阳春三月采茵陈

每逢农历三月春发之时，我国一些地区的百姓习惯饮用茵陈酒，这是为了祛除一冬天的火气，来年健康无疾。茵陈酒配方较早被收入《本草纲目》，《神农本草经》中也称茵陈酒为上品，常年喝可轻身、延年、益寿。清康熙之前，北方以黄酒为尊，烧酒不入品，正是“茵陈酒”、“精华露酒”、“秋露白”、“竹《青”等名品异军突起，令白酒后来居上，成为国人销量最大的饮用酒。据史料记载，茵陈酒作为“四宝酒”（佛手酒、金橘酒、玫瑰酒、茵陈酒）之一，曾入清宫“四时为老佛爷慈禧太后健身活血用的御酒”。     

“龟鳖神”酒之奥妙

“龟鳖神”酒之奥妙去年秋天，在长沙举办的中国国际新技术新产品博览会上，湖南省省长杨正午在品尝了株洲华茂保健食品有限责任公司出品的“龟鳖神”酒时称赞说：“色纯、香纯、味纯，是我们湖南的健康神！”凡饮过。龟鳖神”酒的人也认为“龟鳖神”酒确实有一种独特的扭...     

第六讲：酒与兴亡成败

在史料中，正式出现关于酿酒记载的是一篇关于讲兴亡的材料。《战国策·魏策二》记载了一次战国期间诸侯的盟会，事情发生在当时的魏惠王时期。据《史记》说：“十五年，鲁、卫、宋、郑君来朝。”由此，此次盟会当在公元前三五六年。鲁惠王设酒招待四国诸侯，当时正是战国之中期。《战国策》说：梁王魏婴觞诸侯于范台。酒酣，请鲁君举觞。鲁君兴，避帝择言曰：“昔者，帝女令狄作酒而美，进之禹，禹饮而干之，遂疏仪狄，绝旨酒，曰：‘后世必有以酒亡其国也’。”这里说的魏婴即魏惠王，鲁君应是鲁共公。当时魏是一个屡被各国诸侯攻打的国家，而魏惠王又是一个耽于酒色的人，所以鲁共公借饮酒的机会向他讲了大禹对酒的态度，他说帝女曾命仪狄做酒进献给禹。     

酒池肉林，纣商之悲

酒后驾车会伤人伤己，这是汽车社会的问题，但酒伤人亡国古已有之。据《史记·殷本纪》载：“（纣）以酒为池，县（悬）肉为林，使男女裸相逐其间，为长夜之饮。”后人用“酒池肉林”形容生活奢侈，纵欲无度。正是商纣的暴政，加上酗酒，最终导致商代的灭亡。鉴于此，周公让康叔在卫国颁布了禁酒的《酒诰》，明确规定“祀兹酒”，即只     

自我只是一种知觉

休谟讲过一个关于“嗜好”的例子。两兄弟擅长品酒，某日，受邀参加酒会，主持人特地打开了一桶酒。哥哥先品尝，说：“酒是不错，但有皮带味儿。”众宾客大笑。弟弟接着品尝，说：“还有铁锈的味道。”笑声更大了，但是最后是谁在笑呢？一桶酒倒光之后，赫然发现里面有一条皮带，上面的铁环生锈了。     

诗酒杂谈

诗酒结缘，形成中国特有的诗酒文化，说起来已有三千多年的历史。见诸文字记载，《诗经》中就有许多篇章咏酒赞酒，如“君子有酒，嘉宾式宴以乐”（《小雅·南有嘉鱼》），“我仓既盈，我庾维亿，以为酒食，以享以祀”（《小雅·楚茨》），     

吃肉时，喝点酒

酒是一种奇特的食物，具有其特殊的性质。按照中医理论，酒具有“阴阳”两重性，既是阴（水），又是阳（火）。看似水，点着后便成了火。所以，酒对身体有着阴阳双补的作用。临床上很多时候用中草药治病需要酒来做“药引”，意义也在于此。     

＂烟酒贵族＂台静农

著名作家、文学评论家台静农一生简朴，但喝酒却常喝名贵酒。台静农常言，“痛饮酒，谈离骚，可为名士”。     

李白到底有多大酒量？

李白的一生离不开酒,“李白斗酒诗百篇,长安街上酒家眠,天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”。有了酒,天子在他眼中也就那么回事。在李白这儿,有酒必有诗,无诗酒不雅,无酒诗不神。酒能激发他的创作灵感,让他过着“浪迹天下,以诗酒自适”的生活,逍遥无比。以至“李白斗酒诗百篇”成了中国人心目里一个最为动情和完美的故事。那么“斗酒”到底有多少酒？他究竟有多能喝？     

古井志：古井贡酒的昨天、今天、明天

秉承“九酝酒法”，汲取“无极之水”，采摘“桃花春曲”，育自“明代窖池”，用古老酿酒秘方和现代酿造工艺完美结合精心酿造的美酒——古井贡，美称“酒中牡丹”，产自历史文化名镇安徽亳州古井镇，曾跻身中国“老八大名酒”行列之一，创造了多个辉煌的历史纪录。然而发展之路并非总是一帆风顺，在困境中坚韧蛰伏，在磨难中破茧化蝶，古井贡酒正以崭新的面貌，-“回归主业，回归高端”，践行“友好文化”，奔向复兴的未来。     

