清蒸海鲜四味

川菜的清蒸技法是将经过余水处理的原料加调料、鲜汤、入笼用旺火或小火蒸制成莱。清蒸在川菜中多用于猪、鸡、鸭、鱼等,而笔者闲于烹调海鲜,味道同样细嫩鲜美。现介绍如下,供参考。 清蒸青鳝 原料:青鳝1条(约重500克),鸡腿1个,精盐2克,味精1克,胡椒粉1克,料酒10克,姜片20克、葱段20克,化鸡油50克,水淀粉30克,鲜汤500克。 做法:1.将青鳝宰杀后,去鳃、内脏,入开水中汆一下,捞出擦尽白膜,放菜墩上,从头到尾直剞花刀(刀距半厘米),卷成团放入盘中。2.鸡腿去骨,取净肉斩成3厘米见方的块,入开水中氽去血水,盖在青鳝上,放入姜片,葱段、精盐、料酒、味精、胡椒粉,加入鲜汤。3.将盘放入笼中蒸约35     

学生操行评定的作法与启示

给学生做操行评定是班主任的一项严肃的工作.科学的评定方法就能给学生的操行做出比较公正、准确的评定,这对于做好学生的政治思想教育工作,无疑是大有补益的.有感于此学期自己对学生操行评定的粗拙作法,拟就本文,请教于同仁.一、学生操行评定的作法此学期给学生做操行评定,我的具体作法过程可归结为如下程序:准备→自评→班委评→班主任评→家长评→回收.     

吃蟹的忌讳

“三忌”;一忌买死蟹吃。买蟹时要选背壳青黑、带光泽,体厚坚实,肚脐白而突出、蟹脚坚硬有力的活螃蟹。蟹死后,其体内的蛋白质会迅速分解,变成细菌良好的培养基,所以死蟹不但没有营养价值,而且还带有大量病菌,会引起中毒。     

关于余切函数图象作法的注

就人教版高中《代数》课本中关于余切函数图象的作进行讨论,并给出修改的意见.     

贵州省文化扶贫的作法和启示

贵州省是一个多民族省,也是一个内陆山区农业省,经济基础薄弱,农民居住分散,文化生活贫乏。“八七扶贫攻坚计划”实施时,贵州有１０００多万贫困人口。经过多年的努力,目前还有２７４万人口没有解决温饱。贵州省委、省政府在贯彻落实国家“八七扶贫攻坚计划”,带领全省人民开展扶贫攻坚时,将文化扶贫作为扶贫攻坚的重要组成部分。明确提出,扶贫工作必须把重点 转移到依靠科技进步和提高劳动者素质的轨道上来,坚持扶贫与扶智并举,治穷与育人同步,下大力帮助农民群众提高思想道德和科技文化素质,提高致富能力。经过全省上下各级…     

“一肩挑”的五条作法

近年来,我市部份企事业单位乃至区、县,推行厂长(区县长)、书记“一肩挑”的领导结构体制。前不久,本刊编辑部接触和走访了重庆医药管理局局长、书记张意龙,四川维尼纶厂厂长缪光奎,西南制药二厂厂长、书记高正云、专职副书记徐显逵,重庆电机     

提高年鉴内在质量的三种作法

一部综合年鉴的质量如何,应该全方位去衡量。从框架设计、内容编纂到彩页设计、封面装帧以及印刷装订等,哪个环节都有一个最佳选择问题,忽视哪一个环节都会影响年鉴的质量。但是,从内在质量上讲,编纂内容大有文章可作。一部年鉴的实用价值如何,关键是内容,要看信息含量是否大,信息的“含金”量是否大。所以编纂一部受读者欢迎的年鉴,尤其要提高年鉴的内在质量。这方面工作路子很宽,     

大庆市让胡路区招商引资工作的几点作法

改革开放初期,福建、广东等开放地区充分利用地源优势,早动手、大气魄,使得经济蓬蓬勃勃地快速发展起来。以厦门为例,近十年来,国内生产总值年均递增20％以上,综合实力进入全国前十位,人均国内生产总值居全国第三位。从区域经济快速发展的沿海城市的经验中,我们不难得出这样的结论：招商引资是加快区域经济发展的主要增长点和必由之路。面对我市经济发展趋于缓慢的现状,市委、市政府努力从思想观念、精神状态上寻找差距,在认真分析。总结经验后,1997年12月喊出了："解放思想、转变职能,打一场招商引资战"的D号。作为经济和社会…     

从巴林右旗的作法探讨草原建设的途径

为了探讨草原建设的途径,我们于1981年6月到内蒙古巴林右旗对草原建设进行了调查。我们认为,在草原建设方面他们是走在前面的,他们的做法和经验,值得提倡和推广,特别是北方牧区,更值得效法。 (一) 巴林右旗之所以在草原建设方面下了功夫,是有其深刻的教训的。该旗地处大兴安岭的东南缘,是我国著名的科尔沁草原的一部分。在全旗1445万亩的总面积中,草原占87.34％,达1286.8万亩,其中可利用草原1126.5万亩。全旗13个公社中牧业社占10个,牧民占总人口的90％,各族人民历来以牧业为主,有丰富的牧养经验。     

顶端盒,家庭网络开始启动

近期,Las Vegas举行的消费电子产品展览会表明计算机技术和消费电子产品的合并。用来连接PCs机和其它电子设备以及顶端盒以及改造传统电视的家庭网络产品成为本届Las Vegas消费电子产品展     

