顾客需求流程下的餐饮酒店工作分析及岗位设计研究

餐饮酒店怎样降低人力资源成本呢？本文按照顾客与酒店的接触过程,把顾客对于餐饮酒店的需求流程分为入店前识店信息需求、入店接待需求、就餐服务需求、离店服务需求、售后服务反馈需求五个环节依据,再用鱼骨图进行工作分析和岗位设计,达到以需设岗、增减灵活、提高岗位贡献率、减少人力资源成本的目的。     

公平偏好下双重逆向选择的激励契约设计及效率分析

传统的逆向选择模型建立在代理人“纯粹自利”的假设基础之上,忽略了人的公平心理偏好对激励契约的影响。从个体心理偏好的异质性出发,将作为隐藏信息的公平偏好心理因素嵌入传统逆向选择模型,设计出当代理人能力水平和心理偏好特征均为私有信息时的最优契约,可以发现公平偏好以及双重逆向选择的信息结构对于最优激励契约及其实施效率的影响。结果表明：双重逆向选择情形下最优契约是“部分混同”的,而公平心理会导致部分代理人通过隐藏其真实心理偏好以获取额外信息租金。最优契约是在信息租金抽取、公平心理补偿与配置效率之间权衡产生的结果,因此与传统的逆向选择情形相比,公平偏好会导致低能力代理人的配置向下扭曲变大,而不同能力代理人之间的收入差距会随公平心理强度增加而增大。