宴席上的次序

我这里说的是正规宴席,包括国宴在内,大排档及寻常朋友聚会不在此列。     

浅析中餐主题宴席的创新设计

宴席是人与人之间的一种礼仪表现和沟通方式,是人们生活中的美好享受,也是一个国家物质生产发展和精神文明程度的重要标志之一。今天,随着社会的不断发展和进步,宴席已超出单纯的风俗礼仪概念而成为一种新的文化产业现象。本文阐述了中餐主题宴席的发展趋势,提出了中餐主题宴席设计的创新思路。     

试述宴席设计的系统性

宴席设计是一门综合性很强的艺术,它不仅是烹饪工艺综合欣赏的生动再现,而且也是中国饮食文化的凝聚和全面演示。本文主要阐述了宴席设计的系统性问题。     

宴席上的珍品——海胆

近年。来自渤海的一些“大补”活海鲜,不断进入宾馆和海鲜酒楼,其中海胆脱颖而出,吸引了不少食客,欲知海胆之魅力,请看下文。     

国学的学与术

老J：辱问京城大学里沸沸的“国学”,到底是个啥名堂,年来我闭目塞聪,对上庠的事,愧有未闻,恕不能讲得明白为歉。但可为谈资的是,我读大学时,同学们嘴边,常挂一些陈年的老词,以相笑谑;讲得阔气点,就是洋修辞称的anachronism（时代错乱）。记得当时,“国学”曾与“我大清”、     

中华民族传统文化对我国现代公共关系的发展影响初探

公共关系在中国的发展，受到中华民族传统文化影响；只有汲取中华民族传统文化中的精髓，公共关系的发展才能具有强大的生命力。     

浅析中国的酒文化及特征

人类酿造了神奇无比的酒,也创造了博大精深的酒文化。酒文化是民族文化的一个重要组成部分,无论你在哪里,在家庭宴会或是国宴上,都可以看到酒。中国的酒文化历经数千载而不衰,与人们的日常生活有着密切的联系。同样地,无论是饮酒还是酿酒,中国人都有自己独特的风俗习惯与方式。     

中华优秀传统文化是对新时代文化自信的丰厚滋养

中华优秀传统文化是在五千年的历史荡涤和文化选择中被保留和发展的文化精髓,早已融入中华民族的血液之中,成为我们的文化基因和鲜明标志。当今世界文化发展激流涌动,不同价值观互相碰撞、互相影响。中华民族优秀传统文化是我们在世界文化大背景下表示自我属性的重要文化符号,是文化自信的最深厚基础。     

缺失的是文化批判的精神

满清史专家阎崇年售书遭掌掴，各种议论不少，但普遍忽略了一点，即此事的起因反映出当代文化批判精神的缺失。     

让语文课堂绽放传统文化的魅力

中国传统文化博大精深,它积淀了中华民族五千年的智慧与精华,也是世界文化的一块瑰宝。作为华夏子孙,应更好地继承与发扬。而语文课程对于增强民族文化认同感,民族凝聚力,有着不可替代的作用。《新课标》指出：“应重视语文课程对学生思想情感所起的熏陶感染作用,注意课程内容的价值取向,要继承和发扬中华优秀文化传统和革命传统”。     

中国白酒的起源

正酒成就了文人墨客的无数佳作,给了英雄豪杰不凡的壮举,赐予文化浓厚的生活气息,历史与文化给了酒全新的注释,酒文化,根深叶茂。中国传统文化博大精深,而酒文化是百花园中的一朵奇葩,芳香独特,葡萄美酒夜光杯的色,斗酒诗百篇的激情,借酒消愁愁更愁的比喻,"对酒当歌,人生几何?"的洒脱,莫使金樽的气概,酒逢知己千杯少的喜悦,绿酒一杯歌一遍的心情,酒不醉人人自醉的意境,醉翁之意不在酒的妙喻,今朝有酒今朝醉的无奈,牧童遥指杏花村的悲哀,红     

当代大学生传统价值观与中华民族认同的关系

目的:分析大学生传统价值观与中华民族认同的关系;方法:运用传统价值观问卷、中华民族认同问卷对348名大学生进行调查;结果:大学生对中华民族认同的整体属较高水平,不同民族与不同生源地存在交互作用并达到了显著水平(F=7.966;p=0.000),少数民族大学生的中华民族认同水平明显高于汉族大学生(F=4.261,p=0.040),大学生中华民族认同与传统价值观均显著正相关;结论:大学生传统价值观是中华民族认同的正面因子。     

