顾炎武《日知录·禁酒》的王道酒政观

顾炎武一生于酒,经历了年轻时的好酒善饮、中年后的即兴畅饮和晚年时的非礼勿饮.《日知录·禁酒》之意并非提倡禁止酿酒、买卖酒和饮酒,顾炎武在其中所提"先礼后刑"的酒政理念表明,他是继承了 自孔子以来的传统儒家"德治"思想,而主张"以德治酒":先之以酒礼之教,后之以酒刑之罚.其"禁酒"概念属于"后刑"范畴,是指当以酒礼教民无效或失效时对涉酒的悖礼之事所采取的惩戒手段.在顾炎武的酒政思想中,酒礼与酒刑在政治功效上是相辅相成的,它们构成王道酒政的两个方面:酒礼是防酒患于未然,酒刑是惩酒罪于已然.     

醉里乾坤大，壶中日月长——谈《水浒传》中的“酒”

<水浒传>谋篇布局结构文章时用酒,推动故事情节发展时用酒,刻划人物性格时用酒.酒体现了作者对社会生活的思考和审美追求.酒在<水浒传>中是多彩的,是力和勇、侠和义的象征.     

宋代非商品酒的生产和管理

两宋时期实行酒类专卖制度,其目的在于由国家最大限度的垄断酒课征收.因而宋封建国家不仅干预商品酒的生产、销售和分配诸环节,而且对非商品酒的生产和使用也实行严格的管理.本文拟就宋代非商品酒的生产和管理作一初步探索,不妥之处,敬请指正.一 官府酿造的非商品酒官府酿造非商品酒又可分为中央和地方两种情况.中央主要是专指宫廷皇室祭祀、宴飨饮用的法酒和供御酒,这些酒是由法酒库和内酒坊生产的,南宋时期则称为内酒库和甲库.地方则是由州军府一级官府按规定酿造的公使酒.下面先说中央官府酿造的非商品酒.     

千载第一酒人——武松形象论略

酒是《水浒传》中十分重要的一个元素,水浒故事中众英雄大都与酒结缘,其中武松便是尽人皆知的一位爱酒好汉.武松爱酒达到了痴的程度,无酒就无故事,前半部"武十回"故事内容就是因写武松痴于酒而愈发精彩,酒使得武松这一人物形象也更加饱满丰富,酒痴武松神勇、仗义、机智诙谐的形象得以确立.同时酒也使英雄武松的性格缺陷:嗜酒惹祸的流氓习气、义的盲目性、杀戮之滥暴露无遗.     

论古诗词中"酒"意象的审美内涵及象征意义

"酒"是我国古代诗人(词人)特别喜爱、钟情的一个传统的审美意象.第一次有意识地赋予"酒"意象独特审美内涵的是魏晋时期的诗人.自此,我国古代的"酒诗"便以其特有的风貌影响着后世的诗词创作.到了唐宋时期,不少诗人(词人)借鉴、扬弃了前人的诗酒流韵,又赋予"酒"意象独特的象征意义,从而大大地丰富了我国古代"酒诗词"的骨力和风韵,使之在我国古代诗(词)坛上流溢出醉人的馨香,倍受历代读者的喜爱.     

《水浒》酒质考略

文学与酒,关系甚密.一部《水浒》,“酒”字无虑数百.弄清《水浒》写的是什么酒,很有趣味,也很有意义. 《水浒》所写的酒,都是榨制酒,而不是蒸馏酒.其根据有四: 第一、《水浒》写到了酒的生产,都是榨制法. 一例见第四回写五台山下傍村小酒店的一首七律景物诗的颈联:“破瓮榨成黄米酒,柴门挑出青布帘.”另一例见第六十五回写张顺旅途遇难脱险之后: ……张顺爬上岸,水渌渌地,转入林子里看时,却是一个村酒店,半夜里起来醡酒,破壁缝里透出     

