为什么印度人喜欢用手抓饭吃?

把米饭盛在一个大盘子里,再浇上莱和汤,然后用手稍加混合,捏成团,再抓着送进嘴里。这就是印度人较传统的吃饭方式。为什么印度人要用手抓饭吃,而不是像我们一样使用餐具呢?原来,印度人认为食物是神明赐予的,非常神圣,必须用最洁净的手来吃,而使用筷子和汤勺等器具是不卫生的。用手抓饭还可以提前了解食物的温度,避免烫着舌头或者口腔。他们有时甚至连用来盛饭的碗和盘子都不用。如果你到印度游玩儿,发现有些饭菜被放在芭蕉叶上等待人们食用,就不用大惊小怪了。     

在奥地利乡下小镇做客

正前年在北欧,坐火车看着一晃而过青山绿水间一栋栋开满鲜花、色彩艳丽的尖顶小屋时,很好奇"他们的生活什么样"?机会来了,来自奥地利的萨拉邀请我们今年夏天去她家做客,一个离维也纳300公里、群山环绕的小镇。萨拉在中国学电影,我同学是老师。为了尽快熟悉中国文化,我同学常带她去798看画展,吃美味的老边饺子,找正宗的"北京烤鸭",还去中国朋     

解放婆婆

那天中午,开会的地方离婆家不远,正好趁中午休息看看老两口,顺便蹭顿饭吃。一进家门,公婆正在吃饭,见我来了,颇有些意外。公公怪我没有提前打个电话,婆婆赶紧张罗着给我做饭。我忙拦住婆婆,说有什么吃什么,千万别麻烦。可到饭桌上一看,我顿时愣住了:一大碗"杂货菜",一盘子鱼头鱼刺,还有半盘只剩下肥腻肉皮的红烧肉,他们吃     

写小动物关键是“动”

小朋友们都喜欢小动物,有的小朋友家里还养了小动物呢!这是因为小动物活泼可爱,与人类,尤其是与小朋友们容易亲近。写小动物是不少小朋友们的愿望,可是他们往往写不好。把小动物写得与小动物玩具—样,只写了它们的外形特点,脸形呀,眼睛呀,毛色呀等,没有动感,小动物成了木偶似的。例如:小猴子穿着灰不溜丢的皮毛衣,个子矮矮的,瘦瘦的、红红的小面孔,一双灵活的小眼睛,一身灰褐色的皮毛,一条细细的尾巴。它正在吃荔枝,一边品尝着美味,一边望着前面。这段文字,是写小猴子的,主要写了它的外形特点,即使是吃荔枝,也没有一点儿“动”的感觉,像一个…     

于光远谈吃

谈"菜泥"今年已93岁的于光远,被誉为"百科全书"式的学者。进入老年之后,他和毛泽东有同样的饮食嗜好——喜欢吃茸泥类菜肴。毛泽东喜欢吃蒜泥;于光远喜欢吃菜泥,还专门撰写文章谈菜泥。     

常吃硬食可健脑

如今,人们对饮食越来越讲究,食物以"精、细、软"为主。无论是吃家常便饭还是出席各种宴请,餐桌上的菜肴几乎都是吃起来不必费力咀嚼的食物,就连面条或米饭也煮得光滑柔软。     

《红楼梦》饮食文化的伦理学解读——以“茄鲞”为例

中国人的吃不仅是满足果腹之需,还被赋予文化和精神,是中国伦理型文化的折射和外显。"封建社会的百科全书"《红楼梦》中描写了无数就餐和宴请场面,涉及了许多中国饮食中的深层问题。"茄鲞"是《红楼梦》中对中国菜肴极为精致的描写,反映了中国饮食文化的精髓,也演绎着中国伦理精神的和谐观、人格平等观以及道器论。     

老北京"应景"家常菜

旧时的老北京人讲究吃"应景"菜,这与一般的大路家常菜有所不同,是以季节性特定环境下制作的特殊菜肴,是以"应景"来点睛的家常菜.     

真爱 有时看不见

每天中午,在一家叫"吉祥"的小吃店里,总有一对中年夫妇来这儿吃米粉,他们是一对街头卖艺的残疾人。妻子是个盲人,只能靠丈夫搀扶着,摸摸索索地坐下。丈夫也有一只眼睛瞎了,只能靠另一只眼睛吃力地寻找位置。他的背上背着一把陈旧的二胡,二胡下面吊着一个小铁盘子。     

帕特洛克——美国流行的一种聚餐方式

在我们国内,一提起请客吃饭,人们可能马上会想到豪华的酒楼、丰盛的菜肴和交杯换盏的场面。那怕是极平常地请亲戚朋友吃顿饭,没有八九个十来个菜、不花上个三五百元钱,恐怕也是难免有"不敬"之嫌和"寒酸"之议,至于那种迎来、送往、喜庆之类的酒宴就更不     

