鸡头敬客

侗族人十分好客,而且特别讲究礼节。客人到家,必然以酒相待,用鸡鸭作菜。吃菜时,主人必然首先把鸡头鸭头或爪敬给客人。此时,来宾应双手接过,或者转敬给酒席上的长辈。这是侗家以诚待人的礼节。关于这一礼节的兴起,有着一段传说:     

敬鼻烟壶

敬鼻烟壶,是鄂尔多斯蒙古族人民的一种古老的传统礼节。它同汉族人的握手,西方人的拥抱一样,是最为常见的见面礼。有客人到家中,主人家男女老少必先取出各自随身携带的鼻烟壶,由年长的人开始,依次递给每个客人。客人接住主人的     

侗家待客有常规

我们在采访途中,被侗族吴大爷一家热情留宿,深深体会到他们待客真诚周到。第二天早起,偶然发现床头有一张《家庭待客十条规定》——一、客人进门,全家起立,笑脸相迎,打招呼问好,并且要一直陪同。二、妯娌倒水,主妇沏茶,兄弟递烟。要用双手把茶、烟、水送到客人手里。茶要空出碗的五分之一,划火点烟要先客后已。客人洗脸吋,主人要站在他的身边,以便随时准备给客人倒水。三、客人如果是长辈、老师、领导、远客,要让到火塘头上坐,自己最好坐在客人对面。客人谈话要注意听,不要随便插话,不要抬腕看表、左顾右盼、打哈欠。有事不能陪同客人,要说明原因,表示歉意。     

苗岭毓秀龙鼻嘴

正随着一阵有节律的隆隆鼓舞声后,一群穿着绚丽的苗家阿妹捧着山寨自家酿的甜酒敬向客人。一时间,山寨主人和来访客人欢乐的谈笑声,在这座深藏于武陵山脉腹地的苗族村寨回响着……神秘,是湘西永恒的主题。走进龙鼻嘴村,游人进一步感受到神秘湘西的文化内涵。龙鼻嘴村是湘西自治州古丈县默戎镇的一个苗族聚居村寨。境内山高谷深,溪河纵横,大自然鬼斧神工,绝壁、溶洞、奇石、飞瀑星罗棋布。     

蒙古人的“放五茶”

到内蒙古大草原旅游观光,常会受到性格豪爽的蒙古族朋友的盛情款待。而他们迎宾待客、婚丧嫁娶、逢年过节、敬神祭祖皆有礼仪,其中最隆重的礼节便是献哈达、品鲜奶、喝奶茶、摆羊背、敬美酒,统称“放五茶”。 【献哈达】 主人迎送客人、晚辈谒见长辈都要敬献哈达,     

日光城春意

春节连着藏历年,藏汉各族同胞互相拜年祝福,高原日光城拉萨沉浸在欢乐中.藏式小楼里,每有客人到来,主人就端起一个装满麦??、人参果,插着酥油花板、青稞穗的“竹素琪玛”五谷斗,客人捏几粒麦粒扬撒开去,祝福“扎西德勒”(藏语,意为吉祥如意).接着主人敬献青稞酒,客人诚挚地用无名指蘸点酒弹向空中,连饮三杯.     

毡房下的草原夜

特克斯草原碧绿如茵,蓝蓝的天上朵朵白云和我们一起前行。乘车出特克斯县城两个多小时后,我们到达柯尔克孜牧区。一条小河,水流哗哗欢唱。雪山上融化下来的流水清澈透凉。林间的白色毡房顶尖高高,如同皑皑雪山。袅袅炊烟自傍晚升起,显示出居家的温馨。主人热情地把我们迎进毡房。毡房内清爽宜人,靠里码放着高摞折叠整齐的花被,房壁上贴挂着图案别致的挂毯。客人们盘腿围坐一圈。有的客人不太习惯盘腿坐,主人给上个布垫子,当小凳子坐着。主人端上奶茶,给每人倒上一杯,醇醇的马奶飘香。毡房外不远处是灶房。男女主人忙前忙后,男主人现宰一只黑…     