为儿子活着

相濡以沫的妻突然间撒手人寰,对我来说犹如天塌地陷。我痛苦到了极点。那些天,我胡子不刮,衣服也懒得换,邋遢得像个乞丐。整天除抱头睡觉外,就是到酒馆喝酒。儿子也不管,就像放羊,给他点钱,让他自己买方便面吃。一天,我在酒馆喝得晕晕乎乎往回走,被在单位门口修自行车的老马拦住“:兄弟,人死不能复生,你不能这样糟蹋自己啊。”“去去去!别管我!”我一扬手,差点把他推倒。我心想你是站着说话不腰痛,换成你试试?又一天,我到酒馆要了一瓶“白云边”,点了一盘蒜苔炒肉丝。酒喝到一半时,老马来了,上前就夺酒瓶。我火了“:你算我什么人?你管我?”…     

论李白"酒"中的悲剧意识

李白是盛唐诗歌中杰出的浪漫主义诗人,一生爱酒,以酒成欢,亦以酒化愁.他的"酒"中包含了对自身遭遇、人生沉浮和社会现实的无限感慨,使得李白的"酒"及诗中夹杂着一股似淡还浓的有关时间和生命的悲剧意识,最后通过一种自我张扬的方式使这种求而不得的"欲望"得以升华.     

浅论酒对近代世界形成的影响

人类发现并饮用酒的历史远早于人类文明史.大航海后,随着殖民地的开拓及跨地区跨洲际贸易的开展,酒作为一种成瘾性消费品开始在全球传播.学术界此前多关注茶叶、烟草、咖啡、鸦片、糖、可可等成瘾性消费品对近代世界形成的影响,而对酒在全球化进程中的作用重视不够.酒是一种中等成瘾性消费品,既有一定保健作用,也易饮用成瘾.随着经济全球化的加速,各种品牌的酒成为国际贸易中的重要商品.酒的广泛消费对近代生活方式影响很大,也是近代经济全球化重要的推动因素.尽管有些国家意识到酒有一定危害,曾经颁布禁酒令,但因为饮酒已经成为人们的生活方式,且能给国家财政带来巨额利润,因此没有一个国家禁酒成功.     

巴蜀“竹枝”的酒香

历代竹枝词因包涵历史文化的丰富信息,被看作社会史料的宝库.发掘其中有关酒的生产与消费的资料,对于酿酒史和饮酒史,以及相关社会史、文化史、风俗史的回顾和总结,是有积极意义的.巴蜀竹枝词有体现酒与节令礼俗的关系、酒与休闲生活的关系的篇章.农家自酿酒在民间消费生活中占有较大比重.而城乡"酒市"的繁荣,也表现了生活史的一个重要侧面.竹枝词中也有反映酿酒业之产业史的内容."载酒"舟船浮江远行,则体现了商品酒的流通以及巴蜀酒业经济影响力和文化影响力的扩展.     

从酒的故事看民间习俗的嬗变

<正> 酒是人类生活的组成部分,由此而形成的酒文化自然是人类文化不可分割的一部分.酒文化的范畴自然也包括酒的故事.本文从我所接触有限的酒的故事,试图探讨它与民俗的关系,特别是想从酒的故事中,探索一下中华民族的民俗的嬗变.现从下面几个方面来探索:     

生命活性:中国酒文化的逻辑本质

中国酒文化的逻辑本质,是在历史语境中生成并得到持续性拓展的一种思想认知和系统观念.由于酒文化融聚物质和精神文化因素,具有逻辑复合性,从而其自身从物质性存在,到成为社会化、精神化构成的逻辑本质,不仅贯通酒酿、储藏等工艺环节,而且跨越对酒的享用和品鉴诸过程,成为纳入到中国文化逻辑整体并规定着酒的生产与存在方式的根本观念.这一根本观念在酒的历史生成中被凝定为生命有机性的创生,即酒生命活性的不断优化与转化.具体表现在:一是人工化酿造将自然有机性转化为人化的生命有机性;二是人对酒的感知、接受和认知,表征为对酒活性能量的吸收、促发生命机体运动加速和酒生命活性存在向文化性形态、形式的转化;三是酒生命活性的感性呈象与文化知解相糅合,塑造出了客观化、对象化的生命活性形式,供人们品鉴并从中得到文化价值、意义的领悟.总之,酒生命活性体现中国酒文化的逻辑本质,它是呈显中华文化特质与精神内蕴的重要渊源之一.     

