北京：东城区首支社区救援队成立

5月11日上午,北京市东城区民安社区内警报响起,身着专业头益、救援服、安全鞋、护目镜等装备的社区大妈立即疏散居民,并引导居民到达南馆公园紧急避难场所。在红十字会志愿者的引导下,队员展开包扎、止血、固定等工作环节,并在楼前拉起了警戒线。     

蔬菜安全生产经营组织模式研究

构建合理的安全生产经营组织模式，是解决中国蔬菜质量安全问题的客观要求和有效途径。本文在简述蔬菜安全与蔬菜安全生产经营组织概念、评述现有蔬菜生产经营组织模式优缺点的基础上，构建出了以蔬菜合作社为中心，以蔬菜加工企业、蔬菜生产基地、批发市场、蔬菜生产资料公司和菜农为成员的蔬菜安全生产经营组织模式，并从引导和扶持、社会化监管...     

中学教师卖“假菜”

一位中学教师，从来没有种过菜，也没做过蔬菜销售商，但却靠蔬菜致了富。     

怎样才能抓好菜篮子工程─—对武汉市蔬菜公司的调查

怎样才能抓好菜篮子工程─—对武汉市蔬菜公司的调查梁远辉武汉市蔬菜公司是一家从事蔬菜经营的国有大型流通企业，现有职工２３００人，专业批发交易市场５家。近几年来，该公司在深化蔬菜产销改革方面，大胆探索，积极参加市场竞争，充分发挥了国有企业的主渠道作用。他...     

城郊蔬菜种植成本收益变动趋势分析：1998—2012

采用趋势分析和比较分析法，分析了1998—2012年全国大中城市蔬菜种植成本和收益演变特征和相互之间的关系。分析结果显示：全国大中城市蔬菜种植逐步进入发展瓶颈期。蔬菜种植成本增加幅度高于净利润增加的幅度，蔬菜产值增加既得益于单产的提高更得意于蔬菜出售价格的快速上升。积极创新“菜篮子”市长负责制，转变发展方式是突破瓶颈的关键。     

怎样去掉蔬菜上的农药

蔬菜中的农药残留是食品安全中的一个重要问题。尤其夏季，既是蔬菜消费的高峰期，也是害虫的活跃时期，生产者为了赶商机，要么用超浓度的农药杀虫，要么施用农药后提前采收，造成大量蔬菜农药残留严重超标。据统计，一般情况下，夏天蔬菜的农药残留合格率比冬季低两成以上。为了减少蔬菜上的农药，中国农业大学食品学院最近进行了一项实验，帮助人们找出去除农药的最好办法。     

优质蔬菜超市化的发展对策——基于消费者品牌选择视角

消费者是优质蔬菜营销的最终目标指向，其品牌选择行为对优质蔬菜超市化的发展有着深远的影响。因此，基于消费者品牌选择视角研究优质蔬菜超市化的发展对策具有重要的理论和实践意义。针对优质蔬菜超市化的优化升级问题，以不确定条件下优质蔬菜消费者品牌选择行为的外在表现和内在原因为研究对象，探求优质蔬菜超市化的发展对策，以期为优质蔬菜销售企业提供参考。     

论蔬菜价格上涨的原因及对策

论蔬菜价格上涨的原因及对策陆素芳，黄鑫蔬菜是广大人民群众的生活必需品，把蔬菜价格稳定在一个相对合理的水平上同样也是深化价格改革的需要。１９９３年入冬以来，在全国范围内出现了蔬菜价格大幅度上升的势头。据统计，１９９３年１１月份，全国３５个大中城市，有２...     

八十九团兴起蔬菜大棚旅游

新疆生产建设兵团农五师八十九团七连是距离该团团部塔斯尔海最近的一个农业连队。近年来，七连的农户们依托邻近城镇的地缘优势建起了50多座蔬菜大棚，严格按照无公害蔬菜的操作规程种植。由于大棚蔬菜无公害种植     

新农民 新女性 新风采——记江苏省劳动模范戴科蓉

戴科蓉是汤山街道路西村的一位普通农民。近年来，她带头种植大棚蔬菜．走规模经营之路，曾先后荣获全国妇联“双学双比”先进个人、南京市劳动模范和全市农业科技示范户光荣称号。前不久，她又被评为江苏省劳动模范。去年底．她个人承包种植大棚蔬菜达51亩．今年3月又承包了龙尚村50余亩蔬菜大棚。在她的影响和带动下．路西村有16个专业户从事大棚蔬菜种植．蔬菜品种多达26个。     

