经方膏方三首

正炙甘草膏处方:生晒参、桂枝、炙甘草、干姜各100克,麦冬、阿胶、红枣500克,生地、枸杞、桂圆肉各250克,肉桂50克。辅料:核桃肉、黑芝麻、冰糖各250克,黄酒200毫升。制作:核桃肉、黑芝麻炒熟后研粉,生晒参研粉,阿胶加黄酒炖化。其他药水煎3次,过滤去渣,文火浓缩后加入核桃肉、芝麻、生晒参粉,与阿胶、冰糖一起收膏。服用方法:每次服用15克,1日2次,开水冲服。     

五彩鸡球

用料 鸡腿肉120克，香菇20克，绿菜椒20克，红菜椒20克，黄菜椒20克，鲜姜2片，料酒10毫升，干淀粉10克，水淀粉15毫升，鸡汤50毫升，盐5克，胡椒粉3克，白砂糖3克，芝麻香油3毫升，油30毫升。     

蛇菜五款

一、精炖枸杞蛇 主料:食用活蛇1条。 调料:精盐10克,味精3克,麻油2克,枸杞15克,葱姜、香菜少许,猪油5克,料酒7克。 制作:(1)将蛇杀死剥皮、去头和内脏,洗净剁成3厘米的段待用。 (2)锅上火放清水,水开后放入蛇段焯一下,然后放入高压锅内,加入料酒、枸杞、盐、葱段、姜块、猪肥膘、清水、啤酒、八角、陈皮     

高汤菌菇火锅

特色:虽然锅中没有半点荤腥,但蘑菇的味道却是十足清鲜。再加上汤底融合了所有的精华,更是非常难得。原料:高汤25克,大葱2段,姜片3片,大蒜3瓣,草果3枚,白胡椒粒5克,枸杞5克,盐适量,米酒60毫升,金针菇100克,香菇100克,茶树菇100克,白蘑菇100克,干竹菇50克,平菇100克,油麦菜100克,香菜50克,干粉丝50克,清水1500克。做法:1.将各种菌菇切去根部,用清水洗净,油麦菜和香菜去根洗净。干粉丝用热水浸泡发起。2.锅中放入大量热水,再调入高汤、大葱段、姜片、大蒜、枸杞、盐、草果、白胡椒粒和米酒,大火烧沸后转     

药膳缓解妊娠呕吐

正呕吐属于妊娠反应的一种,一般症状较轻,无须特殊治疗,在妊娠12周左右会自然消失。症状较重者可致脱水、代谢障碍、肝肾损害等。中医药膳缓解妊娠呕吐症状安全可靠,对孕妇无副作用,疗效较好。麦门冬粥材料:鲜麦冬汁、鲜生地汁各50克,生姜10克,薏苡仁15克,大米80克。制法:将薏苡仁、大米及生姜入锅,加水煮熟,再下麦冬汁、生地汁,调匀,煮成稀粥。空腹食。服法与功效:每日2次,可以养阴、清胃热、止呕吐。生姜乌梅饮材料:乌梅肉、生姜各10克,红糖适量。     

酸菜烧鸡

用料:仔鸡1只．泡酸菜250克．豆瓣辣酱15克,干辣椒10克,香葱1棵．姜3片,绍酒15毫升,鸡精5克,油30毫升,盐5克,水400毫升。做法: 1．仔鸡宰杀干净．剁去头、爪和屁股,再带骨切成3厘米大小的块。     

干煸土豆条

用料:土豆2个(约400克),干辣椒30克,大葱5克,老姜2块(约5克),大蒜3瓣,生抽15毫升,花椒5克,孜然籽3克,辣椒粉5克,油500毫升(实耗20毫升)。做法:     

药膳疗瘙痒

正春夏交替,很多人易出现瘙痒症状,影响日常工作和休息。通过药膳加以调理,对瘙痒症有极好的辅助治疗作用。下面介绍几种治疗瘙痒症的药膳方。桑葚芝麻膏黑桑葚、黑芝麻各100克,黄精、麦冬、生地各50克,蜂蜜300克。先将生地、麦冬、黄精加水煎煮,每30分钟倒煎液1次,反复3次。将药液合并加入黑桑葚、黑芝麻。小火熬     

冬季养生药膳

正冬季天气比较干燥、寒冷,可以多吃一些适合冬季进补的药膳。枸杞山药汤材料:淮山药150克,枸杞25克,芡实50克,猪腰4只,生姜5片。制法:将猪腰剖开,切去白膜,清水冲洗,除去尿味。淮山药、枸杞、芡实洗净与切好的猪腰一同放入锅中,加水适量,大火烫滚后,改慢火煲2小时,汤成即可。功效:补肾止带。适用于头昏目眩、五心烦热、失眠多梦、舌红少苔等症状。黑豆鹌鹑汤材料:鹌鹑1只,枸杞8     

治脾肺气虚型哮喘方

脾肺气虚型哮喘主要表现为气短息促、声低息微、动则喘甚、面色无光、自汗、舌淡、有齿印、脉细弱.治疗宜健脾益肺,可选用下列药膳. 百合粥 百合20克,大米50克,煮粥常食. 人参汤 人参10克,陈皮10克,苏叶15克,砂糖适量,加水3000毫升,煎水当茶饮.     

