苹果套袋技术要点

(一)套袋的好处:一是无公害。经过套袋处理的苹果无农药残留、无果锈,可避免自然灾害;二是着色快。除袋三天后开始上色,不管是背面、荫下都可达到全红;三是经济效益好,套袋苹果比普通苹果每公斤高1—5元,亩均增收1000—5000元。     

沼气贮藏苹果技术

利用沼汽作为环境气体调制剂进行苹果的保鲜贮藏,是一项投资少、操作简便、效益显著的实用技术。(一)沼贮机理。苹果保鲜贮藏最关键的问题是设法抑制苹果呼吸强度,减少苹果糖分和     

苹果贴字技术

苹果贴字的原理及意义 秋天里，在阳光照射下，苹果由绿色或黄色逐渐变为红色，如果用一种不透光的物体放在果实表面挡住阳光，苹果就会显示原始颜色，而不会变红。依据这个原理，把特制的不干胶字模贴在苹果表面上，经过一段时间后，在阳光作用下，苹果表面就会留下清晰字迹，如同刻上去一样，这样，苹果不仅具有食用价值，而且具有观赏价值，深受消费者欢迎，在市场上非常抢手，会大幅度提高苹果价格，使苹果增值。     

促进苹果花芽分化的技术

苹果的花芽分化主要要求三个方面的条件:一是芽生长点要活动而不活跃;二是要有一定的营养条件和内源激素的平衡状态。氮营养适量、碳水化合物营养充足。并要求促花激素如细胞分裂素、乙烯利等较抑花激素如赤霉素、生长素等居于优势,三是要求有适宜的外界环境条件,要有充足的光照、适度的干旱和20—25℃的气温。在生产中可通过下述措施创造适宜的     

烂苹果制酒精技术

将不能食用的烂苹果集中起来,制取酒精,是一门废物利用新技术,工艺简单易行。(1)清洗原料:用清水将原料洗净。(2)人缸接种:将原料用打浆机或石闩捣碎成桨。每50公斤原料加0.5公斤白糖     

苹果栽培模式技术经济评价

以山西、陕西、甘肃3省2009～2011年连续3年调研资料和固定样地跟踪调查数据为依据,用C -D生产函数对两种栽培模式的建园成本、投入成本结构、产出结构、要素密集度、要素弹性与规模收益以及科技贡献率等几个方面,进行对比分析与技术经济评价。结果表明,矮砧密植集约栽培模式在同等条件下,单位面积（亩）的优果（1、2级优果）率比乔砧密植栽培模式提高35％,可变资本投入虽然比较乔砧密植栽培模式高,但劳动投入节约31．27％,净收益是乔砧密植栽培模式的1．86倍,投入产出比是乔砧密植栽培模式的1．5倍,科学技术贡献率达到63．38％。矮砧密植集约栽培模式具有节约劳动投入与土地资源的显著优势,但资本投入是充分发挥其技术优势的瓶颈,配套技术协同发展是矮砧密植集约栽培模式推广的关键。     

柿饼加工技术

柿树因其耐寒耐旱的特点,在我省有广泛种植,柿子富含多种维生素及微量元素,且中医学上可用柿蒂和柿饼入药。这里将柿饼的加工技术介绍如下: (1)原料的选择与处理 ①选料:加工柿饼的柿子,选用中等大小的柿子,果实扁圆形,无沟纹,质地坚硬,含糖量高,没有种子。采收期以“早无霜,晚流浆,霜降     

芹菜汁加工技术

工艺流程优质芹菜原料→预消毒→严格分选→破碎→榨汁→过滤→脱气→均质→杀菌→灌溉→封口→二次杀菌→冷却→检验→成品(芹菜原汁)。对于绿色植物包括芹菜、菠菜、莴笋,卷心菜以及茶叶等,为保持其绿色,制作成消费者喜爱的绿色饮料,在进行榨汁工     

菊花加工技术

鲜菊花采收后,应立即加工和干制,以便长期贮存使用。(一)蒸花:将挑选好的鲜菊花用清水冲洗,晾干后上笼蒸。蒸菊花的笼叫“菊埭”,是用竹皮编织而成的一种小笼,直径30～40厘米,高7厘米左右,每三埭可放入鲜菊花1公斤,放置厚度约3厘米,干制后每埭可以收获成品50克。(二)熏制。熏制菊花     

中央财政补贴苹果套装技术

为鼓励和支持农民使用优质果袋，提高套袋技术推广应用水平，改善优势区域内的苹果质量，提高农业综合生产能力，中央财政设立了苹果套袋关键技术示范补贴项目，现已正式启动。     

