饭店餐饮员工满意度及其影响因素实证研究——以厦门、泉州为例

饭店业是劳动密集型行业,饭店餐饮部门是饭店用工人数最多、员工流失率最高的部门之一。以泉州和厦门为调查对象,选择四星级及四星级以上的饭店为典型样本,对影响饭店餐饮员工满意度的主要因素进行实证研究。重点就工作内容、工作回报、工作环境、工作群体、饭店背景等五项关键因素对饭店餐饮员工满意度有无影响及各自的影响程度进行了全面剖析和比较,并提出提高员工的工作回报、注重员工的个人发展、为员工创造良好的工作环境、增强员工的归属感和自豪感的对策建议。     

基于因子分析下的南京酒店业员工满意度实证研究

员工的满意度是员工工作态度的晴雨表,是决定酒店能否平稳发展的重要因素,也是保持酒店核心竞争力,赢得竞争优势的重要基础。目前,我国大多数酒店员工对酒店业主满意度不高,忠诚度较低,从而导致了酒店业内员工流动性大、流失率高等一系列问题的出现,严重影响着国内酒店业的发展。为此笔者在对南京市有关酒店员工满意度实地调研的基础上,运用因子分析法,对酒店员工满意度问题进行分析研究,发现员工的工作内容、薪酬福利、内外部工作环境以及酒店内人际关系等因素严重影响着员工的满意度;通过结合赫茨伯格双因素理论,从激励与保健两方面设计出提高酒店员工满意度策略,以期为今后的酒店员工满意度研究以及酒店人力资源管理提供借鉴。     

论商业银行核心员工忠诚度的培养

近年来 ,如何建立、维持核心员工对银行的高忠诚度是银行人力资源管理者面临的重要问题。本文从银行员工忠诚度下降的表现入手 ,通过核心员工对商业银行的效应分析 ,结合银行业和核心员工的特点 ,提出了商业银行培养核心员工忠诚度的对策。     

基于心理契约的员工忠诚度及风险分析

员工对企业的忠诚问题是影响企业生产效率高低及企业价值实现的重要因素。人力资本管理风险的大小和企业所拥有的员工对企业忠诚度的高低有直接关系 ,而员工和企业心理契约的不协调是造成员工忠诚度下降的主要原因。因此 ,采取相应措施解决员工忠诚度下降带来的人力资本管理风险问题至关重要。     

论企业员工忠诚度的培养

员工忠诚度与员工在企业的稳定性和积极性发挥有着密切关系,因此员工忠诚度对企业发展具有重要的影响.事实上,员工忠诚度的影响因子很多,企业必须充分研究各种因素及其因素间的关系,采取切实措施提高员工对企业的忠诚度.     

饭店顾客满意度与忠诚度之间的关系研究

目前,很多饭店往往只重视顾客满意度的研究与调查,盲目追逐顾客满意度的提升,而忽略了顾客满意度和忠诚度之间的联系和区别。其实,只有忠诚的顾客才能给饭店带来持久的利润,饭店只有深刻把握顾客满意度和忠诚度之间的微妙关系,才能准确预测顾客未来的消费趋势。     

基于心理契约提高知识型员工忠诚度研究

心理契约对员工的态度、行为和绩效有着决定性的影响,在知识经济时代,知识型员工已经成为企业的主力军,其重要作用日益突显。但是由于知识型员工本身的独有特征以及企业对知识型员工管理中存在的问题,使得知识型员工普遍缺乏忠诚度,而实践证明培养知识型员工的忠诚度是提高知识型员工绩效的有效途径。本文结合知识型员工的特点通过心理契约理论来提高知识型员工的忠诚度。     

基于心理契约的员工忠诚度管理

员工对组织的忠诚问题是影响组织效率及价值实现的重要因素.而员工和组织之间心理契约的不协调是造成员工忠诚度下降的主要原因.因此,组织应从心理契约的角度采取相应措施,加强对员工的忠诚度管理.     

提高员工忠诚度的策略分析

<正>员工忠诚度是反映一个企业人力资源管理水平的重要指标,也是制约企业健康发展的一个重要因素,随着我国企业人力资源管理理念在企业日益盛行,员工忠诚度问题的重要性也日益突出。本文将员工忠诚度分为高、低两个层次,     

酒店非物质激励与新生代员工忠诚的关系研究——基于组织认同的调节作用

新生代员工由于自身特点,频繁跳槽现象屡见不鲜。激励措施是酒店吸引并留住员工的重要举措,然而单纯的物质激励方式已明显落后于新生代员工多样化的需求。因为新生代员工普遍表示对酒店缺乏认同,所以可引入组织认同这一中介变量对员工忠诚度进行测量。经过实证发现,非物质激励可显著提高员工的组织认同和员工态度忠诚度,并且组织认同对员工忠诚具有显著影响,这也为新时期的酒店管理工作开启了新思路。     

