家庭厨房里的小常识

烧肉不宜过早放盐。盐的主要成分氯化钠,易使肉中的蛋白质发生凝固,使肉块缩小,肉质变硬,且不易烧烂。油不宜烧得过热。经常用烧得过热的油炒菜,容易导致低胃酸或胃溃疡。     

喝豆浆的禁忌

1.忌冲入鸡蛋:因为鸡蛋中的黏性蛋白(鸡蛋清)会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆失去原有的营养价值。2.忌空腹饮豆浆:最好不要空腹喝豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,这样营养成分不能被充分吸收。3.忌放红糖:红糖里有机酸较多,如醋酸、乳酸等,它们能与豆浆里的蛋白质和钙质结合,产生变性物及醋酸钙、乳酸钙等块状物,这不仅有损豆浆的营养价值,而且也影响豆浆里所含营养素的吸收。     

空腹饮食七忌

空腹饮食七忌一忌吃糖。空腹吃糖或糖类制品，易引起蛋白质聚糖作用。有损对各种蛋白质的吸收，导致动脉粥样硬化症，影响肾与血液循环的正常机能。二忌喝牛奶、豆浆。因牛奶和豆浆含蛋白质，只有摄入定量淀粉食品后，方能不作为．热量而被消耗掉，起到滋补身体之作用。三...     

别这样睡觉

一、忌生气：不同的情绪变化,对人体有不同的影响。“怒伤肝,喜伤心,思伤脾,悲伤肺,恐伤肾。”睡前生气发怒,会使人心跳加快,呼吸急促,思绪万千,以致难以入睡。　　　　二、忌饱餐：睡前吃得过饱,胃肠要加紧消化,装满食物的胃会不断刺激大脑。大脑有兴奋点,人便不会安然入睡,正如中医所说“胃不和,则卧不安”。　　　　三、忌饮茶：茶叶中含有咖啡碱等物质。这些物质会刺激中枢神经兴奋,若睡眠前喝茶,特别是浓茶,中枢神经会更加兴奋,使人不易入睡。　　　　四、忌剧烈运动：睡前剧烈运动,会使大脑控制肌肉活动的神经细…     

老人饮茶十忌

老人饮茶十忌陈立初人到老年，肠胃功能下降，如果饭后立即饮茶，则茶中鞣酸便会把食物中的蛋白质凝固成颗粒，难以被消化吸收。长此以往，将会造成消化不良、营养不良，发生贫血，使人消瘦。老年人起床后忌空腹饮茶。中医认为，腹中无物，茶性直入肺腑，犹如“引狼入室”...     

板书六忌

板书六忌李英杰一忌不写题目二忌随写随擦三忌板面杂乱四忌主次不分五忌写字太草六忌讲后补写板书是课堂教学的一个重要手段，有经验的教师无不重视板书的设计和书写，因为它不但直接关系到教学效果，而且对学生的学习习惯、行为习惯也会产生潜移默化的影响。为此，笔者认...     

凡人高手

凡人高手带盆景一起越过冬天怎样才能让盆景安全度过寒冷的冬天而茁壮成长呢？一般说来要注意十个方面的问题。一忌安放煤炉旁。冷热不均容易着凉。二忌不见日光。不见日光，会使叶绿素的产生遭遇障碍。三忌虫害。冬日发生虫害，来春会使它更加猖狂。四忌盆土未干。盆土不...     

商界礼忌种种

东南亚礼忌与东南亚商人洽谈商务时，严忌翘起。郎腿，乃至鞋底悬着颠来颠去，否则，必引起对方反感，交易会当即告吹。中东礼忌中东阿拉伯国家的商人，往往在咖啡馆里洽谈生意．与他们全面时，宜喝咖啡、茶或清凉饮料．严忌饮酒、吸烟、谈女人、拍照，也不要谈论中东政局和国际石油政策。俄罗担礼忌俄罗斯及东欧诸国，对西方商。的礼待是极其热情的，在同俄罗斯人洽谈贸易时，切忌称呼“俄国人”。英国礼忌到英国洽谈贸易时、要有三条忌讳：1、忌系有效的领带（因为带纹的领带可能被认为是军队或学生校服的领带的仿制品）；2、忌以皇室的家…     

5种人不适宜喝鸡汤

鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7％左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么你就没有资格喝鸡汤!     