“国酒”商标之争是一场巨大的秀

茅台醉翁之意不在“酒”而在“国”：以注册“国酒茅台”商标之名，在法律上确认其“国酒”之实。     

酒的品位就是你的品位

酒，可以使人迷醉，亦可以使人旷达，但因为忙碌的现代人早已忘却了淡泊之趣与逍遥之乐，所以极少有人再去体验“花间一壶酒，独酌无相亲”的意境。那种带着迷惘的满足，带着困惑的遐想，带着快慰的期待，再也不是现代饮者的心理体验。 北京“罗杰斯”酒吧调酒师Ｐａｕｌ说：现代的酒是用来品的，酒的品位就是人的品位，它结晶了生活最浪漫和抒情的精华。 在酒吧里，品酒的最佳状态是让酒“陪”在自己身边：酒吧从一角斜打过来的灯影里，杯底的一弯暗红可以喝一晚上，醉了屋顶下所有的人，而自己却独醒。 Ｐａｕｌ说：现代适合品的酒分为三…     

劝酒宜适度

酒作为一种饮料在人类生活中的地位已经远远超出了其自身。曹操用酒化解心中的忧愁，李白以酒激发作诗的灵感。酒是一种特别的药，可以壮胆，可以催眠，可以祛寒。酒是人际交往的媒介，为亲朋洗尘要用酒，为好友饯行要有酒。兄弟之间有隔阂，三碗酒下肚，消了；朋友之间有误会，两只杯子一碰，化了。表示尊重，就向师长敬一杯酒；表示感谢，就给朋友倒一杯酒；表示友好，就与陌生人喝一杯酒。正因为酒有如此神奇的功能和广泛的作用，喝酒才需要一种气氛一种兴致，而这种气氛的营造，兴致的形成，关键在于劝酒。许多人都把“喝多了”、“喝醉…     

凡人高手

品尝葡萄酒品尝葡萄酒是一种艺术。观色、闻香、品味是人门的三部曲。观色将酒倒人酒杯，五分之一即可，手执酒杯，微微倾斜，将视线集中在酒面。不同的葡萄酒，酒色会有微妙的差异。即便是凤一种酒，其酒色亦会随保存时阶的长短而有所改变，一般而言，、年代越久，颜色越深。如被外交部定为国宴用酒的民权牌葡萄酒，随着年代的不同，其红酒从紫红色变为紫褐色，白酒从无色达全IJ金黄色。此外，检验红葡萄酒品质还有一项很明显的“挂杯”指标，如酒汁浓染杯壁而无沉渣，则为上佳的“挂杯”表现。闻香拿一只收口的高脚酒杯，酒倒全酒杯三分…     

关于特性的幽默

1．民族特点走遍世界各地的公司要人，在宴会上对朋友们谈起各国的民族特点：“比如啤酒里有一只苍蝇，美国人会笑着两要一杯。西班牙人会讨了啤酒钱，不喝就走了。法国人出一样，但是洒走到会发一阵牢骚。德国人完小心地取出青桶，然后匾排障酒。”“那么意大利人会怎样呢？”“意大利人取出青娓后，隔光洒，然后精基蝇敌进酒杯，叫服务员来，情地免费补偿一环。”2各有国性观光区酌的一个m啡厅中，服务员吕诉调酒师，g人要大中小各一环。清酒师调好酒后，吕诉眼事员：“大林是给福国人的，中林是给隔壁的英国人因，小林是给前面的法国人的…     

浅谈法语中的借代

日常生活中，事物千差万别，甲事物就是甲事物，乙事物就是乙事物，性质不同，形状各异，岂能相互代替？这似乎是个常识。可是人们在交际过程中总是违背这一常识，而又乐意为交际的对方所接受。比如：Il aime Bordeaux.（他喜欢波尔多酒） Bordeaux是法国著名的产酒区“波尔多”，人们常用这一地理名词代替“波尔多葡萄酒”，即在此，Bordeaux的指的是“酒”，一种产于波尔多地区酒，用产地代替酒，着实很有意思，这就是修辞上所说的借代。〈br〉 什么是借代呢？借代即使词从指某一类事物转而指另一类事物。这两类事物虽有某种联系，但并没有类属关系，这种词义的变化称为词义转移。简言之，借代是指根据两个事物本身客观存在的密切关系而引起的词义转换现象。〈br〉 借代的情形有很多，有的以具体代抽象，有的以抽象代具体，有的以局部代整体，有的以标志代人或物，现在列举如下。     

广告诗的特殊魅力

“兰陵美酒郁金香/玉碗盛来琥珀光/但使主人能醉客/不知何处是他乡”。这是唐代大诗人李白为兰陵美酒而作的一首诗,诗中只字未提酒的质量,只用“香”、“光”、“醉”三字把兰陵美酒的光泽、味道描绘得淋漓尽致,令人不饮自醉。     

爱酒是英雄?

一日,某酒店开业,门前挂出一副对联,曰“官也罢民也罢喝罢,名不要利不要酒要”,横批是“英雄爱酒”。英雄是否爱酒,爱酒是否英雄,权可另当别论,但时下的酒风倒是如火如荼,滚热得很。君不见,个别单位天天有酒席,夜夜有醉鬼,已经以酒量来分优劣和荣辱了。难怪有人说,“触目皆是酒,酒徒遍地走”。也无怪乎国家一年的酒产量可以灌满杭州一个西湖!喝酒喝不出“小康”,醉死也是枉然。杜甫有诗曰:“朱门酒肉臭,路有冻死骨。”我等草民,心痛酒钱,倒要问问那些天天买醉的酒鬼,挥霍的是公款还是私款?爱酒是英雄?@唐军     

茶之韵

“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同……”。     

不喝“茅台”喝什么

日前，茅台高管刘自力回应记者关于“三公消费禁喝茅台”提案看法时反问，“三公消、费禁止喝茅台？那么我请问你，三公消费应该喝什么酒？”原本是酒品推介会，却招来记者“三公消费禁喝茅台”的提问。