帮助孩子健康成长的十二种食物

动物肝脏 鸡肝、猪肝等动物肝脏中含有丰富的营养素,是妈妈呵护孩子健康的上佳食物.动物肝脏是含铁量最多的食物,比瘦肉、鱼和禽肉都要多,再加上以维生素A为代表的维生素群,算得上是对儿童最有健康价值的食品之一.     

维生素 微量元素与美容

据专家们研究证实,维生素是人体皮肤美容不可缺少的营养要素。各种维生素的美容功能是: 维生素A:有促进各种腺体分泌的功能,如牛奶、肝脏、蛋类。动物肝、鱼头和西红柿、胡萝卜、绿叶蔬菜以及桃子、香瓜等水果,均含有大量的维生素A。若经常食用,可使维生素A大量贮存于人体肝脏内,随着人     

滋养男性的七种物质

男性对主要营养成分的需要量比女性更多,下面的7种物质对男性尤为重要。 维生素A 研究发现,维生素A有提高免疫力、保护视力和抗癌作用。男性每天维生素A的正常摄入量为1000毫克,而半碗蒸胡萝卜的维生素A的含量是其4倍。其他富含维生素A的食物有动物肝脏、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜等。专家们不主张在饮食以外补充维生素A。 维生素C 维生素C可增强人体免疫力,减少心脏病和中风,防止白内障发生,加速伤口愈合,缓解气喘,对治疗不育症也有功效。维生素C供应充足可以延缓衰老。花椰莱、甜瓜、青椒、柚子、柠檬等都是维生素C的良好来源。 维生素E 研究表明,维生素E可以降低胆固醇,防止血小板在动脉内集结,清除体内有害成分。富含维生     

哪些食物有抗癌作用

香菇、猴头、大蒜、红白萝卜、菱角、动物肝等食物有抗癌作用。白萝卜含有一种木质素还能提高巨噬细胞的活力,把癌变细胞吞噬掉。菱角也有治疗胃癌及食道癌等效果。 健康牛、羊、猪、鸡等动物肝中含有维生素A、特别是鸡肝含量最高。饮食中缺少维生素A的人其肺癌发     

猪肝食前宜去毒

猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜,而且鲜嫩可口,很受人们欢迎,但不少人却不知道猪肝食前要去毒。 猪肝是一个解毒器官,各种有毒的代谢产物和混入饲料中的某些有毒物如农药等,都会聚集     

食中三“人参“

动物人参——鹌鹑 常言说:“要吃飞禽,还是鹌鹑。”鹌鹑肉鲜味美,自古以来就是宴会上的佳肴,至今一些高级饭店仍有全鹑席。 鹌鹑蛋的营养价值很高,超过所有禽蛋。它含丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素B_1、维生素B_2、维生素A和铁、磷等矿物质,还含有芦丁,对缓解高血压、血管硬化、结核病等十分有益,并适用于治疗胃病、神经衰弱、支气管哮喘等病。国外研究指出,     

健康食物也有弱点

脱脂牛奶少了脂肪。缺了营养牛奶在脱脂过程中，一些有益健康的脂溶性维生素也会跟着消失，从而缺少了维生素A和维生素D，影响人体对钙质的吸收。其实，与动物内脏、奶油制品等脂肪含量超过20％的食物比起来，全脂牛奶的脂肪含量不足为奇，只含有3．7％～5%，除非是患有糖尿病、高血脂等特殊人群，否则不用特别在意。     

嗜酒者惧服维生素A

酒在体内代谢过程中要消耗多种维生素,因此,饮酒者常出现A族和B族维生素短缺。长期以来,多主张经常饮酒者应补充各种维生素。但近年研究人员发现,饮酒虽可导致体内维生素A短缺,但维生素A又可增强酒精对肝脏的毒性,促进肝组织纤维化,可成为酒精性肝硬化的诱因。     

嗜酒者慎服维生素A

酒在体内代谢过程中要消耗多种维生素,因此,饮酒者常出现A族和B族维生素短缺.长期以来,多主张经常饮酒者应补充各种维生素.但近年研究人员发现,饮酒虽可导致体内维生素A短缺,但维生素A又可增强酒精对肝脏的毒性,促进肝组织纤维化,可成为酒精性肝硬化的诱因.     

