灶台的乐趣

每天下班回家我的第一件事就是系上围裙,围着自家的三尺灶台,做饭烧菜,演奏着锅碗瓢盆交响曲,这是每天的必修课程。现在的年轻人在家做饭烧菜的情形不多见,因为怕进厨房,而我却喜欢选择自己动手,丰衣足食,其中乐趣无穷。菜是大清早上班前路过菜市场买好的,挺新鲜!做饭不用管,电饭煲会听你使唤。油、盐、酱、醋、酒、葱、姜、蒜这些调料也是     

老人愈吃味愈重 小心味觉退化症

如君不久前回家小住,总觉得妈妈烧的菜不再像以前那样清淡,每次都咸得她猛喝水,但妈妈却吃得津津有味。当她告诉妈妈菜做得太咸时,妈妈却回答：“没有啊,我吃着刚刚好,再淡的话就没有味道了。”妈妈的身体一向很好,前段时间刚做过体检,基本都“合格”,而前几年妈妈还不喜欢成食呢。如君奇怪了,莫非人越老口味越重了？     

炒菜别再先热油

炒菜先倒油．这是所有要学烹饪的人需要了解的第一步。等油烧到七八成熟，再把菜或者肉倒进锅里煸炒，这样炒出的菜味道才香。 其实．现代技术深加工出来的食用植物油，比如花生油、大豆油，已经不太适合在菜人锅之前先烧热了。     

食谱人生

很多人只偏爱中菜，对西餐没有好感。我对吃很随和，什么菜都喜欢吃。只除了有两被食店，深恶痛绝，因为觉得违反我的做人的原则，不能接受。一种是自助餐，另一种是中式火锅，对我是认真可免则免。这两种食法给我＊种非常混淆味道的感觉，一大碟食物，有诸、有牛、有学，再加各种配菜配计，1口气吃下去，味觉享受并不清晰。．我一向对人的感情与对事的处理，都崇尚来去清白，账目清楚，最痛恨暖昧的、面目模糊．胡里明徐的人际与事务关系。这种凡事均须清楚、干净、利落、爽快的性格，严重影响我的行为，甚至于不肯接受对此性格略有抵触的…     

我与香港社工的两地书（六）——关于社工职业与性别

你提的问题很有意思。我从小就有一种在竞争社会里被视为脆弱的感情素质，那时，我没有特别注意到，这些感情素质、悲天悯人、感怀身世的性格，原来被称为所谓的“较女性化”素质。后来回想起小时候的情况，才发现自己其实一直都不太懂得与男同学相处，反而跟女孩子玩得更投契。在家里我也是干那些所谓“女孩”干的事，喜欢入厨、清洁等，妈妈不在家时，就由我烧菜做饭，哥哥妹妹都不感兴趣。这是性别因素吗？     

“茶座”与笔谈

这是一个在脑子里嘀咕了很久的题目。每当看到喜欢的或者不怎么喜欢的文章，都会想到它。中国古代人写文章是很讲究的，现代人好像已经没了那分兴致，有味道的文章于是也就稀罕了。《茶座》之所以受到欢迎，我想可能是它散发的某种“味道”吸引一些人。     

种菜的喜悦

退休以后，赋闲在家，总想找点事做，就想起了种菜。我出生农村，孩提时就跟着父母在菜地里劳动，早有“种瓜得瓜、种豆得豆”之乐。刚好，附近菜农有块菜地荒芜着，叫我去种，我就乐呵呵地挖土作篱，把菜种播下了。不久，便有了翠绿欲滴、生机盎然的景色，令人赏心悦目。看着播下的菜种在自己的精心侍弄下发芽、长苗、抽蔓、开花、结果，我欣欣然享受着劳作的快乐。特别是去采菜摘果时，那种收获的喜悦简直让人乐不可支。虽说现在市场上的菜应有尽有，而且价格也不贵，但自家种的菜吃起来总是格外有滋有味。自己种了菜，也就不必每天提着篮…     

美国女人的家务

美国女人的家务文／阿珠上海人将家务劳动简化为“买汰烧”，谐音为“马大嫂”，意思是家务活主要就是采购、搞卫生（汰者，洗也）、烧菜煮饭。其实家务基本上围绕穿衣、吃饭、住房和带孩子这几项进行。我们分门别类看看美国女人的家务。穿衣，这个问题，我只说围绕穿衣的...     