悠悠侗寨 浓浓乡情——皇都侗族文化村见闻

湖南通道侗族自治县黄土乡有一个侗寨群叫皇都,传说古夜郎国王从这里经过,被这里的风光所陶醉,许诺在此建都,于是从远古起,这里就叫“皇都”了。近年来,湖南将这里辟为旅游点,建侗族文化村,向人们展示侗族的民俗文化。“皇都”福地,从此热闹非凡。今年8月,我与一批广西柳州客人慕名来到了皇都侗族文化村。盛情的拦路酒“今天好,今天好,今天是个好日子,男女老少迎贵客,贵客来了没有什么来招待,唱首山歌敬客人……”寨门前,一束红绸横道,十多位侗家姑娘笑意盈盈的守在那里,唱着山歌把壶端杯将路拦住。“依侗乡风俗,客人进寨必须先喝了这杯拦路…     

崩龙山寨飘茶香

人口:1万余人分布:云南德宏傣族景颇族自治州和澜沧、镇康、耿马、保山等县语言:南亚语系孟高棉语族佤崩语支,无文字在祖国西南边陲高黎贡山和怒山山脉南部一带的崇山峻岭中,从翡翠的竹林深处,隐约透露出一幢幢别致的竹楼,那就是崩龙族的村寨。无论是本地人或是远方来的陌生客人,走到崩龙的竹楼前时,热情好客的主人都会立即将你迎上竹楼,捧出一杯烤得焦香的浓茶端到你的面前,让你慢慢品茗浓郁扑鼻的香茶。     

赫哲人别致的吃鱼法

捕鱼是东北三江平原赫哲族的传统生产,因而他们吃鱼的方法较多,其中较为別致的有这样几种:·杀生鱼·对外来的客人,赫哲人常常以杀生鱼为敬。赫哲人叫作“塔拉卡”。它多用鲤、草根、鲟、鳇、胖头等鱼为原料。制     

佧佤族风俗片断

好客居住在祖国西南边疆的佧佤人,是一个十分好客的民族。凡遇客人来“串门”,便用酒招待,这样才算尽到礼数;否则,对客人便算是怠慢。当你到佧佤族兄弟家里去作客,或是从他们门前经过的时候,他们便会热情地邀你进屋,一面亲切地谈着话,一面就泡起酒来。酒一经泡下,你便不能再告辞或是推让不喝,因为这是对主人极不礼貌的行为。你应该直率地和他对饮,这时,他会像对     

自卫生活的遗影——评《木门内外的歌声》

<正>侗族民间广泛流行着一种非常独特的迎宾习俗,侗语称"sagp singp"。"sagp"是阻拦或堵塞的意思;"singp"是指寨门。由于有些村寨没有寨门或寨门已经消失,于是"sagp singp"(拦门)便演变成"sagp kuenp"(拦路)。无论"拦门"还是"拦路",其形式都是主人用板凳、火钳、纺车、鸡笼、笤帚、树枝、草结等物把客人阻拦在寨门或路口之外,并唱"拦门歌"或"拦路歌"盘问客人是从什么地方来?要到     

生命是一种缘

听友人复述过已故著名作家汪曾祺先生生前所讲的一个故事:在内蒙古大草原上,有事出远门的人只需背负一条生羊腿,便可以不必为一路上的食宿所担心。每当日暮黄昏,孤独地行走了一天的旅人,只消将背负的生羊腿献给前往投宿人家的主人,便会蒙人以一饭相款、设一榻供眠;次晨客人动身前,留客人家的主人会主动交给他一条新鲜的羊腿,让其带上继续赶路。汪老称他本人就曾背     

回族农民马青良

马青良,邵阳市双清区石桥乡石桥村一个回族农民,今年jj岁。马青良的家,是个普通的农氏之家,也是个虔诚的回族穆斯林之家。建国前,他家上无片瓦,下无插针之地,他的父辈们全靠税种地主的土地养家糊口,维持生计,过着饥寒交迫的日于。建国后,搭帮共产党、毛主席,他家才分得了房屋与田地,真正成了土地的主人。六。七十年代,由于从所周知的原因,农民的劳动价值极低。马青良所在的生产队每天的10分工只值2角至3角钱。他夫妻带着四个小孩,居住在22平方术的土胚房里,家里仅有一张敬了架的木床,小孩只能睡竹板,常被臭虫、跳蚤咬得手…     