兰州市七里河区综合体制改革的几点作法和经验

兰州市七里河区,地处城市近郊,依山傍水,半城半乡。全区有一镇、七乡、九个街道,三十二万人口(其中农村人口九万),辖区总面积三百九十七平方公里,百分之九十五是农村(山区占百分之八十五)。 党的十一届三中全会以后,为了取得城乡经济体制改革的经验,兰州市委、市政府将七里河区作为全市综合体制改革的试点区,给该区下放了较多的权利,特别是下放了干部人事管理权、机构设置权和区财政实行“双轨制”,给了许多含“金”的政策,为全区进行综合体制改革创造了一个宽松的环境。 七里河区委、区政府,科学地运用上级所给的权利,结合本区的实际情况,作出了要把全区建成一个多功能、开放式、网络型、综合性的经济区和经济繁荣、环境优美、风尚良好、秩序井然的文明区的战略规划。     

兰州友谊饭店经营管理体制改革的几点作法

兰州友谊饭店是一九五六年六月正式开业的一家老饭店。刚开张时,该饭店仅有一座营业楼,现在已发展为有职工六百五十多人,占地面积一百零七亩,建筑面积四万四千八百多平方米,有前、后、东、西营业楼各一幢,客房六百零五间,床位一千五百八十一张,大小会议室三十一间,大小餐厅二十五处,并专门设有酒吧间、咖啡厅、舞厅、游艺室、商店等设备的我省的一流大型饭店。     

弘扬徽州文化 守护精神家园——黄山市非物质文化遗产保护与传承的具体作法

非物质文化遗产是指各族人民世代相承，与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式和文化空间。非物质文化遗产保护工作是一件功在当代、利在千秋的大事。从国家文化部在全国范围开展非物质文化遗产保护工作开始，标志着这项工作，已经纳入党和政府的重要议事日程。黄山市作为一座新兴的国际旅游城市，不仅有着丰富的旅游资源，而且也有着博大精深的徽州文化。开展非物质文化遗产保护工作，对黄山市依托文化资源，加快建设现代经济强市和旅游大市、文化大市、生态大市具有十分重要的意义。     

必须加强师专音乐专业“歌曲作法”的教学

以往的师范音乐专业教育(乃至一些专业音乐院校)中时时有这样一种现象:在各门学科中,学生有强烈的选择性。例如对某些学科如饥似渴地吸收,而对某些学科则如同嚼蜡,只求得个“及格”了事。这并不能过分指责学生的“偏食”,更不能归咎于各科教师教学水平的高低,而是因为:在我们的教学中,虽然学科的设置貌似全面,实际并未把它们有机地统一联系起来,以对学生进行全方位的音乐教育。不仅此也,更突出的弊病表现在学生毕业走入社会后歌曲写作的理论脱离实践。这对于加强师范音乐专业的学生在走入社会后的实际工作中充分体现“师范性”即培养一专多能的“通才”也是不利的。要改变这种现状,我认为:只有歌     

心理学视角下的“盲盒热”

<正>盲盒又被叫作“惊喜玩具”,是指在一个封闭小盒子里装着样式多种玩具,但是盒子上没有任何提示性标注,玩家只有拆盒之后才能知道自己所购买的玩具款式。自2019年起,盲盒的热度居高不下,成为当代年轻人时尚购物的新宠。然而,在盲盒潮流文化的背后却反映出了消费者赌徒心理、猎奇心理、社交心理、攀比心理、压力过大等诸多心理问题。     

浅谈陶瓷包装纸箱盒造型结构的设计

纸箱盒造型结构的设计是包装设计中的主体。造型结构设计是否科学,不仅反映了一个国家的包装工业水平,而且直接影响到商品的销售。因此,结构设计已引起广大包装设计者们的兴趣。陶瓷产品属易碎物品,要保护好产品,结构设计至关重要。尤其是配套瓷产品,设计的难度就更大。因此,在设计包装造型结构时,我们应注意以下几个问题: 一、具有保护商品功能:保护商品是包装结构设计中的关键,也是包装设计思想的前提。在设计工作中,首先应考虑用何种造型结构才能使所包装的物品能安全地到达消费     

街道开展社区服务的典型——兰州市七里河区敦煌路街道开展社区服务工作的基本作法与经验

敦煌街社区服务工作的系列化,是随着政治经济体制改革的深入和居民群众的生活需求逐步建立起来的。社区服务系列化的形成,对促进辖区生产力的解放,奠定了一定的基础。 一、基本作法和八大服务系列的形成 根据“七五”计划关于“有步骤地建立起具有中国特色的社会主义的社会保障制度雏形”的要求,为满足辖区居民的物质和精神的需求,为企事业生产提供解放生产力的条件,自去年十二月以来,我们开展了以街道为主体,以辖区单位为中心,以居委会为依托,以辖区所有居民为服务对象的街道和居委会两个层次的全方位、     

谈小林多喜二《蟹工船》的复活

近年在日本出现的小林多喜二的《蟹工船》热,不仅仅是对这位优秀的无产阶级作家的追忆、缅怀,还与当今日本社会生活,特别是“贫困劳动者”的生活状况密切相关。同时,在全球化的语境下对文学与政治关系的再认识,对我国文坛也有参考价值。