七彩鳝鱼丝

用料:鳝鱼肉250克,红菜椒30克,黄菜椒30克,绿菜椒30克,绿豆芽30克,胡萝卜30克,洋葱30克．鲜姜30克,酱油20毫升,白砂糖10克,干淀粉10克,盐5克,水30毫升,油300毫升(实耗20毫升)。     

蒜茸墨鱼仔

用料:墨鱼仔500克．香葱1棵,生抽15毫升,大蒜5瓣,绍酒20毫升,白胡椒粉2克,盐5克,老姜1块(约5克),红菜椒10克．油20毫升。做法: 1．将墨鱼仔的内脏清除干净,头部去除不用,再洗净沥干水分。2．大蒜拍破,剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱     

盛夏果汁与茶的“对话”

材料: 柳橙 2个 西瓜 150克 冷开水 50毫升 糖水 30毫升 碎冰 50克 做法: 1 柳橙洗净榨汁备用。 2 西瓜去皮去籽后切成小块放入果汁机中,倒入冷开水,以高速搅打20秒后再以过滤网过滤备用。     

美味家肴

用料:三黄鸡1只(约2000克),土豆2个(约300克),干辣椒80克,花椒10克,青辣椒1个,红辣椒1个,桂皮1片,八角3枚,草果1枚,酱油45毫升．大葱1根,姜1块(约20克)。大蒜8瓣,盐5克．白砂糖20克,油30毫升。做法: 1．将三黄鸡洗净,去掉头、爪和屁股,剁成3厘米左右的小块。大葱切成斜段．姜切薄片。干辣椒用剪刀剪成小段。     

玉麦陈皮煲兔肉

配方:玉竹30克,麦冬15克,陈皮5克,兔肉200克,食盐、醋、姜、葱少许。制作:①将玉竹、麦冬、陈皮(中药店有售)洗净晾干备用;②再将上述药物和兔肉(洗净,切块)、生姜、食盐放入沙锅中,加水适量,先大火煮沸,打去浮沫,再文火煨煲至兔肉熟烂;③吃时加葱花、醋和调料。除陈皮外,玉竹、麦冬均可食用。 功效:本药膳有润肺养胃、滋阴生津的功效。主治     

鲜辣脆皮鱼块

用料 鲤鱼1条（约1000克），香葱2棵（约10克），老姜2片，蒜3瓣，红辣椒、绿辣椒各10克，豆豉15克，酱油、料酒各30毫升，白砂糖10克，油1000毫升（实耗100毫升），盐5克，水200毫升。     

民间秘方

正治糖尿病、肾病红参、天冬、牛膝各15克,山茱萸、桃仁、红花、枳实、菊花、枸杞、补骨腊各10克。水煎服,每日1剂。治神经性头痛生姜、淫羊藿各15克,白芷、党参各10克,吴茱萸9克,大枣12克。水煎,混合药汁,分3次饭后温服。治高胆固醇症生首乌、熟地、麦冬、决明子、夜交藤、北沙     

猪肝药膳总是情

中医认为,猪肝具有补肝、养血、明目等功效,以其为主制成的药膳,能生血、明目。枸杞炖猪肝材料:枸杞子20克,猪肝300克,食油、葱、姜、白糖、黄酒、淀粉各少许。制法:猪肝洗净,同枸杞放入锅内,加水适量煮1小时,捞出猪肝切片备用。油锅烧热,葱、姜炝锅放入猪肝片爆炒,烹白糖、黄酒兑入原汤少许,收汁,用淀粉勾芡,汤汁明透即成。功效:能有效缓解近视眼、迎风流泪等症状。     

美味家肴

中等海虾10个，芦笋10根，竹荪5个，金华火腿20克，广东米酒、水淀粉各15毫升，盐5克，白砂糖10克，高汤150毫升，油200毫升（实耗20毫升）。     

美味家肴

茨菰红烧肉用料:五花肉250克,茨菰150克,大葱1段,鲜姜2片。八角1枚,料酒10毫升,老抽15毫升,生抽5毫升,白砂糖5克,芝麻香油5毫升,盐5克,油10毫升。做法:1.洗净五花肉和茨菰,五花肉切成2厘米见方的