高星级酒店员工情绪劳动对工作倦怠、满意度影响研究

高星级酒店员工情绪劳动与工作倦怠、工作满意度之间有着直接的关系。在整理国内外文献的基础上,采用问卷调查,提出假设,建立模型,通过参数估计、路径分析等方法得出结论:情绪失调对情绪耗竭、玩世不恭存和个人成就感低存在正向影响;情绪努力对个人成就感低、情绪耗竭和工作满意度低有负向影响;情绪耗竭对玩世不恭有正向影响,对工作满意度有负向影响,个人成就感对工作满意度有正向影响。员工自身的调节和酒店管理者采取适当的情绪管理措施有利于酒店情绪劳动管理。     

强化饭店企业管理与CS、ES的双赢

CS(CustomerSatisfaction) ,ES(EnterpriserSatisfaction) ,是饭店业先后提出的经营口号 ,二者紧密联系。ES是内在动力源泉 ,而CS是外部作用力量。只有通过两者相辅相成的作用 ,才能创建一流饭店企业 ,实现饭店与员工利益的双赢     

饭店员工离职倾向影响因素及应对策略研究

饭店业的行业特性造就了饭店企业较高的员工离职率,个人因素、组织因素、社会因素影响着饭店员工的离职倾向。从饭店企业角度而言,个人因素、组织因素为可控因素,而社会因素为不可控因素。针对个人因素,应该科学地甄选员工,严把招聘关;制定科学的职业生涯规划,提升员工晋升机会等。针对组织因素,提出提升饭店工作环境,提高员工组织支持感;制定科学合理的培训方案,提高饭店培训水平;完善饭店激励机制,激发员工工作热情等。     

酒店服务行业员工敬业度特征与绩效研究

采用《综合敬业度量表》(MEEI),对402名酒店服务业员工的敬业度状况及个人绩效进行调查,结果显示,酒店员工敬业度与绩效密切相关并具有一定的职业特点,随教育程度、职位、服务年限的提高,敬业度逐渐提高。然而,文化程度较高的酒店中高层管理者以及服务年限在11～15年间的员工出现敬业度下降的波动,说明员工敬业度不仅受人口学变量的影响,还受多种因素的综合影响,需要在组织变革和职业生涯规划方面加大投入和研究。     

从第三版星级标准看成都饭店业的发展

饭店星级标准是中国饭店业发展的一面旗帜,其修订和实施预示着未来饭店业的发展趋势。最新修订的星级标准,从专业化经营、顾客满意、突出特色、绿色饭店以及集团化发展道路五个方面揭示了饭店未来发展趋势,也为成都饭店业未来发展理清了思路。     

基于感知价值的饭店新生代员工离职防控研究

防控新生代员工离职是当前我国饭店业和学术界关注的热点问题。从感知价值理论视角,提出员工感知价值是影响饭店新生代员工离职的重要因素。首先,界定饭店新生代员工感知价值的概念内涵,阐释员工感知价值对于离职防控的作用机理。其次,基于感知价值优化视角,构建饭店新生代员工离职防控的行动框架,包括评估员工感知价值、创造员工感知价值、传递员工感知价值3个关键环节。最后,提出指导饭店有效防控新生代员工离职的具体策略和建议。     

民族旅游地民居客栈经营的关键因素研究--以世界遗产地丽江古城为例

旅游体验满意是衡量旅游者忠诚与重顾的关键因素。旅游者对以世界文化遗产地丽江古城的民居客栈体验的网络评价,主要涉及了“家”、整洁、舒适、环境、房间陈设、位置等六个方面,这些都是影响民居客栈成功经营的关键因素。但是就旅游者体验来说,这些因素明显缺乏了地方文化的展现与创新。基于此,文章从酒店化与专业化、家庭化与生活化、文化化与乡野化的视域上重新设计了民居客栈经营发展的创新模式,凸显出民居客栈产品与酒店产品的差异性,创建一种独具地方特色的民居品牌,助推民居经营的永续发展。     

员工满意度研究的背景、现状及趋势

分析了员工满意度研究产生的背景，对国内外员工满意度的相关研究进行了归纳和评述，并探讨了员工满意度研究的趋势。     

谈企业员工满意度管理

员工满意度管理是现代企业管理的一项重要内容，加强员工满意度的管理，提高员工满意度是企业战略发展的需要。从员工满意度管理对我国企业的意义出发，分析了影响员工满意度的基本因素，探讨了企业提高员工满意度的途径。