生活百科

厨房“六巧”巧除鱼鳞将鱼放入冷水里浸泡两小时，水中放适量醋（１公斤水半汤匙醋），鱼鳞就很容易刮净。巧洗猪肚先将猪肚（较脏的一面）放在冷水中浸湿取出，再将２０克左右的面粉均匀地撒在猪肚上面，再用水慢慢稀释，之后用手搓捏，脏物便可祛除。洗另一面亦用此法，...     

甘菊炖鲜猪肚

甘菊炖鲜猪肚配料、原料：猪肚卫个，清水３斤左右，甘菊３克、黄民３克、老姜卫大片，盐、味精少许、适量。做法：先用刀刮去猪肚污物，再用面粉加酒和少许盐搓洗，然后用面粉、酒盐再洗一次，尔后用滚水烫煮２—３分钟，捞起浸于冷水中刮去白膜切成大片块。取一大煮锅放...     

家有小妙招生活无烦恼

1．衣服被染色不是很严重的话,可以试着用陈醋清洗一下被染色的地方。 2．在洗衣机里放入温水,加入84消毒液,半缸水加大约三分之一瓶消毒液,溶解稀释后,放入染色衣服,盖上洗衣机盖,漂洗大约25分钟后捞出衣服,晾干后就恢复原来的颜色了。     

阿拉伯菜谱

油闷大米饭(科威特) 一、原料: 大米一杯、油半杯、食盐、桂皮粉、水. 二、制作法: 1.用冷水将大米洗净,最好用手搓洗,去尽灰尘. 2.用盐开水浸泡洗净的大米两小时以上. 3.锅中放一杯半水,置火上煮沸,加适量食盐. 4.用水再次清洗浸泡过的大米,然后放入锅中. 5.水开后,搅动锅中的大米,放油,并搅动大米,然后盖上锅盖、用温火焖上半小时     

谨防饮水机污染

家庭饮水机使用６个月左右就应该进行一次消毒，公共场所的饮水机使用频率高，消毒周期理应更短。长期不消毒的饮水机，即使换上的是新水，水质当天也会被污染，微生物数量急剧增加。清洗饮水机，可使用饮水机厂家配备的专业清洗药片。先将药片放在盛有清水的饮水机内，轻摇饮水机，１０分钟左右将水放掉，再放入２公斤左右清水清洗，最后将饮水机内的水彻底放掉即可。谨防饮水机污染@小峰     

学做西式汤菜

奶油虾仁汤 虾仁炒熟盛起,洋葱末用黄油炒香,放入番茄酱炒透出红油,冲入鸡汤烧滚,加牛奶、鲜奶油、盐、味精和虾仁,用油面酱（面粉用黄油小火炒至微黄起香）勾芡即成。     

红薯做小吃

红薯葱饼将红薯洗净蒸熟,去皮后捣成糊状,加等量的面粉和适量的葱、花椒、食盐等与温水拌匀,做成小圆饼,放入平底锅内用油烙熟即可。红薯玉米糊红薯干250克,玉米粉150克。将红薯干洗净,放入锅内加水适量煮至熟烂,玉米粉用冷水浸透和成稀糊,再慢慢下锅,并不断搅动,煮熟即可。红薯蛋饭取大米适量,红薯250克,鸡蛋4个,盐、素油各适量,先将大米、红薯一起放入锅内,加入适量水烧沸后改用文火焖熟,再将鸡蛋打入锅内加少许精盐,倒入热油锅内翻炒成块,再与焖好的红薯米饭拌匀即可。红薯做小吃@文责     

好方法去木地板顽渍

正木地板使用时间一长总是免不了留下些顽固污渍,对于这些污渍如何清除呢?如何对木地板进行保养呢?自配洗剂在大锅中放入软肥皂、漂白土、苏打各450克并和2270毫升的水充分混合,将它们煮沸熬至原来体积的一半,然后冷却并存入罐中备用。用硬刷沾此液刷净地板上的污迹,通常可以顺着地板的纹路刷,然后用热水清洗并使之干燥即可。     

