妍媸杂呈的酒文化现象

<正> 酒文化源远流长。世界上自从有了酒,也便有了酒文化。那么酒究竟源于何时?国外的姑且不论,单是国内的说法就很多,大别起来有两种:一者说出自个人的发明创造,最早提到的名字有仪狄和杜康。“昔者帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒,曰:‘后必有以酒亡其国者。’”(《战国策·魏策》)显然,仪狄是夏朝人。“古者少康初作箕帚、秫酒。少康,杜康也。”(《说文解字·巾部》,汉·刘向《世本》也有类似记述)由此可知杜康即少康,而少康则是夏王朝再造之君。     

趣解古代名人亲戚关系

春秋战国时,史上做剑的三位大师：欧冶子、干将、莫邪。三人关系非常。干将、莫邪是两口子。欧冶子则是莫邪她爹。还有,勾践的上祖是少康．也就是做酒的杜康。少康的上祖是大禹。所以勾践和大禹是一家人。再说西汉开国元勋张良。张良博浪沙刺秦时开发出链球运动后。他家不断研发新的项目。东汉道教创始人之一的张陵就是他家的孩子。多少辈之后,他的后人张三丰又开发出健身运动太极拳。     

鞠仲拍马

十六国时（公元３０４－４３９年），有一个史称南燕的国家（今山东一带），它的创建者叫慕容德。有一天，慕容德宴请群臣，酒喝到兴高采烈的时候，他问道：“我可以和古代的什么帝王相比？”南燕的青州刺史鞠仲，是个阿谀奉承之徒。抢先回答道：“陛下是中兴圣主，可以和少康、光武相比。”少康是传说中夏代的帝王，夏朝的江山曾被他人夺取，后来又被他夺了回来，恢复了夏朝的统治。光武系刘秀，是东汉的创立者，因为他汉朝亡而复兴。鞠仲把慕容德与这两个人相比，意在吹捧讨好。听了他的话，慕容德对左右的人说：“快赏给他上等绸布一千匹…     

石城与莫愁

在地名普查中,遇到了一些来自传说的地名。同一个地名,不仅湖北省有,别的省也有。如孝感县因孝子董永的故事得名,但江苏淮阴县也记载有董永的事绩;又如传说杜康是酿酒的发明者,其原籍是湖北宜城人,但河南汝阳县有杜康村,相传为杜康造酒处;唐代杜牧诗中有“牧童遥指杏花村”句,于是因诗而引出杏花村酒,杏花村在何处?一说在安徽,一说在山西,一说在湖北麻城;还有黄陂的“木兰山”,是由古诗《木兰辞》派生出来的,河南虞城县也有花木兰祠,据说也是花木兰的“故墟”,花木兰     

袁宏道"趣"论的自然主义误区——兼与张少康先生商榷

张少康先生对袁宏道的＂趣＂评价过高,不符合实际。袁宏道的＂趣＂论隐含一个错误的公式：趣=真=自然=本性,从而流于自然主义。这一自然主义误区是由晚明肯定人欲、倡导个性的启蒙思潮和物欲横流的社会风气造成的,有着鲜明的时代特色。     

越地“蛟龙”原型考

“蛟龙”是我国传说中能发洪水的神灵动物。在许多反映南方古越人活动的史籍中都有关于“蛟龙”的记载。《汉书·地理志》:粤地,“其君禹后,帝少康之庶子,封于会稽,文身断发,以避蛟龙之害。”唐代段成式     

越国君王世系考

夏帝少康封少子无余于越,以奉禹祀。而自无余之后,越王夫镡之前,前越诸国君之世系一片空白,不见于经传,成为千古之谜。传世珍本《姒氏世谱》之重新发现,自大禹至越王摇之间的世系始见分明。遂解答了：少康为何封庶子于越、前越衰落的原因是甚么等问题,肯定了＂越为禹后＂和越统从未中绝。     

论蔡松年对陶渊明的接受——以“酒”意象为角度

陶渊明诗文与酒关系密切,史籍里记载了大量陶渊明和酒的故事。陶渊明也是第一个写作饮酒诗题材的诗人,从而进一步拉近了诗人和酒的关系。蔡松年将陶渊明作为异代知音,对陶渊明诗歌的意象做了全面接受,其中＂酒＂在蔡松年诗词中共出现了70次,足见其对＂酒＂意象的喜爱。在蔡松年看来,酒能助豪情,酒能浇忧愁,酒能寄闲情,酒与酬唱宴饮紧密相连。     

别出手眼 自成一家─—评张少康等著《中国文学理论批评发展史》

别出手眼　自成一家─—评张少康等著《中国文学理论批评发展史》晓明张少康、刘三富先生合著的《中国文学理论批评发展史》（上、下册除少数章节为二人合作外，其余均为张少康先生撰写。以下简称《发展史》）最近由北京大学出版社出版，这是中国古代文论研究领域的一个新...     