盐水可洗净衣服油垢

清洗衣领、袖口处的顽固油垢时,可先将衣服用清水浸透,再在顽固油渍处撒上一些盐末,用手轻轻地揉搓,然后用水漂出盐分,再用洗涤剂加以清洗。因为人的体液中含有蛋白质,食盐水可以溶解蛋白质,待蛋白质溶解了,再用洗涤剂洗,污垢就容易洗掉了。盐水可洗净衣服油垢@娄国忠     

生活百科

家庭藏书七忌一忌散堆乱放买回的书要分类编号，放在书架上，阅读查找，省时方便。二忌阳光可晒纸张曝晒会失去原有的含水量，降低弹性而变黄。三忌温度过低湿度过低，纸张就会发脆断裂，图书保管的湿度要控制在50％至55％之间。四忌蠹虫蛀咬书房、书柜要整洁，书籍要经常放置樟脑丸或樟脑精，以防虫蛀，五忌受潮发霉图书受潮会产生霉斑，而且很难除掉，三伏天应把书取出，放在阴凉处吹风。六忌压力过大很多书搭在一起，书页中空气无法流通，页码容易粘边。书最好立放，不要平放，更不宜长时间摞在一起，立放也不要大挤。七忌灰尘不扫最好在…     

安全吃鸡蛋要注意五点

忌吃未熟鸡蛋 鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白,会影响食物中生物素的吸收,使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶,它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解,因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃,     

这样生活，大脑更健康

老年健脑要主动参与，忌被动享受；要积极交流，忌闭关自守和闭目塞听；要脑体感官并用，忌“单打一”或“有心无用”。     

领导与职工相处的“八忌”与“八要”

工诈中下级与领导相处要讲究方式方法，反过来，领导与职工相处道理一样，“下交”也有术．现买中，有一些领导在与上级领导处理关系时，较慎重，肯动脑，也注意策略。因为眼睛者向上，被群众讥称为“下眼皮浮肿”。但在与下级相处时，就拨霸气、武断、鲁蛮甚至凭个人好恶办事。其危害不言自明，不仅使职工离心高德，而且在群众中丧失威信，自身形象受损，出现“执政”危机，使工作陷入被动局面。那么，领导如何在工作中与职工相处呢？笔者认为应努力把握以下“八忌”与“八腰”。1．忌以权压人，要以理服众凭权势压人的领导不是称职的领导…     

数学课堂教学“六忌”

数学课堂教学“六忌”一忌不顾学生懂不懂。教师在讲课时要注意观察学生的表情，看学生是否已经听懂讲课内容。听懂了会露出会心的微笑，听不懂会有迷惑不解的表情。要以此来掌握讲课的速度和时间，语言要快慢适度，要以学生能听懂为目的。二忌简单提问。教师提问题要有启...     

［人间衣话］中年妇女着装十忌

［人间衣话］中年妇女着装十忌一忌打扮像年轻女性那样天真活泼。二忌披发。中年女性，脸上已有较多皱纹，眼神开始分散，披长发显得憔悴、苍老。三忌穿两截式衣。尤其是＂发福＂的妇女，要尽量穿直线条的服装，不要把上衣扎在裤子或裙子里面，以免暴露肥胖体型。四忌穿图...     

生活中改掉这些坏习惯

1、肉、骨烧煮忌加冷水 肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪，烧煮中突然加冷水，汤汁温度聚然下降，蛋白质与脂肪即会迅速凝固，肉、骨的空隙也会骤然收缩而不会变烂。而且肉、骨本身的鲜味也会受到影响。     

如何让月季连续开花

月季性喜阳光充足、通风良好、土壤肥沃的生长环境，忌阴暗潮湿，炎热高温。要想使盆栽月季连续开花，必需适应它的习性，同时还要注意适当修剪，不能任其自然生长。     

巧鉴八哥

在烹饪中盐能起提味、增鲜、调治的作用。使用的关键是投放的时间、方式及数量。譬如：炒韭菜、草头,往往盐与物料同时放,这样能使成品保持脆嫩;炒韭菜时,放盐通常要比烧其他蔬菜时多,口味稍偏咸,吃起来才爽口。     

《自然》杂志关于地球物种灭绝的几种说法

甲烷篇： 海水中的甲烷，源源不绝地从洋底的生物残骸或是甲烷水合物分解产生，若此处海水流动过于缓慢或停滞，使上下水层交换不易、氧气供应不足，再受到上方巨大的海水压力影响，甲烷将更不容易被氧化或被海水带走稀释，因此甲烷溶解在海水中的浓度会持续增加。