豆腐的美学

一说到“淡”这种奇怪的味觉,很容易就会联想到豆腐;而一提到豆腐．有朋友就开始争论,日本人要比中国人更懂得钻研豆腐。且看名店奥丹,三百年的历史,传承了十二代。一坐进去眼前是幽静的池塘、青翠的树荫,食客们就以修禅的心情在茶室里品尝纯豆腐宴。全中国有哪家餐馆能像奥丹这般,专心一致地只卖豆腐呢？     

怎样过大年

春节,是中国人心中最重要、最悠久、最喜庆、最祥和的节日。“二十三过小年,二十四写大字（对联）,二十五做豆腐,二十六吃猪肉,二十七杀公鸡,二十八把面发……”带着浓浓民俗年味儿的歌谣源远流长。那么在我们广大少先队员心目中,这个“最重要”的节日,应该是个什么样子呢？     

我家需要台“空调”

糟了!我家的温度下降到了零下四十摄氏度了,我冷得快成冰棍了!告诉大家,我家可有一个巨大的“餐厅”“,餐厅”里的菜都是妈妈灵巧的双手做出来的,品尝的却只有我自己,什么“笋子炒肉”,什“么麻辣豆腐”……应有尽有。上个星期天,我的英语考试只得了个八十分,在回家的路上妈妈就给我做了一大锅“笋子炒肉”请我吃。回到家里,我老妈和老爸妇唱夫随地给我“吃麻辣豆腐”,妈妈“的铁公鸡”嘴在教训我,爸爸偶尔插上一两句,在我的伤口上撒上一把盐。我仿佛已经被冰冻了,失去了知觉。过了几天,气温发生了急剧的大变化,一下子上升到四五十度,让人闷…     

一个硬币的生意赚10亿

15年前,一个名叫沈建华的浙江小伙子来到上海淘金,几年时间里,他先后撑过船、刷过漆、还帮人卖过建材,可是却始终没有取得什么成就。为了节约开支,沈建华每天都要去菜场买菜,久而久之,他发现了一个让人很难觉察到的现象:菜摊上的豆腐并不长期固定着某一个或几个品牌,似乎总是有许多新品牌诞生,但似乎又没有一个品牌能做长。沈建华问菜摊老板到底是怎么回事,那位菜摊老板告诉他说,虽然是一个大上海,但是没有什么人愿意做豆腐卖,因为豆腐太便宜     

豆腐加工大户的“致富经”

在大连普兰店市太平办事处庙山村提起豆腐加工，村民会首先想到村里的加工大户刘传富——一位在豆腐加工产业中摸爬滚打十五年的中年男子，如今他已是集豆腐加工和畜牧养殖业为一体的“农场主”了，按照“一条产业链、两条致富路”的发展模式，刘传富把自己豆腐加工产业越做越大，如今即使是想罢手不干，多年的老客户们也不答应了。     

替代

女儿去探望独居的父亲。她在房间里仔细地打量了一番以后说道:“又添置了很多东西啊。”“一个人过日子,做家务很麻烦啊。何况我想,记住各种家用电器的使用方法,也能防止老年痴呆吧……这是一台不需要洗涤的无公害餐具清洗机,这是一台万能调理机……”老人沾沾自喜地介绍着那些新购买的家用电器,“……这社会真方便。现在只要是人干的事,无论什么事都能让机器来代替。”     

“小”豆腐做出“大”市场

“这回可吃上放心豆腐了!”自从第一家现做现卖的豆腐坊进驻超市以来,它受到消费者的一致好评。很多人还是第一次亲眼目睹生产豆腐的整个过程,正所谓“看得清清楚楚,吃得明明白白”。因此,豆腐坊的生意也一天火似一天。据恒客隆超市豆腐坊的负责人张志忠介绍,目前豆腐的销售量很好,每天要消耗干大豆400公斤左右。销售高峰期,有几十人排队等候。北国春天超市江南店豆腐坊经理戴立颖说,自1月4日开业以来,豆腐坊常常出现供不应求的局面。该豆腐坊每天的销售额都在2000元左右。市场小摊上的豆腐每公斤仅l元钱,可超市豆腐坊的豆腐每公斤1.6元。如…     

豆腐搭配什么好

配点肉,蛋白质好吸收。大豆有＂植物内＂的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。因此,如果在吃豆腐的同时加入一些肉类和鸡,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。     

读者广场

说泰国总理母亲摆小摊 泰国总理川·力派的母亲川·梅尽管已86岁高龄,但她至今仍在曼谷做小摊贩,做卖些虾仁、豆腐、豆饼、面饼之类的小生意。她向人说:“儿子当总理,有出息,与自己摆小摊做买卖并不矛盾。” 对泰国的国家制度,本人缺少研究,且对那里变态的“人妖”和泛滥的色情没有好感,但仅就这一件事而言,让人顿生许多感慨。这件事起码说明这位泰国总理的母亲是勤劳开明的,说明这位泰国总理不以为自己身居高位,母亲摆小摊会使他难堪“丢面子”,从中也能观     

哑父

辽宁北部有一个城市叫铁岭,在铁岭工人街街头,几乎每天清晨或傍晚,你都可以看到一个老头儿推着豆腐车慢慢走着,车上的蓄电池喇叭发出清脆的女声:“卖豆腐,正宗的卤水豆腐!豆腐咧……”那声音是我的.那个老头儿,是我的爸爸.爸爸是个哑巴.直到长到二十几岁的今天,我才有勇气把自己的声音放在爸爸的豆腐车上,替换下他手里摇了几十年的铜铃铛.     

