中国辣文化盛宴

中国的辣文化源远流长,随着数百年前辣椒传入中国,人们对辣食的嗜好已深入人心。如今,许多人津津乐道于过红火的日子吃火红的菜,辣对美女们来说有种爱情一般的诱惑,爱吃辣的美女们则更需要足够的勇气来摆平吃辣后的面容,越吃越美丽,越吃越健康。     

“酸儿辣女” 毫无道理

民间一直有"酸儿辣女"的说法,认为孕妇怀孕期间喜欢吃什么,就预示着将来生男或生女。为了生个男孩,有的孕妇就多多地吃酸的,这种说法毫无科学依据。孕妇嗜酸或嗜辣属正常反应。怀孕后女性体内激素水平的变化会导致妊娠反应,其中的胃肠道反应(如呕吐等)往往会引起食欲不振,导致孕妇不爱吃东西。对气味敏感,     

天热吃点辣去湿气

正寒冷冬季,人们喜欢吃些辣椒祛寒保暖,麻辣火锅、麻辣烫、干锅菜都很受欢迎。但到了夏季,很多人却因为怕上火,一点辣椒都不敢沾。其实,大可不必走极端,夏天也能吃点辣。夏季烈日炎炎,人们接触寒凉食物的机会比起其他季节大大增加。除了喝冷饮、吃冰棍,夏季人们常吃的西     

湘辣

国人吃辣，各地有不同的特色。黔地尚酸辣，川人喜麻辣，而湘域则首推重辣。渝市成为直辖市后，始知本为一家的川人，在川，其麻辣以辣为主，在渝．则非辣到“麻”的程度，便不算渝的特色。赣人也喜辣，口味却浅很多，陕甘亦然。     

吃辣时喝酸奶不上火

正时下,吃辣似乎成为一种风尚,很多人吃饭时都觉得"无辣不欢"。但辣椒吃多了,上火、咽痛、便秘等不适都可能找上门来。那么,怎么吃辣才能既过瘾又不上火呢?专家说,辣椒性热,这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物,就能起到"中和"作用,清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。"烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣     

健康吃辣做好4件事

把握好辣度 当辣度明显超出身体的承受能力时,身体会通过腹泻、呕吐的方式把辣椒素尽快排出,并且一旦过辣,吃辣的快乐可能少于痛感.因此,吃辣要量力而行. 选对食材搭配 可以选择鲜辣椒,营养更丰富,并且经过高温烹炒,辣味会有所减轻.搭配玉米或红薯等粗粮,膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘;多喝水或汤,以免咽干唇裂;吃些酸味水果,如苹果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄等,其中的鞣酸、膳食纤维等,能刺激消化液分泌,加速肠胃蠕动.     

九类人千万不能吃辣

正辣椒是不少人饮食的最爱,它那种又香又辣的味道叫人吃了超级爽快,水煮鱼、麻辣香锅、辣火锅……辣无疑是当今最流行的味道。但是这辣味美食可不是所有人都能吃的,中医提示,这9类人群千万不要吃辣椒。1.痔疮患者——由于辣椒素的刺激,痔静脉充血水肿,会进一步加重痔疮,甚至形成肛门脓肿。另外辣椒可加重便秘,使痔疮变得更加严重。2.红眼病、角膜炎患者——吃辣椒容易上火,从而加重病情。由于辣椒素的刺激,黏膜充血水肿、糜烂,胃肠蠕动剧增,从而引起腹痛、腹泻等,亦影响消     

第一次芥末的辣

初识芥末,大都从吃海鲜开始。青绿色的芥末膏,挤出来细细一条,抹在薄薄的鱼片上。若是第一次尝试,常常见到的景象是,一大口涂沫了芥末的鱼片吃下去,一大把突如其来的眼泪涌出来。第一次芥末的辣,就这样出现得猝不及防,像足了第一次失恋的感觉。年轻时经历的恋爱,并非都有完整的     

吃辣真的会长痘?

正L流言你是不是有过这样的经历,前一晚受不住美食的诱惑吃了麻辣烫、火锅之类的辛辣食品,第二天脸上就会冒出很多痘痘。很多人因此认为,吃辣就会导致长痘,事实究竟是否如此?Z真相如果你确定自己只有吃辣椒会长痘,那你很有可能是对辣椒素过敏。当然了,大部分人都不是过敏,他们之所以吃辣椒长痘,其实幕后真凶另有其"人"。人之所以会长痘是因为皮脂腺过度分泌油脂,油脂一下子把毛孔堵住了。可刺激皮脂腺分泌油脂的元凶不是辣椒,而是     

爱或不爱 从胃开始

爱一个人,总是先从胃开始的。从前,你丁点都碰不得辣的东西,可是你爱的他嗜辣如命,于是你也跟着吃最辣的川菜,哪怕辣得眼泪直流,心里也是幸福的。他喜欢喝不加糖的咖啡,你跟着喝了几次,虽然很苦,却浓郁醇香,便也爱上了。你最受不了别人满嘴大蒜味,可是那么巧,他也爱吃大蒜,甚至怂恿你一起吃,你吃了,发现竟然闻不到他口     

