重庆区县幼儿家长营养知识、态度、行为的现状及影响因素探析

为了解幼儿家长营养知识、态度、行为的现状，采用问卷调查方法，随机抽取重庆市区县5所幼儿园140名幼儿家长进行调查。幼儿家长的营养知识、态度、行为的总体情况良好。幼儿家长的营养知识、态度和行为受到亲缘关系、文化程度和职业等因素不同程度的影响，且存在显著差异。幼儿家长营养知识、态度及行为有待进一步提高。幼儿园应该实行多种途径的营养教育，包括针对幼儿家长进行教育，同时尽早将营养知识纳人幼儿园的教育内容，使家庭和幼儿园一起来维护幼儿的身体健康。     

幼儿家庭进餐行为主体性影响因素分析

以304名3-6岁幼儿家长为研究对象，通过结构方程模型方式构建幼儿进餐行为主体性（简称“主体性”）与家长饮食营养教育行为（简称“教育行为”）、家长对幼儿进餐行为的态度和评价（简称“态度和评价”）以及家长自身饮食营养知识态度和行为（简称“知识态度行为”）的关系模型，结果发现，教育行为对主体性产生显著的直接影响，其效果值为0.670；态度和评价可直接地或通过教育行为间接地对主体性产生影响，其总的影响力是0.710；知识态度行为通过三条途径间接地对主体性产生总效果值为0.533的影响力。三个预测变量，即教育行为、态度和评价以及知识态度行为，能联合解释主体性76%左右的变异量。因此，本研究认为成人是幼儿进餐行为主体性养成的重要支持者，幼儿自身则是幼儿进餐行为主体性发展的真正力量；作为幼儿生活中重要他人的成人，只有将自己的外在影响建立在幼儿生理需要和心理因素等基础上，帮助幼儿将这些外在影响转移或内化为幼儿自身内在的心理结构，才能在幼儿进餐行为主体性养成中发挥应有的积极引导作用。     

常州市幼儿家庭膳食情况的调查与分析

3⁶岁的幼儿正处于迅速发育时期,科学膳食、均衡营养对于保证儿童的身体和智力正常发育起着重要作用。文章运用问卷调查法和访谈法,以常州市区4所幼儿园共17个班级的300名幼儿家长为对象,调查了解了各年龄段幼儿的基本膳食习惯和营养情况。研究发现大部分幼儿存在不良膳食习惯;幼儿膳食营养结构不够合理;家长膳食教育理念有待提升。建议家长树立科学的膳食教育理念,多途径丰富膳食营养知识,家园合作全面提升家庭膳食质量。     

记录成长过程助推幼儿发展--教师引导家长记录幼儿成长档案的策略探讨

幼儿成长档案是家园联系与沟通的重要载体，对幼儿的成长与发展具有重要作用。多数家长不是专业的幼教工作者，记录幼儿成长过程有一定的困难。为此，教师要让家长认识到记录幼儿成长档案在幼儿成长过程中的重要性，要对家长记录进行及时地反馈，提高家长的记录能力，丰富家长记录幼儿成长档案的内容，使幼儿园与家庭形成教育合力，最终促进每个幼儿在原有基础上得到全面健康的发展与成长。     

重庆某高校学前教育专业大学生营养知识-态度-行为调查

为了解某高校学前教育专业大学生营养知识、营养态度和营养行为现况，指导学前教育专业学生合理饮食及为营养课程改革提供科学依据，同时也为学前教育专业学生将来从事幼儿食育教育打下坚实的理论和实践基础，以查阅文献及专家讨论的方式自行设计问卷，以班级为单位随机整群抽6个班大学生进行问卷调查，发现学前教育专业学生营养知识水平较低，在改变不良饮食行为的态度上不积极，三餐进食不规律及膳食结构不合理普遍存在。鉴于学前教育专业学生营养知识、态度和行为不容乐观，应将儿童营养相关课程纳入幼儿教师培养方案，并通过各种措施改善学前教育学生营养素养，通过提高自身营养素养，为将来入职后更好的进行幼儿食育教育，改善幼儿营养状况打下基础。     