古代酒名“春”字考

我国古代的酒名,出现最多的是一个＂春＂字,关于它的含义,历来缺乏考释。本文从固有名词的词语结构加以分析,认为＂春＂字在酒名中指代酒,这个用法是从《诗经》中的＂春酒＂沿用过来的。依这一文化事象,后人以＂春＂字名酒,其中蕴含有对生活的祝福,春意的生命感发等多重含义,在这个意义上,酒与人的生命意义紧密结合到了一起。     

初恋的味道

传说中,塔奇拉(Tequlia)来自墨西哥,它是一种龙舌兰酒,用仙人掌酿造。在酒吧喝塔奇拉,是有讲究的,最经典的喝法叫做"塔奇拉碰",传说中Tequila是调情用的酒,有火的味道。所以喝的时候应该这样喝:"左手拿一瓣青柠檬,先在左手虎口处,撒些盐,喝的时候先把盐舔掉,然后,右手拈起兑好龙舌兰酒与雪碧的Tequila Shot杯,拿纸巾盖住杯口,捉起酒杯,"碰"地一声之后,酒中的"活分子"全部醒了过来,酒的香气散发到了极致。一口喝干,一饮而尽。"     

刘伶与酒——刘伶研究中的两个问题

魏晋名士里,刘伶以酒为名,他的饮酒不仅仅是为饮而饮,或者说他并不是一个一般意义上的＂酒徒＂,他在酒里体味老庄的境界,在他的文章里描绘自己酒后所体味到的玄境,实际上是在借酒入玄,在酒醉的时候,寻找现实里无法找到的＂自然＂。     

兰陵、兰陵酒辨析

兰陵酒作为名闻天下的历史名酒,其产地一直众说纷纭,而兰陵这一地名的所在地也争论不休。通过考证,商代的＂鬯＂酒就是兰陵酒,而西汉楚王墓印有＂兰陵贡酒＂的酒坛的出土,证明了山东兰陵确实是兰陵酒的最早产地。曲阿酒、常州酒为兰陵酒之旁支,这是因为东晋初年兰陵萧氏南迁至南兰陵,于是兰陵美酒也传至了江南。     

日本社会的酒文化原点及其社会功效

酒是人类创造的一种文化产物,酒在日本产生以来,历经了从＂神酒＂到＂天皇之酒＂的演变过程,如今的日本,酒已经进入普通百姓的日常生活。在这一发展过程中,日本社会形成了独具特色的酒文化模式及其社交礼仪,酒文化更作为一种特殊的文化形式,在传统的日本文化中有其独特的地位。本文通过追溯日本社会中酒的产生与酒文化的发展历史,探求其文...     

萨满教猫头鹰崇拜文化传统与族源传说——蒙古族猫头鹰始祖型族源传说起源探讨

本文以萨满教猫头鹰崇拜文化传统与族源传说的联系为切入点,对蒙古族猫头鹰始祖型族源传说的起源进行探讨,并通过对蒙古与其它北方少数民族猫头鹰始祖型族源传说之间进行比较研究,并指出猫头鹰以始祖或守护神的形象出现于族源传说是与萨满教信仰中的猫头鹰能害恶灵的观念相联系,而且族源传说中的＂鸟和树＂母题与萨满传说中的＂鸟和树＂母题有着千丝万缕的联系。     

以书下酒

＂《离骚》少所喜,年来久未温。姑作下酒物,绝胜肴馔陈。愈读饮愈豪,酒尽杯空存。＂这首诗是称赞北宋诗人苏舜钦的。苏舜钦年轻时,到生活条件很好的舅舅家读书温习,准备考试。舅舅问他：＂夜晚读书,给你准备点什么夜宵？＂苏舜钦说：＂给我准备一斗酒就好。＂一斗酒按当时的计量单位算就是十斛,不是个小数。舅舅问：＂一晚上你喝得了这么多吗？＂苏舜钦说：＂读书无酒,好像吃菜无味,有酒才会读得好。＂     

中华酒文化与人生忧患情愫的消释

"何以解忧,惟有杜康."曹孟德的诗句同他在历史上的功绩一样不朽.虽然我们不能同意他"惟有"的限定,但酒可解忧,可以消释人生的忧患却是确定无疑的.1 人生忧患是多种多样的,而凡有忧患之处即常有酒的精灵存在.在中国古典诗词中,生离死别、羁旅行役、壮志难酬、忧生念死、情感失落五种情愫与酒结缘最深.①生离死别.人生喜聚恶离,亲人骨肉与友朋同道之间更是如此.一旦分离,总令人心     

醉翁之意不在酒──浅谈“陶酒”的独特个性

中国文化根抵属农耕文化,用粮食酿造醇酒历史悠久,源远流长。在甲骨文中便有了“酉”（酉：古“酒”字）的记载。酒所具有的致醉功能使人进入一种独特的感觉世界,并由此而在历史的思想精神发展长河中形成了独具特色的文化现象──酒文化。由于与文学创作最重要的心境之一“迷狂”和想象、激情等因素相吻合、相联系,因此酒与文学结下了不解之缘。在中国文学史上,酒文之缘的例证举不胜举,著名的如一代英雄曹操发出“对酒当歌,人生几何”,“何以解忧,唯有杜康”的酒文慨叹;诗人曹植唱出了“愿举太山以为肉,倾东海以为酒……食若填巨…     

酒风人世——析《土家族祝酒辞》

土家族人民自古好饮酒,有事必有酒,无酒不成席,世代传承着＂家家会酿酒,敬老先敬酒,请客必有酒＂[1]22的风俗。祝酒辞是土家族民间口头文学的重要组成部分,多为知客事或总管临＂席＂发挥,内容生动活泼,语言风趣幽默,富有浓郁的乡土气息,深受土家人民喜爱。     

中国酒业:为什么受伤的总是我?

无酒不成宴。国人素来与酒有不解之缘。在中国传统文化中,酒文化占有重要一席。“何以解忧,唯有杜康”,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,这些千古绝句,古往今来,不知“醉”倒了多少文人骚客。 如今“酒文化”演绎成了“酒经济”。据统计,建国初期中国酒产量也只有16万吨,其中白酒仅有11万吨;到了1994年酒产量达2331万吨,其中白酒达651万吨;转眼到了1997年,白酒产量高达708.68万吨。从1950年至1980年30年间,中国酿酒工业利税只有7.79亿元,而从1991到1994年仅三年时间,中国酿酒工业利税达106.67亿元。