吃辣味的食物两周一次为宜

很多喜欢吃辣的人也许有这样的体会,他们在面对水煮鱼、鸳鸯火锅时,往往吃得满头大汗、不亦乐乎,但吃完后的几天内却觉得身体这儿也不舒服,那儿也不舒服,到底是怎么回事呢?辣的食物吃多了,不仅会让人便秘、上火,还容易患上感冒或其他疾病,这点往往为大家所忽视。其原因主要是吃辣所导致的免疫力降低。含有辣椒、胡椒、花椒、葱、姜、蒜的食物,在中医里统称为“辛味食物”。这些食物具有很大的“发散”作用,过多食用,容易“耗气”,严重者可导致气虚,而气虚者最为明显的表现就是免疫力降低。因此,很多人辣的食物吃多了,反而会觉得浑身无力、容…     

“酸儿辣女”可信吗?

正L流言很多人会在孩子尚未出生时,就满怀好奇地想知道胎儿的性别。大家比较熟知的,对胎儿性别下判断的第一民间铁律,就是"酸儿辣女",即根据女性吃东西的方式来判定胎儿性别。有人说准,也有人说不准,真相究竟是什么呢?     

自制美味辣乳腐

正当年在江西插队,山村农民家家会做霉豆腐,也就是上海人说的"乳腐"。吃饭时,从陶坛里舀出一小碗,油亮艳红,又鲜又辣,十分下饭。村里老太太做霉豆腐,我边学边看边请教,掌握了要领,自己也做过几次,颇成功。最近,在农贸市场见到有卖老豆腐——这是做辣乳腐的首选材料,开始"重操旧业",动手做辣乳腐,非常成功。带一大罐到单位,午餐时同事们     

我爱辣女

仔细盘算,这世上多的是有名无名的辣女,一杯食、一箪羹靠自己辛苦赚来,或前程黯淡,仍兴致勃勃地朝着理想的生活方式进发。比之甜妹,我更爱辣女,并视为同类。在被爱情迷惑方面,曾在北京胡同里为窦唯倒马桶的王菲是甜女子。数年忍受高峰球迷恶意攻击的那英也是甜女子,爱过头时,索性连歌路也变得柔情万分。如今事过境     

男人不是素食动物

无辣不欢。这是我美好的时光。饭桌上,对方问,你想吃什么?总是选最辣的那款点。喜欢朝天椒们挤在一起营造的水深火热感。拨开红得发亮的那一层,底下却是青葱绿、鱼片白或者醉虾红,有一种分明的美感。大快朵颐时,红汤汁沿着下巴,马上要滴到白衬衫上时,总有一双手及时伸过来,阻止汤汁在衣服上洇色。他说,我喜欢你沉醉在食物中的样子,美食家也是生活家,热爱辣就是热爱生活。我闭上眼睛,有一种被纵容的幸福。即使隔天清晨,脸上冒出红色小点,心底依然是甜蜜的,辣如鸦片,在口味中竟是戒不掉了。仔细想想,这真是我美好的时光。婚后第一年,他说,老婆…     

爱到无力

丹亲踅进厨房有好大一会了. 我们兄妹几个坐在屋前晒太阳,等着开午饭,一边闲闲地说着话.这是每年的惯例.春节期间,兄妹几个约好了日子,从各自的小家出发,回到母亲身边来拜年.母亲总是高兴地给我们忙这忙那.这个喜欢吃蔬菜,那个喜欢吃鱼,这个爱吃糯米糕,那个好辣,母亲都记着.端上来的菜,投了人人的喜好.     

声音

恋爱就像吃辣椒,不吃的时候它总是奇香无比,但真正吃的时候却辣得你痛不欲生,后悔莫及,发誓永不再吃,然而辣劲刚过,你又对它朝思暮想。越辣越香,越香越辣,你永远在思念与后悔之间游离。——恋爱的逻辑     

小贩与小和尚

从早晨起就大雨滂沱,寺庙外面的路边几个卖小吃的小贩 一直无生意。 快到中午,卖烤饼的大概是饿了,就吃一块自己烤的饼。 他已烤好一大叠,反正也卖不出去。卖西瓜的坐着无聊,也就 敲开一个西瓜来吃,卖辣香千的开始吃辣香干。卖杨梅的也只 好吃杨梅了。 雨一直下着,四个小贩一直这样吃着。 卖杨梅的吃得酸死了,卖辣番干的吃得辣死了,卖烤饼的     

教您怎样吃辣享了口福又不伤身的5绝招

正第一、烹调注意事项——首先,最好选鲜辣椒做菜。因为鲜辣椒的营养更丰富,"火力"也小一些,而干辣椒、辣椒面等则要少吃。鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则"热上加热",更容易上火。第二、搭配食材很重要——吃辣配些凉性食物,就能起到"中和"作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,     

拉风的“辣妈宝贝”

她们平均年龄44岁,以前一直在家荷锄种田,组成啦啦队后,她们在全国排球联赛上出尽风头,众多商家抢着为她们冠名;她们还上过《中国达人秀》《舞动好声音》《最炫民族风》《歌声传奇》等电视节目,观众因此称她们为"辣妈宝贝"。"辣妈宝贝"为何放着好好的农活不干,而转战全国各地的球场呢?