关于对幼儿开展性知识教育问题的思考 ——基于幼儿园、家庭视角

儿童性侵事件的不断发生,引发我们对幼儿性知识教育的思考。对幼儿进行性知识、防性侵教育主要应从幼儿园、家长两方面入手,同时,还要强化国家和社会责任。幼儿园开展性知识教育,首先,应积极引导幼儿及家长科学理解性知识教育的含义,让幼儿具有性别自认能力和建立性别角色;其次,要为幼儿创造良好的环境,组织各种活动,侧面进行性知识教育,培养科学的性态度,树立正确的性别角色和性意识;教师要正确面对、理解班级幼儿之间发生的“性游戏”,为幼儿防性侵打下坚实基础。在家庭开展性知识教育,要求家长正确面对幼儿的各种提问,掌握好性知识教育时机,坚持正面教育原则,注意幼儿的性别角色和性意识的培养,实时为幼儿解答疑惑。家长、幼儿园同时还要重点对幼儿开展防性侵教育,让幼儿树立自我保护意识;掌握防范措施;教会幼儿求救方法和力所能及的反抗;培养孩子生命意识和独立自理能力。国家和社会还要完善幼儿保护法律,健全“二次伤害”防范机制,学习、参考世界各国对儿童性侵案的处罚方法。只有社会、幼儿园、家庭全方位筑起防性侵的“防火墙”,才能预防幼儿性侵事件发生,才能还儿童一个健康、自由、快乐的童年。     

家长教育卷入对幼儿掌握动机的影响：城乡的调节作用

为了了解幼儿掌握动机与家长教育卷入之间的关系,以及城乡的调节作用,笔者采用分层随机抽样法选取福建省12所幼儿园的小、中、大班各一个班级的共669名幼儿(M_age=4.83,SD=0.87)作为研究对象,通过问卷法以学前儿童掌握动机问卷、家长教育卷入问卷和人口学信息调查问卷为研究工具对所有幼儿的家长进行了调研。研究结果表明：1)城市幼儿掌握动机总分及各个维度显著高于乡村幼儿;2)城市家长教育卷入总分及各个维度显著高于乡村家长;3)幼儿年龄和家长教育卷入能够正向预测幼儿掌握动机;4)控制了幼儿年龄后,城乡在家长教育卷入与幼儿掌握动机之间起调节作用,城市家长的教育卷入对幼儿掌握动机的促进效应显著高于乡村家长的教育卷入对幼儿掌握动机的促进效应。     

我国农村家庭幼儿性教育存在的问题及解决策略

幼儿家庭性教育越来越受到关注,但前期研究主要围绕城市幼儿家庭和学校性教育,鲜有关于农村家庭幼儿性教育的研究分析。通过实地观察、访谈,发现农村家庭幼儿性教育存在一些问题：家长教育意识淡薄、教育观念上存在偏差、教育知识匮乏、缺乏正确的性教育方法等。通过分析其原因,提出解决农村家庭幼儿性教育问题的一些建议。     

幼儿家长对幼儿园家教课堂指导期待的调查研究 ——以呼和浩特市公立幼儿园为例

幼儿园是为学龄前儿童实施保育和教育的机构,一方面承担着对幼儿实施全面发展教育的任务,另一方面要服务家长。幼儿家长对幼儿园家教课堂指导的期待是幼儿园调整家园工作的重要依据。本研究主要采用问卷调查法,通过向呼和浩特市13所公立幼儿园的幼儿家长发放近3000份问卷,向幼儿家长了解对家教课堂指导频率、时间、主讲人、内容、形式等有着怎样的期待,在此基础上为幼儿园有针对性地开展家教课堂提供实证依据并提出相应的建议,从而促进家园更好的合作,最终促进幼儿的全面发展。     

基于自评与他评的3-6岁幼儿家长教育素养的水平调查

幼儿家长教育素养是家长内在的能够促进幼儿健康成长的一种教育素养。本研究以家长自评和他评的对比的方式对辽宁省834名幼儿家长进行教育素养的水平调查。研究结果表明：家长教育素养自评得分良好，他评得分较好。幼儿家长教育素养自评与他评中，在学历中具有极其显著性差异；在幼儿园性质中具有显著性差异；在家庭收入中具有极其显著性差异；在自评中班级有极其显著性差异，而他评没有差异。家长教育素养自评得分高于他评。     

浅谈“准幼师”从事幼儿健康教育活动的素质要求

健康作为幼儿教育五大领域之首,有着重要的地位。作为一名＂准幼师＂,应树立正确的幼儿健康观和健康教育观,具备较完善的幼儿健康教育知识素养,把握幼儿健康教育实施的各环节,明确幼儿健康教育活动分类和特点,学会设计、组织与评价幼儿健康教育。     

父母教养方式对幼儿科学问题解决的影响——以父母参与为中介

本研究旨在了解家长教养方式、父母参与与幼儿科学问题解决之间的关系,以及父母参与在家长教养方式与幼儿科学问 题解决之间的中介作用。研究以“幼儿科学问题解决测验”为研究工具对福建省五所幼儿园226 名幼儿（M=62.1,SD=7.14）进 行测评;以“中国家长教养方式问卷”“父母参与问卷”为研究工具对参与测评的幼儿家长进行问卷调研。研究结果表明：权威 型家长教养方式与幼儿科学问题解决之间呈现显著正相关关系,专制型家长教养方式与幼儿科学问题解决之间呈现显著负相 关关系;父母参与与幼儿科学问题解决之间呈现显著正相关关系;父母参与在权威型家长教养方式与幼儿科学问题解决之间 起到完全中介作用,中介效应占比41.87%。     