巧用竹炭

1、用竹炭作燃料，它散发的清香可使满室芬芳，闻之令人神清气爽。竹炭不仅易于燃烧，而且用量节省。 2、烹制米饭时置入一块竹香炭，可保护其营养成分不易损失，米饭更是香软町口。竹炭用于煮饭的方法：首先，将竹炭用清水或温水洗净，请勿使用洗洁剂清洗，清洗后晾干备用；然后，将白米与清洗好的竹炭放入电饭锅中一起烹煮；     

糕饮治疗春季感冒

菊花杏仁糕用菊花15克，杏仁10克，面粉250克，鸡蛋1个；将菊花洗净后切碎，杏仁去壳皮捣碎，面粉用适量水、白糖（或盐）调稠，加入打匀的鸡蛋和菊花、杏仁，摊匀，放入蒸笼中蒸熟，待稍凉后，切成小块即可食用。也可将和好的食品用菜油烙成小薄饼食用。用法是随时服食；此款的作用是：菊花疏风清热，杏仁止咳化痰平喘，适用于感冒头昏，咳嗽，吐黄稠痰等症的病人。     

使用按摩椅前要咨询医生

山楂汤 将山楂片100克，酸梅50克用3.5公斤水煮烂，放入白菊花100克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。     

冬至,跟名医学道药膳吧!

正周晓红:砂仁猪肚汤食材:猪肚一个。药膳包:砂仁10克、花椒5克。猪肚去掉油脂,洗净切块备用。砂仁、花椒分别洗净,高良姜和生姜磨成蓉,与猪肚一起放进炖盅,加清水适量,炖盅加盖,用文火隔水炖2个小时,调味后即可饮用。专家点评:中国人在食补的时候讲究以形补形,猪肚也就是猪胃,其主要的作用就是健脾胃。砂仁能化寒祛湿,有较好的疏肝解郁、行气宽胸的功效,还能增强免疫力。对于怀孕的准妈妈们来     

胃下垂的饮食调治

中医认为 ,胃下垂系中气不足、气虚下陷所致。轻度胃下垂患者可无明显症状 ,但病情严重者多形体消瘦 ,并有腹胀、恶心、嗳气、上腹部疼痛（饮食后症状加重 ,平卧时缓解）的症状 ,且腹中常有漉漉作响的过水声。部分病人可伴有眩晕、乏力、心悸等。饮食疗法对胃下垂有一定调整作用。猪肚黄芪汤 :猪肚１只 ,洗净 ,去脂膜。将黄芪２００克、陈皮３０克用纱布包好 ,塞入猪肚后用麻线扎紧。加水适量 ,文火炖至猪肚熟 ,再加适量调味品 ,趁热食肚饮汤 ,一般分４次２天食完。吃５只猪肚为一疗程。黄芪为补气要药 ,李时珍称其为“补药之长”,尤其善…     

保温杯的茶垢、水垢如何除?

正秋冬季,保温杯又成了许多人的必备之物。虽然保温杯泡茶装水十分方便,但用久了,水垢、茶垢却成了麻烦,很难清洗。那么,应该怎样清洗保温杯呢?首先,茶垢的克星非小苏打莫属。小苏打是弱碱性,之所以能除茶垢主要是溶胀作用,让茶垢的附着力下降,就容易从杯壁上洗下来。那么水垢又用什么方法去除好呢?可以在保温杯内放入柠檬片和柠檬汁,加入沸腾的热水,浸泡一个小时左右,再用海绵刷洗干净。用白醋也有相同效果,但因为醋的     