寒冬里常吃白菜益处多

大白菜是冬季比较畅销的一种蔬菜,价格实惠,易于储存,而且可跟多种菜肴搭配,是名副其实的"平民菜"和"百搭菜"。从营养学的角度分析,大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质,能促进肠道蠕动,帮助消化。而且,大白菜的维C含量高于苹果和梨,热量还要低得多。中医认为白菜有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便的功效。可以炖着吃、炒着吃、做白菜肉馅等,都是很好的做法。不过,纵使白菜千般好,其中叶绿素等营养素的量低于绿叶蔬菜。不同蔬菜各有优势,搭配食用才更符合营养平衡的原则。     

轻松一刻

吃鱼和吃鸡孩子:"爸爸,小华的爸爸游泳游得可好了,你怎么不会呢?"爸爸:"小华的爸爸总是吃鱼,所以就会游泳;爸爸我不常吃鱼,怎么会游泳呢?"孩子:"可是,爸爸你总吃鸡,你会下蛋吗?"     

百花汤,暖洋洋

六月的阳光,暖洋洋的。星期天的午后,躺在山坡上,身子下边是软乎乎的绿草,不远处有百灵鸟的歌声,真是舒服极了。斑马老师和老山羊爷爷正在享受着这美好的时刻。"羊伯伯,吃过小笼包吗?"斑马老师嚼着绿草,说道:"吃小笼包讲究汤汁,做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质,切碎了拌在里面,热气一蒸,就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸,提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来,放在醋碗里,对着上面一吸,鲜美的汤汁就进肚了。不过,不能着急,不然会烫着。吃小笼包还有个歌谣呢,‘轻轻移,慢慢提,先开窗,后喝汤’。"     

《法国中尉的女人》女主人公萨拉的“最终自由”

约翰·福尔斯是英国当代文坛上最重要的小说家之一,其代表作《法国中尉的女人》一问世,就获得了广大读者和文学评论界的好评,被誉为后现代小说永恒的经典。围绕着作者对作品中女主人公萨拉这一形象的精心塑造,不少评论家从不同的角度进行了探讨。本文运用女性主义文学批评理论对小说文本进行具体分析,认为女主人公萨拉这一人物形象是对维多利亚时代传统女性形象的彻底颠覆,在萨拉反叛传统、自我放逐的背后,是其自我意识的不断增强和对男女平等、精神自由的不渝追求。     

吃吃玩玩一天

<正>好好吃一顿来犒赏自己,是很多人迎来新年的做法,而酷爱美食且纵横美食界多年的我也不例外,那么到哪里吃,怎样吃出特色和水准呢?且看我亲自设计并亲身体验的这"吃的一天"。     

普京的绿色膳食养生方

正很多人都以为普京总统是个不挑食的人,但是这种说法遭到他的前妻柳德米拉的否认。她在《弗拉基米尔·普京:通向权力之路》一书中披露,普京在饮食方面十分挑剔,如果盘中的菜肴不对他的胃口,他就拒绝吃。此外,普京喜欢吃西红柿、黄瓜等蔬菜,可以说,他的健康秘诀就在他的"绿色膳食"配方上。据俄罗斯《真理报》报道,普京     

怎样安排节日饮食

节日期间，亲人团聚，亲友来访，丰盛的家宴为喜庆节日增光添彩。然而，随着现代生活方式的改变，佳节饮食也应吃得科学，吃得健康。那么，怎样安排才科学合理有益健康呢？营养学家认为：一要品种巧搭配。节日期间，市场上各式菜肴品种繁多，选购时，应在注意色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗细干稀巧搭配。荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡、酸碱平衡。冷热菜肴的口味，要甜、咸巧调理，麻、辣巧配比，做到五味俱全，使人胃口大开。粗细搭配，是要适当吃些粗粮、粗纤维食物，这样可以帮助消化。干稀搭配，是指主食花样…     

我的情感

我们小时候是从穿新衣、得压岁钱、吃年饭、放鞭炮来体验春节的,现在这种形式已经越来越简化,那么小朋友们,你们现在是如何过春节的呢？除了传统的春节民俗,大家有没有一些“创新”的过春节方式？     

糖是画家

因为小石头今天又没画好画,被小朋友们嘲笑了。"我为什么画不好画呢?""只要努力会成功的。"哥哥鼓励小石头。"我现在就介绍给你会画画的糖,去看一看?"怎么做呢?     

摆在餐桌上的爱

她从来不吃葱蒜、辣椒和芹菜类菜肴,一吃就反胃。但是,每次炒菜之前,她总要先切上一碟辣椒、姜丝拌蒜泥,再往上浇半勺滚烫的花生油,因为这是他喜欢吃的。他从来不进厨房,但只要一闻到厨房里飘出来的香味,