冬瓜条的加工方法

（一）选料：选择15-20斤重冬瓜，要充分成熟、无病虫危害、外表整齐：除去瓜瓤和瓜子，洗净，切上表皮，用长刀将冬瓜切成十五厘米的瓜圈．再切成1．5厘米的小条，(二)浸泡：把切好的小条倒入60％的石灰水中浸泡8-12小时。     

西瓜忆

山里的西瓜甜，滚圆，油绿的花纹，或者像椭圆的大青石，花纹浅淡，抱起来沉甸甸的，得有把力气，拍几下，脆嘣嘣的响，嘴里念叨着“好瓜”，极满意地递给卖瓜人，称重，有主客皆欢的喜悦。拿不定主意时，卖主询问：要不要打个‘探子’。心想西瓜买回去也是要剖开吃的，于是同意。卖主用长卷刀旋即插入瓜皮，顺带出一块，看瓜瓤的红艳艳的颜色。     

好玩的西瓜

一天,爸爸买回一个大西瓜。它身穿碧绿带条纹的“外衣”,头上有一个“小辫子”,真像一个胖娃娃。我用手使劲儿转它,它就跳起了“圈圈舞”。爸爸拿刀切开西瓜,就露出了鲜红鲜红的瓜瓤(ráng),上面有几颗黑色的瓜子,还有些瓜子躲在瓜瓤里,好像在和我捉迷藏呢。西瓜吃起来真解渴呀!妈妈说“:瓜皮还可做菜、美容呢。”啊,原来西瓜全身都是宝哇!好玩的西瓜$河南焦作市学生路小学二(3)班@来燕妮     

做菠萝饭的技巧

做菠萝饭不难，掌握几个技巧即可：第一，菠萝要选择稍硬一些的为好，但也要熟透才行；第二，最好用刚煮好的白饭，水稍微干一点；第三，要将烤箱预热，把整只菠萝盅放入烤箱，用180度左右的温度烤10分钟以逼出香味。     

怎样隔皮“猜”西瓜

在炎热的夏日里，吃上消暑解渴的西瓜，的确是一种惬意的享受。不过，要吃好西瓜就要会挑瓜。要选购到又红又甜的西瓜，就要具备“隔皮猜瓜”的本领。掌握瓜的熟度有三条要领：     

美国无蔓礼品西瓜“黑金宝”

由中国农业科学院从美国引进的无蔓西瓜新品种，经全国130多个种植区点的实种证明；该品种适应性特广，抗病力特强，尤抗重茬病，适宜全国各西瓜生长的地方种植。蔓极短，颇早熟，黑花皮，红沙瓤，籽粒少又小，含糖高达17％左右，单瓜重2．8-6千克，亩产鲜瓜8000千克左右。以早熟、耐运、质优深受市场欢迎。最大特点：不用摘心整枝，不用压蔓掐尖，省时省事省力，为入世后西瓜种植无法替代的新品种。     

枇杷膏、杨梅核真能治病吗？

问：有许多人相信水果偏方治病,比如用枇杷做成止咳膏,用杨梅核清理肠道,请问这些水果真的是神方良药能治病吗？答：有人认为,人们平时咳嗽喝的枇杷止咳糖浆就是枇杷膏做成的。还有人提出,既然枇杷做成膏能止咳,直接吃枇杷止咳不是更简便？此外还有枇杷粥、枇杷汁等等各种枇杷做法层出不穷。其实在医院门诊常有不少咳嗽后吃了枇杷反而加重病情的人,这都是传说误导了患者。因为枇杷酸中带甜,而酸与甜是咳嗽者的饮食大忌,所以吃枇杷还有可能加重咳嗽。至于枇杷果做成的枇杷膏被说成是止咳圣品。更是无稽之谈。我们平时咳嗽时喝的枇杷止咳露等，根本不是用枇杷果实做的，而是用枇杷叶制成的。枇杷叶，其味苦，性微寒，人肺、胃经，能清肺止咳，降逆止呕。主治肺热咳嗽、气逆喘急、胃热呕吐、哕逆不止等病症。正如《食疗本草》所谓：“煮汁饮，主渴疾，治肺气热嗽及肺风疮，胸、面上疮。”《本草纲目》所谓：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。     