幼儿科学教育现状透视与反思

幼儿科学教育是当前幼教改革的热点领域。本文通过对当前幼儿科学教育实践中存在的问题进行分析，指出幼儿科学教育应重视人文价值取向，幼儿科学教育目标中知识、能力和态度精神应该具有统整性，幼儿科学教育内容选择应考虑生成与预成的平衡，幼儿科学教育本质是探究以及应正确处理好幼儿科学教育教学过程教师指导和幼儿自主的关系等。     

日本幼儿健康行为研究——以电影《再见了，我们的幼儿园》为例

通过影视作品揭示日本幼儿健康教育中健康行为方面的特点,使用内容分析法对一部日本儿童影片中幼儿健康行为进行取样并编码，并使用SPSS16.0进行数据的处理。日本幼儿健康行为中积极行为（76.69%）、指向他人行为（57.14%）、心理健康行为（48.50%）与安全生活行为（35.71%）等发生频率较高；日常健康行为、饮食健康行为、安全生活行为、身体锻炼行为、心理健康行为、关于身体疾病行为等六个方面的成绩差异具有统计学意义（P<0.01）；日本幼儿健康行为成绩的性别差异具有统计学意义（（P<0.001））。中日幼儿健康行为存在一定的文化差异，日本幼儿健康教育某些内容值得学习与借鉴。     

父母养育心理灵活性与幼儿自立行为的关系

以“父母养育心理灵活性量表”与“幼儿自立行为量表”为研究工具,对重庆市4所幼儿园的579名幼儿家长进行了问卷调查,以探究父母养育心理灵活性与幼儿自立行为的关系。研究表明：重庆市幼儿自立行为水平整体处于中等偏上水平;幼儿自立行为在年龄和年级上存在显著差异;父母养育心理灵活性与幼儿自立行为存在显著正相关;父母养育心理灵活性对幼儿自立行为具有明显的预测作用,即认知解离、承诺行动与接纳都能正向预测幼儿自立行为。     

特殊幼儿家长玩具购买行为初探——以成都市为例

通过对成都市特殊幼儿家长玩具购买行为的探究。发现幼儿家长在玩具购买和选择时具有以下特点：家长们在选择玩具时主要考虑的因素大都是“适用性”、“价格”、“幼儿喜爱”、“功能性”等。本文通过对“理想玩具”各项特征的进一步讨论，发现特殊幼儿家长的玩具购买行为可以被界定为四种不同的决策类型。     

我国农村幼儿性教育存在的问题、成因与对策

幼儿性教育是对受教育者进行有关性科学、性道德和性文明教育培养的社会化过程。近年来我国幼儿遭受性侵事件时有发生，且多发生在农村地区，表明我国幼儿性教育并未普及，大多数农村家长性教育意识薄弱，性知识来源狭窄，农村幼儿教师缺乏专业的性教育观念。为此，建议加强对性侵幼儿立法，完善法律保护制度，增强幼儿父母性教育知识，加强监管保护等。     

营养教育对学前教育专业学生营养知识和饮食行为的影响评价

采用整群抽样方法，以问卷的方式分别在营养教育前、后对在校270名2011级初中起点5年制学前教育专业学生进行营养知识知晓率和饮食行为科学状况进行调查。结果显示，营养教育后，营养知识知晓率显著提高，平均知晓率由55.02%增加到71.70%；饮食行为明显改善，平均正确饮食行为比率由46.11%增加到53.65%，营养教育能有效提高学生营养知识知晓率和转变饮食行为状况；女生营养知识知晓率提高、饮食行为改善方面优于男生，营养教育效果女生优于男生。     

幼儿家庭教育的合力策略

幼儿期是人一生发展打好基础的一个重要阶段,家庭是幼儿生活和教育的第一场所,家庭教育对幼儿身心发展的影响最深刻、持续时间最长。在幼儿家庭教育中发挥家长榜样力量、尊重幼儿独立地位、发挥学校指导和引领作用、统筹社会资源支持,从而形成以家庭为核心,整合家长、学校、社会的力量,促进教育合力的形成。     

浅论当代大学生营养健康教育的趋势和发展

大学生正处在生长发育阶段,膳食营养的科学合理性影响其一生的健康.各地营养调查的资料均表明,大学生不吃早餐、爱吃零食、挑食、偏食等不良的饮食行为和饮食习惯,导致了很多大学生营养不良和营养缺乏.对营养知识的不了解是造成这一后果的主要原因.我国大学教育应该从学生的基础着手,从宏观上指导大学生饮食,普及科学的营养知识,大力提供均衡的膳食,更好地引导学生树立健康的饮食习惯,形成健康的生活方式,以提高我国大学生的整体健康素质.