几种美味花生米的制作

1.奶油花生米 原料:花生米10公斤,食盐300克,糖蜜素15克,五香粉200克,奶油200克,热开水3公斤。 制法:(1)将花生米放在沸水中浸一下,立即捞起,放入缸中。(2)将食盐、糖蜜素、五香粉、奶油等,冲入开     

奶油质量好坏怎么看

鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行: 1.形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油.     

奶油质量好坏怎么看

鉴别奶油的质量好坏应从以下几点进行： 1．形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。     

金奇酥加工技术

以红心薯和黄心薯为主要原料,辅以面粉、蔗糖等加工而成的糕点小食品,色泽金黄,口感香酥,称为金奇酥。金奇酥营养丰富、松脆甘甜、有薯香和奶香味,老少皆宜,长吃不腻。其加工技术如下: 1.设备 模子数个。模子由4根木条制成。每根3.3厘米见方,可以装拆。四端相互搭扣,便装成方形木框,木条长短可根锯炸锅大小而定。绞肉机1台,蒸锅1口,炸锅1口,熬糖锅(不锈钢锅)2口,台秤1台,自熟粉丝机(也可自制挤条机)1台。 2.配方 甘薯泥100公斤,面粉8公斤,淀粉5公斤,奶粉0.5公斤,白砂糖30公斤、饴糖12公斤,发酵粉1.2公斤,芝麻1.5公斤,植物油15公斤左右。 3.加工 ①选料 选择无发芽、无冻伤、无霉烂及无病虫害的红心薯和黄心薯最为适宜。     

风味南瓜食品的加工

一、保健南瓜脯 先将成熟南瓜用水冲洗干净,再去掉瓜皮、瓜籽等,及时切制成条状,放人事先准备好的石灰澄清水中浸泡2小时左右,捞起用清水漂洗干净,再倒入开水锅中煮沸10分钟,并及时捞起冷却。然后将40％的红糖水放入锅中加热熬成糊状,再倒入南瓜条一起熬煮20分钟左右,随后取出晒干,即成保健南瓜脯。 二、多味南瓜饼 将南瓜去籽、去皮,蒸熟后搅成糊状,每4公斤南瓜加入红薯粉1.5公斤、红糖1公斤、菜油0.1公斤、芝麻0.1公斤搅拌均匀,制成薄饼状,用平底锅抹油煎熟而成。     

糖西瓜条的制作

用西瓜皮加工成的糖瓜条,不但清甜爽脆,而且还有一定的药用价值,可用于防治肾炎、高血压等症,糖西瓜条也是什锦果脯的原料之一。 一、原辅料及工具 西瓜皮、砂糖、石灰、白矾、刀、案板、锅、盆、锅铲等。 二、制作工艺 1.将西瓜皮去皮后,切成长4厘米、宽1厘米的长条。 2.将2.5公斤瓜条用2.5公斤水、0.25公斤石灰浸泡。具体做法     

同根而不同性的中药

莲子、莲子芯、荷花莲子味甘涩,性平,有健脾止泻、益肾固精的作用;莲子芯为莲子中的青嫩胚芽,味甘,性寒,有清心除烦的作用,适用于热病口渴、烦热等症;荷花则味甘、苦, 有祛湿止血的作用。干姜、生姜、炮姜干姜辛热燥烈,有回阳通脉、温肺化痰功效;生姜长于发散在表风寒,且有温中止呕的作用;炮姜为干姜炒至外黑内呈老黄色而成,擅长于温中止血,主要用于脾阳不足引起的吐血、便血等症。橘皮、橘核、橘叶橘皮为橘属植物成熟果实之果皮,以陈旧者为佳,故又名陈皮,长于和胃理脾、燥湿化痰、降逆止呕;橘核作用偏于行气、散结、止痛;橘叶长于行气疏肝、消肿止痛。桑叶、桑枝、桑白皮、桑椹桑叶     

祛暑保健药浴爽

在炎夏洗澡时,如在浴水中加入一些祛暑保健药物,会使你周身特别凉爽舒适。 茶浴:茶叶中的鞣酸可消毒杀菌、收敛伤口,所以用茶水浴身具有护肤功效。尤其是皮肤干燥的人,经常茶浴,可使皮肤变得光滑滋润。 醋浴:醋中的醋酸有很好的抑菌、杀菌作用。将少量的醋加入浴水中洗浴,浴后周身舒适并可止痒。 橘皮浴:橘皮含挥发性芳香油,将橘皮煎汁,取汁加入浴水中洗浴,清香怡人,令人精神舒畅。     

橘皮泡澡好处多

正橘皮气味芳香,有杀茵、祛寒、保湿、助眠、去异味的功效,用来洗头泡澡,不但能清除皮肤污垢,还能滋润肌肤、消除疲劳。冬天气候干燥,皮肤容易失去水分,变得粗糙、弹性下降。橘皮中含有丰富的有机酸、维生素C及精油,经过热水浸泡,这些物质溶解出来,洗浴时就从张     

风味各异的干果家庭制作(二)