走近霉干菜

霉干菜是我们家乡的特产之一，它乌黑光亮，一小段一小段的。霉干莱原本是一种芥菜。它的制作过种是：把芥菜割下来洗一洗，晾干，再用刀切成一小段一小段；再把芥菜放入容器中，要记住是一层芥菜一层盐，然后用大石头放上面压实；腌一个星期左右，     

不花钱的去皱法

水果、蔬菜去皱 香蕉捣烂后加半汤匙橄榄油，搅拌均匀后涂在脸上，对去皱有帮助；西瓜皮用清水洗净后擦脸，可使皮肤清爽润滑；丝瓜也能去皱，将丝瓜汁混合蜜糖，把汁液涂在脸上，干后用清水洗净。此外，可去皱的水果蔬菜还有黄瓜、西红柿、草莓、橘子、栗子等。     

鱼香菜心

主料：嫩油菜５００克。辅料：花生油３５克，四川郫县豆瓣酱１５克，白糖２５克，米醋１０克，酱油１０克，味精２克，精盐２克，水淀粉２０克，葱、姜、蒜共５０克。制法：１．油菜洗净，切成３厘米长的段；葱、姜、蒜切成末；豆瓣酱剁细。２．用白糖、米醋、酱油、味精、精盐、水淀粉兑汁待用。３．锅中放油２０克烧热，油菜下锅，稍炒，。锅中再放油１５克，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味后，烹入兑好的汁炒熟，油菜下锅炒匀即成。制作关键：此菜的制作主要是调制鱼香汁，只要掌握了这一要领，不但能制作鱼香菜心，而且…     

滚龙丝瓜

主料：青嫩丝瓜１０００克，罐头蘑菇１００克。辅料：香油５克，精盐５克，味精３克，水淀粉８克，花生油５００克（实耗克）。制作：首先选大拇指粗的细丝瓜，刮净外皮，洗净切成６厘米长的段，剞成兰花刀形，蘑菇切成片待用。然后炒锅放油，烧至六成熟时，即下丝瓜滑油后，捞出控净油；热锅留余油少许，加入蘑菇片煸炒一下，加清水３００克烧开，投入丝瓜，加精盐、味精烧至入味后，将丝瓜蘑菇捞出，装入汤盘内，锅里卤汁用水淀粉勾上米汤形薄芡，淋入香油，浇在丝瓜上面即成。制作关键：将丝瓜下入六成热的油内滑炸一下，即捞出控油，防…     

母亲与瓜园

每到吃瓜的季节，就会想起母亲种的西瓜。母亲是种瓜果蔬菜的行家里手，我家巴掌大的园子，母亲总是侍弄得井井有条。园子里有黄瓜、豆角、土豆、西瓜……在园子里，常留下我足迹的是母亲的西瓜地。在那个营养匮乏的年代，能吃到一口甜脆可口的西瓜，感觉是天底下最幸福的事情。     

如何把人物写活——读《史记》悟记叙文写作方法

水果医院 在俄罗斯有一家水果医院,医生根据病人是什么病及病情,来确定用什么水果以及所用的次数和用量。比如肝病患者每天应多吃一定的梨、西瓜、香蕉和苹果; 冠心病人应多吃草莓、杏、桃、柚和柑橘;糖尿病人应多吃菠萝、杨梅，配合适当的体育锻炼和户外活动。疗效显著。     