试论新时期大学生传统文化教育的重点

源远流长的中国传统文化，是中华民族五千年历史长河里不断发展创造而形成的物质文明与精神文明。它不仅外在地体现在民族风俗、习惯、饮食、建筑、生产生活等内容，甚至也体现在各种经典、文献、制度当中，更重要的是它已经内化成为中华民族所特有的知识结构、思维方式、价值观念、伦理道德和行为规范，渗透于不同历史时期社会政治、经济特别是精神生活的各个方面。当代大学生作为社会文化的重要承受者与创造者，无疑应该具有较深厚的中国传统文化修养，这既是历史赋予当代大学生的重要责任，也是我国社会文化发展与创新的迫切需要。然而在对大学生进行传统文化教育的时候不能盲目地把所有历史的东西当作宝贝一一灌输，必须把握传统文化的精神实质有重点地进行。笔者认为在进行传统文化教育的过程中必须把握这样三个重点：     

非常数字

30年 ——2008年，中国改革开放30年。有评论认为，1978，中国重新出发。如果把中华民族上下五千年的历史浓缩为一天，30年只不过相当于8分钟。真是弹指一挥间，中国开始挣脱苦痛，再一次让世人刮目相看。我们当然要为1978这个历史节点而庆幸，要为改革开放30年而骄傲。     

费孝通对今天知识分子的期许——文化自觉，历史责任

他所期望的是中华民族文化的自我更新与发展,是中华民族成为其自身发展的历史的主人,中国知识分子则承担引领社会与文化走向“文化自觉“、“文化自决”的历史责任。     

试析《二十四孝》——兼谈孝文化

近来翻阅某杂志，连续以红字大标题刊登《中华民族传统文化精髓——（二十四孝）》。编者这样弘扬《二十四孝》，认为《二十四孝》是“中华民族传统文化精髓”，令人费解：究竟是也？非也？不能不引起人们思考，加以明辨。     

弘扬中华文化寻找和打造中国建筑的精神家园——缅怀梁思成的建筑思想

党的十七大报告强调“弘扬中华文化,建设中华民族共有精神家园”,并指出“中华文化是中华民族生生不息、团结奋进的不竭动力。要全面认识祖国传统文化,取其精华,去其糟粕,使之与当代社会相适应,与现代文明相协调,保持民族性,体现时代性,加强中华优秀文化传统教育,运用现代科技手段,开发利用民族文化丰厚资源”。     

一个大学生对民族复兴的思考

文章以大学生的视角,结合世界历史和中国国情,就我国在这一战略机遇期遇到的两个问题提出自己的看法:1.从历史角度思考我国现阶段的社会问题;2.从历史角度思考当前我国文化模式.第一个问题分为两部分:第一部分总结世界历史上由于工业化而引发的各种社会问题及解决经验;第二部分提出了着重发展小城镇的城镇化道路对我国城市化进程的重要意义.第二个问题包括三部分:1.分析我国崛起的时代环境和特点;2.重点对比了士阶层和我党的历史责任,并提出应将儒家文化与马克思主义相结合的观点,从而解决中华文明传承的问题;3.西方文明衰落的必然性.     

虎文化的象征意义

流水年华,丑去寅来,耳边又仿佛听到了那震憾山峦的虎啸声."长啸一声风刮地,雄跳三励兽奔群."虎作为中华传统文化代表的"十二生肖"之一,长期以来受到中华民族世世代代的喜爱;人们在虎身上寄托了对美好生活的向往与追求,源远流长的虎文化成为中华传统文化中一个不可或缺的组成部分.     

文化育人思想对高等教育国际化的启示

文化育人思想的核心是文化育人。自党的十八大以来,习近平同志发表的有关文化育人的系列重要讲话,对中国高等教育国际化的发展具有极其重要的指导作用。高等教育国际化是经济全球化和政治多极化的必然产物,文化育人思想进一步坚定了我国出国留学人才高度的文化自信,增强了来华留学生对中国文化的理解与认同,促进了中外合作办学的良性发展。