脱水蔬菜加工技术

脱水蔬菜是经过人工加热脱去鲜菜中大部分水分后制成的一种干菜。食用时不单味美、色鲜,而且能保持原有的营养成分,再加上它比鲜菜体积小、重量轻,入水便会复原,运输及食用方便等,因此备受人们青睐。(1)选料:豆角、黄瓜、青辣椒、蒜薹、萝卜、生姜、马铃薯、胡萝卜、洋葱、竹笋、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的新鲜饱满蔬菜,都可以用来加工脱水蔬菜。(2)修整:为便于加工,使制成品质量一致,首先应根据原     

胡萝卜汁加工技术

一、工艺流程优质胡萝卜→清洗→去皮→热烫→酶处理→压榨或离心分离→调配→脱气→杀菌→冷却→检验→成品。二、操作技术要点 1．原科选择加工胡萝卜汁的原料,应选用肉质根橙红色、鲜红色或紫红色,心柱细小,无粗筋的品种。     

苹果梨树的液体授粉技术

为苹果和梨树进行人工授粉,过去都是采取固体花粉点授的方法,费工多、进度慢、漏授多。近年来,有些果园试用液体花粉喷授新技术,不仅喷布周到,授粉率高,而且工效一下子提高了五六倍。现将苹果梨树液体授粉的具体作法介绍如下:(一)筛取花粉。在果树上部花朵露辦初期,将过密的花朵摘下,放在太阳下晒干     

红富士苹果袋装地坑贮藏技术

薄膜袋装地坑贮藏红富士苹果技术,是在沟藏苹果技术的基础上发展起来的一种苹果贮藏方法。近几年,河北省卢龙县卢大岭村果农在庭院内利用袋装地坑贮藏技术,每年贮藏红富士苹果30多万公斤,到翌年3～4月仍新鲜如初,肉质脆嫩、风味好。具体做法:采果前3～5天,在庭院内挖深1.0～1.5米,长与宽按果实多少而定的贮果坑,在坑内洒少量水提高坑内土壤湿度。果实采收     

扁豆的加工技术

选用成熟度适中的新鲜扁豆,去除畸形、有虫害斑和有鼓粒的质次扁豆、抽去筋,根据需要切成条或丝。将扁豆用清水洗净后,投入沸水中,待锅内水再沸腾时,立即捞起进行冷却,可用水冷或风冷。水冷后要沥去表面浮水。冷却后的扁豆要进行快速冻结,至扁豆温度在-18℃时即可,然后密封包装,置于-18℃的冷库内贮藏。此方法虽然加工成本较高,但由于食用方便,更能保持扁豆的新鲜色泽、风味和营养,因而受到消费者的普遍欢迎。速冻扁豆将是以后扁豆深加工的主要方法。选用鲜嫩扁豆,用清水洗净,沥干,放入坛中,再按鲜扁豆10公斤,加卤水10公斤,干椒粉250克,精盐…     

培训糖果加工技术

提高母猪年产仔窝数是提高母猪繁殖力，增加养猪效益的有效途径。目前。我国大多数饲养母猪户多采用仔猪45～60日龄断奶．母猪年平均产仔1．5窝，若采取措施可将母猪年产仔窝数提高到22．5窝。每头母猪一年能多产仔5—10次。现将提高母猪年产仔窝数的方法介绍如下：     

人参果的加工技术

人参果（茄科)是我国近年来开发的一种新型的保健类水果。其果实形状大小不一．有卵形、椭圆形。成熟时，果皮呈淡红黄色，并现出紫红色花条纹。单果重一般为100-200克，最重可达500克左右。果肉为淡黄色，清香多汁无涩、     

草莓汁的加工技术

草莓色艳汁丰,既可鲜食,也可加制各种饮料和食品发展前景十分广阔。现写出草莓汁的制作简法,仅以参考。草莓汁的工艺流程如下:原料选择→浸洗→烫果→取汁→过滤→杀菌→贮存。(一)原料的选择制作草莓汁要选择汁多色纯的品种。浆果要求充分成熟、无腐烂和病害污染。(二)浸洗摘去草莓果柄除去其表面杂物.用0.03%的高锰酸钾溶液清     

杏脯的加工技术

一、工艺流程:选料-切半去核-浸硫护色-糖渍锅煮-烘制-成品。(一)选料。挑选肉厚质硬、皮色橙黄、新鲜饱满、风味正常、无霉烂虫害和机械损伤的果实为原料。(二)切半去核。将