养心补脾食莲子

入秋之后，莲子纷纷上市，让人们既添了口福，又助于补身健体。莲子，即睡莲科植物——莲的成熟种子。莲子从栽培上分，有田莲、池莲和湖莲之别，以田莲的质量最好；以采收季节论，有伏莲和秋莲之分，伏莲颗粒大而饱满，胀性好，入口软糯。而秋莲颗粒瘦长，胀性差，入口较硬；在经营中，莲子又可分为白莲、冬瓜莲、红莲和通心莲。白莲脱皮、通心，籽粒洁白。     

妙趣横生西瓜诗

西瓜又称寒瓜,以清甜多汁、营养丰富著称,素有“夏季瓜果之王”的美誉。早在汉代时就传人我国,东汉刘祯有诗赞曰：“杨晖发藻,九彩杂糅。蓝皮密理,素肌丹瓤。”非常生动地描绘了西瓜的神韵。     

变着花样吃羊肉

羊肉羹 羊肉半斤，剔去筋膜，洗净后入沸水锅内去血水，捞出漂净，切成1厘米左右的块；萝卜一个，洗净切成0.3厘米厚的片；陈皮3克，用纱布袋装好扎口；将羊肉和萝卜、纱袋同置锅中，注入清水，放入葱、姜，用旺火烧沸后撇去浮沫，移小火上煨2～3个小时至肉熟烂，捞去纱袋，除去葱、姜，加入胡椒和其他调味品即可食用。     

青石村中说“村”情节

青石村这个名字，虽然普通，但很雅致。 青石很普通，但用途广泛。用青石铺成路、街，砌成桥，刻成碑，或是在小溪边将衣服直接在青石板上锤打，都有可能因此而得“青石”地名。南京新街口附近曾有一条用青石铺成的大街，名叫：“青石街”。     

怪味烹调术

马背捣焐 阿根廷潘帕斯草原地区居住的高卓人，是一支游牧民族。在清晨，牧人们出发放牧之前先把生肉切成薄片，然后放入马鞍底下；经过放牧人一天的骑奔颠捣，马背产生的热量便把鞍底的肉片焐熟了。晚上人们休息，取出肉片，用适口的调味品拌之，便是一道别有风味的佳肴，当地人称之为“马背捣焐”。     

给农民一把致富的金钥匙——横溪西瓜产业发展壮大的思考

横溪西瓜从南京地产瓜中脱颖而出，成为声名远扬的知名品牌，这其中既得益于横溪悠久的种瓜历史．更得益于农业新科技普及应用的推波助澜．以及历时五届的横溪西瓜节的宣传造势。横溪西瓜产业正逐步成为农民增收的重要渠道。2006年．横溪镇西瓜种植面积为2．27万亩．其中设施栽培8200亩．西瓜种植户8000多户．其中10亩以上种植大户100多户．总产量达6．2万吨，总产值1．1亿元。全镇共种植36个西瓜品种．主要品种以小兰、金星为主。围绕畅通销售渠道，横溪镇成立了西瓜专业合作社以及绿桥公司．负责指导全镇西瓜的生产、销售．申报了绿王大自然商标，已成为国家A级绿色食品。今年，全镇西瓜种植纯利润已达6300万元．户均纯利达2800元．人均纯收入达880元。今年横溪西瓜节期间．销售西瓜达1200多吨．销售收入500多万元：签订西瓜销售合同1．6万吨．合同金额3000万元。     

7个小方治失眠

失眠，让很多人深受其苦。在中医看来，睡眠可以通过食疗来调理，身体状况不同，食疗方也各异。 百合莲子粥：取干百合、莲子（带芯，水中泡发）、冰糖各30克，粳米100克。干百合、粳米、莲子一同放于锅中熬煮，快熟时加入冰糖。此粥清热养阴、润肺安神，适合失眠多梦伴心火旺盛、焦虑烦躁者食用。 酸枣仁粥：酸枣仁末15克、粳米100克。先将粳米煮熟，再下酸枣仁末煮5分钟。具有养心安神、宁心止汗的作用，适合失眠、多梦、心悸、心烦、体虚多汗者食用。