烘焙好心情甜心厨娘魔法秘笈

正拿破仑酥1.将40克黄油与250克面粉混合,用手搓至无颗粒,然后加入5克白糖、1克盐和120克水,揉成面团,用保鲜膜包裹面团,室温饧20分钟。2.案板上放薄粉,将饧好的面团擀成长方形。把黄油放在中间,将一侧的面片包住黄油,将另一侧的面片折过来,然后将上下端捏死。3.将面片擀长,叠四折,包保鲜膜放冰箱冷藏15分钟。重复两次前面的步骤,冷藏两次20分钟。4.将白糖50克和3个蛋黄混合,用打蛋器将糖打融化,蛋液颜色变白。然后加入20克玉米淀粉混合,形成蛋黄液。5.倒入250克牛奶在锅中,小火煮开。6.牛奶晾凉后,将搅拌均匀的蛋黄液重新倒入锅中。小火加热,边加热边不停搅拌2~3分钟,待粘稠如浆糊状即可关火,加入切成小块的黄桃(也可用其他水果代替)搅拌形成蛋黄酱,备用。7.将从冰箱中取出的千层酥皮面团擀成长方形面片,用叉子在表面均匀扎上小孔,放入冰箱冷冻20分钟。烤前在表面刷蛋液。放入烤箱,烤10~15分钟至表面金黄。8.酥皮晾凉,切成长方形,每层铺蛋黄酱馅料。再将剩余的蛋黄酱馅料涂在周围,沾上30克烤熟的杏仁片,表面用可可粉和糖粉装饰。     

金银首饰巧除污

１清洗金银首饰表面上的污垢，可以把显影粉倒入清水中用过的显影液也可，然后将金银首饰浸入溶液。约５分钟后取出首饰银首饰时间可短一些，用清水漂净，拿干净的软布轻轻拭擦，污垢即可除掉。２清洗嵌在首饰花纹内的污垢，可放入肥皂水中，用旧牙刷蘸肥皂水轻轻洗刷。３经过清洗后的金银首饰，如果光泽不足时，还可进行抛光。即用最细的抛光剂如常用的绿油沾在羊毛毡上，滴上缝纫机油来回拭擦，首饰即可整旧如新。金银首饰巧除污@蒋振民     

在家炸出放心油条

正近一段时间,几乎全民都在网上晒自制包子、油条,不少人感叹:炸油条最易失败。如何在家炸出色泽金黄、咸香适口的油条?制作方法:面粉里放入盐、糖、小苏打、油条膨松剂后混合均匀。随后放入牛奶、黄油、玉米油、鸡蛋液,再逐步倒入清水和面。和成较软的面团后开始揣面(压扁排气后,撒上一层干粉,把干面折在里面,翻面再压)。将面团叠层揣好后放置10分钟再反复揣一次。面揣好后整成长条形,用保鲜膜包裹起     

厨房小技巧

厨房小技巧１、巧洗蘑菇：干蘑菇先用凉水刷去表面灰土，然后浸泡于温水，并加糖少许，这样烹制后味道更鲜美。２、巧削生姜皮：用酒瓶盖削姜皮，既快又方便。３、巧剃猪蹄毛：用刮胡子的刀片装进刀架，给猪蹄剃毛，又快又干净。４、巧洗猪肚：用刀轻轻将猪肚里面的一层脏...     

新疆凉皮子

新疆凉皮子的详细做法,吃货们走起～ 主料:新疆面粉300g、盐2g、食用油、番茄籽油、水. 配菜:黄瓜、绿豆芽、红辣椒、青辣椒、葱、香菜. 调料:辣椒油、大蒜、麻酱、盐、生抽、醋、水. 工具:不锈钢盆2个(一个和面、洗面,一个存面水),大口径的锅1口(蒸凉皮用),过滤面水用的网筛1个,汤勺1个,不锈钢盘子 2个(又名凉皮罗罗),油刷1把     

生活妙招

清洗木耳小窍门：在温水中放入木耳，然后再加入盐，浸泡半个小时；然后将其放入淘米水中浸泡30分钟，沙砾极易除去；再加入两勺淀粉，进行搅拌，去除木耳上细小的杂质和残留的沙砾。—-3月3日《快乐老人报》