如果你是伯乐……

大学里，我学的是中文系编辑学专业。面临毕业，我的职业理想依然是当一名编辑，把我的梦想化为现实。我喜欢充满挑战的生活，我喜欢品尝那种拼搏后成功的味道，有挑战性的事情能激发我所有的热情和潜能，大学里团支部和文艺部的工作让我认清了自己的能力。大二的时候，我担任了系文艺部长，正是这份机遇，让我体验了另外一种充实和忙碌，而这之前的团支书工作则为我后来的发展奠定了很好的基础。在担任文艺部长的三年中，我先后组织了两台迎新生晚会，两台毕业生晚会，组织编排了两次运动会大型舞蹈。在１９９９年全国大学生艺术节吉林省选…     

“大厨”的烦恼

老伴时常为吃什么菜伤脑筋,出门买菜就念叨:“买什么呢?”每当这时,我便应声附和:“是啊,如今吃什么都不香,也不知为什么?”“都是你,越老越不会烧菜了,乱七八糟的,害得我没一点胃口。”老伴似乎找到了原因,便数落我起来。我不服气,但又不愿跟她争执,就在心里嘀咕:凭我这些年的     

只用一碗汤说爱你

一位女友过生日，我和几个朋友去她家庆贺。席间，女友端上来一碗香气四溢的萝卜羊肉汤，大家各自尝了几匙后，都夸赞女友的手艺不错，当然，这不是什么名贵菜式，大概很多酒家做得还要更胜一筹，只是这汤有着自己独特的味道，女友在大家的夸奖声中笑了笑，说：“我不擅厨艺，自己会做的菜肴中，只有这汤做得还算好。我喜欢这汤的味道，这种味道的汤，只有我母亲才做得出来。”     

母女无战事

母亲一来，家里就成了战场。餐桌上，装菜的盆子扣菜的碗有十几只。一进厨房，满垃圾桶的剩菜残渣，墙上地面的鱼肠鸡杂血迹斑斑。炒锅里的苦瓜鸡蛋还在翻炒，电饭煲还焐着一锅骨头汤。原以为菜已齐备，母亲变魔术一样又从冰箱取出一份拌好的黄瓜丝，倒进碟子对我笑道：“冰一冰味道更好。”     

在澳大利亚请客被罚款

我在澳大利亚留学时的导师埃米教授,满腹经纶,不仅书教得好,还十分热爱学生。一个周末,埃米叫住我说:今晚请你到我家做客,我做两个中国菜给你尝尝,看看味道怎么样。晚上,我准时到了埃米的住处。进了屋,饭莱已摆好。菜只有两道:青椒鸡丝和清炖鸡汤。可口!味道十分正宗!我边吃边夸赞。     

发现生活中的“剩菜”

生活中许多事倩成功与失败只有一步之遥，这关键的一步就是你是否懂得打开那个阻碍成功的无知的盖子。如果把我们等待成功的心情比做一副饥肠话，已有的条件就像剩菜，未知的环境就像新钞的菜，剩菜固然不如新菜那样华美，却可能比新菜更合我们的胃口，一个聪明的人懂得不分新旧，而是选择合适的菜安顿自己的饥肠。我是在一个偶然的机会里感悟到这一点的。农历十二月二十一日是妻34岁生日，下午我从街上买了不少好菜，想在晚上犒劳她。的确，妻为了这个家奉献了不少，尤真是在我写作渐入佳境，每天忙得不可开支的这两年。我买了猪肉、豆腐、…     

天使的目光

我不喜欢医院。每当我穿过走廊，嗅着医院的味道，我就感到苦闷。那不仅仅是福尔马林的气息，那里面弥漫着寂寞、痛苦、绝望，它们深入骨髓，使我厌弃自己。但我别无选择，因为我是这里的护士。     

浸满阳光的蘑菇

浸满阳光的蘑菇文／张琳图／陈志他一定能懂那浸满阳光的蘑菇，我想。所以，我们成了一家人。有时候，看着他，我会想起曾经出现在我的单身生活里的另一个男子，便又很自然地想起我和那个男子一起回家看望我父母时的一件事。那是回家的第一天，妈妈为我们烧的菜之一是青菜...     

你和幸福有仇吗？

还在楼下，明艳就闻到了从二楼自家厨房里飘来的炒菜味道，有些呛鼻。她皱皱眉头，何晖又在厨房里瞎折腾了，没什么做菜的天分，却偏不肯等她回家再做。他的理由是，你每天坐二十多站的公交车下班真够辛苦的了，回来还要做饭，我心疼。明艳听到这话的时候，心也不是没暖过，当初她喜欢的就是他的老实本份。只是，何晖做事有热情却没什么质量，让明艳满意的时候并不多。     

人生如棋

我喜欢看人下棋，但遵循“观棋不语真君子”的古训，看门道．也品“味道”。     

羊汤还是那个羊汤

去年冬天的一个周末,我和小外孙聊天。外孙问我：“姥爷!肯德基、麦当劳和必胜客,您喜欢吃哪个？”我说：“这些洋快餐孩子们喜欢,老人们不一定觉得好吃。我还是喜欢中国菜、中国饭、中国快餐。南北方美味的八大菜系,那是外国快餐比不了的。”小家伙很认真地盯着我问：“那您认为什么菜最好吃呢？”我想了想,     

爱情的硬伤

晚上看电视,她喜欢和他一起。两人依偎着,吃着零食,谈着笑着,她觉得那才是爱的浪漫。因了在一起,空气里都弥漫了甜蜜的味道。这就是爱了吧,一起笑,一起悲,每天每天。可是渐渐的,他跟不上她的节拍了。他总是很容易地看出电视里的硬伤,比如《兵团岁月》这部电视剧。