浅析李之仪词作中的酒意象

意象就是以特定的客观事物为栽体,生动的表现出内心主观的情感.<姑溪词>中成功运用了大量典型的意象,其中以"酒"意象最为典型.李之仪词作中有相思浓愁之酒、重逢喜悦之酒、失意哀伤之酒.李之仪词作中"酒"意象的大量运用折射出他在人生道路上受到挫折后,人生观、价值观的重大变化.     

《水浒传》中酒文化考论

<水浒传>中有关"酒"的描写,我们称之为酒文化.小说中所描写的下酒、按酒、酒质、酒具等酒文化,是宋元时期人们宴饮时习俗礼仪、饮酒器具、酒令娱乐等方面生动体现,是宋元时期人们世俗生活的反映.     

陶渊明与苏轼饮酒诗比较

历史上陶渊明与苏轼都是与酒关系颇为密切的诗人,均创作了数量丰富的饮酒诗.这些饮酒诗既表现出相似的审美观,也有明显的不同.陶渊明以酒为诗,他的饮酒诗更多表现为对黑暗时代的退避,安守田园;苏轼因酒著诗,他的诗中有盛宋时代入世的矛盾与乐观,未能免于漂泊仕途.苏轼对陶诗有继承,他们的饮酒诗受到宗教思想影响,诗人在生活中安贫乐道,在酒与诗中达到物我两忘的自由之境.     

意趣情趣理趣--苏轼与酒

苏轼一生与酒结下了不解之缘.他所追求的"酒中趣"即意趣、情趣与理趣,不但使人格与酒格完美结合,创造出绝妙的境界,丰富了中国酒文化的内涵,同时也成为后世许多知识分子身处逆境时的重要精神支柱.     

诗酒一体 相得益彰——论李白与酒诗和爱酒的理由

李白写饮酒和关涉到酒的诗,占了他现存全部诗作约1/4,酒成了他诗歌创作的题材和人生的组成部分,并且饮酒和写诗相得益彰.李白一生为什么对酒十分喜爱,在<月下独酌>诗里阐明了他的理由和观点.     

训“缩酒”

《左传》鲁僖公四年春,齐桓公与管仲以楚国不向周王室进贡包茅,“王祭不共,无以缩酒”为借口之一,纠集鲁、宋、陈、卫、郑等诸侯国军向楚国大举进攻.对是句中之“缩酒”一词,历代诸家训之为“浚酒”、“泲酒”、“渗酒”、“滤酒”。     

酒广告与诗学精神渊缘浅论

诗学是酒广告文化的土壤之一,因为中国古代诗歌有着深厚的文化底蕴、丰富的情感特征、独特的形象性和广泛的受众基础,诗歌已经把酒提高到了一个非物质的、精神的、文化的层面.在王国维的"境界"说的启示下,诗学精神和诗学艺术融入酒广告文化中,使酒广告从艺术上和文化层次上有具大的进步.     

中俄酒文化比较谈

在人类文化的历史长河中,酒不仅仅是一种物质存在,更是一种文化象征.以酒为载体而产生的酒文化,因地域的不同而不同.中国、俄罗斯酒文化的酒礼和风俗,有许许多多相同与不同之处.酒的佳话、趣事更是层出不穷,他们都是源于生活、来源于飘有酒香的精彩酒文化,了解把握两国酒文化及其习惯,能使人在语言的学习和交流中受益匪浅.