布依族的“姑娘茶”

饮茶,以茶水待客,也是布依族人的习俗。—有客人来到布依族人的家中,主人往往先递上烟,然后敬茶。在他们日常的饮料中,茶是一种最普遍和必需的饮料。布依族人用的茶叶都是自采自制,他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物的嫩叶,然后和茶叶一起进行加工,再     

侗乡茶文化

<正> 侗族是中华民族大家庭成员之一,历史悠久,源远流长。在历史的长河中,侗族人民衣食住行、婚丧嫁娶等生活习俗中所表现出的种种文化现象,虽历经曲折,仍一直保持下来。以礼貌、文明为特征的侗家茶,便是侗族跻身于中华民族文化之林的一种别具特色的传统文化形式。侗家茶别具情趣、美不胜言。每到侗寨主人让客人洗尘后,便连续端来三杯茶,第一杯茶谓之“生姜茶”,即用腌制的酸辣姜下茶,表示给客人清心;第二杯茶谓之“糖茶”,即用     

速写民族情

从此以后少了一些花哨和外秀而倾心地去表现火热、激越与深情 我不会喝酒，平生却大醉过一次，醉得是那样刻骨铭心，终生难忘。大概是７０年代末８０年代初去内蒙古采风，车刚开进旗里，道两旁身着节日蒙古袍的少男少女手捧哈达──敬酒。这叫“下马酒”，耳旁回荡远远飘来的祝酒歌，唱得叫人心醉……。同行的朋友告诫我，进蒙古包前这一关是无论如何也脱不掉的，要入乡随俗。 好家伙，这酒和唱的歌词确有大大的差池，明明唱的是一杯，敬的却是一大碗，而且是满满的，真是凿凿实实地敬你个下马“威”了。我硬着头皮，认真地模仿用指点酒弹三…     

草原:永远的歌者

回归草原有人说一个民族就是一首歌,这话说得有一点绝对。可是,假如你对一个民族一无所知,那么了解它的最好最方便的途径兴许就是听听这个民族的民歌,从民歌里面你可以感知到一个民族最内在、本真的东西。我从2003年以后就主动地回归草原,不是作为草原的客人,而是作为主人去管理一片草场,去放牧一群羊儿,去深深呼吸草原上或潮湿或干燥的空气,去坐在草坡上看着朵朵白云不停地变幻,于是,渐渐触摸到草原民族和民歌之间的血肉联系,渐渐清晰地感受到蒙古民歌那种只能意会不可言传的妙处。蓝天、白云、骏马,这是我还没有成为一个真正的蒙古人时,对…     

蒙古族的白食和红食

白食白食和红食,是蒙古族人民两种独特的食品。白食,指的是奶食品;红食就是肉食品。白食,蒙语为“查干伊德”,意思就是纯洁、崇高的食品。在招待尊贵的客人时,蒙古族人民通常先敬献白食德吉(注),逢年过节,在喜庆宴席上,主人必先端出一盘洁白的奶豆腐或奶皮子,让客人品尝;家中亲人出门远行,经常用白食祝福一路平安;儿孙晚辈生日周年,结婚典礼,长辈老人则飨以鲜奶,表示良好的祝愿。自食分为食品、饮料两种。奶制饮料有:鲜奶、酸奶、酸马(牛)奶、马(牛)     

请给省长捎个信儿

2009年1月1日上午,湖北省恩施市芭蕉侗族乡高拱桥村的枫香坡侗寨挂着"山里香"这块牌子的农家小院,显得格外热闹。这户人家的主人冯兴超夫妻俩正忙得不亦乐乎,他们选择了今天杀年猪,并邀请了几位特殊客人,共同庆贺今天这个"特殊"的日子。恩施州民宗委主任向国成是今天的特邀嘉宾,记者随向主任一同前往。当我们一进农家小院,冯兴超的妻子刘美就给我们递上一