徐州西郊污水浇灌农作物的损益分析

本实验就徐州西郊污水对土壤、农作物和蔬菜的污程度进行了分析、评价，并就污水对作物与蔬菜的影响进行了比较．结果表明，徐州西部污水对土壤和作物均有显著危害，对蔬菜的污染较之农作物的危害尤甚．     

绵阳市售蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐含量状况及食用卫生评价

在所检测的28种蔬菜中，有18种的NO~-含量超过了WHO／FAO规定的432mg／kg·FW的ADI值，超标率达65％左右，表明绵阳市售蔬菜的营养及卫生品质较差，应当引起有关部门的高度重视并设法加以改善。此外，还探讨了蔬菜的不同品种、不同部位及不同采收时间与硝酸盐含量的关系。     

山东济阳县农民种菜“怪招”多

山东济阳县农民在种植大棚蔬菜中，注重利用新技术，注重品牌效益，认真琢磨、研究科技知识，不断创新致富增收新路子。让蔬菜“欣赏”音乐，对蔬菜进行“计划生育”、“补钙”……其招数越来越多，如今越来越叫人“看不懂”了。     

购买蔬菜学问多

现代农业越发达，人们吃蔬菜时反而越不放心。我们担心农药残留，担心激素催大，担心非正常种植……如果你也是“担心派”，建议你尽量选择应季蔬菜，除此之外，以下6种蔬菜最好不要买。     

保存蔬菜维生素的方法

蔬菜是我们获得维生素的重要来源。据研究，成人每天至少要吃200克-500克蔬菜，才能保证摄入足够的营养。但是，蔬菜在加工、烹调过程中，由于方法不当往往会造成大量的营养损失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的维生素呢？     

蔬菜大棚生产的四大误区须防范

近年来，各地蔬菜大棚生产发展迅速，既丰富了城乡居民的菜蓝子。又给广大菜农带来了可观的经济效益。但是，就一些地方的蔬菜大棚生产的发展现状看，还处于初级阶段，有关专家、技术人员提请各地广大菜农注意，     

生吃蔬菜主义事项

受到西式饮食的影响，越来越多的人生吃蔬菜，或是凉拌或是做成蔬果沙拉，感觉营养丰富又别有风味。不过要小心，不是所有的蔬果都是适合生吃的，有些蔬菜生吃不仅容易造成营养流失，还可能会造成消化不良，甚至引起食物中毒! 1．富含硝酸盐的蔬菜 菠菜、芥菜等蔬菜极易富集硝酸盐。硝酸盐本身对人体毒性很低，但在人体内微生物作用下，会转变为亚硝酸盐，并与胃肠道中的含氮化合物结合成强致癌物质亚硝胺，存在诱发消化系统癌变的危险。这类蔬菜必须烧透煮熟后才宜食用。所以，涮一下就吃的“涮羊肉式”的食法是不可取的。     

沈阳农业大学辽西南大宗蔬菜农科教合作人才培养基地

2012年4月，教育部和农业部批准在辽宁省设立辽西南大宗蔬菜农科教合作人才培养基地，主要依托沈阳农业大学蔬菜学科与辽宁省农业科学院蔬菜研究所而建立，并通过国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家与辽西北综合试验站。将现代蔬菜产业技术体系转变为农科教合作人才培养体系，从而增强高等院校人才培养能力，也为地方广大农民提供技术指导与培训，实现农科教的合作共赢。     

无公害蔬菜病虫害的防治

选用抗病品种在蔬菜生产中要针对当地病虫害的发生规律，主要蔬菜病害的类型，选用适合当地栽培的、具有较强抗病性的蔬菜品种，最好选用高抗、多抗的优良品种。     

供抗寒高效树莓苗

一、国内蔬菜产业呈四种发展趋势：(1)蔬菜种植趋向环保型。仅使用生物农药、高效低残留化学农药，禁用剧毒农药；多施有机肥，少施化肥。(2)蔬菜加工趋向方便型。净菜、小包装、消毒后上市。(3)蔬菜消费趋向多元型。天然野生型、保健型、香料型、异彩型蔬菜更受欢迎。(4)蔬菜产销趋向创汇型、蘑菇、大蒜、干辣椒、芦笋、莲藕、生姜、萝卜等，年出口100万吨以上，尤以速冻菜、真空保鲜菜、保健型蔬菜增长最快。