的情况下,大学生创业成功率很低。对此,高校应在差异化创业人才培养,改革创业教育,提供真正有意义的创业指导三方面作出调整,助力双创时代大学生自主创业。