1.奶油瓜子 原料:西瓜子500克、食盐35克、糖精、香草香精各少许。 制法:将糖精溶解于盐水中,西瓜子投入清水中洗净,捞干,倒入炒锅,用文火炒至爆响时,倒入糖精盐水,继续用文火炒熟。出锅后喷香草香精即可。由于香草香精有奶油昧,故名。炒奶油瓜子一般选用中等大小的瓜子。 此品咸香味甜,风味独特。 2.酱油瓜子 原料:西瓜子、生石灰、酱油、食盐、茴香、桂皮,依比例投放。 制作:把西瓜子放入石灰水中     

辣椒油加工技术

一、多味辣椒油 1、原料准备:干红椒0.25公斤,植物油(茶油或菜油)10公斤,花生米2公斤,芝麻0.5公斤,花椒、茴香、砂仁、丁香、豆寇、桂皮、白芪、白胡椒粉各20克。 2、原料处理:①将干辣椒放入锅内用文火慢炒至稍黑时出锅,晾后制成粉末。②将干花生米、干芝麻混合用不锈钢磨磨成糊状,放入锅里用文火炒至粉状,加水适量,加大火快速炒一阵,改用文火慢炒至“沙沙”响时,拌入辣椒粉,立即装入特制的干净纺织袋里滚动挤     

奶油香酥花生加工方法

奶油香酥花生香脆爽口,酥松适宜,味厚而不腻,色泽金黄诱人,是一种理想的休闲食品. 奶油香酥花生适合家庭和手工作坊生产.加工方法: 1.选分花生生仁.选择果仁饱满、表皮无损伤、无霉变酸败的优质花生仁,按大、中、小分成=三等,分别密封包装,贮于干燥处待用.     

助消化中药茶四则

正陈皮茶:理气健脾促消化陈皮又名广陈皮、橘皮,有理气健脾、燥湿化痰的功效,适合胃部胀满、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。陈皮所含的挥发油、橙皮甙等成分,对胃肠道有温和刺激作用,有助于促进消化液分泌、增进食欲。陈皮偏温燥,气虚体燥、阴虚燥咳、咯血及内有实热者要慎用或不用。     

大棚四季高效栽培

近几年来,江苏省滨海县坎南乡东堆、友好、北荡、靠河等村利用大棚进行番茄、小缨白萝卜、红苋菜和越夏药芹四季高效栽培,亩产番茄3000公斤、小缨白萝卜1500公斤、红苋莱1000公斤、药芹2500公斤,每亩纯收入逾万元。他们的大棚高效栽培技术如下:     

小心餐桌上的隐形“肥肉”

随着健康意识的提高,人们的饮食习惯也在发生变化,其中最明显的就是限制油脂摄入,红烧肉、烧白、夹沙肉等许多油腻食物已逐步淡出餐桌。不过,您别以为这样就远离了油脂和胆固醇。餐桌上还有很多食物不是肥肉胜似肥肉,如动物脑、内脏、蛋黄、坚果、奶油等,它们含有大量油脂和胆固醇,同样要限制食用。     

秋风响蟹脚痒

“秋风响,蟹脚痒”,每到这个时节,螃蟹黄满,肉嫩鲜美,正是“蟹封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”。以蟹制作的名菜有: 奶油蟹 以丰富的醋糕来烘托河蟹肉质的肥美滋润。这种吃法在日本较常见,在铝箔纸的密封下,用炭烘烤,垫在蟹底的奶油、香菇、洋葱、蒜头、黑胡椒、清酒的风味全进入蟹肉中。 牛油蟹 洗好的蟹暂不要切开,锅里放牛油、蒜     

多种用途的日用品

春节的大扫除任务庞杂,需要动员一切力量,而你或许想不到,这一切力量中最好用的莫过于日用废弃品。吃剩的面汤、淘米水,橘皮等等都有着各自不可多得的功效。     

“金黄甫奶油炒米”的开发者秦德纯

“金黄甫奶油炒米”的开发者秦德纯赵生荣《投资与合作》联络处主任１９９４年１月２３日上午，北京国际会议中心第八会议大厅灯火通明，全国人大常委会副委员长王光英、李沛瑶、程思远以及前中共中央副主席李德生等同志将奖杯和证书颁给一位矮胖的企业家。他，就是府谷“...     

庭院人造土立体种菜

我在屋顶5平方米的平面上用人造土竖起三个直径1米,高1.5米的菜柱,实行立体种菜,一次收鲜菜100公斤,折合亩产2.5万公斤。 一、人造土的制作:所谓人造土,就是用一些作物秸秆、稻谷壳、玉米芯(皮)、葵花壳、花生壳或枯枝烂叶、树皮木屑、生活垃圾和一定量的饼肥如菜子饼、蓖麻饼、豆饼混合,经高温发酵沤制而成的一种人工土壤。其重量只有同体积的普通土壤的     

差多少才算缺斤少两

国家有关部门颁布的《零售商品称重计量监督规定》规定,称重误差超过下述范围为缺斤少两。 (一)粮食、蔬菜、水果或每公斤不离于6元的食品,称重范围等于或小于1公斤的,其负偏差不能超过20克。大于1公斤,等于或小于2公斤的,40克;大于2公斤,等于或小于4公斤的,80克;大于4公斤,等于或小于25公斤的,100克。 (二)肉、蛋、禽、水产品、糕点、糖果、调味品,或每公斤高于6元但不高于30元的食品,称重范围等于或小于2.5公斤,其负偏差不能超过5克;大于2.5公斤,等于或小于10公斤的,10克;大于10公斤,等于或小于15公斤的,15克。