“食物相克”可信度有多高

菠菜和豆腐、牛奶和鸡蛋、土豆和牛肉……经常留意保健养生知识的人会发现,这样的食物搭配已经越来越受到“批判”,因为它们都属于所谓“相克”的食物。因为一个“克”字,让很多人吃饭时“瞻前顾后”,无所适从。可是,两千多年来,中国人就这么吃,从来没断过,难道我们的祖祖辈辈一直吃错了吗？     

“重新认识鲁迅”“必然”论——评《论鲁迅的创作生涯》及其同调

一“重新认识鲁迅先生是历史的必然。如果我们这一代人不这样做,下一代人也会这样做的,何况我们这一代人现在才开始这样做,客观上,为时已经过晚了。”这是一九八五年第八期《青海湖》《论鲁迅的剖作生涯》(以下简称(《生涯》,未注明出处者,皆引自该文)的结束语。为什么要“重新认识鲁迅”?据说,“长期以来,……没有人明确地说出过鲁迅先生的创作究竟好在哪里,坏在哪里。”“好”“坏”不分,“说”而不“明”,如此认识,能不     

克隆人“能做”与“应做”的伦理思考

有关克隆人的争议围绕“能做”与“应做”展开 ,“能做”与“应做”的问题实质上是科技与伦理的矛盾在克隆人身上的凸显。本文试图通过分析论证表明 ,克隆人即使在技术上能做 ,在现实的伦理秩序层面也不应该做。这一结论并不是外界的强加 ,相反 ,它是关于克隆人“能做”与“应做”本身的伦理蕴含     

留学荷兰,我人生的开端

“这么稳定的工作到哪去找啊……”“,脑子坏掉了这个人……有舒服日子不过,非要去吃苦”,“爸妈得多心疼和挂念啊……”就在这样的一片不解声中,我考虑再三,还是决定辞去了很多人羡慕的机关工作,西行留学。老妈老爸是最爱我的人我于去年8月底来到荷兰的De-venter。刚到这里的时候,我的想家情结很严重,被室友称为“home-sick”;我看着老爸老妈的照片,泪水就没止住过。以前在国内时,总觉得做家长的管得太多,真出来了,才知道最爱我的人是父母,我最想的人也是父母。记得出国前在前往首都机场的路上,旁边坐的是老妈,副驾驶的位置是老爸。老妈紧…     

借一场相守为爱疗伤

曾经，我是小三。那时的烦恼是，没有人了解我。谁能想到，此时，最可怕的事，竟成了“太多人了解我”。稍有不慎，就仿佛听到大家窃窃私语：“这个女人不地道”，“婚前就做过第三者”……     

豆腐不宜“打单身”

豆腐是人们最喜爱的食品之一,但究竟是单独食用为好,还是与其他食品搭配烹调好呢?专家们认为,豆腐不宜“打单身”,还是找个“伴侣”为妙。豆腐的蛋白质含量虽高,但由于它的蛋白质中一种人体必需的氨基酸———蛋氨酸的含量偏低,所以它的营养价值便被大打折扣。如何扬长避短呢?办法也很简单,只需将其他动植物食品与豆腐一起烹调即可。如在豆腐中加入各种肉末,或用鸡蛋裹豆腐油煎,便能更充分地利用其中所含的丰富蛋白质,提高其营养档次。此外,豆腐虽富含钙质,但若单食豆腐,人体对钙的吸收利用率颇低。若为豆腐找个含维生素D的食物作伴同煮,借…     

论“见者、闻者”的误解

[原文] ……登高而招,臂非加长也,而见者远。顺风而呼,声非加疾也,而闻者彰。…… 这是高中语文(第二册)先秦荀子《劝学》篇第二段,“善假于物”而学的引喻论据。原注把句后的“见者、闻者”作为“看的人,听的人”解,是说:看的人站在远处的也能看到(我的招手);听的人也能清清楚楚的听到(我的呼唤)。     

冬天

说起冬天，忽然想到豆腐。是“小洋锅”，白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”     

食豆腐忌过量

豆腐不仅是美食,而且营养丰富。然而需要特别注意的是:豆腐虽好,多吃也有弊,过量食豆腐会对健康造成以下五种危害:1.引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。2.促使肾功能衰退人到老年,肾脏排泄废物的能力     

“咖啡女王”勇树行业标杆——记广西道蓝山投资有限公司董事长卢丽珊

她年轻时尚,她的咖啡店也有着丰富的设计元素;她认为,做咖啡就要走自己的路,就要做到最好,如“蓝山咖啡”那样世界有名. 她懂咖啡,更懂生活.在她看来,咖啡不只是普通的饮品,能品味咖啡味道的人,生活品质一定高,对自己的精神要求也会很高.她认为,只有心思细腻的人才能品出每一款咖啡的故事. 她,就是卢丽珊——一个能品出咖啡故事的人,一个被称为引领潮流的“咖啡女王”,一个有独“‘道’蓝山”责任感、勇于担当、树立行业标杆的人……