让你“性”致勃勃的维生素

维生素是人体代谢中必不可少的“生物活性物质”。新近又陆续发现,维生素有助于提高性生活的质量,与男女的生殖功能也有密切联系。男人篇维生素 B12:是治疗恶性贫血的主要药物。研究发现,给男子不育症病人每天服用1．5毫克维生素B12,十七八周后精子数、精子浓度、精子活力均见增加,故戏称其为“男子维生素”。人体本身不能生成维生素B12,只能依靠食物补充,如动物血和肉类。维生素C:可预防精子受损,是一种     

老人应吃点发酵食品

维生素B_(12)对维护人体神经细胞的正常功能十分重要,老年人体内缺乏维生素B_(12)会影响大脑的新陈代谢,导致记忆力下胯,思维迟钝,甚至精神异常,国外最新的研究发现,体内维生素B_(12)不足,是老年性痴呆的一个诱发因素。 自然界中的维生素B_(12)都是微生物制造的,动物机体可以贮存维生素B_(12),故肉、蛋、乳都含有丰富的     

要想身体好一天吃仨枣

大枣质细味甜,皮薄肉厚,营养丰富,极易被人体吸收利用,深受人们喜爱。它含有丰富的维生素A、C、B_2、P等,称得上是百果之冠。鲜红枣中维生素C的含量     

烹调技法——煎烹

煎烹是将主料大火煎至略熟,再加入高汤及调味料烹煮入味的一种煎法。 煎猪肝一、材料猪肝400克,芥兰菜100克。A料:酱油1大匙,淀粉1小匙。     

维生素B6新功效

国外医学专家新近研究指出,膳食中缺乏维生素B_6是导致心血管疾病的基本原因。食物中的动物蛋白质中含有丰富的甲硫氨基酸(一种必需氨基酸)。在维生素B_6不足的情况下,甲硫氨基酸在代谢过程中产生较多的胱氨     

眼睛的食补

保护眼睛不能仅靠滴点眼药水,从饮食习惯做起更为重要.视物的过程需要维生素A的参与,视神经的传导又需要维生素B族的帮助,预防眼睛的老视需要健康的血管,维生素C和维生素E对此很有帮助. 缺乏维生素A时,眼睛往往感到发干、发涩,容易疲劳,严重时眼白表面干燥、皱缩,甚至导致角膜溃疡.在这些症状发生之前,人的暗光视力已经降低,暗适应能力差,也就是说,从亮处到暗处时,眼睛需要很长时间去适应.补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等.     

你会给孩子吃鸡蛋吗?

鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其中卵磷脂和卵黄素是婴儿身体发育特别需要的物质。但对孩子来说,并非鸡蛋吃得越多越好。 1—2岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1—1.5个鸡蛋就足够了。     

夏天多吃瓜和豆

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B_6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米含有丰富的钙质,而钙具有降血压的功效;玉米还含有丰富的脂肪,玉米脂肪中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂和维生素A、维生素E等营养素,这些物质均能降低血清中的胆固醇,有防止高血压、冠心病、心肌梗死的功能,并有抗血管硬化、延缓细胞衰老及脑功能退化等作用。     

春节饮食“状元榜”

第一肉：墨鱼 上榜理由：墨鱼味道鲜美，营养丰富，每1D0克肉含蛋白质13克，脂肪O．7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。     

红葡萄酒能美容颜

经科学研究发现,红葡萄酒无论是外用还是饮用,都有润肤滋色、抗皮肤老化的功能。 红葡萄酒属低度酒饮料,它含有10％～30％的葡萄糖,1％的蛋白质,并含有微量维生素A、B、C及钙、磷、铁等丰富的矿物质,这些均为人体必需的营养要素。现代医学研究得出,红葡萄中含有天然聚合苯酚和鞣酸等物     

傲霜秋菊夺春华 一片琼霜入口鲜

深秋季节,金风萧飒,百花凋谢,唯有菊花傲霜怒放,把秋天点缀得生机盎然。 菊花含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、胆碱、苏碱、维生素A、维生素B_1等,有抗菌、解热等作用,对心血管疾病也有显著的防治作用,